第一家荃灣的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【我們都回不去了】


有啲人問香港幾時先可以回復原狀？


如果所謂嘅原狀係指三個月前「表面的和平」
我相信喺好多人努力維穩下
運動結束後自然會變番呢22年一樣：表面和平（表面咋）
但我更加相信有二百萬以上嘅香港人，
已經再無可能回復原狀，變番三個月前嘅模樣。


香港和我們都回不去了。

//

至少我以後無辦法再做一隻快樂既港豬，
唔可能再有政治潔癖，覺得政治唔關我事。


至少我以後無辦法再對香港警察有半點尊重同好感，
香港警察係我「一輩子無法原諒」名單中第一位。


至少我以後無辦法和平理性包容地去面對藍絲親戚，
因為一旦發現一個人係戇尻同腦殘，
從此我都無辦法用正常嘅目光去對待。


至少我以後有一堆商鋪同餐廳唔會再幫襯，
以前麥仔成日話抵制優品360，因為759老闆死時360好涼薄
以前我唔明，360賣啲野真係平喎，做咩同自己銀包過唔去？
依家我好明。出賣完/鬧完香港人然後仲想賺埋我哋錢？
不了，我不願做支那人一樣，口講抵制然後不停進貢金錢。


至少我以後無辦法再開開心心上大陸玩，
深圳？不了。喜茶？不了。支那？不了。


至少我以後會同一啲無良知朋友割蓆，
藍絲朋友，絕對不了。祝你子孫活係中共之下幸福快樂。


或者幾個月後運動會結束，
但我相信有二百萬個靈魂已經被狠狠地喚醒
或者我哋會再回到星期六日吃喝玩樂芝士拉絲嘅日子
但我相信我哋從此都不會再一樣，
亦都唔會再做多22年溫水青蛙。


無論最後呢場運動係以咩形式去結束，
6位手足、700人被捕、元朗荃灣恐襲、兩隻眼⋯
呢兩個月我都會好好記住一世
然後用餘下嘅人生去等睇暴政同警黑點樣受報應
無論如何，呢場仇恨運動，我會進行一輩子了。


以德報怨？不了。
Never Forget，Never Forgive


P.S一定要提醒自己，將來唔好成為今日你最鄙視嘅人
三十年後，千其唔好成為肥媽阿B譚伯呢種人！


IG: @hkgirlfriend
//
圖我係WhatsApp收到，唔肯定出處
係raddit見到係Simpson Yeung，如果知道出處麻煩話我知；）

【#CHDLive：廸的近況 9/9】

- 感謝各界關注、聲明、非建制候任議員的支持。因為昨天仍忙於安頓家人，所以今晚才能向大家報平安

- 警方已派員保護出入，暫時情況安好，但太太及女兒暫時放下工作及學業

- 反對政治暴力，不退縮，希望非建制派、各位香港人團結對抗

- 威脅除了朱凱廸及家人外，團隊成員都感到壓力，過去活動中被人「點相」

- 感謝團隊付出，即使朱凱廸未能參與謝票，但團隊自發行動正體驗了社區為單位的組織力正在成長

- 大家關注是重要的，也可以再進一步，到社區參與自發行動，也可以參與朱凱廸團隊的社區街站，上網關注也要落街行動

- 過去兩日都未收到梁振英電話，也不知梁的來電，歡迎特首向朱凱廸發短訴

- 謝謝大家！

發言全文：

自昨天去報案，也未有機會跟大家說這件事。所以想趁今晚安頓了家人，和大家交流。

若大家有了解選舉過程，我們從今年五月就有第一次比較明顯的威脅，一直到九月三日，我們都收到對選舉團隊不利的傳言，傳言從四方八面而來。九月三日、九月四日團隊也被跟蹤。來到九月六、九月七、九月八這三天也逐步收到威脅程度嚴重了很多的消息，危害人身安全，亦涉及我的家人。

今天晚上在我們安排的地方安頓。昨天開始，我們得到警察保安，大概二十四小時都有警察在我們四周當值。基本上我和家人現時安全。我昨天亦因為加強了保護而休息得較好。比較麻煩的，是家人怎麼安排上班上學，所以暫時對他們的影響較大。我本人選舉後的工作，多是訪問與謝票街站，從今天開始我會陸續開始原本的活動。

