【管線管理及石化業的未來】
●被石化工業區包圍的高雄市區
這一次丙烯爆炸事件,再次印證了高雄工業城市的宿命,高雄有五個石化工業區,包含後勁五輕煉油廠、仁武工業區、大社工業區、臨海工業區、林園工業區,後勁五輕煉油廠由國營會管轄,其他四個石化工業區都由中央的經濟部工業局直接管轄,我們可以看到,高雄市區被石化工業區完全包圍,石化管線經過人口稠密的市區輸送原料或燃料,支撐台灣的石化產業發展,卻把汙染、工安危險留給高雄。
●財稅制度不公,石化業稅繳中央、危險留給高雄
所以,我們回顧石化業在高雄造成的重大工安事件,1978年大社工業區氰氣外洩,造成數百人中毒、一人死亡;1988至1989年,中油、中化、亞聚、優品化學接連發生爆炸,台塑、林園工業區的廢水汙染良田,1997年,前鎮區鎮興橋中油液化石油氣爆炸案,造成11人死、17人輕重傷,時至今日,石化業的工安事件仍然層出不窮,再加上81氣爆,土地、河川、空氣的汙染、危及人命的工安事件,這些巨大的社會成本都只由高雄承擔。
然而,絕大部分石化業的總部沒有設在高雄,例如,中油每年上繳中央營業稅高達431億元,但高雄每年只獲的6億元的稅收,石化業稅繳中央、分給台北,污染在高雄,在任內極力爭取中油總部南遷,就連本次氣爆後,中油面對受害家屬同樣的請求仍是冷漠回應,如此,高雄人都有深深的痛楚。
因此,在發生本次氣爆事件後,市政府採取了短中長期的處置方式。
氣爆發生後,市府立刻進行了一些緊急措施,例如:8月1日凌晨2點15分,市長責成勞工局長率勞檢處同仁前往中油前鎮儲運所,第一時間查扣肇事管線的壓力紀錄、以及華運、李長榮化工的工作紀錄,並提供給檢方,才使得直接肇事者的責任能夠釐清。
此外,我們也立刻宣布了災區三條石化管線不再埋回、下令清查全市管線箱涵,以及對李長榮化工提出假扣押,也在發文請示經濟部之後,勒令李長榮化工停工,而在8月19日,因為管線牴觸重建工程,市府將斷管挖除,以鋼板封存,宣示災區管線不再回埋。
事實上,宣示石化管線不回埋,是災區民眾心理重建很重要的一部分,在度過那一夜的驚恐後,如果市政府放任企業再將管線埋回,繼續運送石化原料,那住在上面的市民朋友將每日擔心受怕永無寧日。平安,是我們市民朋友最大的寄望,以此同理心去設想,協助受災民眾早日身心安頓,市府才下定決心要求斷管、不再埋回。
此外,為確保化學槽車的安全性,市府持續稽查化學槽車運輸,並與監理單位合作,將提高臨檢頻次,限縮槽車行經的路段,要求避開人口稠密路段,同時避開交通尖峰時間行駛市區道路,市府會定期公布查核成果,讓市民了解與安心。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過42萬的網紅謝和弦 R-chord馬槽音樂,也在其Youtube影片中提到,煩躁的灰塵 跑到我的頭頂上嬉戲 白頭髮多了一些 是因為草多吃了一些 大太陽 藍色的海邊 會不會 只有我最熱忱 站在沙灘前面 怎麼才存夠了一些錢 過沒多久 又全都消失不見 誰的臉 呼吸著令人窒息的空氣 是壓力 還是懶惰的情緒 *你說你只想當個牧羊人 在綠色的原...
