竹筍包 保存的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【紫南宮之旅】→文章稍長可以直接看照片

竹山的紫南宮可以說是全台最知名的廟宇之一，所以平常人潮就很多，一到過年，更是人潮洶湧。由於我們去年有去求發財金，所以大夥專程選了一個平日排休回去還金呢!

想借發財金要先向土地公擲筊，同意了才可以到旁邊的借金喔!第一次就獲同意就可借六百元，第二次才同意可借五百元，最高額度也只能六百元，一年內賺了錢就要回來還金喔！另外還有人求的是「開運金雞」。

這隻大金雞也是到紫南宮一定要摸的喔！摸這隻金雞會帶來好運，所以來到紫南宮一定要摸金雞!!

◎兔兔推薦來紫南宮要做的事
跟土地公借發財金、求開運金雞、摸金雞或是金箔貼金雞、
滾金元寶、鑽金雞孔、享用一下竹筍造型的七星級廁所。
再來可買竹山特產蕃薯、吃竹筍包→(這個是觀光客必做的啦)

◎兔兔小叮嚀

求金記得攜帶身分證，以上影印版本及未滿20歲不受理喔!
求金的紅包袋要保存好，因為還金的時候也要一起還喔!
借到的六百元現金，可不要先拿來花用喔!
要存入自己金融帳戶內，與自己資金一起運用，這樣一來才會錢滾錢!

紫南宮有免費停車場不用錢，附近的私有停車場有的是寫免費停車，
但會要求你買他們的金紙，有的則會明白寫上買金紙可免費停車，可先看清楚後再進去停車喔!

◎旅遊資訊：

紫南宮官方網站 http://www.landgod.org.tw/
南投縣竹山鎮社寮里大公街40號　049-2623722

【團購&抽獎】花壇社區發展協會~竹筍包／綠豆糕。真材實料的美味！
#文末抽獎 #團購活動
完整網誌圖文介紹：
👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47475917
雖然西式麵包蛋糕很熱門，
不過傳統中式甜點也有它獨特的魅力～😋
典雅、溫潤、料多實在，
是我喜歡中式點心的幾項原因，
不過近來美味的中式點心比較難尋得，
剛好最近因應 #勞動部中彰投分署多元就業開發方案
讓我發現🌸花壇社區發展協會的２款好美味產品，
不論是餡料豐富又營養美味的「竹筍包」，
或是口感細緻豆味香濃的「綠豆糕」，
都讓人感覺到長者手工味的那份親切與實在👍，
如果你也喜歡美味的中式點心，別錯過這次的團購唷！
※彰化縣花壇鄉花壇社區發展協會是全國評鑑績優社區，
　"志工多、班隊多、幸福多"，
　以「長者為師」協力多元產品製作，
　多元銷售的收入會成為供餐的財源，
　所以參加團購活動還能做愛心唷～♥
　
「竹筍包」一盒６入裝，每入為獨立包裝，
蒸熱後的竹筍包口感軟Q，
外皮加入新鮮地瓜，顏色金黃又有營養，
內餡有竹筍、香菇、胡蘿蔔等滿滿好料，
所以素食也可以開心享用，香氣濃郁，好吃！
而綠豆糕是一盒８入，有獨立的紙襯保護，
平常可放冷凍保存，取出退冰即可食用，
一咬下，綿密的糕體彷彿在口中化開，
但帶點粒粒的口感，咬起來很有趣，
綠豆的香氣與風味非常明顯，
微甜不膩口，不用配茶~直接吃也超級好吃！！！
詳細介紹文可以來看我的網誌唷～😉
👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47475917
　
這次的「竹筍包」與「綠豆糕」真心大推～
沒有太特殊的風味，
口味應該是大眾都能接受且喜歡的，
真的能讓人感覺到長輩手作的那種溫暖耶🥰
　
★★★超優惠團購&抽獎活動★★★
一、團購優惠
🌸團購網址：https://www.surveycake.com/s/VqLZR
🌸團購時間：109.8.19~109.9.7
🌸團購優惠：
　竹筍包一盒6入，優惠價180元
　綠豆糕一盒8入，優惠價160元
　※運費另計，滿1600元免運
🌸付款方式：點入團購網址填寫表單後匯款
　※匯款時勿於備註欄註記文字，以免查不到帳
🌸聯絡資訊：04-3703-2345#12 羅小姐（平日9:00-18:00）
　
二、抽獎活動
1【按讚】 小蝶的小小廚房 及此貼文
2【tag 2名好友+留言】@___、@___花壇社區的竹筍包綠豆糕真材實料
3【分享】公開分享此活動貼文
♥活動日期
　即日起至9/4（9/7前公告得獎名單，得獎者請於9/12前回覆）
♥活動獎品
　綠豆糕一盒，共3名
🎁獎品將由「花壇社區發展協會」寄出，限台灣本島地區