我最希望跟大家說的訊息，是我們不能向政治暴力或任何對言論自由的威脅妥協。無論是我或其他議員，甚至香港市民都不應因為講說話而面對安全威脅。所以，朱凱廸和團隊絕不會妥協。

首先我很感謝團隊在過去的日子的努力，選舉後大家本以為能輕鬆和休息一下，可以思考日後工作如何，但突如其來威脅之惡化令我們要急切地安排我和家人日常生活、起居飮食等。這是不容易的工作，經歷了選舉，現在又在如此大壓力底下。我認為我們慢慢在克服這種狀態。又見到社區的工作組，他們本來期望盡量出席所有謝票活動。但就算現在我未能出席所有活動，大家亦很自發將原來的謝票轉化為我們一起做的小集會，去提出我們反對任何類型對言論自由的限制，反對任何形式的政治暴力與威脅。

我很感謝整個團隊。亦很感謝香港市民，很感謝大家從知道此事起不斷聯絡我，給我鼓勵說話，來到警察總部門外，到不同社區有不同街站收集簽名。接著亦感謝非建制派的多位當選議員很快就在幾日內一同聯署。亦有很多民間團體，不論是環保團體、基督教團體、動物團體、台灣社會運動團體、新界東北的團體，各位很努力聲援和反對政治暴力，他們有好清楚的表態。我認為這是十分重要的，因為若這些力量沒有站出來，會令這些政治暴力、政治威脅背後的人更放肆。

為何我選擇公開此事，而非安靜私了，因為我們相信政治暴力和威脅是沒可能透過私了去解決。雖然我能理解若要警察去調查，然後很快找到答案，將所有幕後推動政治暴力的人繩之於法也不容易。但我認為關鍵的是社會力量在迅速的情況下動員起來，有如此大的反對，成為一種力量。我相信就算是投票給民建聯、工聯會的人也不會想香港成為暴力政治氾濫的社會。所以當一種很普遍的聲音出來反對暴力政治，你見梁振英今天亦沒辦法不出來去回應大家十分清晰的聲音。所以很感謝大家在這個對我和家人來說很困難的時刻站出來說句公道說話，其實我們有力量，此力量沒有變小，更是越來越壯大。香港很清楚知道何謂對錯。

很多朋友會問能做什麼去幫助我呢？我會說，第一個可以幫我的方式大家已做了，就是對此事很急切的關注。在過去的二十四小時大家已形成了一股力量，此力量是對我最大的保護。同時我希望大家留意當我和家人受到較大的保護時，我的團隊和特別是非建制的議員團隊，在現時香港的狀況下亦很容易面對暴力威脅。有團隊成員跟我說，有人在街站時點相，大家現時也認得我，但我的團隊也面對點相這種無形壓力。希望大家都警惕，出入要小心，大家需知道暴力政治並非指針對議員本身，而是透過針對其團隊及家人去形成一種恐懼文化。要克服此恐懼的關鍵是我們不要怕，要站出來。

另一個我希望大家在面對此事情，是繼續做我們原本希望做的，例如民主改革鄉議局或對於打破官商鄉黑勾結的推動。原本我們要推動的是什麼，我們的政綱寫了什麼，我們就繼續推動。甚至我們該把握這機會好好將我們的想法講清楚，將還未關注政治暴力問題、新界政治、勾結問題，透過這幾天的過程和我們之後的推動令大家參與其中，令我們形成新的力量去改變香港政治，這就是根本地改變政治的辦法。大家不單是投票，不止是上網聲援，而是真正站出來，讓我們在不同的社區形成一種力量，發展我們的實力。

在未來兩天，我的團隊也有三個原本用來謝票的街站。我們會將街站時間表和地點上載，希望大家約有時間，如果大家（1）反對政治暴力，（2）支持朱凱迪在政綱內提出的民主改革鄉議局的話，希望大家能抽時間來到街站。

