他不重,他是我們的小孩。
♥️用這篇很長的文,回憶記錄我們走過長照十多年的這一條路。
昨天晚上阿芳跟劉爸都失眠了,兩個人都沒有睡好,原因是因為昨天蘇比姐姐告訴我,她和三叔的房間冷氣不涼,阿芳進到房間把遙控器重新再設定過一次感覺有涼一些,但是過了一會兒冷氣的感覺就又不見了,傍晚的時候劉爸把冷氣機的網子全部拆下來再清洗過一次,重新再開機依然是涼一下就不涼,看起來這一台從民國99年就生產已經用到現在的冷氣應該是壞掉了,覺得再修也是無意義,所以劉爸立刻請我們熟識的裝修包商,盡快幫忙來換新,但是因為正值暑假還有今年疫情的狀況很多人多半在家所以冷氣安裝及維修幾乎都是滿載的狀況,是不是能夠盡快來裝還得看看機器是否能夠有貨,就這樣擔心三叔跟蘇比少了空調的舒適性會睡不好,加上三叔最近有咳嗽的現象,半個多月前大動干戈帶他到醫院就診,劉爸又幫他再做了一次回診,除了做快篩核酸檢測讓我們比較安心,因為長期躺臥,咳嗽也就沒那麼容易好,我跟劉爸留意他們的動靜,也就跟著一夜沒有睡好。
如果大家在看直播的時候,發現阿芳就算在炎熱的夏天,做菜好像也不會大汗淋漓,這是因為4年前我們為了把因為中風而全癱不語,住在醫院跟護理之家7年多的三叔帶回家照顧,把家裡做了一次改造盡量設計成無障礙空間,加上因為三叔當初就是在暑假發生了熱中風的狀況才病倒,在醫院和護理之家的7年多來,都是一個恆溫涼爽的空調環境,所以我們在家裡的不同空間都裝上了空調,三叔房間的空調整個夏天是不太會關機的,只要三叔會到的空間,在炎熱的夏天,我們都希望能跟醫院一樣有舒適涼爽的環境,我們廚房跟客廳的空間整個是連通的狀況,早上下午三叔各會有一段時間到客廳坐著,也因此多年來,我們已經研究出一套既想要有涼爽的條件,又盡可能的省電冷氣操控模式。
這個模式就是一到夏天,不管家裡誰是第一個起床的人,在清晨室內空間還沒有升溫之前,就先把裝設在廚房最角落上頂的冷氣打開,從廚房可以涼到客廳,不需要一個小時的時間,整個環境就已經非常涼爽,在距離冷氣的吹涼動線處,我們放了涼風扇,一扇往客廳吹,另一個小循環扇,再從客廳的角落往廚房冷氣的另外一側方向吹,讓冷氣的氣流成為對角式的循環,大概一個半小時整個屋子非常涼爽後,就可以調成除濕模式,基本上像這樣子,如果不是在人多的狀態下,可以維持一整天到睡前整個客廳跟廚房都是在有空調冷氣的感受下,當初我們在調整這個方式時,劉爸的科學精神,還會用電費的帳單做記錄,這種先開冷氣後調除濕減少冷氣開開關關的技巧,真的比較省電也能省到電費,而這麼多年下來,阿芳也就託三叔的福,連做菜都有很舒適的環境。
天快亮的倆夫妻,想著想著該怎麼解決冷氣壞掉一時半刻可能換不了新機的問題,我們決定把豬妹的房間整理好,今天起這些豬妹在疫情發生後還來不及搬走的皮卡丘,就跟三叔成了室友了。
劉爸忙進忙出,在等待的過程中,無意間發現坐在客廳等待的3叔,竟然用他會動的那一手,想要逗弄阿肥,表示3叔的腦部又修復了一些些,於是阿芳坐到三叔身邊,想幫他跟阿肥拍張照片,但是才拍完一張阿肥的特寫,阿肥就跑掉了,於是拍到了阿芳跟三叔,發現3叔還會看鏡頭,趕快叫上劉爸跟蘇比姐姐,拍下這一張我們四個人的合影。
