2021年9/23凌晨三點二十分節氣交秋分。
因為秋分,起床特別早,走到河邊,彷彿急著要跟新來的節氣打聲招呼,說聲:「秋分,你好!」
應該是入秋了,卻意外看到了一樹仍盛開的鳳凰花。南國的秋分,白日仍然炎熱,日照也充足,夏季的鳳凰花還是開得這樣艷紅,對比著秋分時節特別艷藍的天空,視覺上這樣爽朗乾淨,使人很想用濃烈的油彩畫下來。
宋元以來,文人追求淡遠的意境,逐漸在繪畫裡排除了色彩,特別是強烈濃豔的色彩。一千年,紙上渲染的水墨,雲煙蒼茫,文雅、悠長、沈靜。然而,也同時卻少了色彩鮮明對比的感官悸動。
青年一代,喜愛美術,常常會在梵谷一類濃烈燃燒般的色彩裡得到快樂。如果二十歲,生命愛恨分明,走進故宮,的確很難立刻靜下來讀懂黃公望八十二歲才開始著墨一清如水的「富春山居」。
也許,就放任青年一代狂熱去擁抱梵谷吧⋯⋯愛恨激情過了,歌哭狂醉過了,哀樂入中年,或許會有機會領悟一卷南宋夏圭若有若無的「溪山清遠」。
美,像是四季不同的歌聲,隨著時間的遷移伏仰升沈,隨著生命的興衰飛揚或消沈。可以高亢,也可以低迴,可以熱烈,也可以悽愴,可以是青春燦爛的詠歎,也可以白髮蒼蒼莽莽,一片蕭條。
坐在河邊,可以看最後鳳凰花的青春意氣風發,當然不多久,沙渚上也即將翻飛起一片片白茫茫的秋天芒花了。
同時也有65部Youtube影片,追蹤數超過255萬的網紅相信音樂BinMusic,也在其Youtube影片中提到,聽說你還繼續打聽我的下落 何必讓遺憾 放肆再重播 轉身去你還有更遠的路要走 別讓這一段 綁住你的夢 你的天空 [好好過] 胡歌 由唐人電影製作有限公司投資拍攝,改編自《步步驚心》作者桐華的小說《大漠謠》之經典華劇《風中奇緣》,為2014年最受注目歷史古裝戲劇,由劉詩詩、彭于晏及胡歌領銜主演...
秋分時節 在 雨揚樂活家族 Facebook 八卦
各位親愛的朋友們,早安吉祥~
今天是二十四節氣的《秋分》!
秋分節氣對養生及轉運極有幫助,尤其不要生氣,保持心平氣和、作息規律,更能轉氣化運~
暑退秋澄氣轉涼~宜陰陽平衡調身心~
早睡早起,寧靜好心情;
飲食不宜太飽,養好腸胃;
秋天是金,是內斂成熟,
也是金生水起好運源頭,
保持善念與善行,秋過必碩果累累,收穫滿滿!
秋天晝夜溫差較大,
應保持洋蔥式隨時增減衣服,以防止秋涼感冒。
多食用百合/大棗/紅薯/枸杞/燕窩/白木耳/燉梨⋯
這是最適合秋分時節氣的養生佳品,
可以提高氣候變化的適應力與抗寒能力。
祝福大家生活更健康開運!~雨揚
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秋分時節 在 雨揚樂活家族 Facebook 八卦
早安~親愛的朋友們~
今天是二十四節氣的《秋分》
秋分節氣對養生及轉運極有幫助,尤其不要生氣,保持心平氣和、坐息規律,能轉氣化運喔!
暑退秋澄氣轉涼~
宜陰陽平衡調身心~
早睡早起,保持寧靜好心情;
飲食不宜太飽,養好腸胃;
秋天是金,金是內斂成熟,
也是金生水起好運來的源頭,
保持善念與善行,
秋過必碩果累累,收穫滿滿!