我們能透過街站令不同的社區都有這種集會。可能人數不多，但當每個社區都能形成一種氣氛，我們不止集中所有力量於一點去做一個抗爭，而是將力量發現於不同社區。這是朱凱迪團隊在過去數月開始的工作。希望我們在未來兩天你街站能得到大家支持，讓每個街站都能成為該地區的宣傳點，令屯門的人能到屯門集會，馬灣的人去馬灣集會，荃灣的人到荃灣集會，元朗的人去元朗集會，天水圍有天水圍的集會，讓我們能把握機會讓社區內的人能形成本身的力量。

另外，星期日下午三時，基督教朋友在警察總部外舉行集會，我會出席。希望不同團體的朋友和非建制議員朋友可以到來，希望大家能在星期日有一個聚在一起的機會，大家可以互相支援。在這困難之時，我在想是如何能在未來四年好好地發展民主運動的組織，發展我們的社區政治實力，令我們對政治暴力及威脅有更強的抵抗力。我本人必會盡力照顧我的家人，亦與大家一起走香港民主，抵抗政治暴力的這條路。不論我或多位非建制的議員，在此議題上我們都坐在同一條船，我們無分彼此。我想這是香港市民希望我們都能做到最基本的團結。

我有想過，於2016年當立法會議員，我們要有更多方面準備的工作。或許我們以前做的工作未最好，例如對於這種反暴力，去保護我們團隊的工作，或許我們需要更好的通訊技術。每一個團隊內的人站出來，都應有更好對自身安全的心理準備和基本認識。大家參與政治活動，都留意下出入時不要走同一路線，因被人捉到路線被襲擊的機會會較高。不要一人走偏僻的地方，我們要和他人一起；不要將自己放在危險的處境，例如幾年前有人教我過馬路不要站第一排，因隨時被推出去就有意外。這些貼士或心得，我們亦要多點互相分享。我個人比較要想的事，是我們一家能住哪裡。我相信就算此危機過後，不同類型的危機與威脅仍會繼續發生。我們能如何在能保護自己與家人情況下，同時繼續倡議工作。若大家有建議歡迎提出來。有朋友說希望眾籌請保安。其實，昨天有不同的朋友都希望在這方面幫忙，很感謝大家。這方面暫時警察會有二十四小時保護，因此暫時不用我們自行安排保安工作。但可能於未來，不但是我，或許其他非建制的議員亦可能需要此方面的支援。我認為我們可以想想我們能如何保護自己，然後繼續推進民主運動，不要令我們工作停止。實際的關鍵是組織、是我們如何發展好組織，令我們從現時民主運動的低潮中重新出發。

今天我第一次到逸東邨，富東邨和東涌地鐵站謝票。其實是非常開心，今天在逸東邨，很快聚集一班居民，謝票途中，逸東邨的圓形廣場成了居民廣場，不同的居民踴躍發言，就逸東邨能如何走未來四年的路。大家很多都有說，有互相交流。我認為我們需要的就是這種力量。大家不只是投一票，投了我的84121票，我不是當大家一張選票，而是當大家一同走的同路人。現時我面對威脅時，大家是我的同路人，大家和我一起站出來幫助我，令我感覺有力量。未來更重要的是投了票的人要站出來，在不同的社區點，一起去形成新民主運動組織。我們多點有橫向連繫，多上網時亦多上街，於現實社區內多出現，令社區內的人見到我們新的做法。我們有討論，並非洗腦，亦非蛇齋餅糉，而是促進民主社區的形成，我們做好我們社區互助的工作，不論是對弱勢社群的照顧，或減廢回收，社區經濟、社區媒體的發展，這些都是我們確實能做的和能令我們更強壯的事情。這些工作很多。過去香港民主運動沒有條件去做的，我們的科技未成熟，我們的組織有其慣性。但我想到2016年，這個充滿著變數，一個新階段的民主運動中，希望我們能換一個思維，我們不怕政治暴力，同時我們願意沉著地去一步一步建立我們新的組織。我又長氣，說多了很多，已經不停點頭，不好意思，真的很長氣。

在此呼籲大家未來的周末能來到不同地區舉辦的街站。我們不要把他們當成街站，我們當他們是反政治暴力，推動民主改革鄉議局的集會。大家多點在這些集會中互相交流，認識朋友。由這點開始，我們繼續努力。我不會怕。有大家一起，我不會怕。希望大家不用擔心我，我會好好保重，希望大家都保重。多謝大家。

