禾冠宏傳統鵝肉
◽️鴨肉飯 $60
◽️鴨肉一盤 $120
◽️涼拌鴨腸 $50
【台中市西屯區】
身為鴨香飯大（新）國（竹）子民，第一次吃到台中這間鴨肉飯時簡直滿心歡喜！
跟新竹鴨香飯煙燻法不同，純粹採鹽水搭配少許中藥材下去熬煮，但口感更為軟嫩有水分而肉量比起新竹多了不少，一旁還有桂竹筍作為搭配解膩，米飯不軟爛搭配鴨油香氣四溢。鴨肉盤份量適中，骨頭已去除大部分留下的是實在的肉感，沾上辣椒油實在非常滿足。
鴨腸採涼拌的方式呈現，軟Q開胃且不帶腸類的腥味，對了這裡的清湯是免費供應，每一次我大概都要喝三碗才甘願離開。
但最後我有疑問，我在台中已經去了三、四間，都是掛鵝牌賣鴨肉究竟是為何？還有中清路上南屯蕭再過去有一間也是這樣，且價格相當驚人鴨肉麵一碗依稀記得是95以上，上次看到菜單我就直接離開了。
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📍台中市西屯區二段255-2號
⏰11:30-20:00
☎️04-24527567
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禾冠宏西屯菜單 在 [食記] [台中西屯] 禾冠宏傳統鵝肉店- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (竹青) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中西屯] 禾冠宏傳統鵝肉店
時間: Tue Nov 11 20:46:20 2008
店家賣什麼：食
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡： 台中市西屯區
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價： 良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名: [食記] [台中西屯] 禾冠宏傳統鵝肉店
地址: 台中市西屯路2段255號.
電話: 04-2452-7567,0933-173-885.
營業時間: 早上11點--晚上11點.
停車: 機車易,汽車難.
好讀網誌版: https://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22742470
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這一家店在西屯路與河南路交叉口加油站的旁邊,
遠遠的看到這個招牌,
就知道店家到囉~~
店家推出每個月農曆1號,
每人可任選鵝肉飯,或是鵝肉冬粉一份,任選一樣,
限內用免費.
所以,今天就特地跑去吃免錢的鵝肉飯.
店家以賣鵝肉料理為主,
最近,因為物價波動,所以鵝肉價錢也有些調整.
另外,也有賣一些小菜,燙青菜.
每日的青菜菜單會放在店門口,
可以看這裡的菜單,再挑燙青菜的菜色.
要內用的人,請先找好位置坐好.
再向店家拿取點菜單,
之後再到櫃檯結帳.
店家的食具,請到醬料區自取,
另外,醬料區,還有超辣的菜脯,很夠味喔~~
鵝肉飯(50)
左邊是筍絲,右邊是鵝肉.
筍絲不會過鹹,蠻脆口的.
飯量蠻多的,米飯上面會澆上鵝肉湯汁.
所以,不會過乾.
而且,店家還有準備清湯,給點飯類的客人免費飲用.
真是太感心了.
聽說老闆都是精選特選長成90至110天的鵝隻.
每日現宰現煮，
所以,鵝肉非常新鮮,而且,吃得到肉汁，
建議配上蒜蓉醬油,口感更是一絕.
鵝肉冬粉(50)
湯裡面有豆芽菜,韭菜,鵝肉,冬粉.
冬粉煮得不會過爛.
鵝肉有蠻多片的,
配上冬粉吃很搭配.
鵝肉冬粉的湯頭蠻好喝的,
聽說店家都是用鵝骨去熬製高湯.
可是,我習慣再加入他們家的辣菜脯,
變成辣辣的湯頭,會更好喝喔~~
因為老闆有感於自己也曾經貧困過,
所以,也跟著台北的親戚一樣,每個月找一天回饋給大家,
免費提供鵝肉飯,鵝肉冬粉給大家食用.
1個人只能選1樣產品,限內用.
也因此,我今天點這兩樣產品,原價100元,
就只花了50元而已.
真的很划算,
想要吃的人,可以下個月1號去試試看.
別忘了,吃完飯的時候,跟老闆說聲謝謝喔~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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