竹筍的季節來囉！除了煮湯之外，做成點心也是不錯的選擇，這次使用的是新北市出產的竹筍，是已經先水煮過且真空包裝，可以保存住竹筍的美味，外皮的部分運用同是產季的愛文芒果，想像的出芒果與竹筍會撞出什麼火花嗎？快來一起動手，一起健康一下！
芒果竹筍包 食譜 http://am0105.pixnet.net/blog/post/151602744

材料：肉絲150g、桂竹筍500g、薑末、蒜末10g、辣椒片10g
調味料：鹽少許、糖1/2小匙、黃豆醬1大匙、雞粉1/4小匙

做法：
1.桂竹筍先用熱水燙過，瀝乾水備用。
2.熱鍋用適量油先爆香薑末、蒜末與辣椒，再加入肉絲炒開肉色泛白，再加入黃豆醬。
3.最後再加入筍絲，炒勻之後再加入鹽、糖與雞粉提味，炒勻即可關火起鍋

材料介紹
桂竹筍 Bamboo Shoots
產期為四月至五月，由於食品加工的進步，目前透過蒸煮等加工過程，再用真空包裝或罐頭方式保存，一年四季都可以吃到好吃的桂竹筍。

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紅燒烤麩


材料：
烤麩450g wheat gluten
泡發香菇80g soaked mushrooms
薑絲15g ginger
調味料：
醬油50g soy sauce
紹興酒50g Shaoxing wine
糖2大匙 sugar
水400㏄ water
作法：
1.一塊烤麩用手撕成一半。(Tip：用手撕更入味)
2.熱適量油燒熱，放入烤麩，中火炸至表面微焦後撈出。(Tip：烤麩炸過，香氣和口感會更好)
3.爆香香菇，加入所有調味料，再放入烤麩。
4.滾沸後蓋上鍋蓋，燜煮約10分鐘，至湯汁微乾即可。
(冷藏可保存3～5天)



紅油燜筍


材料：
桂竹筍700g makino bamboo shoot
蒜末25g garlic
調味料：
辣椒油100g chili oil
醬油1茶匙 soy sauce
鹽1茶匙 salt
糖1茶匙 sugar
作法：
1.桂竹筍用手撕成細條，再切成長段。(Tip：用手沿著纖維剝開，較易入味。)
2.將桂竹筍放入沸水煮約5～10分鐘去除雜味，撈起洗淨後瀝乾。
3.熱鍋放紅油，爆香蒜末，放入桂竹筍翻炒均勻，再加鹽調味。
4.蓋上鍋蓋，以中小火燜煮約20分鐘至收乾醬汁，起鍋前翻炒均勻即可。
5.盛裝至密封保鮮盒，待涼後放入冰箱冷藏一晚即可食用。
(冷藏可保存3～5天)