（梁振英說打電話給你，你有沒有接聽？）

我沒有聽到他的電話，我沒有儲存他的號碼，其實我不知道他電話號碼。梁振英可以sms我，或許他沒有whatsapp或telegram。我沒有關掉電話，我不知道他打了電話給誰。可以的話，我會回電，讓大家互相知道對方電話號碼，下次便不會有此誤會。不論是保安局或特首，大家都見到各位出來的聲音是令他們無辦法不回應，你見葉國謙、何君堯還不知道他們在說什麼。我們很懷疑他們是否香港人，甚至是否人，為何還可以說如此變態的說話。但我們不要理會他們，我們很多事情要做，在我們自身力量不夠強時他們仍能放肆。所以留意自己，形成最大力量是最關鍵的。

明天我會回電予梁振英跟他說：「你要收拾好香港的殘局，你亦可以執拾行裝離開。但我們會好好形成一股力量令由梁振英促成的這種嚴重政治暴力文化、官商鄉黑勾結的文化掃走，連同梁振英一同掃走。」

希望大家一同努力！

剛退伍的那年，和學長一起到香港排練、演出。算是第一次要在香港長待，一個月左右吧；自覺瀟灑的我只帶了大約五千塊台幣，就和學長一同飛往香港，寄宿在劇場朋友家。
排練場在土瓜灣，我們住在大埔墟，每天搭巴士往返；忘了算上交通費又隨性的我，就一直在當地找尋便宜又美味的三餐。早上在劇場附近可以買得到剛出爐熱騰騰的蛋塔，三塊港幣兩個；對街有便宜又好吃的炸醬麵八塊；最貴可能吃附近餐廳的時菜排骨飯，要十六塊。
一直到現在，每到香港我就會去找炸醬麵吃，雖然明明炸醬麵不是香港特色餐點。而三塊兩個的蛋塔，現在應該買不到了。
　　
每天穿梭在香港街道，對什麼都好奇；沒排練時，熱情的香港朋友就帶著我們到處晃。我真正正式學的第一句廣東話，是“行車時與車長談話乃違法行為”；一張貼在公車上的標語；我覺得實在太特別了，是因為大家都太愛跟司機聊天嗎？就硬是要朋友教了我這句話。
有天太晚了沒有公車，跟朋友一起搭亡命小巴回住處，發現車上沒有下車鈴，問朋友要下車怎麼辦？朋友說你要大聲喊“唔該有落！”，朋友將這個重責大任交給我，我比上臺演出還緊張，不斷低聲重複練習這句話，到站前卻被一位阿伯搶先叫走了，一直懷恨在心。
　　
這一個月的後半，學長看不下去我每天只吃蛋塔，就決定休假時到市場買菜，在朋友家一起開伙，比較省。
劇團在演出後特別辦了個BBQ慶功宴，要我一定要好好大吃一頓。
那年最衝擊的應該還是茶餐廳學長點的滑蛋牛肉飯，它就是滑蛋、牛肉，跟飯。
　　
隔年再來香港時，自己一個人跑去大嶼山，那時昂坪360剛蓋好不久，就決定搭搭看。那天不是假日，又飄著細雨，沒什麼人，我自己一個人坐一個車廂，前後車廂都沒人。纜車慢慢往山上爬，結果山上大霧，於是我就一個人被吊在半空中，四面八方前後左右都是霧，什麼都看不到。當時的我覺得，這實在是太high了。
山上的莊嚴與寧靜把自己立刻從熱鬧喧譁的香港抽離出來，我在山上待了很久。那天覺得大佛特別大，也許因為大霧，我只能看到一半。
後來好像連登高都要收錢了，山上餐廳也越來越多。
　　
往後幾年常常來香港，對香港的一切越來越熟悉。女人街、廟街、西洋菜南街、尖沙嘴、雞蛋仔、人行穿越道的嗶嗶聲、中環、上環、北角、永遠會避開騙觀光客的彌敦道、太子、佐敦、油麻地、叮叮、深水埗、西多士、菠蘿油、金鐘、渡輪兩塊、凍飲加一塊、港鐵沒有廁所。
後來幾年跟香港經紀人合作，也常來香港演出或參加電影節，每年或長或短都會來個幾次，待過好多不同的地方；九龍灣、沙田、旺角、樂富、柴灣，有一年在紅磡待了一個多月，另一年在荃灣待了快兩個月。
只去過一次杜沙夫人蠟像館，因為想去看看張國榮。
　　
　　
有一年在香港演出，同劇組的前輩香港演員梵谷，把他借給我當戲服的皮夾克送給我，他說他年紀大了，我現在穿比他好看，我一直留著。
在香港拍過一齣戲，茶水阿姨每天拿著我的茶壺，問我今天想喝咖啡還是好力克。
　　
後來幾年比較少有機會去香港了。我在台灣不吃台灣的菠蘿油，不吃西多士，覺得那都是騙人的。甚至很生氣，那不是香港的菠蘿油。
我沒有特別鍾情翠華餐廳，但很想念劇場附近的蛋塔。
　　
常去香港那幾年聽廣東話幾乎沒問題，也能簡單說上幾句。我們這輩年輕時就喜歡聽廣東歌，看香港電影、港劇。剛開始學客語時常常會卡住，有些發音和廣東話很近。
有一次在香港，當地人跟我問路，我用廣東話回他，“唔好意思，我唔係香港人”，他一臉莫名奇妙。
　　
後來幾年沒有太多機會說，慢慢不會說了。今年剛好碰到從香港來的攝影師，很開心努力地跟他說了幾句。
　　
好幾次看著影像，默默地掉淚。
香港還回得去嗎？
在我心裡，已經痛得回不去了。
　　
我不是香港人，只是一個對香港有很深情感的台灣人。
　　
那些在抗爭中如此逝去的年輕人們，那些受傷的人們，
　　
我願為你們深深悼念，
我願為你們祈禱。
　　
　　
莫子儀