空氣壓力單位 在 陳彥博 Tommy Chen Facebook 八卦
2017祕魯亞馬遜叢林230km冒險賽
第三完賽
回到海拔3200m的文明飯店,感覺叢林已經離我好遠好遠了,
我彷彿依然能夠感覺到空氣的潮濕、腐葉與泥濘的味道,
以及圍繞在我周遭的蚊子、蒼蠅…
這是一場無法令人享受的賽事,
5天鞋子從來沒有乾過,摔了至少20次以上,渾身是傷,
令人壓抑、屏息著希望安全度過每一天…
去年4大極地賽事結束休養後,回復訓練終於再度出賽,
這場是我第一場的叢林冒險賽,也相當緊張。
從賽程第一天開始,就已經超乎我的想像,
一進入山徑,我們馬上就急煞車,因為看到一尾黑色的蛇在賽道上,
我們拿石頭丟到旁邊嚇牠,「沙!」一聲,蛇瞬間捲曲身體躲到樹叢裡,
想到都令人發毛,心想後面幾天會不會遇到一堆蛇或蜘蛛…
這次因為主辦單位沒有提供帳篷,選手都要睡吊床並自行背負,
除了5天的所有食物與強制裝備外,負重也備感吃力,
第一天單站以第二名到終點後,頭就開始有點痛又發冷,
昏睡了2個小時才恢復。
第二天開始進入叢林的賽道後,濕度100%,不斷地流汗,
衣服、褲子、鞋子每天從來沒乾過,更令人不安的是,
口渴的程度超乎想像,第一次比賽進水量這麼大,
每一小時就需要1公升的水分,但很快就又口渴,喝光所有水瓶後,
心想完了,不知道要多久才會到檢查站,
甚至一度看到溪流的水想裝起來喝,但又怕有寄生蟲或是感染…
一度脫水硬撐40分鐘,才到補給點瘋狂灌水…不安的程度相當高…
和第一名選手差距不大,山徑是我拿手的地形,正開始加速時,
「刷!」腳打滑騰空飛起撞到地上,還好有抓住樹枝,不然差點摔下山,
但手掌也掛彩被割到流血,
叢林裡沒有陽光,全都是爛泥,枯葉覆蓋在上面根本很難察覺到,
加上常常會有樹枝、藤蔓、竹子的尾根,很容易就絆倒跌倒,
下坡每一步都很難跑、每一步都很膽顫心驚,
常常跑停、跑停,根本沒有辦法配速與維持一定的速度前進,
心裡開始出現抱怨的聲音,「這怎麼跑…會摔死人吧…」
和第一名只差3分鐘,我一直嘗試追趕,但卻不斷打滑、打滑、打滑…
在火氣不斷上升後,決定加速用硬幹的方式跑,一個U字形的下坡急彎,
突然又踩到爛泥打滑,整個人騰空飛起,左腳膝蓋撞到了石頭又劃過樹枝,
當場鮮血直流,膝蓋也腫起來發炎,「踏馬的!」幾乎快要喪失鬥志,
硬完成第二天的賽程,和第一名選手差距變成落後30分鐘,
而第三名的德國選手緊追在後,只落後我3分鐘,
以及四五六名的選手也相當接近,讓我備感壓力。
才第二天,疲憊、摔傷、撞到膝蓋、腳踝扭到,不該發生的發生了,
叢林裡沒有風景、沒有天空,什麼看不到,只有惡劣的環境,
和以前的賽事絕然不同決,心情一天比一天還要受挫、低潮,
有點快要受夠了這叢林,想要趕快結束比賽…
第三天幾乎都在橫越極端溪流,
雙腳浸泡在滿是牛糞混和一堆動物排泄物的爛泥,
深及膝蓋,數百隻蒼蠅與蚊子圍繞在裏頭,
一個踩不穩全身就會撲倒在泥巴裡,每一步踩下去的聲音真的很受不了,
跑到真的有一股噁吐感…
繼續叢林山徑的路段,一直要加速追趕第一名的選手,
「碰!」一聲,大拇趾突然踢到樹根,刺痛感直逼大腦,
腳趾頭痛到要炸掉,每踢到、撞到一次,
就像有人拿榔頭用力打你的腳趾一樣,
就算小心仔細的看,也很難不避開,
樹根、石頭、竹子都藏在腐葉或是泥濘裡,
叢林裡精神狀態接近歇斯底里,幾乎快要承受不了…
腳趾已經痛到快沒有知覺…眼眶一直泛著淚…
第三天到到終點後追回一些時間,但已經痛到快沒辦法走路,
