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以為果汁淨係可以飲？食果汁唔俾呀？🍹
我宜家就整俾你食！😝
用「果粒橙」整一口「果粒橙」啫喱~
連我零廚藝嘅都做到，你就知做法幾簡單啦！🙌🏼個樣又幾精緻咁，Party、聚會整岀嚟都見得下人㗎~ ✨
（唔見得人嘅只係我啲畫功，睇到尾就明😜我裝飾完之後應該只適合Halloween Party用🎃 ）
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#MinuteMaid #果粒橙
#靚橙地 #靚橙味
#一口果粒橙啫喱
#零失敗
#失敗嘅只係我嘅畫功
#製作過程中食神譚仔多次表示要飲同食
#muiG都睇到眼定定想食
#扮牙都要額外做多幾次👻
#碌一碌繼續睇
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
茄汁蝦碌
材料：
急凍虎蝦6隻
青瓜1條
蕃茄1個
泰式辣醬
茄汁
冰糖6粒
處理：
1. 虎蝦，清水解凍。
2. 解凍後，沖洗乾淨，擎乾水。
3. 剪去眼部、頭部尖角、尾部、鬚爪及蝦腳。
4. 在蝦身的前端，頭下邊的位置，剪開少許，用牙簽挑出蝦腸，拉直蝦身，輕力取出腸。
5. 剪開頭部少許，檢查腸臟是否已完全除去。
6. 吹乾或用廚紙索乾蝦。
7. 預備醬汁：
a. 冰糖4粒
b. 茄汁3湯匙
c. 泰式辣醬1湯匙
d. 水100毫升
攪勻。
8. 青瓜，清水洗淨。
蕃茄，洗乾淨。
9. 青瓜，斜切一片片，放碟邊。
蕃茄，切一片片，放碟邊。
10. 蝦，已吹乾，均勻地沾上生粉。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油300毫升。
2. 輕手逐隻蝦放入鑊煎。
3. 轉中火，繼續煎。
4. 一面煎至脆身，反轉另一面繼續煎至脆身。
5. 夾起蝦，倒去鑊中的油。
6. 放蝦回鑊，開大火，倒醬汁落鑊，壓碎冰糖，轉中慢火，盡快煮溶冰糖，避免蝦煮得時間過長。
7. 汁已收乾，夾蝦碌上碟，完成，可享用。
Prawns in heavy tomato syrup:
Ingredients:
Tiger prawns 6 Nos.
Cucumber 1 log
Tomato 1 No.
Thai chili sauce
Tomato ketchup
Rock sugar 4 Nos.
Preparation:
1. Prawns, defrost with tap water.
2. Rinse after defrost. Hang dry.
3. Cut its eyes, sharp ends, and all of its swimming legs.
4. Cut a small hole under its head, use a toothpick to remove its intestines, pull it straightly, take it out lightly.
5. Check see whether its intestines has been totally removed.
6. Prawns, dry them in room temperature or by kitchen towels.
7. Prepare the sauce:
a. Rock sugar 4 Nos.
b. Tomato ketchup 3 tbsp
c. Thai chili sauce 1 tbsp
d. Water 100ml
Mix well.
8. Cucumber, get it rinsed.
Tomato, rinse it.
9. Cucumber, slantly cut in slices. Put on side of plate.
Tomato, cut in slices. Put on side of plate as well.
10. Prawns, have been dried up in room temperature, mix well with tapioca starch.
Steps:
1. Heat up oil 300ml at high flame in wok.
2. Put prawns one by one lightly in wok to fry.
3. Turn to medium flame, continue frying.
4. One side has been fried into golden yellow, flip it over. Continue to fry until they become crispy.
5. Pick up prawns, pour away oil in wok.
6. Put prawns into wok again. Turn to high flame, pour the sauce into wok, break the rock sugar into small cubes. Turn to medium~low flame, melt the rock sugar as soon as possible to avoid overcooking the prawns.
