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南機場的眷村風美味特別多，如果你喜歡吃，別錯過這裡，白天晚上都有好吃的，這裡有三家有名的餃子館，各有支持者，好友洪家章推薦秀昌，這幾年我也吃過幾次，餃子皮用白麵粉手擀，絕對沒的挑，又軟又香，外面那些煮完皮亮亮的，冷了會變硬變暗黃的，都摻了修飾澱粉。餡料的喜好就見人見智了，秀昌晚上的餃子餡拌了韭黃、大白菜、豬肉，挺香的，再切一盤滷菜，真是好樣的！我乾女兒普普喜歡搭配桌上的大蒜ㄧ起，完全老兵口味。 @ 秀昌水餃店
隱身在南機場夜市的水餃店，每顆都超飽滿！
韭黃水餃也太好吃了吧٩(๑•̀ω•́๑)۶٩(๑•̀ω•́๑)۶
手桿麵皮+多汁豬肉+韭黃香☺☺比例剛剛好
麵皮也很Q～不沾醬也好吃！搭配辣椒醬更提味
📍秀昌水餃店
🏡：台北市萬華區中華路二段309巷20號
⏰：11:30-23:00；週一公休
☎：02-23328261
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今天的分享，應該說是徐天麟的私人美食名單，昨天喜孜孜的收到天麟寄來的水餃，趕緊打電話跟天麟致謝，他說下次還要介紹我另一家口味截然不同的店，看來天麟現在變成我尋找餃子的嚮導。
中午很興奮的煮著天麟贈送的水餃，拿起圓滾滾的冷凍餃子，頓時體會為什麼北方人將之視為元寶，模樣真是可愛。下鍋煮的時間需要久一點，煮到一半細看，餃子外皮較為晶瑩剔透，鍋中還散發出陣陣的麵粉香，起鍋後迫不及待，刻意不沾醬，只為吃一口原味，這餃子還真不需要沾醬，豬肉夠新鮮，蔬菜也剁得夠細，同時也拌得夠均，手勁可要夠大才能達到如此均細。
咬下一口後，肉餡中還留著些許湯汁，明明沒有蝦，但卻有著淡淡的鮮蝦味，只能說肉夠鮮，加了菜與一點蝦油就拉出鮮蝦味。好久沒吃到有咬勁的水餃外皮，內心不禁想著，以前買的水餃外皮到底怎麼如此乏善可陳，看來吃到手桿皮的水餃後真的回不去了。
昨天分享後，很多朋友好奇天麟與我分享的是哪一家店，在這裡也跟大家分享一下資訊。秀昌水餃店02-2332-8261。
店名：秀昌水餃
電話：02 2332-8261
地址：台北市中正區中華路二段309巷20號(南機場夜市內)
營業時間：am11:30–am00:00
公休日：每月第二個星期三
FB粉絲團(打卡)：https://www.facebook.com/pages/秀昌水餃店/153430418048697