秋天秋意濃,別有一番詩意,
也是郊外踏青的好時機。
秋天晝夜溫差較大,
應保持洋蔥式隨時增減衣服,
以防止秋涼感冒。
多食用百合/大棗/紅薯/枸杞/燕窩/白木耳/燉梨⋯
這是最適合秋分時節氣的養生佳品,
可以提高氣候變化的適應力與抗寒能力。祝福大家生活更健康開運!~雨揚
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秋分時節 在 相信音樂BinMusic Youtube 的評價
聽說你還繼續打聽我的下落
何必讓遺憾 放肆再重播
轉身去你還有更遠的路要走
別讓這一段 綁住你的夢 你的天空
[好好過] 胡歌
由唐人電影製作有限公司投資拍攝,改編自《步步驚心》作者桐華的小說《大漠謠》之經典華劇《風中奇緣》,為2014年最受注目歷史古裝戲劇,由劉詩詩、彭于晏及胡歌領銜主演,講述一段橫跨大漠與京城、將軍與素人的唯美曲折愛情故事。
編曲以鋼琴小調旋律開歌,彷彿置身秋風楓紅樹林裡。眼眶的眼淚映著思念,卻只能含著這份思念,加以思念,無以訴說。人生繁瑣又虛華的大千世界裡,分分合合何其多,因果難以界定;時間、空間、機運、緣份...,感情常常是說來來,說走走。
《好好過》的MV中,「就讓我們彼此都好好過,時間會愈合了現在的寂寞,再見面也許在不經意多年以後,能笑著說彼此過著的生活,放了所有,不再執著」。道盡了莫循對莘月甘願放手後對彼此的祝福,雖顯無奈,卻真愛坦蕩。
歌中彷彿浮現出莫循在莘月唇上輕輕一吻,將衛無忌的手放在莘月手上,似乎永遠的訣別,讓人淚奔,那是怎樣的不捨與心痛。
「聽說你還繼續打聽我的下落,何必讓遺憾放肆再重播?」偌大的世界,偌大的思念,緣份在之中竟顯得淺薄脆弱;若分開是最好的結局,放手的成全就是最好的成就。「好好過」,也從兩人之間,再度回到一人獨處世界。也許這三個字是生活裡最平凡無奇的願望了,但真心擁有,也算得上是一種不可多得的奢侈幸福。
胡歌完成這首歌錄製只用了很少的時間,將莫循的情感真切地注入其中:「現在有好多的歌曲都被過多地修飾,那這一次胡歌錄《好好過》是以最真實的聲音,我們沒有經過過多的修飾,只為了保持最自然的一份真誠。」數位的音樂世界裡,眩目的音樂常引人追尋,乾淨誠懇的聲音少有。胡歌以非常動人的共鳴,在戲劇的故事裡種下一顆單純信仰的種子。
《風中奇緣》將於10月1日起,每週三、四晚10點於湖南衛視播出。
好好過
詞|陳志昌+黃婷
曲|徐偉銘
早已過了玉錦繁華的時節
任憑那 滿園紅花落
儘管不捨我們曾有的悸動
終究沒能夠 支撐到最後
就別再藕斷絲連 就別再回頭
熟悉的畫面 只會更難受
我孤身留在一個安靜的角落
獨力去承受 當時的選擇 即使有錯
就讓我們彼此都可以好好過
那些曾經的美好留在心中
那時的分開已經是故事的最終
再留戀只是徒勞和蹉跎
就讓我們彼此都可以好好過
時間會癒合了現在的寂寞
再見面也許在不經意多年以後
能笑著說彼此過著的生活
聽說你還繼續打聽我的下落
何必讓遺憾 放肆再重播
轉身去你還有更遠的路要走
別讓這一段 綁住你的夢 你的天空
放了所有 別再執著 OH~
秋分時節 在 飲食男女 Youtube 的評價