也沒力氣搭吊床,一天比一天餓,加上蚊蟲一直無預警的吸腳上的血,
這環境已經快達到我爆炸的邊緣,但仍然必須壓抑撐完比賽…
晚上叢林的天空閃過幾道雷電,知道可能會有暴雨來襲,
我下床趕緊調整吊床的天幕,以及把吊床用力往上拉緊,
躺回吊床上,先是颳起大風,隔沒多久,果然沒錯,突然間天空下起大暴雨,
氣溫瞬間下降,天幕也突然被厚重的暴雨往下塌,幾分鐘後,
其他選手開始開頭燈,檢查自己的吊床是否有塌陷或是漏水,
接著就開始聽到我隔壁床一連串的英文三字經咒罵聲,
「NO!NO!NO!what the fxxx@#$% ~~」
隔沒多久他的吊床真的淹水了,而且所有裝備、衣服、睡袋都濕掉,
在暴雨中衝出去找遮蔽物,這晚真的很煎熬,
我們所有東西都受潮了,吊床、睡袋都是…
早上起床,所有人都是濕的,相當不好受,
身上的味道也一天比一天有大地味,
第四天是短賽程,也是最難的一段,在叢林裡需要攀爬,
以及陡峭危險的泥濘山徑,這天狀況很差,
加上不斷跌倒,已經開始被後方選手追上,
橫越攀爬樹木時,手突然被電到一下,痛到我大叫一聲,
原來是”超級無敵大隻的螞蟻”爬到腳上與手上咬我,
「吼啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!」
而且這疼痛感會一直持續陣痛,渾身都發癢,
接著我再也不敢碰觸其他樹木與石頭了…
加上腳趾頭又繼續踢到石頭、樹根…一直打滑又跌倒,
膝蓋腳踝扭來扭去,幾乎快要放棄這比賽…
被德國選手追過,成績變成第三名…
我已經開始對自己求饒,快要跑不下去,最後一天70km的賽程,
如果繼續是這樣的叢林,我真的會瘋掉…
最後一天,凌晨3:30起床,5:00起跑,
這天的考驗,要橫越50條河流、急流,甚至需要游泳過溪,
木船、橡皮筏、所有工具都用上,真的不知道如何形容這難度,
也很佩服住在這亞馬遜叢林裡的居民,他們要如何生活,
並克服這些險惡的環境,
最後賽段是極攀陡峭的山壁,以及垂直下降打滑的山坡,
我連滾帶爬帶摔的下山,一個不小心,樹枝插到手掌裡,一拔出來,
瞬間血流著整隻手都是…
9個多小時的煎熬,終於抵達終點,以第三名完賽。
對自己的成績不是很滿意,即使有許多大賽的歷練,我想這場比賽也讓我體認到自己的經驗不足,世界很大,我還必須要學習更多的知識與技巧,
如果自滿,一切的學習都會停止,也無法再繼續進步,
我想也是這次比賽自己需要檢討的地方。
競賽環境就是這樣艱困,如果只顧抱怨是沒有用的,
而是必須讓自己去適應這環境,和平與它共處,
不排斥、不牴觸、而是要去接受這環境。
就像不管走什麼樣的路、追逐什麼樣的夢,
總會有好事情、壞的事情不斷發生,
真正能夠繼續下去的,就是相信的力量,
維持平常心,感恩的繼續堅持下去。
陳彥博筆
2017/06/11 祕魯庫斯科 Cusco, Peru
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空氣壓力單位 在 Facebook 八卦
來要我分享的私訊非常多,有自己做餅乾的、有賣水果的、有希望我募款的、有說生活困苦要借錢的、有遭逢變故希望我幫忙募款的、還有參加了什麼活動要我幫忙轉發按讚的、有自己包了水餃、甜點要我幫忙PO文賣的、公益團體找的行銷要我幫忙分享的、有參加線上投票要我幫忙催票的....
我真的很為難,如果來請我分享產品的私訊我全部都接受,以每天PO一篇文章的習慣,我應該都不用寫文章了,轉發文章就飽了。答應了一個,其他人的要求我能拒絕嗎?