11年前的8月16號,炎熱的暑夏,那一天3叔沒有依約到工地工作,工地主任是劉爸的好友打電話問劉爸,阿芳跟劉爸到三叔的住處發現房間門反鎖,劉爸找了一把斧頭,用他拆除大隊的功力,兩下就把門鎖給砍了,我們發現三叔躺在床上嘴角流著唾沫,雖然還有氣息但是眼神十度煥散,這也是阿芳人生第一次坐上救護車,三叔被我們救回來了,在加護病房的3天後3叔醒過來了,那時的中風還不是最嚴重的狀態,我們都還能夠照著加護病房的探病時間,餵他吃一些東西,在加護病房一個星期後的中午,阿芳在早上的一個節目結束後,帶了一點粥品,趕著加護病房的時間,餵了三叔吃一點點,但是就在傍晚6點多,劉爸再次接到醫院的電話,三叔發生了二度中風的現象,而且是爆裂式連爆兩點,那天起,3叔就在加護病房中,躺了40幾天才醒過來,從那一年起,劉爸跟阿芳從完全不熟悉醫院就醫的過程細節,就這樣從天天有時候甚至一天兩三次,跑醫院跑到熟門熟路,這一條漫長的路我們經歷過,三叔在兩年內腦部開了七次刀,裝在頭上腦部內的那條管子,用自費的一條要7萬,但是只裝了10天三叔就發生了自體感染,感染的嚴重性,讓阿芳看著三叔,體會到生命的形容,弱到像吹熄的蠟燭,只剩下綿線上一點點微微紅光的餘燼,但是3叔的生命力還是挺了過來。主治醫生ˉ評估三叔的狀況不適合我們帶回家,卻又礙於健保制度一個醫院住院不能夠超過30天的不成文規定,阿芳總要帶著三叔的病例,轉換醫院看診,讓他能夠在固定的兩三個醫院輪替做照顧,等排到醫院的護理之家後,才轉入護理之家,就這樣三叔成了護理之家最資深住民,因為三叔全癱不語,並不好照顧,所以劉爸又多申請了蘇比姐姐,在醫院陪伴照顧,知道我們發現三叔的腦部嚴重損害,隨著時間,人的腦部還是會自體慢慢修復,在蘇比姐姐回印尼探親時,三叔因為缺乏安全感而鬧脾氣,那一整個月阿芳跟劉爸每天都買便當到醫院坐在三叔面前吃便當安撫他的情緒,也因此我們先徵詢了醫生的意見,等蘇比姊姊從印尼過完印度年回來,再詢問過她的意見後,我們開始了家裡的裝修工程,10月左右裝修好,11月就把他們接回家,就在把他們接回家之後的一個多月,他們居住了7年多的護理之家,就在一場火災之中燒毀了,同時也帶走了許多住民及人員的生命,看到電視新聞的快報,那個當下阿芳寒毛豎直雙手發抖,那個晚上我跟劉爸同樣也失眠了,天亮時,倆夫妻聊著這一件事,劉爸對我說出了他的感謝,願意把他的弟弟接回家,阿芳說,其實這麼多年了,他的弟弟阿志已經不是當年他的弟弟,他的新腦袋瓜裡,我們三個人就是他最熟悉的三個人,至於我們是他的誰,我覺得他根本不知道,但是在看到護理之家火災之後,阿芳的心裡,突然就覺得,那個住在醫院的三叔,已經重新變成了我的小孩,蘇比姐姐就是協助我照顧這個小孩的奶媽,所以拍到了今天的這一張照片,阿芳是很開心的,拉拉三叔的手,拍一張照片,可以看到他的指甲又光又亮,這可是阿芳日常判斷三叔健康狀況的小地方。
這一篇文很長,但如果不是這一場疫情,可能不會讓阿芳還有劉爸失眠還能夠如此從容不迫,因為少了隔天必須上緊發條工作的緊繃,所以
阿芳用很自然的思緒文筆,綿綿長長的寫下了這一篇我們走過長照之路快要12年的心情點滴,為我們自己,也想鼓勵在這個逆境之下的所有朋友。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,馬卡龍其實一點都不難,只要掌握好一些訣竅就可以很容易成功了。 這個視頻裏我會很仔細的分解每個步驟,希望你們都可以成功的做出馬卡龍! 還有更多需要注意的點在Tips裏會詳細跟你們說明,不要忘記看哦! 覺得馬卡龍太甜嗎?看看這個少糖版馬卡龍的做法吧,好吃又不甜: https://youtu.b...
