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沒撿到錢就別在外面餐廳點蝦子吃😂不然錢包會很心疼的🤣Amy來教大家自己在家煮檸檬蝦，做法很簡單，看完影片就一定能上手喲♫
✍小叮嚀
🔔料理使用的是淡水養殖的泰國蝦🦐，一定要確認煮熟但不要煮過熟
🔔在開背處抹一點點的[中筋]麵粉，可以防止蝦肉🦐煮過老❤️
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吃了這一碗滷肉飯🍚才知道什麼叫會黏嘴的肉汁啊😋👍
滷肉燥可說是台灣經典美食之一，家家戶戶都各自有不同的獨門配方做法👍而Amy家也有超好吃又會黏嘴的滷肉燥配方喔😋首先一定要用手切五花肉還要選帶皮的，這樣滷出來的肉燥有豐富的膠質之外還吃得到入口即化的滷肉口感，炒糖色也是讓滷肉燥變得又油又亮的小秘訣喔👌光是滷汁拌飯、拌麵就超好吃的😍喜歡吃滷肉飯🍚的朋友們千萬不要錯過精彩的影片呦🎉
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✍材料表✍ 6人份
五花肉 600g
水煮蛋 8顆
醬油 100cc
冰糖 1大匙
米酒 100cc
黑胡椒粉 1小匙
紅蔥頭 30g
薑片 3片
辣椒 2根(可不放)
八角 2粒
水 700cc
#豆豉燜苦瓜
今晚要來介紹這道超好吃的小菜🥘給大家🎉
每次上餐館一定會點這道「豆豉燜苦瓜」來嚐嚐，有著鹹香又甘苦的好滋味，冷熱都超好吃😋對有些不愛吃苦瓜的朋友們，保證會愛上這一味👍
Amy 選用當季盛產，比較不苦的白玉苦瓜來做這道菜🙋♀做法是➡先將苦瓜半煎炸上色，蒜粒、辣椒、豆豉先煸香，加入冰糖醬油及八角，再加入米酒提味，小火煨煮就完成囉，詳細過程，請收看Amy為大家拍攝的教學影片喲😋
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👩🍳小叮嚀☛影片中的黑豆豉也可以用米酒先浸泡一下，連同米酒一起下鍋。
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
苦瓜 1條
豆豉 1大匙
八角 2顆
紅辣椒 1根
蒜頭 5瓣
醬油 2大匙
冰糖 1大匙
米酒 1大匙
水 180cc
大家吃飽飯了嗎💕Amy今天要和大家介紹杏鮑菇的美味吃法，就是這道🧂椒鹽杏鮑菇🍄竟然比肉還好吃😂影片中在處裡整根杏鮑菇時，有別於常見的滾刀式切法，而是用手撕的方式將杏鮑菇順著紋理撕成肉絲狀，再以乾鍋慢慢煸至水分釋出，這時候要有耐心慢慢炒，美味是值得等待的👍直到杏鮑菇體積縮小而聞到香氣時，放入蒜末、蔥白、辣椒拌炒入味，撒上椒鹽簡單做調味，就超級好吃了😋如果你和Amy也喜歡吃杏鮑菇🍄的話，這道料理千萬別錯過喔💕
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大家有沒有注意到，幾乎每家自助餐一定都會有這一道白菜滷。沒想到看起來不起眼的菜色，竟然很受大眾的歡迎♫
Amy也來教大家做這道菜，而且是阿嬤古早味的復刻版，影片中有完整的步驟解說，結尾也會有材料表配方，請慢用😋
這幾天開始感受到早晚溫差大💦讓人特別想吃麻油香氣的快速料理🍲Amy煮了這道👉麻油菇菇🍄要與大家分享😍麻油的香氣和菌菇超搭的，鮮甜的菌菇和肉片的Q彈口感，好吃極了😋👍喜歡吃麻油料理或是菌菇的朋友們，快來試試這道好吃又美味的🍄麻油菇菇💕
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Jun 9, 2020 - #打拋豬 (2~3人份) #大叔的私人廚房大叔的私人廚房臉書粉專 https://www.facebook.com/大叔的私人廚房-966840090182469/材料 :豬肉 400克檸檬 ... ... <看更多>