前兩個禮拜發了地球迷航的文章,忙了整整3天,眼睛張開到閉上都在忙配對捐款人和申請公播帶的學校,足足增加了1000個以上的學校,到現在關於公播帶的私訊還回不完,問我「為什麼我有申請了,清單中卻沒有我們學校?」我配對了,但是認捐的人沒有完成,我實在沒辦法知道呀!「為什麼不能捐國中、高中?」那口氣之嚴厲,好像我就是電影公司...我不是他們的行銷公司,官網上只有明星,我連名字都沒有出現過,出發點只為了自閉症的孩子呀!!大家是因為我才知道這個訊息、才捐款的,所以每一則訊息我都認真的回應,我必須對每個人負責。
大家看到的可能只是一篇文章,可是跟製作單位的溝通詢問、回覆留言、整理清單、配對、回覆私訊、回覆抱怨....我要花很多時間去處理。
「你幫以琳募款那麼多,是不是也能幫我們機構募款?」光是以琳我去了可能超過10次,跟牧師深談過機構的狀況、親眼看到中輟的孩子們在以琳自在學習、跟牧師、師母擁抱,是打從心裡被感動。我是親眼看著每一個廠商估價丈量、拆除爛掉的壁紙和地板,重新粉刷….
之前分享購買冷凍餐點,我是回購了2次,確認每一道菜自己都很愛才分享,光是一次分享,有3000個人申請入他們的社團,老闆娘每天要回覆好多留言、私訊問題,還好他們有一個團隊在製作餐點,如果是自己賣餅乾、水餃、甜點....有沒有能力承受一下子爆量的訂單?
幾年前分享非愛不可的米,讓他們應接不暇,還有網友傳訊息來跟我抱怨,協會也收到很多取消訂單,「都三天了,為什麼還沒有收到米!!」我們沒有考慮到沒有專人處理訂單,訂單來了,卻超過星兒們的負荷。我不只分享,還要承受出貨方的壓力和訂購人的情緒。
來跟我說自己的處境很辛苦要跟我借錢的、要我幫忙募款的,真的恕難從命,遭逢變故要從里長、社工、家扶....尋求支援,不了解實際情況,除非是各校提供的名單,我絕對不會轉介任何人捐款。六月底的時候曾經有很多人願意小額捐款,我是請我們校長幫忙詢問各校的校長,由他們篩選後提供急需幫助的名單,對待每一筆捐款謹慎小心,是我要承擔的責任,我沒辦法借錢給任何人、不會去跟任何人借錢,也不會隨意的幫忙募款。
有一次一個知名的慈善機構要我幫忙分享他們的活動,並邀請我去參加,幫忙發了文得到很多回響,甚至有很多人響應捐款。到了現場,主持人請代言的明星坐在貴賓席、上台致詞,全程把我晾在台下當空氣,卻要我幫忙分享典禮的過程。我默默地去,默默地離開,那時候我才知道,我只是他們的免費廣告。有錢請明星代言、站台,我這個免費的廣告主只有隨意坐台下觀禮分享的份!