【失傳小食】農家小吃$11/個炸油糍 皮脆蘿蔔絲餡微濕 後生仔食過未？
https://bit.ly/2ZsGQYp

油糍，又稱為蘿蔔絲餅。沒有酒樓的蘿蔔絲酥餅般精緻小巧，形狀大小像個砵仔糕，一口咬下去外皮脆脆的，內裏有滿滿的蘿蔔絲，伴着五香粉的香氣，是五六十年代的人氣小食。

珍香園
地址：西灣河成安街12號地下
電話：2560 4592
營業時間：星期一至日8am-8pm (每月第一個星期一休息)
詳情： http://bit.ly/2MrVfQR

【失傳小食】粉嶺$10懷舊即炸油糍 每日限量100個 老闆：遲早無人賣
https://bit.ly/327539k

Stanley指如果跟從傳統做法，每天開店前要花2小時預備炸油糍：「用20斤蘿蔔，把蘿蔔切成絲後，要放到鍋中炒。把蘿蔔絲炒至出水，去掉蘿蔔的辣味，散發甜味。之後加五香粉、胡椒粉等調味料，把炸漿倒在模中，再放蘿蔔絲炸兩次就完成。」

祥豐小食 (祥華商場)
地址：粉嶺祥華邨祥華商場3樓L313號舖
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/3jMFobW

祥豐小食 (華明市場)
地址：粉嶺華明路21號華明邨華明商場地下華明市場
電話：從缺
營業時間：6am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2QUm4wW

經典芝麻卷日賣150條 $30條日日鮮製 失傳菲林筒手工芝麻卷
https://bit.ly/311cXQP

黑漆漆渾圓一卷，賣相相當不討好，若非飄來陣陣芝麻香，乍看還以為是傳統相機使用的卷裝菲林。八九十年代茶樓點心車中，俗稱「菲林」的芝麻卷可謂深入民心.......

方太糕品舖
地址：佐敦上海街196號地下
電話：5628 5486
營業時間：10am-12mn
詳情： https://bit.ly/2Ve0jK2

失傳錦鹵雲吞以前有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 「甜酸=添孫」意頭好成昔日筵席菜
https://bit.ly/318M78d

金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人小孩都愛吃的小食，就算疫情肆虐，仍有人願意暫時除下口罩，一嚐滋味。這不是一般街頭巷尾能隨意找到的地道美食......

粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am–3pm/6pm-11pm；星期六至日及公眾假期10:30am-3pm/6pm-11pm
電話：2866 3806
詳情： http://bit.ly/2L1gV43

【失傳小食】手拉麥芽糖13次 變出8,192條龍鬚絲 $20盒龍鬚糖 師傅望開班授徒：傳承畀年輕一輩
https://bit.ly/3lSV8ep

有說龍鬚糖歷史長達二千年，至今仍親手製作龍鬚糖的「民間手藝」師傅錢廣海說，據他所知至少也能追溯至清朝：「龍鬚糖係御廚喺滿漢全席，整畀皇帝食嘅……皇帝食咗就好開心，就封佢做龍鬚糖喇。」

錢廣海
民間手藝
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
營業時間：不定
詳情： http://bit.ly/33kwyuV

【懷舊小食】日賣100條！軟糯香甜香蕉糕 其實無香蕉成份？$4件食師傅功架
https://bit.ly/3lWk58D

香蕉糕入口鬆軟煙韌，蕉味香氣濃郁撲鼻卻總帶點不自然。在充斥西式、日式零食的現今世代，香蕉糕或許相形見絀，但在昔日的香港，這是許多孩童的珍寶，吃一口就樂上半天。

奇趣餅家
地址：旺角花園街135號地下
電話：2394 1727
營業時間：星期一至日8am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QIqm8R

【失傳小食】昔日窮人零食蠔油豆 老店全手工製作 又炒又焗煮足4小時 $20/包粒粒皆心機
https://bit.ly/2GXMZqq

蠔油豆的口感煙煙韌韌，這全賴料理人的一番功夫。他們先早一天浸豆，第二天再把不完美的豆及豆衣挑選出來。用豉油及水等材料煮好醬汁，加入豆再慢慢攪拌。整個過程都要不停攪拌着，開首可以十至二十分鐘才攪拌一次

陳意齋
地址：太子道西157號別樹華軒地下3號舖
電話：2345 0220
營業時間：星期一至星期日10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2ql6fW0

【失傳小食】光酥餅其貌不揚兼老餅瀕失傳 深水埗餅家堅持天天鮮製 鬆軟幼滑 $10/4個平到笑
https://bit.ly/377UGox

光酥餅，是嶺南傳統糕點，和佛山西樵大餅是親戚，只是前者大如臉孔，後者做得小巧如手掌般大。

生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
電話：2360 1359
營業時間：星期一至日7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MYHyHc

【失傳小食】小鳳始創雞仔餅 肥豬肉南乳餡 油香滿溢外脆內煙韌 小學生未食過
https://bit.ly/2DvUsKZ

雞仔餅為甚麼叫雞仔餅？雞仔餅源自廣州，它的始創人叫小鳳，行內人多稱呼小鳳為雞仔，所以大家便以雞仔餅來命名。

年香園
地址：鯉魚門海傍道中43號D (合記海鮮側近球場)
電話：2346 3339
營業時間：星期一至五10am-10pm
詳情： http://bit.ly/33kkubj

【失傳小食】佛山名菜化身平價小食 由5毫子賣到$18 碩果僅存蝦子扎蹄賣足80年
https://bit.ly/2BPOmEM

製作過程並不複雜，只用水和生油掃過腐竹後，加入特製醬油及蝦子，圈成一個芯，再用腐竹包起，然後用繩扎好再蒸熟。

陳意齋
地址：中環皇后大道中176號B地下
電話：25438414/ 25438922
營業時間：星期一至六 10am-7pm
星期日 10am-6:30pm
詳情： http://bit.ly/2PMOfi3


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老鳳冰室真有趣，看的和吃的，是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機，背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥，種種心思，懷七十年代的舊香港。口裏吃的，是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流，有人嫌沒有乾牛河。不論如何，老闆只想生意成功，因為當年為了創業而失去妻女，至今十年，追悔不及。他懷念的不是舊，是女兒。

