轉小狸昨天築地食記 之一
老公一直恐嚇我星期六早上是築地市場人最多的時候，到了發現愛店壽司大跟名店大和壽司的排隊人龍並沒有想像中可怕，應該1-2小時可以排到，不過炎熱的天氣實在沒耐心排隊，直接來多年前造訪過的魚河岸千兩，這邊價位較高，可是用餐環境較舒適（不是店面可是有空調），可能店面在小巷子裡所以觀光客不多。
上次來吃海鮮丼三吃印象是新奇可是滋味普通，這次直接來試海膽丼，這邊的海膽有分日本產跟外國產（來自美國跟俄羅斯），都到築地了當然直攻特上國產海膽丼跟國產五種海膽丼，還有一個滿溢海膽丼價格有一點可怕，在不確定海膽品質下還是保守一點點regular size好了。這兩碗價格相同，特上海膽丼海膽全來自青森，份量是70g，剛上桌覺得份量有點少，入口後又甜又濃郁，沒有藥水澀味，就是新鮮海膽的甜味，很好，基本上光吃海膽跟白飯味道就很滿了，旁邊的蛋黃反而有點混淆焦點，加蛋黃一起吃有點太濃郁了，本來覺得少的份量吃到後來反而覺得剛好；五種海膽丼適合喜歡嚐鮮的人，裡面從右至左分別來自青森（一種）、岩手（一種）、北海道（三種），全部都沒有苦澀味，左ㄧ北海道來的是淡淡的甜，比較爽口，左二北海道有較濃的海水味但不腥，左三北海道和右邊岩手青森都非常濃郁甘甜，每種海膽20g，總重100g，比特上海膽丼多30g，店內很多客人都點這個，好像蠻有人氣的，基本上算是物有所值，如果不想等待又想吃海膽，這邊可以來試試看。
之前的食記：
築地/虎杖 魚河岸千兩 綜合海鮮蓋飯三吃:築地的寶石箱!(五星)
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