░ 1y2m13d ░
離乳食Days 303
Rory今日晚副食🌙
簡易海鮮粥(蝦仁,小卷,鱈魚)🐟
炒小白菜🌱
手指食物-秋葵🙌🏻
海鮮粥是超級超級懶人電鍋版😅
🔎材料:
白米,蝦仁,小卷,鱈魚,高湯.薑絲
✏️作法:
白米先煮熟成粥(外鍋1杯水)
接著加入所以海鮮跟薑絲外鍋半杯水就可以了
媽媽懶惰~😳😳😳
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,材料: 花螺12兩 蟶子12兩 蠔仔半斤 配菜: 魚滑4兩 豬紅$5.00 豆腐1磚 豆卜$5.00 調味料: 甜醬 Ingredients: Snail 12 taels Razor clam 12 taels Oyster 1/2 catty Sides: Mashed fish wah...
「簡易海鮮粥」的推薦目錄:
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- 關於簡易海鮮粥 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube
- 關於簡易海鮮粥 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於簡易海鮮粥 在 飲食男女 Youtube
- 關於簡易海鮮粥 在 [食譜] 簡易海鮮粥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
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- 關於簡易海鮮粥 在 【楊桃美食網-3分鐘學做菜】海鮮粥Seafood Porridge 的評價
- 關於簡易海鮮粥 在 美食鳳味_台灣小吃-台視海鮮粥_吳秉承 - YouTube 線上影音下載 的評價
簡易海鮮粥 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
材料:
花螺12兩
蟶子12兩
蠔仔半斤
配菜:
魚滑4兩
豬紅$5.00
豆腐1磚
豆卜$5.00
調味料:
甜醬
Ingredients:
Snail 12 taels
Razor clam 12 taels
Oyster 1/2 catty
Sides:
Mashed fish wah 4 taels
Cuddled pig's blood $5.00
Tofu 1 cube
Tofu puffs $5.00
Seasoning:
Sweet sauce
1. 處理豬紅,用鹽水浸2分鐘,去除表面污漬。
2. 蠔仔,用1湯匙生粉,輕手攪動,沖幾次水,直至沖水至水由白色變透明。
3. 豆腐切開小粒。
4. 水滾後,放入薑片、豆腐及豬紅。
5. 花螺用鹽乸1 分鐘,吐出污物,沖洗乾淨。
6.蟶子從殼中間開一刀,開水沖走中間黑色的物體。
7.鯪魚肉,加入蝦米仔,芫荽,放入2湯匙生粉、半量匙雞粉,1茶匙生油,順着一個方向攪動直至魚肉帶黏性。
1. Cuddled pig's blood,use salty water soaking for two minutes in order to clean the surface of it.
2. Oyster,use 1 tbsp of tapioca starch, stir the oyster gently, rinse several times with tap water until the water becomes clear.
3. Tofu cut into small cubes.
4. Put ginger slices, tofu and pig's blood into the boiling pot when the water has been boiled up.
5. Put some salt to clean the surface of the snail in order to let it vomit the dirty substances. Rinse.
6. Cut the razor clam at the middle of it, rinse the dirt carefully.
7. Fish meat, add dried sea shrimps, coriander, add 2 tbsp of tapioca starch, 1/2 measure spoon of chicken powder, 1 tsp of oil, stir it in one direction until the fish meat becomes sticky.
海鮮系列(播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
蠔仔粥
https://youtu.be/7aL8_0NNVfA
煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk
豉汁蒸蠔仔
https://youtu.be/ntRK1c5HDVE
蠔仔蒸蛋https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg
花甲蒸蛋https://youtu.be/NkHz6sGlWfk
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
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簡易海鮮粥 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。
女人一定要吃番茄!!補血、補氣、養顏美容!
最近番茄盛產,價格從之前的一斤90元甚至120元掉到剩下一斤15元,昨天又買了一大袋,3斤才40元。
趁這時候利用牛番茄來製作義大利番茄麵醬最經濟划算了!
製作番茄醬建議挑軟一點外表紅通通的,表示熟度夠,甜度跟味道也會比較好。不過我覺得單獨用台灣牛番茄來製作,比用義大利進口的番茄醬來製作,味道跟色澤稍嫌不足,義大利番茄的品種味道偏酸一點,而且也色澤比較紅,台灣牛番茄做起來就沒這麼紅,所以我通常會搭配玉女小蕃茄跟蕃茄糊、紅椒粉來增加色澤,而玉女小蕃茄帶來很好的自然甜味,加上檸檬的酸味,就可以調出完美的義式番茄醬!我覺得比進口的還要好吃呢!