被利用的感覺真是不舒服。
我不是任何人、任何機構的免費廣告。
「那你為什麼可以幫小蘭分享?」
會這樣問問題真的不是粉絲,也讓人不舒服,搞不清楚狀況!那是我從小同一個房間,從小被我打到大的親妹妹!!我愛幫誰分享,是我的自由和選擇。
人心真的好難,來看看妹妹做的長輩圖,一下子氣都沒了。
空氣壓力單位 在 謝和弦 R-chord馬槽音樂 Youtube 的評價
煩躁的灰塵 跑到我的頭頂上嬉戲
白頭髮多了一些 是因為草多吃了一些
大太陽 藍色的海邊 會不會 只有我最熱忱 站在沙灘前面
怎麼才存夠了一些錢 過沒多久 又全都消失不見 誰的臉
呼吸著令人窒息的空氣 是壓力 還是懶惰的情緒
*你說你只想當個牧羊人 在綠色的原野上 無止盡的奔跑
單純在四月 唱著生日快樂歌
我說我也想當個牧羊人 在一零一上頭 吶喊說著 我不笨
所以我有話要講
講真話 從來就不講廢話 荒唐 這世界還有多少個牧羊人
是不是也跟我一樣 一樣的個性
是不是也跟我一樣 一樣的人格 一樣的想法
{牧羊人工作名單}
導演 Director : 林宗賢
副導演 Assistant Director : 曹嘉尹
攝影 Camera Operator : 陳俊彥/ 詹子賢
製片 Producer : 鄭城庭
製片助理 Production Assistant: 胡家銘
監製 Executive Producer : 呂小猴
監製單位 supervisor : 奔跑少年影像事務所
編劇 Screenplay : 林宗賢
側錄 Side Recording : 吳凱威
側拍 Side Shot : 張良捷
美術 Art Designer : 陳麗安
美術助理 Assistant Art Designer : 蔡雅涵
道具 Prop Maker: 陳婕沂
道具助理 Prop Assistant : 陳思吟
場務 Set Coordinator Assistant : 陳泓志
場務助理 Field assistant : 曾偉斌
妝髮 Makeup Artist : 廖亦晴
燈光 Gaffer : 廖景棟
燈大助 Best Boy : 劉本淵
燈助 Assistant Electrician : 陳家鈿/ 陳玉璇
後製 Film Editor : 詹子賢
字卡設計 Word Card Design : 陳麗安
主演 Actor : 林諾/ 張凱翔
演員Guest Actor :
林怡馨 詹米雅 林金發 陳婕沂 林俊廷 曾佐仁 嚴翊宸
李玉紅 曾偉斌 吳凱威 曹嘉尹 鄭城庭
音樂團隊 Song Team
詞 Lyricist/曲 Composer :謝和弦 R-chord
製作 Producer:許維亨 NickkHsu / 陳有億 Yu-Yi Chen
@ 許小貓工作室
配唱製作人 Vocal Producer:Any.C
編曲 Arrangement:陳有億 Yu-Yi Chen / 許維亨 NickkHsu
@ 許小貓工作室
鋼琴&鍵盤Piano & keyboard:許維亨 NickkHsu
吉他&低音吉他Guitar & Bass:陳有億 Yu-Yi Chen
和聲編寫Backing Vocals Arrangement:潘信維 Lil_Pan / 黃欣偉 Stanley Huang 和聲 Backing Vocals:潘信維 Lil_Pan / 黃欣偉 Stanley Huang
錄音師 Recording Engineer:謝達孝
錄音室 Recording Studio:玉成戲院錄音室@YuChenCinemaStudio
混音師 Mixing Engineer:Brian Paturalski
特別感謝 Special thanks to:
新北市政府
新北市文化局
新北市協拍中心
新北市中和區公所
新北市永和分局
新北市中和分局
中和錦和里辦公處
關山便當永貞店
胡鬧戰隊
空氣壓力單位 在 飲食男女 Youtube 的評價
城市裏,樓與樓之間的夾縫,是又窄又長的小巷,暗濕灰濁,人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子,是芸芸巷弄之一,本來寂寂無聞,卻有識途之人不斷竄進,擠滿窄巷。
有一凍肉店置身巷中,吃貨之人專程來買靚扒、海產,店名成興隆。三十年前,一對夫妻經營凍肉生意,只做批發,懶理糟塌,落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼,性格勤懇正直,跨過種種難關,一直在食肆背後默默耕耘,偏安小小社區。
安穩知足的夫婦,從沒想過兒子回巢後,堅持轉型零售,雄心大展拳腳。父親的保守,兒子的執着,擦出火花連連。父與子,樂與怒,吵過後,究竟還是一條心,彷彿溫情熱透了小巷的凍肉,融化後,絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。
小巷記趣
要找成興隆不難,心知在小巷處,繞一圈青棉徑,在菜檔的旁邊,便發現入口,反而猜不到的是,深巷深處,出奇地光鮮潔淨,連地磚的邊緣也無污穢,與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過,當看見成興隆簇新裝修,潔白無瑕的鏡字招牌,大抵猜到店主下了不少功夫。
成興隆是小巷大戶,坐擁四鋪,其中兩鋪作倉,專做批發;有趣的是後兩鋪作零售,其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃,一字排開,儼如高檔超市,近二百款肉類海產排列有序,客人隔住落地玻璃看貨,一目了然。甫進店,首先迎來的不是凍肉,而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray,三十歲,貌似二十頭,口齒伶俐,說話時總帶着甜美笑容,笑得連眼睛也成彎月,加上熱情對客,店內笑聲四溢,將冷冰的凍肉店,一下子炒熱起來。
「法國春雞無抗生素、無激素,不過唔知係咪真,佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時,說得圓滑風趣,并十分熟書,產品隨手一執,資料瑯瑯上口,「這隻印度虎蝦,蝦味較濃,越南的較爽身,帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信,自然受落。
無他,因為每件產品都經他嘗過才入貨,包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得,一一講解食物特色,「春雞都可以用來煲湯,雞味濃,夠滑夠腍,兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的,偏黑的代表翻雪過,不新鮮。」就算產品上的介紹,怎及得他說得親切仔細?
