本周持續高溫暖乾天氣 周三四及周日略有變化
勞動節三天連假,如預期是很熱的天氣,尤其昨天台北更達到34.6度,北部雖然午後雲量略多,但水氣不夠多,北部山區幾乎沒有降雨。而旺盛的西南風剛好可以配合南端較低的地形,在台東出現37.9度的下沉增溫,就是類似焚風的現象。
這周仍持續類似穩定炎熱的天氣,尤其台灣正位於高壓附近,維持低層來自於南海的西南風,也都是偏暖且乾的空氣,中午都會超過30度以上,甚至挑戰進入夏天較高的溫度,水氣也較少,很難發展成不穩定的條件。周二晚上到周三四預期北方有波鋒面在台灣北部海面附近,有機會掠過台灣,北部、東北部可能有局部短暫陣雨,中部以北的山區午後對流發展有機會發展。周五周六兩天又遠離,又再度轉為晴到多雲的天氣,周日另外一波鋒面南下,北部也有機會轉不穩定,偶有短暫雨勢發展。
下周一開始,位於南海的高壓有逐步調整移動的態勢,這波從周日南下接近台灣的鋒面會較為健全,降雨會較多,溫度也會稍降一些,不過還不是典型定義的梅雨鋒面,主要是還沒有很明顯的西南季風發展起來,這指標通常可以觀察整個印度洋,從孟加拉灣經南亞的中南半島往長江流域的風場及水氣,這幾個大氣條件配合的如何,目前還沒有看到這現象,從大趨勢來看,五月的降雨可能略低於氣候平均值。
雖然趨勢上,五月的降雨可能略少,但最近的氣溫已經是典型的夏季溫度,相信大家感受上和四月有不小的落差,但這樣的溫度,如果配合上較潮濕的水氣等不穩定的條件,還是有機會發展起來對流不穩定,還是有發生強降雨的機會,這和過去的春雨或是春天鋒面的雷陣雨很不相同,預報的變化及可能發展起來的強度有時候也會有較強烈的雨勢,也因此我們台灣的汛期通常指的就是五月開始,提醒您仍要留意氣象預報提供給您的各項訊息,做好應變調整。
也建議您,傳統上雖然有過了端午,冬衣才可收的概念,但農曆的五月初五,今年端午節日期較晚,國曆已經到6月25日,已經是進入盛夏的時候,但近期趨勢的發展,這樣的溫度已經進入實質夏季的溫度,建議您不必等到端午,如果保守一點,可以把最厚重的收起來,例如17-18度以下的溫度穿著,留下幾件長袖衣物,最近可以趁時機換季,尤其近期的較乾天氣,是很適合把冬天的厚重棉被衣物做好整理,夏季服裝盡快安排,這是一個好時機。
以上氣象由天氣風險公司/ 彭啟明博士提供
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the Dragon Boat Festival 端午節
dragon boat 就是龍舟的意思,端午這天都會舉辦dragon boat race(龍舟賽),因而得名。端午節日期是在每年農曆五月五日,農曆英文是 lunar calendar。這天大家會帶香包(fragrant pouch)驅邪。
The Dragon Boat Festival is an important Chinese holiday.
端午節是中國重要節日。
■ dragon boat 龍舟
■ lunar calendar 農曆
■ fragrant pouch 香包
端午節日期 在 阿媽煮料 Youtube 的評價
鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同,北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗,改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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肉粽起源于福建泉州,亞洲華人的特色傳統美食,作為端午節節日食俗。其選料講究,配料多樣,製作精細,歷史悠久,味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,以獨有的風味,享譽海內外。南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/燒肉粽-南部/
👉粽子綁法 https://youtu.be/85NfWDMlxmU
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