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終於吃到超難訂的RAW啦
謝謝 Sherry曼軒提早幫我過生日
每年妳都是驚喜王
2014年開幕的「RAW」位於大直「赫士盟大樓」的一樓
RAW（米其林2星）、祥雲龍吟日本料理（米其林2星）茹絲葵牛排等都在那
隔壁棟大樓還有態芮 Tairroir（米其林2星）
可以說是台北星星最密集的地方了吧
RAW的價位與服務算是很親切的
絕對是台灣人吃得懂的法餐
非常突顯台灣時令素材
幾乎每一道的創意還有擺盤、使用的餐盤都帶給我很多的驚喜
在視覺以及味覺上都非常滿足
再次謝謝友人的午餐邀請
讓我吃到超難訂的RAW
只能透過網路訂位
系統每日訂位開放時間為中午12：00
只開放兩周內的訂位日期
祝各位摘星順利哦！
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台北市中山區樂群三路301號
(02)8501-5800
11:30~14:30；18:00~22:00
（週一、週二店休）
午晚餐一人1850元+10%
Chef's table 接受8人以上定位，一人 2680元+10%
麵包、飲水及餐後飲料都需另外加點
強尼好久不見!
如果你經常關心酒界的消息，那你肯定對強尼這個名字不陌生。
強尼是台北米其林二星餐廳－「祥雲龍吟」的首席侍酒師，更在今年二月時，打敗三百多位參賽者，在日本獲得「世界唎酒師」的優勝頭銜。
說到我與強尼的緣份，還得回到一年多前。
在朋友的介紹下，曾一起吃了碗麵，喝了幾杯酒。
雖然一心想到餐廳一訪，但礙於旅居國外，俗事繁多，時程一直拖到了近日。這次趁著周末短暫回台，與家人相約補慶祝母親節的機會，終於再次見面。
位於東京的「龍吟」，原就是間極富盛名的米其林＂三星＂餐廳，由主廚山本征治領軍，以紮實的基本功、細膩的手法、以及些許的創意，所精心雕琢的懷石料理。
作為「龍吟」的延伸，「祥雲龍吟」以台灣的在地食材，將上述的體驗在台灣重現。
從鮮美湯品，到回甘魚料，到苦中帶鮮的烤香魚，再到Q彈甜美的鴿肉，隨處可見細節，充滿用心。
強尼手中的餐酒搭配與傳統的歐陸餐廳時分不同，透過清酒、啤酒、葡萄酒、等不同酒種的排列組合，讓餐酒間激盪出更多的火花。
清酒與魚料，相得益彰；IPA啤酒的苦，點綴了香魚的滋味；來自北隆河的紅色精選，更顯鴿肉的美味。
最後，由火龍果雕刻而成的玫瑰，更是為當晚的慶祝畫上了個極美的句點。
雖然帳單上的金額，怎麼都算不上便宜，但與家人們一晚四小時的完美體驗相比......
我想是值了！
#不喝酒的朋友也可選擇茶品搭配
#僅開放下午時間電話訂位 #別在用餐時間傻傻打去了
祥雲龍吟Ryugin
清紅噪白-強尼的品酒筆記
身為貪吃鬼，當然不能不關心第一屆台北版米其林獲選名單，想必有一堆不以為然的聲音出現，其實吃的喜好本來就是很主觀的，你覺得你媽媽煮的很好吃，搞不好別人吃了一口就....🤣🤣🤣
餐飲指南只是用比較客觀的角度和一致的標準去做評比，然後給外國觀光客參考，和當地人的日常喜好有差別也是合理的～
米其林指南國際總監 Michael Ellis ：米其林來到台北，已經讓台灣美食得到證明 。
小編幾年前吃過一次獲得三星的 < 頤宮 >
印象還蠻深刻，食物真的是很棒👍🏻
我想短時間內應該很難再吃到了吧！！
全台最難訂位的餐廳，在今天起或許也拱手換人了😂😂😂
【三星】
君品飯店 頤宮 Le Palais
【二星】
祥雲龍吟Ryugin
台北喜來登請客樓
【一星】
大腕燒肉專門店
教父牛排 Danny's Steakhouse
金蓬萊遵古台菜
謙安和
吉兆割烹壽司 Kitcho
L'atelier de Joël Robuchon Taipei
La cocotte by Fabien Vergé
Longtail
明福台菜海鮮
MUME
RAW
野村壽司のむら
隆鮨
Taïrroir 態芮
大三元
亞都麗緻 天香樓
Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店 - 雅閣
#米其林指南 #台北米其林 #MICHELINGUIDETPE18
祥雲龍吟訂位時間 在 台北米其林二星祥雲龍吟Nihonryori RyuGin - YouTube 的八卦
台北米其林二星 祥雲龍吟 Nihonryori RyuGinhttps://caocaoluveat.net/2021/03/27/taipei-ryugin-michelin-2-star-2/用餐 時間 2021/300:00 開始00:03 甜 ... ... <看更多>