終日笑臉對人,其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了,發高燒四肢無力,依然堅持工作,忙得只吃了一份三文治充飢,累得只能蹲在店前地上稍歇,不願回家休息,他還是笑着說:「唔休呀,當年批發生意愈來愈差,係我同阿爸爭取開門市,做咗就唔可以停。」個子小小的他,臉上帶點稚氣,言語間,卻流露着不屈的氣魄。
拼搏記傲
這名倔強少東是店中的靈魂人物,主責對客和宣傳,還有大哥負責管貨,繁忙時父母也坐鎮店中,與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售,原來兩年前,成興隆只做批發,由Ray的父親林春龍掌店。
林父祖籍潮州,在香港出世,十一兄弟姐妹中排尾二,雖是孻仔,可是年少喪父,一家生活刻苦。蹓躂於屯門,天生天養,林父說:「哪有人管,只係讀過兩年書,十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨,看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣,提供次貨或將凍肉發水,增加重量,以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道,所以成日唔出糧畀廚師,話佢哋已經收咗回佣,搞到好嘈好亂。」
至十八、九歲,自覺工字沒出頭,與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售,租倉兼做批發。前車可鑑,到林春龍話事,一心剔除批發行業的陋習,堅拒向廚子提供回佣,亦與他們保持距離,以免瓜田李下,「我哋好硬頸,過年一封利是都唔會派畀廚師,送貨時都唔同佢地傾偈,費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨,無論起初生意如何差勁,也不向現實低頭,「會比人拉㗎,兩個人做搵兩個人食就夠。」
寧願靠品質贏得客人信任,「跟好啲,唔會發水之餘,一磅排骨,盡量切到八成都用到,等餐廳好用啲,然後介紹畀其他人。」客,逐個儲回來,始終守得雲開見月明,「行家新年唔開,我哋初一至三都開,一年三百六十五日都開,慢慢就轉用我哋。」夫妻同心,甘做孺子牛,日做十六小時,從不言累。就算妻子懷孕,直至臨盆前一晚還開工,坐月四周便回鋪。
守着一份堅持十多年,生意上軌,也置了鋪樓,生活安定。以前兩口子只為餬糊口,隨兩名兒子漸長,父母總想給下一代豐裕生活。九七年,本打算買一間大樓單位自住,「有人帶住買,點知買多咗兩間,那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢,忽然靜默,空氣凝住了,因為接下來的金融風暴,他們的物業全變負資產,所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說:「問親戚朋友借錢,最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋,細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零,重新出發。林春龍說:「能減得到人手嘅盡量減,兩三噸貨一個人落,那時貨車還未有尾板。」
財來財散,焉知非福。林春龍的艱苦辛酸,兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸,也經歷家道中落,性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手,減輕父母負擔,十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員,腳踏實地工作,然而,有一晚回家,他驚覺父親年老色衰,Ray說:「都唔係好耐無見啫,點解頭髮突然白晒,連鬚都白埋,唔好睇佢而家咁精神,佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕,那時才廿歲,決定回巢。
父子記犟
這年輕人甘於放棄外面的花花世界,回巷守業。本着一片孝心,打算聘人手減少父親工作量,可是捱慣的老父不願增加開支,斷言拒絕,Ray的熱情迅即遭澆熄一半,他說:「咁老竇叫乜咪做乜囉,切嘢就切,送貨就送,粗重嘢由我做,都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營,偏安屯門一角,無風無浪過了七八年。