空調冷氣 在 Facebook 八卦
關於給貓狗穿衣服
先說明不要偏頗高談闊論
很中立的建議:
在自然界無論貓還是狗,他們的衣服就是皮毛。
夏天可以抵抗高溫,冬天可以禦寒
他們藉由一次次的天氣變冷增加內層毛(Down、Awn),夏天這些毛髮再脫落循環只留下外層的Guard Hair。如果沒有人類的存在,他們春夏秋冬都不需要剔毛也不需要穿衣服,甚至不需要洗澡。(這並不代表他們不會冷或是不會熱)
人類飼養以後,胡亂買狗買貓,例如在台灣養寒帶的哈士奇,在阿拉斯加養無毛的中國冠毛犬,在新加坡養波斯,在北海道養加拿大無毛貓。這種不合適的飼養一定對動物產生不良影響。
作為主人,一定可以看到貓狗冷不冷,基於心疼和寵愛,幫他們加了一件衣服,就會有人大肆批評,這個有點超過了,你沒跟那個動物生活在一起,真的沒資格批評這些。
也許這個動物剛開始變天的時候,身體會逐漸適應,未來就不怕冷(不代表不會冷),一旦開始吹暖氣開暖爐穿衣服,也就意味著環境溫度沒那麼低,寒流來的時候,他真的越來越會冷,你就必須繼續吹暖氣開暖爐以及穿上衣服。
所以要不要穿?需不需要穿?那真的都是個案,想穿就穿,覺得他可以天冷全靠抖就去抖,覺得捨不得他抖就去做保暖措施。一旦做了就好好做一輩子。其他人都應該閉嘴!
至於夏天要不要剃毛?我個人完全不建議剃光頭,我建議吹冷氣!剃光頭在家裡的確涼快,但是皮膚大面積裸露,外出更熱。所以還是吹空調冷氣降低環境溫度比較合適!
寵物,是拿來寵的!
#混混成長日記
#風大到臉都要被吹到變形了
空調冷氣 在 跟著執行長逛飯店 Facebook 八卦
歐洲第一家豪華酒店 —
「The Langham London」
倫敦 朗廷酒店落成於1865年,至今已超過150年。
是歐洲第一家豪華酒店,也是歐洲第一家提供電力、電梯、空調冷氣、自來熱水及全球首家英式下午茶服務的酒店。
由於歷史悠久,有太多的皇室貴族名人曾經入住,
其中最具代表的就是法國拿破崙三世,據說流亡英國時就入住在此。
但傳說拿破崙三世及一名德國王子分別於333號房自殺,
也讓倫敦朗廷擁有猛鬼酒店的稱號。
其他內容請各位看官慢慢往下欣賞
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圖&文:京懋建設 執行長。范秉豐
欲了解更多「跟著執行長逛飯店」
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空調冷氣 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的評價
馬卡龍其實一點都不難,只要掌握好一些訣竅就可以很容易成功了。
這個視頻裏我會很仔細的分解每個步驟,希望你們都可以成功的做出馬卡龍!
還有更多需要注意的點在Tips裏會詳細跟你們說明,不要忘記看哦!
覺得馬卡龍太甜嗎?看看這個少糖版馬卡龍的做法吧,好吃又不甜:
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻,還是失敗了嗎?那就看這裏,失敗原因通通告訴你:
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
做完這個基礎馬卡龍後,可以試試看這個 cute macaron tutorial:
波霸奶茶馬卡龍 https://youtu.be/3lOE0OVoruY
卡通馬卡龍做法大集合#1 Cartoon Macarons Compilation
https://youtu.be/MXG4hPmp8ig
超可愛小雞馬卡龍 thanks giving holiday turkey macarons
https://youtu.be/iffCJDm56j0
超可愛的愛心熊馬卡龍 Bear's love macarons
https://www.youtube.com/watch?v=YIygPYflhF0
萬聖節動物小精靈馬卡龍 Halloween Playful Ghost Macaron
https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
復仇者聯盟馬卡龍 avengers macarons
https://youtu.be/vVKvPRw6SsU
夢幻聖誕馬卡龍,陪你過聖誕節adorable Christmas macarons
https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
復活節馬卡龍 &分享一次性做出不同顏色的技巧 Happy Easter Macarons
https://youtu.be/1UxIhT0lJn0
材料ingredient(可以做20個小的圓形馬卡龍 make 20 small macarons):
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
Filling 餡料:mascarpone cheese
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用,用料理機打細的時候,要把杏仁粉和糖粉一起打,避免杏仁粉在攪打的時候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性發泡,也就是視頻裡面看到豎起來是有一個直立尖尖的角,我覺得打到豎起來10點到11點鐘是最好的。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。(寧可慢一點攪拌也不要一下子就很用力攪拌,一攪拌過頭就要重頭再來了)
7. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾,這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾乾。 (我在洛杉磯,晾乾時間是15分鐘)當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了,沒有熱風功能,也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱到最低的溫度70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡,馬來西亞的朋友,你們不孤單,有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍:)以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
對於想要烤白色的馬卡龍,怕顏色烤黃的朋友,我的建議是:烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟,用手指輕輕敲馬卡龍的正中央,如果還是有點濕軟, 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心,低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
10. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
11. 視頻裏的餡料是馬斯卡彭乳酪,我是完全沒有加糖,直接把乳酪當夾心,因爲馬卡龍本身就有一定的甜度了,對于我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話,也可以拌一些糖粉到乳酪裏攪拌均勻當做夾心。
12. 第一次做可以把份量減少,先試試手感,視頻內做的馬卡龍是比較小的圓形,大概20個。
补充一下晾乾馬卡龍的辅助方法:
1. 手持吹風機,保持吹風機離馬卡龍30cm左右,均勻的吹,不要距離太近,防止馬卡龍麵糊被吹歪哦。同理,也可以空調冷氣吹馬卡龍的表面,保持一定距離,用冷氣去晾乾,記得吹的時候調整180方向,讓馬卡龍360都有晾乾到。
2. 烤箱有熱風功能的話,打開熱風功能,可以調試溫度的話,選擇30度,吹熱風可以加快晾乾馬卡龍。吹5分鐘左右就可以檢查下了,用手碰馬卡龍的表面不粘手就可以烤了。
3. 沒有熱風的話,烤箱有上下火功能的,可以打開上火,溫度選擇40度,講馬卡龍放進去晾乾,利用上火的熱度把馬卡龍皮晾乾。
4. 如果不能選擇低於50度的烤箱,那麼烤箱預熱100度,然後關火,把馬卡龍放進去,不要關烤箱的門,保持半開的狀態,用烤箱的餘溫晾乾馬卡龍。大概五分鐘檢查一次是否不粘手了。
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PACIFIC SUNby Nicolai Heidlas
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空調冷氣 在 Spare Tire’s Auto Talk Show Youtube 的評價
空調不冷只能乖乖去店裏解決?壹次收費200塊真的就合理麽?有什麽辦法可以讓我們自己搞定?
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空調冷氣 在 陳寗 NingSelect Youtube 的評價
陳寗全客製化音響請直接 Line 討論:http://bit.ly/ningline
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我發現許多人願意花很多錢在裝潢上,卻不願意花錢在網路、空調、音響這類基礎建設上。但你說哪些東西才是真正會影響未來五年、十年生活的舒適度呢?是門口鞋櫃的顏色嗎?還是客廳那盞三年後就會佈滿灰塵的水晶吊燈?在我看來,裝潢前除了那些選色、選風格等基本要求之外,把上述的三項重點弄好,才會是未來居住舒適的關鍵。當然你可能會有疑問:這些東西難道不能裝潢好再來決定嗎?
其實在我過去的影片有說過很多次,像是空調、網路、音響這些東西,許多「陳寗嚮往」的東西都是因為受限裝潢而無法購買的,並不是缺錢買,而是缺錢整套裝潢打掉重練。因此既然現在剛好有這機會整套從零開始,那又何苦不把它一次做好呢?
今天哥繼續帶大家看現場,告訴你在裝潢之前有哪些可以先行考慮的東西,希望大家未來都能住得舒服、住得開心囉!
#裝潢 #室內設計 #音響
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1. 開箱零業配:
真實使用過後才發表心得,通常試用至少 1 個月,所以你通常不會看到我最早發表,但哥真性情的評論,保證值得你的等待。
2. 理性討論:
我有自己的偏好,你也有自己的好惡,我們互相尊重,時時用大腦,刻刻存善念,不謾罵,不矯情。可以辯論,不可以沒邏輯。
3. 我團購我驕傲:
我很愛買東西,也很愛比較產品,我自己使用過、多方比較過,還是覺得喜歡的東西,我才會辦團購。(簡單說就是挑品很嚴格,至今 80% 廠商找上門都被我打槍。)辦團購我一定有賺,但我跟廠商拿到提供給你的團購價,也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近,或是剛好有需要,就跟我團購,我們互惠。如果你覺得跟我團購,你就是我乾爹,說話不懂得互相尊重,那就慢走不送,你可以去找一般店家買貴一點。
看了以上,覺得可以接受就請你訂閱,訂閱順便開鈴鐺。我們每天晚上 6:00 見。
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