秋風蕭瑟,掠過了清幽的譚公廟,拂到筲箕灣避風港。洪波湧起,打散了月兒傾瀉的粼光。五更時分的小碼頭,已經有十來人正盼着破曉。陸續見船隻埋岸,漁民將漁獲攤放於海旁叫賣。這一大早,來買海鮮的街坊算不上是絡繹不絕,卻也是湊了個小熱鬧。一名白髮老人正姍姍步至,眾人都抬頭喊聲「喜叔」,啊,他可是筲箕灣最老的漁民,身旁的正是他的髮妻喜嬸。他的白襯衫早已泛黃,於是他套上了一件灰白的風衣,遮蓋着點點風痕浪跡,也擋擋清勁的晚風。畢竟他已年屆七十五,不如壯年襟風,要堅持出海,總得披上護甲。二人與老街坊寒暄一番後,就來到岸邊佇足。望着墨藍的大海,他目光落在汪洋上虛緲的一點,彷彿,那裏有着一塊,至珍的瑰寶。
最美的相知
船舶擊拍着浪濤,浪花的聲音呼喊着他們上船。喜叔兩公婆登船後,就訴說着這是兩人的恆常生活。畢竟上了年紀,二人現時大概一星期出三至四天海,只要是出海日,他們都會於凌晨四時起來梳洗,五時許來到譚公廟這邊,由駁艇將他們送到自己的漁船上,因為漁船怕被損壞或盜取,不能停泊岸邊,故要由水上人稱為「送人艇」的接駁艇接送。不消五分鐘,小艇已停定於漁船旁,每艘船的位置已經分配好,漁民都有協議,不會混淆或佔位。二人利落地跳上船艙,喜叔第一時間執纜﹑泵水,仔細檢查船隻機器是否一切正常;喜嬸則於船身右側位置,拉起繩網堵住入口,防止蟹籠掉到海裏去。確定一切沒問題後,漁船就出發去。見喜叔開船技術之純熟,可知一定是訓練有素。他邊駛船,邊把自己身世娓娓道來。
四十年代,筲箕灣還是個漁灣,打從出生,他們一家人就住在海上。自幾歲起,喜叔一直都跟父母出海捕魚,他記得,那個年代,漁船還是搖橹的。當時因為要糊口,一家人天天出海,開足一星期工。直至八歲時,父親去世,他就跟媽媽出海捕魚,過着相依為命的生活。因此,喜叔自小與海洋打交道,雖然沒有了讀書的機會,目不識丁,卻練得一身好功夫,擔起了男人的責任。
對他而言,自己最幸運的,就是在這片海中,遇到最美麗的她。喜嬸,同樣是水上人,因為爸爸有一艘漁船,故自小就跟着父親出海捕魚。後來喜叔於其漁船打工,二人相戀十年方才結婚。婚後不久,喜嬸誕下大兒子,喜叔於是盤算,沒理由跟岳父打一輩子的工,於是與太太商量,決定考船牌,自己買一艘船捕魚,當時要買小型漁船很便宜,只需三千至四千元,到後來才慢慢換了艘大船,至今,與喜嬸已歷四十四年的風浪。
霎時清風,海水又將日月吞吐,波濤化成一片湛藍。如斯美景,夫妻二人未有閒暇抬頭欣賞。只見,喜叔把船停下來放錨,接着就忙於操作面前的起籠機,顧名思義,就是把前一天丟進海中的蟹籠逐個絞起來。這種捕魚方法叫「浸籠」,把魚餌綁好於蟹籠內,將蟹籠丟入海中,貪吃的魚兒就會從小洞竄進籠內被困,最後漁夫把蟹籠收回,再取出籠中的漁獲。往日,漁民多用排釣的方法,漁獲較多,但放了魚餌後,就要即日去撈起,不然魚兒都會逃脫。浸籠的好處就是沒那麼辛苦,蟹籠因為較難逃脫,故此放籠入海後,隔日再起籠也沒有問題。把蟹籠絞上來後,喜叔起勁地把籠子一個又一個丟往艙內。一旁的喜嬸把大堆魚餌從冰箱舀出,撿起地上的蟹籠,把裏面的魚及蟹倒出分類,蟹不能跟魚放在一起,不然會把魚都鉗爛,蟹放在外面的籃子裏,魚則放在魚倉。