只是時代變遷,隨着餐廳的經營成本上升,租金人工大增,餐廳老闆棄用優質食材,一切只求便宜,成興隆堅持提供靚貨的宗旨,漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳,佢哋豬扒平兩成,有啲老闆覺得最緊要平,靠廚子煮好啲就得。」舊客離多,新客來少。社會進步之時,人們對食物的要求反而倒退,Ray感到無可奈何。
舊日時光難再,改變是唯一出路,Ray心裏仍有團火,誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔,他留意到街坊聚集,靈機一觸,何不兼做零售?隨即在貨倉置了雪櫃,將凍肉散賣,在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼,入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低,林父也不反對。
置一個二手雪櫃,凍肉價廉物美,送一個燦爛笑容,漸漸聚了一群熟客。不久,Ray食髓知味,心雄買鋪做門市。「我計過條數,條巷咁舊,買鋪都平,用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動,又吵又鬧,林父說:「批發又唔係無生意,做零售好搏。」心底裏,他怕兒子做事三分鐘熱度,往後要做善後工作,八十歲還不能退休。這邊廂林父憂,那邊廂兒子呻,「阿爸遇過挫折,所以唔敢再發展,但批發生意不斷萎縮。」
兩父子也倔強。Ray不斷游說,甚至相中了同巷的的丁方小鋪,有意買下,逼父就範。有一晚,林父帶點醉意,Ray又提起買鋪,父親再次激動起來,動起手腳,Ray尷尬說:「有啲肢體碰撞啦,大家鬧得好緊要,話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓,才弄致幾乎破產,見過鬼怕黑。
但說到底,林春龍是嚴父,也是慈父。見兒子如此堅持,思前想後,終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店,而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產,在所不計。林父說:「既然要做,就做得好睇啲。」
Ray如願以償,理應開心,怎料開始害怕。「本來諗住買間細,置兩個雪櫃,簡單裝修下,點知全家人將所有錢放落間鋪度,連埋全新裝修,花咗幾百萬。」事到如今,只有硬着頭皮上馬,壓力巨大,「裝修開始驚,到開鋪都好驚。」終日提心跳膽,更要返教會告解。」
心裏顫抖,想法卻清晰。深知成興隆做零售,款式一定要多,遂借鏡大超市,搜羅世界各地的佳品;地點隱蔽的短處,則靠臉書宣傳,將食材來源、特色、煮法,用有趣的文字包裝,字字刻畫,看得出用心經營,「我讀到中五咋,每次嘔百幾字出來,要用幾個鐘寫,寫到凌晨,有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌,每日做十多小時,一如父親昔日般拼搏。
父子相,也傳承了林父的宗旨,對客忠誠老實,「巴西貨就巴西貨,唔會攞平貨代替,價錢要定得公道啲,畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市,多問不同供應商,連拍拖節目也是找凍肉鋪看,建立穩固的知識,加上有父親背作支援,例如有次買南澳鮑魚,供應商卻錯送西澳鮑,兩者價錢相差甚遠,林父一眼看出,「南澳嘅裙邊深綠啲,草綠啲。」
雪藏技術也由父親傳授,例如雪糕櫃的冰格,產品不能叠太高,因為雪櫃門趟得多,表面溫度下降,一冷一熱,變相翻雪。雪藏蝦最明顯,融雪後蝦頭容易變黑,「別以為只係買個雪櫃就得,要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」
當初父親孤注一擲令兒子長進,如今Ray獨當一面,生意也站穩了陣腳。門市開業一年多,感觸良多,「其實好多謝父親支持,因為開鋪,我哋傾得多咗偈,而家知佢以前辛苦,每日時間都唔夠用,今次你嚟訪問,我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完,林春龍莞爾一笑,沒有說話。其實盡在不言中,話說相約訪問前,林父催促兒子再三確定是否真的來訪,Ray 說:「唔好睇佢唔出聲,佢心裏很開心。」
成興隆
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