我喜歡帶有一點番茄的口感,所以我用食物處理機來打番茄,如果用果汁機來打番茄的話,會打得比較細,也是可以的,不過就完全吃不到細微的番茄顆粒了。
✦✦✦這邊提供大家另外一個超簡單的方式來製作。
只要把番茄切大塊,無需去皮,然後直接用調理幾打成最細緻狀態,然後加入檸檬汁跟糖入鍋慢慢煮,顏色會越煮越紅,煮到你喜歡的稠度即可關火。
簡易製作的方法影片,明天會分享喔!
☆那做好的番茄醬怎麼用呢??
以下是蘿潔塔之前拍過跟番茄醬有關的影片,提供大家做參考。
祝福大家週末愉快❤❤❤
自製義式番茄醬,影片中的配菜,檸檬花椰菜做法在這裡!
https://youtu.be/59VfRXq-reA
好吃的櫛瓜炒法在 豆漿美乃滋的教學影片中!!減鹽、減油、減卡路里、幫助腸胃蠕動、還能讓血管變年輕!!
https://youtu.be/TAf3Pcogucg
【蘿潔塔的廚房】番茄海鮮粥與酥烤花椰菜。用蔬菜高湯煮的海鮮粥,自然鮮甜好吃又暖胃。
https://youtu.be/lDcipDZ-2FI
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ,我做了雞肉加豬肉的組合,清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵,簡單快速,好味道。
https://youtu.be/pYxS11Z3WBo
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬,滿滿的茄紅素,健康又低鈉。
https://youtu.be/hPvALUlHMHw
【蘿潔塔的廚房】異國料理,蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單,美味。
https://youtu.be/nz2d44qv3bo
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵,加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆,味道超棒。
https://youtu.be/0fcsFk86xHs
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簡易海鮮粥 在 飲食男女 Youtube 的評價
家中的Bruno電鍋玩了一輪,終於又有新配件推出。今次推出的是官方版雙層蒸隔,最適合這個打邊爐食蟹的季節。雙層蒸格是一高一矮的套裝,可以分開用,亦可以單獨使用,可以疊埋收藏,節省空間。物料方面是耐熱安全塑料 ,不含BPA,而且用起來比玻璃輕巧好多。
蒸格還每層配了一個承重不鏽鋼網架配件,可以令食材重量分散,而且將食物升高,蒸氣亦可以滲透得更平均。蒸格的圓孔可以讓蒸氣滲透上升,食材精華亦可以往下滴。試做粥底蒸海鮮鍋,要先配一個陶瓷深鍋,深鍋跟蒸格尺寸配合,不那麼易走蒸氣。先煲粥底,將米和南瓜粒加水,先煲滾再煮10分鐘。
雙層蒸格可以排上海鮮,要蒸比較耐的蟹自己放一格,先放第一層,需時較短的貝類就放第二層,方便提早取出。粥滾蓋上開最大火,蒸氣都頗足,透明隔方便觀察,肉眼可見海鮮汁滴入粥底,感覺好吸引。貝類蒸好,取出再換蒸蜆,蟹就繼續蒸。蟹熟,南瓜粥也完成,全個過程除了煲粥底稍慢,蒸海鮮都夠火力。
如果想加快速度,可以另外先用明火煮滾粥底。除了做粥底海鮮鍋,亦可以利用來做健康的蒸菜鍋,蒸的時候還是要保持原則,需時長的放底下那層,所以把根莖瓜類的蔬菜放第一層。快熟的蔬菜和海鮮例如蜆或蝦,便可以配菇類,加蒜頭來同蒸,原汁原味得來又不會太寡。蒸蔬菜火力夠,而且個盤夠大,平放蔬菜都夠位,可以做到四個人的分量。
同期除了雙層透明蒸隔,還加推玻璃蓋,方便煮東西時,可以隨時觀察情況。這蓋子如果煮海鮮都有用,但蒸海鮮就不用加配都得,因為透明蒸格都看得清楚,要不要加配就自己想啦!
查詢: 3568 7885
Bruno多功能電熱鍋$998
陶瓷深鍋(需另購 $298)
雙層蒸格 (需另購 $298)
玻璃蓋連長手柄(需另購 $338)
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簡易海鮮粥 在 家常海鮮粥 的八卦
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簡易海鮮粥 在 [食譜] 簡易海鮮粥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
食材:鮭魚一塊 蝦子10隻 蔥 薑 蒜些許
1.先將蝦子用米酒根鹽醃個半小時
2.用蔥蒜加米酒先把蝦子炒至變紅
3.因為沒有高湯罐頭 所以我就煮了一鍋水加了兩匙的雞粉
4.將煮好的飯丟進鍋裡再加些許薑絲
5.把鮭魚切塊丟入鍋中再把炒好的蝦和蔥蒜都扔進鍋裡
6.加點烹大師和白胡椒粉 煮個10分鐘 超讚的海鮮粥完成
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