接下來的步驟,檢查籠子有否被雞泡魚咬爛,如有破損就要修補,她邊縫補着邊謂:「蟹籠係我哋嘅飯碗,冇佢邊有魚?呢啲籠唔平㗎,嗰次打風,跌咗了四百幾個,冇咗幾萬銀。」她嘆一口氣,補好破洞後,就換入新的魚餌,舊魚餌多會倒掉,浸過海水鮮味就沒有了,魚兒很聰明,不新鮮不吃,而且魚餌要用新鮮的魚,有黃魚﹑池仔魚﹑鱭魚﹑橫雜魚,有時更會用九棍魚,下冰下鹽醃漬,以前買魚餌大約兩元半一斤,現時則要五元,成本相當高。轉眼間,一百二十個蟹籠已經埋疊了半艘船的位置,喜嫂隨即把籠子逐個舉起,再大力拋進海裏。一個籠有八斤重,一天五百多個籠,一隻手舉上來,十分吃力。喜叔指拉上來還好,丟籠下海更辛苦,更用力:「我習慣啦,唔係太辛苦,我成日叫太太開船,我去丟籠,佢話唔好,佢唔習慣喎!」每完成一百二十個蟹籠稱之為「一壇」,一天約莫做三壇。做了第一壇後,二人就開船往另一邊海域再重複上述工作,
最好的相伴
浪濤上的朝暉,日復日,仍舊美如初。夫妻二人的工作如是,甚至捕魚的季節及地方都有規有律。六至七月時,他們會去蒲台島﹑橫欄島等海域;八至十月風大,則去東龍島﹑石澳等,總之不離開香港。已經做到第三壇,眼見漁獲不算多,亦未見大魚。喜叔解釋,六至七月時,因為風斜,可以把船駛出一點,是捕得最多魚的時節。捉到大魚對他們而言,不是太常見,七至八斤的大魚,一年才得見十次八次,反倒一至兩斤重的魚就十分多,一天能有個十條八條。捉到大魚,足夠讓他們樂上一整天,他興奮地說起:「嗰日捉咗一隻大蟹幾開心,隻蟹重一斤十二両,賣咗一千蚊。」說得眉飛色舞,令他憶起最豐盛的年代。
七至八十年代,科技沒那麼先進,漁民眾多,卻大家都常見豐收。好景不再,現時的漁民並不如以往純樸,年輕一輩為求賺錢,都採用高科技的圍網漁船,他們又稱「燈光艇」。這些大型漁艇會栽一個海車,用海底雷達偵測海魚的位置,將牠們擊暈,魚兒不會動,只好任他們捕捉,一百擔﹑二百擔,全都捉走了,這樣,海洋都沒有魚兒了。說起來,他帶點唏噓:「嗰啲圍網漁船,一年賺二千幾萬,一隻咋!啲漁拖全部都係後生仔,用我哋個方法捕魚好少啦,可以話冇啦,我哋就快被淘汰啦。」歲月匆匆,又豈止慨嘆,還有那些年的驚險,依然歷歷在目。廿七至廿八年前,喜嬸與喜叔於風雨天出公海,二人合力扯桿,喜嬸蹲下來時,一個大浪打過來,把她拋下大海。往事嘛,說起來還可打個小趣,喜叔笑指很多水上人,其實都不懂游泳,包括太太:「咁我咪跳落海捉實佢,我叫她啊,唔好掐我條頸,搭肩頭好啦!你一掐住我就會死,一齊死。」結果船身壓下來,他一把推喜嬸上船,自己則於船底游過對面上船,喜嬸聽着猶有餘悸。年輕時經點風浪不算甚麼,現在年紀大了,倒要看天氣做人,大風反倒沒有所謂,可以如常出海,遇着大雨大多不出,免得冒險。
聊聊昔年,漁船不知不覺已駛到停泊處,駁艇早就在此靜候。他們一般於十一時許上岸,把漁獲推到魚檔賣,如遇到較大的風浪,就要先把魚兒放到水中數小時,好讓牠們先嘔吐乾淨。以往,喜叔都如早上的漁販般,於岸邊擺賣。經常被食環署追捕,被捕的話就要罰款及充公漁獲,損失慘重。終於,一家人於二十多年前上了公屋,決定租魚檔賣魚。說時遲,手推車已經被推進寫着「祥好鮮魚凍肉」的魚檔內,喜嬸接着一個勁兒把海鮮分類放在檔攤上的一個個膠籃內,用水養着活魚。他們賣的魚多是自己捕來,如果數量不夠,就向其他漁民買魚,運來魚檔。
