在滷肉飯與肉燥飯的戰爭中,「雞肉飯、鵝肉飯、鴨肉飯」是被夾在中間的和平派。
和平,是因為它們的做法從不起爭議。只要肉質夠新鮮,經過簡單的烹飪,就能將食材的肥嫩與香氣逼出,接著淋上醬汁、盛一碗白飯,最道地的台灣料理就完成了。
但……這些美食最重要的關鍵:「如何擁有健康新鮮的家禽?」一直是很大的難題。
5年前,台灣發生了史上最大規模的禽流感,近千處禽場遭到感染,超過500萬隻家禽被撲殺,產值損失超過了「45億台幣」。
至今,我們都還在對抗禽流感的擴散,光是今年就又撲殺了超過40萬隻的家禽。而阻止它感染的最佳方式只有一種,就是清除病毒源,並建立完整的「生物安全管理」措施。
然而就在上週,我們在雲林縣查獲了兩名犯嫌,他們涉嫌透過不明管道,從中國購買了「禽流感疫苗」後,再層層轉賣至其他禽類飼養場。
這是一件非常危險的事情!許多人不知道,台灣其實是禁止施打禽流感疫苗的。
因為這除了會讓檢疫人員無法判斷家禽是否為自然感染外,更可怕的是,這些未經管控的疫苗,如果滅毒程序不完整,反而可能成為「病毒感染的起源」,當年的浩劫難保不會再次上演。
因此請那些壞心的商人們,不要為了個人私利,把全台灣的「雞肉、鵝肉、鴨肉飯」料理全部賠進去。敢做壞,海巡一定會找上你!
#不只滷肉飯
#雞肉飯 #鵝肉飯 #鴨肉飯
#海巡一起護
#今晚吃一碗壓壓驚
動植物防疫檢疫局-防疫小尖兵
海巡署偵防分署
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上: 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( https://www.facebook.com/pnnpts/ ) PNN livehouse.in頻道 ( ...
禽流感疫苗 在 林思宏醫師 Facebook 八卦
診間對話
林醫師:「好,這樣都很好,有沒有什麼想問的?」
先生:「醫生,我太太是不是要打那個禽流感疫苗?」
林醫師:「啊?禽流感??所以你太太是雞?鴨?鵝??」
太太:「。。。。。。。。」
#實在太好笑
禽流感疫苗 在 中央研究院 Academia Sinica Facebook 八卦
📖院長大大說:「善用最近多一些的居家時間,靜心充實知識也不失為一件好事。」📖
🏠 #STAYHOME #居家抗疫 那就來讀書讀專欄~
本期1711期 #中研院訊,在本院農生中心 #蕭培文 研究員撰寫的〈從研究禽流感疫苗到面對SARS 2.0危機〉文章中提到:
「要做冠狀病毒疫苗最直接的方式就是用『無害的病毒分身』來刺激免疫細胞產生抗體,甚至激發細胞免疫效應,來更籠統的排斥同類的冠狀病毒,然而又必須做到杜絕被病毒感染的風險。」
蕭培文怎麼做呢?
「利用培養SARS病毒的細胞株,轉殖SARS病毒的部分基因,令細胞生產類似SARS病毒的外觀的顆粒,把『通緝犯的立體雕像』提供給人體免疫細胞,好發動全身查緝!」
當年,研究團隊花了三年時間投入實驗,申請專利,投稿期刊,但卻失利了。然而,科學家並沒有放棄,將這個研究經驗轉向流感病毒;而現在,又將再次面對新型冠狀病毒,來看看蕭培文研究員研究的心路歷程:
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禽流感疫苗 在 公視新聞網 Youtube 的評價
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