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廚藝殘障接受陶主廚的戰帖
陶板屋推出YouTube頻道，
有許多私房食譜料理
聽說煮癡跟著做也能做得出來
看來看去就決定是 玉米可樂餅了！
（因為看起來最簡單😛）
影片教學這邊看👇
https://bremen.tw/misscoolkiki
派出我那些小的們一起接受挑戰
真的簡單到我可以直接說出過程 🥔🌽🧅
1.馬鈴薯蒸熟搗碎
2.加入玉米和炒軟的洋蔥丁
3.全部捏成一團一團的
(隨便捏要記得捏緊不然炸的時候會散開🤡)
4.沾麵粉和麵包粉炸到金黃色
完成✅
小朋友不愛肉和培根（菜錢省起來😆）
也沒有加任何調味料
親子活動很適合做這個
不會手忙腳亂 廚房也不會大爆炸！
再煮個咖哩一起搭配很適合見客~
上桌後小孩沾番茄醬接受度超高
（就是不同型態的薯條🍟）
超有成就感 簡單到爆 信心爆棚
陶板屋和風創作料理‧Tokiya
還有很多道私房菜食譜喔~
煮癡們快動起來！
#陶板屋 #家_溫度 #家的餐桌 #美味到家
#玉米可樂餅 #家人的美味關係
✨喬爸私房菜食譜大公開 帶你如何挑選新鮮食材✨
本周日~8月21日 喬喬與喬爸與你相約 �#�永安市場
活動時間：上午9點至11點
活動內容：
09:00-09:30 永安市場報到
09:30-10:30 喬爸私房菜食譜大公開 帶你如何挑選新鮮食材
10:30-11:00 喬爸私房料理秀 與你一起手做私房料理
報名對象：一般民眾(小孩暑假無處去~歡迎帶來一同參加唷!)
名額：10組
報名連結👉https://goo.gl/forms/fAP3D7mw1yBLXjw62
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✨現在起~新北好市生活趣─遊記募集中✨
分享遊記~就有機會獲得小米相機、高級麵包機及頂級鑄鐵琺瑯鍋（我也想要這個鍋 >"< ）按讚還有機會抽雙人電影票~
趕緊來去參加→http://goo.gl/VpfvWe
已把50道私房菜食譜上載到
www.choychoy.com/50
好好味，<<煎蠔餅>> 食譜分享
蔡菜館50道私房菜 第36道
食材包括：
1) 珍珠蠔 300克
2) 鴨蛋 2隻
或 雞蛋 3隻
3) 薯粉 4湯匙
4) 凍開水 80毫升
5) 生粉 2湯匙
6) 魚露 1湯匙
7) 砂糖 1/2茶匙
8) 鹽 1/2茶匙
9) 芫茜蔥碎 2~3湯匙
1) 放2湯匙生粉在珍珠蠔上，用手抓洗
2) 用水沖洗珍珠蠔，把生粉沖走；
3) 煲水把珍珠蠔放進水去灼20至30秒，撈起及瀝乾水份；
4) 把蛋打放入大碗攪拌；
5) 加凍開水開薯粉水，攪拌至糊狀；
6) 把薯粉水放蛋漿，加魚露、鹽、砂糖攪拌，再加鹽西蔥及少許油，之後再放珍珠蠔，輕輕再攪拌；
7) 用平底鑊，落2~3湯匙油，油滾後放蛋漿，然後兩面煎香便可。
10万訂閱台慶特典 : 序 －清酒蒸鮑魚
（台慶影片會連續幾個星期推出，敬請留意！）
呢道菜係出邊食壽司廚師發辦 (Omakase) 會有機會見過，放得入menu一定係心機嘢先對得住你比幾錢。
全程只少2小時+鮑魚拆解+後期嘅製作工序，非常費時嘅味覺藝術。
氹女仔, 宴客, 慶祝 絕對大方適合。
相關精選影片：
●【基本資料】如何訂購日本市場批發貨？無TG污染日本水果直送辦法
https://www.youtube.com/watch?v=uRbhZBaBQAM&vl=zh-HK
●【基本概念】精選刺身盛！ 即日豐州直送！ 食材的殘酷真相及辨認
https://www.youtube.com/watch?v=6133OocwzH0
●【VLOG】極鮮！超水準！入口即溶火炙赤鯥？花竹蝦上水24小時仲紮紮跳？席前手握壽司！
https://www.youtube.com/watch?v=p4xjmJn4NPE
●【刺身料理】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 （刺身料理）
https://youtu.be/vuZZzVaApog
●【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？
https://www.youtube.com/watch?v=10ePKDL652U&t=540s
●【10萬訂閱台慶】
https://www.youtube.com/watch?v=4dUFgKsdGLM&t=28s
●【清酒蒸鮑魚】 如何還原鮑魚肝醬？
https://www.youtube.com/watch?v=ongExFovcxs&t=2s
#鮑魚 #omakase #日本料理
家鄉釀鯪魚食譜
材料：
鯪魚1條(約半斤至十両)
半肥瘦免治豬肉 4両半
冬菇3至5朵
櫻花蝦或蝦皮 2至3湯匙
葱花 2至3湯匙
鹽 適量
豆粉 少許
足本食譜： https://bit.ly/2FVdBYt
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哈囉！吃飽了嗎？
同居男友私房菜
今天要公開的食譜是：
〈白酒奶油咖哩雞〉
第一次吃到白醬咖哩，是在西班牙念書的時候。
那時，有一個非常好的朋友是芬蘭人，Ｊ，
Ｊ來念書前在芬蘭的餐廳裡當廚師，
每次只要到了吃飯的時間，
我和Ｊ總是喜歡約一大群朋友們到他或我家，
一起煮菜一起吃飯。
記得某次Ｊ說今天他要煮咖喱時，
我還嚇了一跳，問Ｊ今天想搶走亞洲風嗎？
沒想到他邊融化奶油，邊拿出鮮奶油，
然後看著我笑著說：「 This is european！」（今天還是歐洲風！）
加過各種東西進咖哩，
但以白醬為基底的口味倒是第一次，
好吃又下飯到會以為白飯是為了鮮奶油而生的！
（怎麼會這樣！！）
今天分享的食譜是自己改良後再加了白酒的版本
濃郁的鮮奶油跟咖哩搭在一起，
加上白酒略酸的果香味中和了奶味和嗆辣，
再大把撒下你喜歡的香草，
（推薦香菜或羅勒，各有不同風味）
添加清脆爽口的風味。
（注意：白飯多準備一點。）
以下為〈白酒奶油咖哩雞〉的食譜：
四人份
食材準備
帶皮去骨雞腿肉 4~6片
地瓜 一顆
洋蔥 半顆
香菇 20小顆
香菜 兩把
生辣椒 兩根
調味料
鹽巴
橄欖油
奶油
白酒
液態鮮奶油
咖哩粉
白胡椒
洋香菜粉（或新鮮巴西里）
乾辣椒片
詳細作法請看在影片～
文字食譜會另外在置頂留言處補上。
【Instagram】
＞奕舜
https://www.instagram.com/ishunwang/
＞何鋅
https://www.instagram.com/hsiniho/
Music by Kenny Cash - Magenta - https://thmatc.co/?l=20EEA084
Music by Chinsaku - Reflections - https://thmatc.co/?l=55D99D67
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=8D74A54
Music by ninjoi. - I Won't Let Go - https://thmatc.co/?l=CE898070
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