喜叔於筲箕灣土生土長,自小已經捕魚賣魚,很多老街坊光顧。如果捉到六至七斤的大石斑,他會打電話着熟客來買,故大魚通常很快賣出。他半點不認老,賣魚都要親力親為,客人多是衝着他而來:「好多客見我唔喺魚檔就睇一睇,問,阿叔呢?去咗邊度?檔口啲人話阿叔去食飯啊,啲客就話轉頭先嚟買。」也不是浪得虛名,這些魚好不好,是否真的海魚,喜叔一看,全都知道。語畢,他就忙於向檔前的大叔及大媽滔滔介紹今天的漁獲,倉魚﹑金鮕﹑荷包魚,哪一種較清甜,哪一條新鮮得眼睛會滾動,如何煮才好吃。跟街坊聊着,不知不覺已經到了黃昏。足足工作了十四小時,這就是老漁民的一天。
一天很長,一世卻短。喜叔與大海作伴一輩子,沒有因此而富貴,只是過了樸素的七十五載。他倒是看得很開:「生意好難做,我哋幾十歲冇所謂啦,難做都照做。」事實上,他根本離不開這片大海。朋友都勸他退休,他也就試着退下來。只是,休息到第八日,他竟然頭昏腦脹,怎麼說,就是暈船浪的感覺。他覺得奇怪,就試着出海,結果出了海整個人又變得精神起來,頭也一點不暈。他跑回家跟太太說,還是不能退休。一心打算退休湊孫的喜嬸,只得苦笑:「冇辦法啦,佢要出海就陪佢出,辛苦命。」倘若喜叔最大的樂趣,就是捉到大魚,大豐收;那麼喜嬸呢,不就是看到老伴的笑臉嗎。
縱已滄海桑田,他依舊追逐,因為,他早已尋見他的天涯海角。她,亦然。
祥好鮮魚凍肉
地址:筲箕灣金華街57號
營業時間:6m-5:30pm
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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秋分時節 在 阿慶師 Youtube 的評價
【清蒸螃蟹,輕鬆拆解料理肥美沙母】
又到了大快朵頣螃蟹的季節啦!🦀🦀🦀
秋天的螃蟹肉質特別細嫩飽滿,正是品蟹的最好時節😍
不過大家印象中都認為處理螃蟹很麻煩
今天阿慶師就來教大家,該如何挑選、簡單拆解以及最重要的烹煮時間⏲
只要照著阿慶師的步驟,就能輕鬆完成,快筆記下來吧!
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◆需要的食材✍
材料:
✅大沙母(大螃蟹) 1隻
✅薑 20g
✅辣椒 8g
✅蘋果丁
調味料:
✅韓國柚子醬 1小匙
✅白砂糖 1匙半
✅白醋 4大匙
✅米酒 1小匙
✅鹽巴 些許
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備一盆冰水,將螃蟹倒著放入,泡10分鐘。
2.使用剪刀從螃蟹嘴巴刺入、扳開,將外殼雜質清洗乾淨。
3.將清洗好的蟹肉撒上些許鹽巴、米酒,蓋鍋蒸煮7分鐘。
4.將薑碎、辣椒碎、蘋果丁、韓國柚子醬、白砂糖均勻攪拌製作薑醋醬。
5.蟹肉蒸煮7分鐘後,將蟹殼一起放入繼續蒸煮2分鐘,關火悶煮3分種。
6.將蟹肉敲開,搭配薑醋醬食用即完成。
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