雪菜百頁


材料：
雪菜丁450g salted vegetable
乾百頁50g soybean milk film
薑末10g ginger
辣椒片10g chili
溫水500㏄ warm water
小蘇打粉1/2茶匙 baking soda
調味料：
鹽1/2茶匙 salt
糖1/4茶匙 sugar
香油1大匙 sesame oil
高湯250㏄ stock
作法：
1.乾百頁放入碗中，用小蘇打粉加溫水泡至變白變軟(至少1小時以上)，再用涼水洗除鹼味。
2.百頁切小段，用高湯煮滾，煨煮至收汁後取出。
3.熱鍋放適量油，爆香薑末，加入辣椒片、雪菜丁炒香炒勻，再放入百頁炒勻。
4.加入鹽、糖調味，最後加香油炒勻即可。
(冷藏可保存3～5天)


腐皮銀芽捲


材料：
腐皮8片 dried bean curd sheets
銀芽200g bean sprouts
香菇絲3朵 shiitake mushroom
紅蘿蔔絲50g carrot
黑木耳絲50g black fungus
薑末10g ginger
太白粉水少許 thickener
香菜適量 coriander
麵粉糊少許 flour and water
調味料：
鹽1/2茶匙 salt
糖1/4茶匙 sugar
白胡椒粉少許 ground white pepper
香油1/2大匙 sesame oil
作法：
1.熱鍋加適量油，爆香薑末、香菇絲，放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、銀芽炒勻。
2.加入鹽、糖調味，再加入太白粉水勾薄芡炒勻後起鍋，即為餡料。(Tip：勾芡可收水，包捲後不易溼答答)
3.攤平腐皮，擺上適量餡料和香菜，以捲春捲的方式捲起。尾端抹上少許麵粉糊黏合。
4.起油鍋(油量大約至腐皮捲1/2處)，燒熱後放入腐皮捲，以中低溫慢煎至雙面焦黃即可。
(冷藏可保存3～5天)




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干貝粉
一分鐘打出濃縮鮮甜味
材料
乾干貝 300公克 dried scallop 300g
作法
1.干貝倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。

柴魚粉
強力馬達快速粉碎更細緻
材料
柴魚片 200g dried bonito 200g
作法
1將柴魚片倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。

蝦米粉
高速破壁，超細緻的天然調味粉
蝦米 200公克 dried shrimp 200g
作法:
1.將蝦米放入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。

魚乾粉
強力馬達快速粉碎更細緻
材料:
小魚乾 300公克 dried anchovy 300g
作法:
1. 小魚乾倒入破壁機中，以高速拌打(H)，時間調整設定1分鐘即可。

註：過程中可視攪打狀況使用攪拌棒拌勻、調整時間，讓食材更均勻細緻。
註：食材拌打前要維持乾燥，表面雜質用紙巾或刷子清除即可。
註：打好的調味粉放在密封容器中，保持乾燥冷藏可以保存半年。


涼拌拍黃瓜
材料
蝦米粉 1大匙 dried shrimp powder 1tbsp.
小黃瓜 600公克 cucumber 600g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 20公克 chili 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 將拍裂的小黃瓜放入保鮮盒中，加入蒜末、辣椒、鹽、蝦米粉與香油。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。

干貝雞絲
材料
干貝粉 2茶匙 dried scallop powder 2tsp.
熟雞胸肉 1副 chicken breast
洋蔥絲 100公克 onion 100g
小番茄 30公克 cherry tomatoes 30g
香菜 10公克 coriander 10g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 熟雞胸肉剝成絲放入保鮮盒中，加入洋蔥絲、小番茄、香菜、醬油與干貝粉。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。

冰鎮涼筍
材料
柴魚粉 2茶匙 dried bonito powder 2tsp.
熟綠竹筍 5支 oldham bamboo sprout
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 煮熟放涼的綠竹筍去殼後放入保鮮盒中，加點醬油、味醂與柴魚粉。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。

涼拌煙燻豆包
材料
魚乾粉 2茶匙 dried anchovy powder 2tsp.
煙燻豆包 500公克(5片) bean curd sheets 500g
蔥絲 30公克 scallion 30g
辣椒絲 20公克 chili 20g
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 煙燻豆包切成粗絲放入保鮮盒中，加入蔥絲、辣椒絲、魚乾粉與香油。
2. 蓋上蓋子搖一搖，可以馬上吃，也可以冷藏後冰涼吃。

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