เนื้อโกเบ ! เนื้อโกเบคืออะไร ! ไปทำความรู้จักกันค่ะ
เนื้อสุดโด่งดังที่บีมยังไม่เคยกิน !!!! ฮื้อออ
びーむがまだ食べたことない神戸牛！！！
マジでおいしそうTTT(´;ω;｀)泣
ก่อนอื่นขอแนะนำเว็บไซต์ก่อนนะคะ
ใครสนใจข้อมูลจังหวัดเฮียวโงะ ติดตามได้ที่นี่นะคะ
http://www.hyogo-tourism.jp/traditional/
อันนี้เป็นเว็บไซต์เก่า อันใหม่เห็นว่าจะทำการเปิดตัวในวันที่ 31 มีนาคมนี้ เวลา 5 ทุ่ม ค่ะ รอชมกันนะคะ
หลายๆคนน่าจะเคยได้ยินชื่อเสียงเรียงนามของ “โกเบกิว” หรือเนื้อวัวโกเบกันมาบ้างแล้วใช่มั้ยคะ
ซึ่งเนื้อโกเบที่ว่านี้มีชื่อเสียงระดับท็อปของโลกเลยทีเดียวค่ะ (แง๊ ยังไม่เคยกินเลย)
ปล.โกเบคือเมืองท่า ที่อยู่ในจังหวัดเฮียวโงะ ภูมิภาคคันไซ ติดกับโอซาก้าและเกียวโตนะคะ
<3 มาลองอ่านประวัติของเนื้อโกเบกันเนอะ <3
เมืองโกเบ จ.เฮียวโงะ เปิดท่าเรือให้เป็นท่าเรือนานาชาติในปี 1868 เป็นเมืองที่มีชาวต่างชาติเข้ามาอาศัยอยู่มากมาย เป็นพื้นที่ที่วัฒนธรรมญี่ปุ่นและวัฒนธรรมต่างชาติได้มาเจอกัน และช่วงเวลานั้นวัฒนธรรมการบริโภคเนื้อยังไม่แพร่หลายเท่าไรนัก
ในช่วงนั้นเองว่ากันว่ามีชาวอังกฤษคนหนึ่งได้กินเนื้อวัวทาจิมะ ที่คนญี่ปุ่นเลี้ยงไว้เพื่อใช้งาน และเอ่ยปากชื่นชมเป็นอย่างมาก หลังจากนั้นไม่นานก็กลายเป็น “เนื้อโกเบ” ไป และแพร่หลายสู่ทั่วประเทศ
ในปัจจุบันนี้ เนื้อโกเบ ใช้วัวทาจิมะ ที่เกิดและถูกเลี้ยงในจังหวัดเฮียวโงะค่ะ เนื้อที่ถูกส่งขายต้องผ่านการตรวจสอบอย่างหนักมากๆ และเนื้อวะกิวที่ชั้นเลิศที่สุดเท่านั้นที่จะเรียกว่าเป็น “เนื้อโกเบ”
ซึ่งเนื้อที่ถูกพิจารณาผ่านขั้นสมกับเป็นเนื้อโกเบแล้วจะถูกประทับตราสัญลักษณ์ดอกไม้ Nojigiku ดอกไม้ประจำจังหวัดเฮียวโงะลงบนเนื้อค่ะ
นอกจากนี้เนื้อโกเบยังเทพถึงขึ้นที่ว่า ได้รับเลือกให้เป็นเป็นเนื้อสุดยอดแชมป์เปี้ยนแห่งความอร่อย ในงานโอลิมปิคเนื้อวะกิวที่จัดขึ้นในปี 2012 ด้วยค่ะ
ถ้ามาจังหวัดเฮียวโงะ อย่าพลาดเนื้อโกเบกันนะคะ ! ต้องไปลิ้มลองกันแล้วล่ะ !
------------------------------
<3 ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเนื้อโกเบ <3
เนื้อโกเบคือเนื้อวัวทาจิมะที่ได้รับการการันตีว่าเป็นเนื้อโกเบเท่านั้น ซึ่งวัวทาจิมะเป็นวัวพันธุ์แท้ที่รักษาสายพันธุ์มาตั้งแต่สมัยเอโดะจนถึงปัจจุบัน ซึ่งค่าใช้จ่ายในการรักษาสายพันธุ์ของวัวเพื่อคงรสชาติความอร่อยนั้นมีราคาสูงมาก และเป็นเนื้อวัวที่ออกสู่ตลาดเนื้อวัวญี่ปุ่นเพียงแค่ 0.16% เท่านั้น ราคาจึงแพงงงเฟ่อ (จริงๆบีมไปดูลิสต์ราคาแล้ว ถือว่าแพงกว่าเนื้ออื่นๆ แต่ไม่ถึงขนาดแพงจนเราซื้อไม่ได้นะ)
ถ้าเป็นตัวเมียจะต้องเป็นตัวที่ยังไม่เคยมีลูก และถ้าเป็นตัวผู้ก็จะต้องเป็นตัวที่ทำการตอนแล้วเท่านั้น ถึงจะได้กลายเป็นเนื้อโกเบได้
วัวที่ทำเป็นเนื้อโกเบ กินฟางหรือหญ้าแห้ง แล้วก็กินอาหารสัตว์ผสมที่มีสารอาหาร เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด ข้าวบาเล่ย์ รำข้าวสาลี เป็นต้น แต่จะไม่ให้กินหญ้าดิบโดดเด็ดขาด และน้ำดื่มก็ต้องเป็นน้ำสะอาดด้วยค่ะ
รู้จักเนื้อโกเบกันไปแล้ว อย่าลืมไปลองชิมของจริงกันนะคะ
ที่มา : kobe-niku.jp / hyogo-tourism.jp
-------------------------------------------
私はお肉が大好きで、日本でいろんなお肉を食べたことがあります。飛騨牛、前沢牛、松阪牛、信州牛、そして・・・名前覚えてない牛肉(笑)。
でも・・・神戸牛は一度も食べたことがないです！
今度、兵庫県あたりに行けたら、絶対食べます！！！
皆さんはどんなお肉が好きでしょうか？
----------------------------------------------
คำศัพท์วันนี้
お肉 oniku เนื้อ (หมายถึงเนื้อสัตว์ทั่วไป แต่ใช้ในความหมายถึงเนื้อวัวได้ แบบที่ภาษาไทยก็เรียกเนื้อวัวว่า เนื้อ เฉยๆเช่นกัน)
牛肉 gyuuniku เนื้อวัว
BeamSensei
神戸牛 在 神戸牛観光倶楽部Kobe Beef Tourist Association 神戶 ... 的八卦
Share your videos with friends, family, and the world. ... <看更多>