如今，老鳳有兩間分店，經常爆場，店主Mike，四十歲有這個成績，算是不錯。他十五歲出來打工，「不讀書就做運輸，不做運輸就做廚房，不做廚房可以做甚麼？」年少曾輕狂、放縱，直到廿一歲，欠着兩條賭債，每月還錢，醒覺不能長此下去。甘願改過，便要百般忍耐，「為了學嘢，師傅一個熱平底鑊飛過來，我辣到損手都不可以反駁，惟有喊着洗；服侍不好師傅，便不會教嘢。」

始終工字不出頭，二十七歲決心創業。他眼光很準，在荃灣的大屋苑開茶記，人流十足，生意興旺，只是人手嚴重不足，廚房、樓面、送外賣，連洗碗也做，哪裏缺便哪裏做，「洗到凌晨一點仲未洗完，第二朝又要返工。」身心俱疲，便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒，但無暇兼顧家庭，最終前女友帶着女兒離他而去。


雖然每周可見女兒一天，但碰上餐廳最忙的一天，Mike只能兩擇其一，陪女兒還是工作？「我選了工作，只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪？久而久之，前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業，還可以做甚麼？」留下的只有遺憾，和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話，只盼有天女兒會打給她，告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。

既然選擇拼事業，就全心投入。第一間茶記因加租結業，賺到經驗，第二次開，潮流興懷舊，便將餐廳加了懷舊元素，將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等，當作冰室飾物，營造七零年代的冰室氛圍，像進入歷史博物館；店內也掛滿玩味十足的自家創作：「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」，諧趣幽默。

食物亦花心思。有西餐廳經驗，改良用農夫包，盛上芝士汁配韓式炸雞，啖啖香濃芝士；飛仔華田用日本的啤牌威化餅，加上可可脆脆，賣相吸引；將濃茶雪成冰球，令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意，亦有質素，菠蘿冰用新鮮菠蘿，芝士撈丁用了四種芝士；蝦多士是每天到街市買海蝦，自家打製。樣樣用靚貨，食物成本近三成半。


胼手胝足六年，開了分店，生意上了軌道，實現了夢想，直到今天，他都沒後悔當時選擇，但現在會彌補遺憾，每月與家人聚餐，假期帶家人旅行，「照顧好家庭和公司，不用每邊一百分，兩邊合格就可以了。」他堅定地說。

良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間：星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情： http://bit.ly/2IcIQuY

老鳳冰室
地址：葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間：從缺
電話：2881 1993
詳情： http://bit.ly/2J2mtfQ

採訪：關曉輝
攝影：鄧廣基、謝致中
剪輯：麥煒軒

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荃灣舊區唐樓8成劏房 低薪歌手月賺$9,000一半租屋 「開直播傾偈先唔會諗埋一邊」(果籽 Appledaily)
提到荃灣，第一印象或者是中產社區，近年來更有豪宅與大型商場相繼落成。與中產區只一街之隔，就是基層街坊聚居的舊區，分別從楊屋道延伸到青山公路、香車街到工業區一帶的聯仁街。關注區內劏房情況的社福機構指，舊區內的唐樓八成都是劏房，集中在沙咀道、眾安街、二陂坊及川龍街一帶。根據政府統計處2016年中期人口統計的數字，荃灣有6,600個劏房，是新界區最多。我們接觸到兩位居於荃灣的劏房戶，了解一下這群基層街坊的生活。

短期而言，第一是劏房的租務管制，訂立標準，或試推續租期，而且加幅要按租務管制的加幅去限定，既保障租客的穩定性，亦不會剝削業主租用的權力；第二是租金津貼，雖然未必可以直接改善到家居環境，但可以減輕經濟或財務上的壓力。

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24歲少女因生活放棄追夢：搬去劏房為有喊的角落－5人住300呎公屋迫爆 嘆香港閹割夢想
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單親母與2子住87呎3000蚊劏房 廚房廁所一室 馬桶側邊煮住家飯：最怕煮緊飯仔女要去廁所
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$2,300葵涌40呎劏房每晚噴殺蝨水：要食安眠藥瞓，枕頭同牆都係血－政府懶理義工出動免費捉蟲(https://youtu.be/59k2LxcOawc)

果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed

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