Search
暑假即將結束，2019只剩四分之一
還有好多事沒完成呢～
剛剛下午自豪的跟爸媽說，我最近迷上自己開伙，回家特別繞去買些筍，打算做冷筍沙拉和竹筍排骨湯，再切盤滷牛肉包辦晚餐～
雖然廚藝普通，但我真的很喜歡做菜時可以暫時放空不去想生活中各種煩心事的平靜感。
另一方面也是對爸媽的一種傳達，證明不再是嬌生慣養的女孩，可以好好照顧自己了。
最重要的是為家人做飯更是一種享受，有愛就願意付出一切！喜歡那種圍著一鍋氤氳熱湯，守著一燈昏黃的溫暖，很簡單平凡的小日子。
我的IG👉🏻 https://www.instagram.com/gladys.tsai/
#暑假 #廚藝 #家庭 #小確幸
暑假即將結束，2019只剩四分之一
還有好多事沒完成呢～
剛剛下午自豪的跟爸媽說，我最近迷上自己開伙，回家特別繞去買些筍，打算做冷筍沙拉和竹筍排骨湯，再切盤滷牛肉包辦晚餐～
雖然廚藝普通，但我真的很喜歡做菜時可以暫時放空不去想生活中各種煩心事的平靜感。
另一方面也是對爸媽的一種傳達，證明不再是嬌生慣養的女孩，可以好好照顧自己了。
最重要的是為家人做飯更是一種享受，有愛就願意付出一切！喜歡那種圍著一鍋氤氳熱湯，守著一燈昏黃的溫暖，很簡單平凡的小日子。
我的IG👉🏻 https://www.instagram.com/gladys.tsai/
#暑假 #廚藝 #家庭 #小確幸
＃最新影片
#夢幻廚房鹹蛋黃醬
最近市面上出現一堆鹹蛋黃產品，「流沙菠蘿包」、「鹹蛋黃洋芋片」、「鹹蛋黃千層派」等各式鹹蛋黃產品。
如果是忠實的鹹鴨蛋狂粉，一定不要錯過了這道超級香的鹹蛋黃醬食譜。成分單純美味跟健康都兼顧了，適合拌飯、拌麵、陪粥、夾吐司、麵包都可以。甚至
料理成金沙蝦球、金沙豆腐、金沙皎白筍、金沙竹筍、金沙苦瓜、金沙南瓜，不管怎麼搭都好吃，愛鹹蛋黃的風味，絕對不要錯過這道超級萬用的金沙蛋黃醬。
#防疫在家做料理
#要常常喜樂不住禱告凡事謝恩
【蘿潔塔的廚房】家常菜。桂竹筍炒五花肉，好吃、無敵簡單！簡單的家常菜，總讓人感到家的幸福！！
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
最近市場上常看到桂竹筍，我只會拿來煮湯，問老闆:這桂竹筍怎麼做最好吃呢？
老闆聽口音應該北方人，他說豬五花切片，蒜頭、辣椒炒一炒，最後嗆一點老醬油就好吃，他們家鄉都這樣吃。
最近炒了好幾次，真的好好吃喔，不用加什麼豆瓣醬，蠔油什麼的，簡單調味，讓人一口接一口呢！
我喜歡把五花肉煸出焦香，這樣吃起來比較不會覺得肥肥膩膩，不過也可以炒到變白即可，這樣會比較肥嫩的感覺，就看個人喜好囉！
不吃五花肉也可以用松阪肉片，不過炒筍子還是需要多一點的油脂下去炒會比較好吃喔！
有關挑桂竹筍的問題，補充一下。
最近筍子的季節來了，很多傳統市場都會賣汆燙過的桂竹筍，但是聽說有些筍子會泡過保鮮劑，延長保存。
如果是泡過保鮮劑的桂竹筍外表容易褪色，顏色看起來會比一般的筍子還要來得白些，摸起來也有黏液，聞起來會有一點點類似漂白水的味道，如果是這樣的話，建議還是不要購買比較好。
所以像是影片這樣帶有黃黃的顏色，應該就是比較安心。
筍子的苦與不苦，在於是否筍子有行光合作用，如果筍子尖頭的地方感覺有綠綠的像在發芽，這樣的筍子就會比較老比較硬，所以要選尖頭是黃黃的這樣會比較嫩。
另一種如果筍子是細細長長的這樣的筍子肉不多，也較不甜，所以要選短短的底部越寬的像三角形的樣子，彎度越彎像牛角狀，這樣就會很好。
準備一鍋水，在冷水時就放入筍子開火煮滾，不需加任何調味料，大約20~30分鐘就可以了，取出馬上泡冰水，等涼了就可以食用。
但如果是隔兩天後食用，需先撈起靜置放涼，再包起放入冰箱，千萬不要沖冷水這樣很容易變酸筍。
切筍子時用刀向有彎度的方向劃刀，再撥開筍子，切除底部較硬較老的地方。
再把筍子切成不規則塊狀裝盤，準備沙拉醬在筍子上交叉淋上，這樣就完成清涼爽口好吃的沙拉筍。
看更多【YOYO熱門唱跳】專區►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N0cB0juF4WI5P00JvTKmKCC
孩子們最喜歡的蔬果圓舞曲囉！
快來跟著哥哥姐姐一起唱唱跳跳15分鐘！
《蔬果圓舞曲》
紅紅的蕃茄 可愛的笑臉
綠綠的菠菜 卷髮造型美
黃黃的玉米 最愛抹香水
紫紫的茄子 裝扮真高貴
根莖葉花果實 一起跳圓舞曲 色彩繽紛又豔麗
身體的好朋友 維他命A B C 給我們健康活力
金針和香菇 帽子好特別
芋頭和蕃藷 不停轉圈圈
竹筍和蘆筍 清涼有風味
豌豆和土豆 合奏打擊樂
根莖葉花果實 一起跳圓舞曲 色彩繽紛又豔麗
身體的好朋友 維他命A B C 給我們健康活力
苦瓜酷酷 冬瓜大肚
邀你跳舞 快來加入
青菜蘿蔔 綜合蔬果
一起跳舞 營養豐富
根莖葉花果實 一起跳圓舞曲 色彩繽紛又豔麗
身體的好朋友 維他命A B C 給我們健康活力
#兒歌 #YOYO金曲 #蔬果圓舞曲 #童謠 #蔬菜歌 #幼兒律動 #兒歌帶動跳 #跟我一起 #宅在家
★★寶貝學習推薦★★
YOYO最新唱跳MV
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N3jfdrM6k3Rrhl7nKwtFiao
YOYO點點名
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N3wKcH5xqC3XnpugGR6mDLI
碰碰狐MV
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2L-H5_Qw7QoIoYm8YfKuEn
YOYO好好玩
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2HkrHSOO7lqbqag3ecmaXh
YOYO寵物當家
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLgZx3ncZz695BUV1mYGumfbmImULmDAIC
YOYO卡通綜合包
►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N3JHRxCf93QGb3svALfuirk
【訂閱YOYOTV】►►https://www.youtube.com/user/yoyotvebc?sub_confirmation=1
