昨天有一位姐妹很可愛,好厲害不知道怎麼搜尋的
居然找到我3年前幫我爸做的生日蛋糕照片
她說她的爸爸也是喜歡這種古早味蛋糕~
希望我能分享,於是我展開地毯式的搜尋我的配方
終於....翻到了😂
這個蛋糕是復刻桃園x崎蛋糕
其實那是最經典的奶油磅蛋糕,磅蛋糕就是指奶油、糖、麵粉、雞蛋各一磅所作成!但我有放上我爸指定的topping 堅果及黑棗!(夠復古吧!)
❤️配方表(用6吋蛋糕模要用2倍)
無鹽奶油100克
低筋麵粉100克
雞蛋2顆 室溫
糖40克(原本配方是100克)
無鋁泡打粉2克(放了比較蓬鬆好吃)
香草精少許
❤️操作步驟
1.低筋麵粉+泡打粉過篩
2.奶油回軟,加糖打發,要打發到有毛邊的感覺
3.加入室溫的蛋混合均勻(一顆拌勻再加一顆)
4.加入少許的香草精
5.加入過篩的粉切拌均勻(用切拌方式)
6.到入烤模(鋪白報紙或抹油灑粉)
7.用竹籤確認沒有沾粉就熟成
脫膜放在架上放涼
180度c烘烤40-45分鐘(參考)
#希望這位來訊的姐妹
#可以趕快做給爸爸懷念一下
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅自在生活Carol,也在其Youtube影片中提到,Carol 自在生活 http://caroleasylife.blogspot.com/2015/11/pound-cake.html...
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跟著Carol動手做甜點麵包 - 線上直播課 ( 學學文創 )
時間 : Sep.18.2021 (六) 14:00 - 15:30
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*課程內容 : 1.酒漬果乾 2. 果乾磅蛋糕 3.果乾肉桂捲
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#新書分享活動-氣炸鍋烘焙
32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心
看完「氣炸鍋烘焙」這本書後,我深深被韓國作者金子恩,對烘焙的熱情所感動,除了掛名推薦這本書外,也應采實文化出版社邀請寫下推薦文字!
我寫下「做烘焙很療癒!用氣炸鍋來做烘焙甜點,多一項療癒癒人心好選擇!」
這本書教大家利用氣炸鍋做出時下熱門的人氣點心!氣炸鍋體積較小適合製作小巧,易掌握烤溫的點心!餅乾、司康、瑪德蓮也都很適合!
其實Carol 人生第一次烤蛋糕,就是N年家裡尚未買烤箱,所以利用氣炸鍋烤出香蕉磅蛋糕!沒想到氣炸鍋烤的磅蛋糕,皮特別脆!大受小朋友歡迎😋才開始燃起炙熱的烘焙魂!
這本書所示範的烘焙,淺顯易懂!圖示作法也很仔細!可以讓家中有氣炸鍋的朋友,也可以動手做烘焙唷!還特別附贈了一本小冊子,也同時教大家利用氣炸鍋做台式點心氣炸鍋烘焙!
所以這本書非常適合喜歡氣炸鍋烘焙,或是想開始學烘焙的朋友,一個不錯的指南!
采實文化出版社還提供了3本新書,要送給科技主婦的粉專朋友們,活動辦法👉
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✅Tag1位喜歡烘焙的朋友
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例tag 一位朋友,氣炸鍋烘焙,我喜歡磅蛋糕
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磅蛋糕carol 在 自在生活Carol Youtube 的評價
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http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=240423&prev=-1&next=240335
不分離長方形模--適合烘烤磅蛋糕或海綿蛋糕
1.烤焙白報紙剪出與烤模同大的紙型
2.烤模塗抹上一層薄薄的奶油
3.將剪好的白報紙鋪入烤模中
磅蛋糕carol 在 Carol 自在生活: 大理石磅蛋糕(分蛋打發無添加泡打粉) - Pinterest 的八卦
一看到大理石奶油磅蛋糕,我的思緒就回到兒時.小時候媽媽常常做磅蛋糕,我總是倚在廚房門邊,看著媽媽像變魔術一樣攪和著濃稠的麵糊,心急的等著蛋糕出爐. ... <看更多>