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今年為了讓Natnat好好認識端午節
決定來包糭✨
包糭不難，就準備功夫多
前兩天醃五花腩，前一天浸糭葉
昨晚浸綠豆和洗糭葉
今早浸糯米，準備好其他材料
Natnat負責"畢"糯米和綠豆
跟頭跟尾，做個小助手😆
從早上到現在包了30隻糭！
❤️最開心的是～
Natnat終於學會端午節要吃糭子😂
#包粽 #端午節 #親子活動 #五角糭
#Natnat #misstalovecooking
【端午節包糭～五角鹹肉糭】
今年決定和女兒一起包糭！
包糭不難，只是預備的功夫多💪🏻
YouTube HD👉🏻👉🏻https://youtu.be/3h6aTipAZUc
由醃五花肉到浸洗糭葉，2日前就開始預備！
現在每天在家時間多，每一樣慢慢地做😊！
包糭最好看是五角糭，好像金字塔一樣，尖尖頂角，又大又飽滿，可以包入很多餡，吃一顆已經好滿足😆
🐲材料：（可做20隻）
糭葉........ 60塊
糯米........ 1斤半(900g)
去皮綠豆....... 300g
五花腩........ 350g
蝦米........ 120g
乾瑤柱(小) .......... 20粒
鹹蛋黃........ 20隻
鹹水草........ 20條
五花腩醃料：
豉油.......1.5茶匙
鹽........ 1茶匙
糖........ 1/2茶匙
五香粉........ 1湯匙
紹興酒........ 1茶匙
胡椒粉........ 少許
糯米調味料：
鹽........ 1.5茶匙
糖........ 1茶匙
油........ 1.5湯匙
綠豆調味料：
鹽........ 2茶匙
糖........ 1茶匙
油........ 1湯匙
🌿做法：
1. 五花腩洗淨，切粒，不要太大，加入醃料拌勻，放入雪櫃醃最少1天。
2. 糉葉用水浸泡一天至軟身，用軟海綿洗抹乾淨葉面。洗好的糉葉放入一鍋水中，加入1湯匙油，大火煮滾，烚15分鐘，熄火，加入水草浸焗過夜。糉葉修剪一下，剪去葉的頭尾。
3. 去皮綠豆和糯米洗淨，加水蓋過表面，綠豆浸過夜，糯米浸2小時，分別瀝乾水份，加入調味料拌勻。
4. 包糉：將一塊糉葉和另一塊糉葉疊在一起成X字，葉脈向下，重疊的地方摺一摺成小杯（看片），加入1大匙糯米，1小匙綠豆，鹹蛋黃，五花腩，蝦米和瑤柱，鋪上1小匙綠豆和1大匙糯米。
5. 在左右兩邊各加一塊糉葉，加高糉葉邊，將左右兩邊摺向中間，上下糉葉摺向中間，用水草繩綁好，不要太緊。
6. 將包好的糉放入大深鍋中，加水蓋過表面，烚3小時，焗1小時即成。
💡小貼士：
✅用真空煲或智能萬用鍋來煮糉更省時，智能萬用鍋煮1.5小時就可以了。
✅預備糉葉時買多一點，有些糉葉會爛了，或太細小，多加一塊糉葉來包就可以了。
✅糉葉有分底面，葉脈那邊是底，光滑一邊是面，用光滑那一邊來包餡就對了。
✅糉子不要包得太緊，煮的時候預留空間給糯米膨脹；也不要太鬆，否則會好易漏餡。
✅可以隨意加入其他餡料，如冬菇、鮑魚等。
完整文字食譜：https://bit.ly/3gxmAMW
🌟最新影片食譜～
💛氣炸古早味蛋糕：https://youtu.be/II_G5r3YYNs
🧡豉汁炒蜆：https://youtu.be/k9bYJ_Ypzdc
❤️豆沙鍋餅：https://youtu.be/afUPS-UjrHY
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#包糭 #端午節 #親子活動 #包粽 #粽子
#吃糭的季節 #Natnat #misstalovecooking
#收穫滿滿的週末 #媽媽茶開獎
#孩子的可愛是媽媽的驕傲無誤啊😍
昨天給小籠包穿上馬力歐的套裝，可愛度&吸睛度瞬間爆表！！！💯看到小籠包的每一個人都稱讚到一個不行，這種可愛的造型服絕對要買個一兩套啊😎⋯⋯
早上我們帶他去參加 #端午節親子活動，小小的闖關卡讓小籠包很快就認識端午節了！還包了一顆粽子回家❤️！
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早上跟下午小籠包都玩得好開心，詳細就 #看圖說故事囉！
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小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
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第四十二部影片，高雄市桃源區梅園野營秘境露營區
拍攝於2020.06.27
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
這次端午連假，很怕遇到人擠人的狀況，我們找了一個不用走太久，但有機會在連假包場的瀑布。
這個瀑布很簡單，下車5分鐘，就能看到清澈的游泳水道，水流平緩很舒服。瀑布有兩層，上層不太好攀爬，上攀路程傾斜，需有裝備及防護。上層瀑布下有深潭，好下去不好上來，潭邊的落差不好攀爬，兩人協力下，才上攀回到路徑，此次在當地人可以協助的情況下才前往。
原本要去的第二個泳池，因為天色過晚，飄起雨，路線也有危險性，選在隔天前往，會放在下一集。
火鍋很好吃，想知道的可以私訊詢問。
梅園野營祕境露營區，已從友人得知此營區至少兩年，但都未探訪，這次連假選擇前往，才覺得"挖到寶了！！！"，梅山口本來就是清幽的地方，風景很美，Amber讚不絕口，營主非常熱心導覽，有野的活動，也有親子的活動，是一個來一次玩不玩的地方。
營區設備充足，水槽、電箱不用擔心，我路上不容易找到廁所資訊，影片中也帶到了，非常乾淨，熱水恆溫OK！
這次介紹到這邊，大家可以試著找找瀑布在哪裡，真的不知道，那就去露個營問問吧～期待下一集哦！
祝大家快快樂樂出門，平平安安回家！
瀑布每年都不一樣，山裡的狀況也每年都不一樣，出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
瀑布下的橋：
https://goo.gl/maps/ugCtyGaC2bDHZAq88
梅園野營祕境露營區：https://goo.gl/maps/Kwi7uNNnyVk9hNiE8
#Taiwan#imyeahhi#waterfall#高雄#Kaohsiung
#梅園野營祕境
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