7. Sauce has been turned thick. Pick up prawns on plate. Complete. Serve.
茄汁蝦碌 ?秘訣大公開??方便做法?過節必煮Shrimp in Tomato Sauce
萃雯:「小珍早晨！」
小珍:「早晨呀，盤翠瑩！唔好意思，鄭萃雯！」
(哈哈哈)
萃雯:「依家仲係好凍喎！」
小珍:「係呀！(哈哈哈)...」
P.S. 00:30, 00:35 同 01:10 小珍把忍唔到笑既聲先好笑~
「蝦碌」片段網上瘋傳
http://ol.mingpao.com/cfm/share.cfm?File=20140222/saa01/mcc1.txt
【明報專訊】昨日TVB《香港早晨》新聞報道，兩名主播林小珍與鄭萃雯的「蝦碌」片段在網上瘋傳。兩主播齊聲向觀眾講早晨後，便互道早晨。不料，林小珍卻叫錯拍檔鄭萃雯的名字，她說﹕「早晨，盤翠瑩！」小珍即時道歉，更正說﹕「唔好意思，鄭萃雯！」此時兩人也忍不住相視而笑，鄭萃雯打圓場說天氣好凍，接着由小珍作天氣報道，明顯聽到她在忍笑。有網民將有關片段節錄上載，相比較平日正正經經報道新聞，兩人在熒幕前展現難得一見的燦爛笑容。有留言看了片段也忍不住笑，說朝早可以輕鬆笑笑，兩位女主播很可愛呢！又有網民笑小珍重情，仍記掛舊拍檔盤翠瑩。
新聞小花又蝦碌！同事個名是旦噏
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140222/18634149
【蘋果日報】無記新聞於昨天早上8時那節香港早晨新聞報道，林小珍誤將拍檔鄭萃雯稱作盤翠瑩，兩位小花當場忍唆不禁， 惟有強忍著繼續進行直播，弄得小珍在報道「氣溫」一字時，聲線也變調了。
有網民就笑說小珍還未睡醒，但其實早兩小時前的一節香港早晨，小珍並無稱呼錯萃雯，究竟林小珍真是冷倒了，還是掛念11月己經轉職馬會的盤翠瑩，以前一起做晨早新聞的美好時光呢？
其實無記晨早新聞，之前也笑位百出，好像主播龔偉怡，給發現於報道中途吃餅又吃蕉，成為網民佳話。不過這些穿崩位，有網民就說不介意，只要每早起床時，可以見到小花可愛甜笑就夠了。
對住鄭萃雯 小珍嗌錯盤翠瑩
http://blogcity.me/blog/reply_blog_express.asp?f=DGM8WHZ94I120821&id=617770
【頭條日報】新聞主播偶有蝦碌事件，當中搞笑居多，無傷大雅。昨日Kelly睇緊無綫電視《香港早晨》時，主播鄭萃雯如常向另一主播林小珍講「小珍，早晨」，點知對方竟然答「早晨，盤翠瑩」，此語一出，兩個人都忍唔住笑，林小珍即時糾正，話「唔好意思鄭萃雯」，之後嗰一分鐘兩人都忍笑咁報新聞，Kelly都被佢哋感染咗係咁笑，唔少朋友睇到，都覺得佢哋一早帶歡樂畀大家。
其實鄭萃雯同盤翠瑩都係女神級主播，各自有唔少粉絲。不過，其中之一嘅「主角」盤翠瑩已經離開無綫，早排加入馬會，聽聞佢當時係睇緊新聞直播，唔知佢見到舊拍檔蝦碌咗會唔會覺得好搞笑呢？
影片來源:
So Sad@facebook
https://www.facebook.com/photo.php?v=607029536036101
Help us caption & translate this video!
http://amara.org/v/W8ou/
有些故事，只屬於某個年代。
那年頭的月光，似乎特別澄明。
或許是人心，格外皎潔。
當夢闌酒下，情節便隨月兒去。
只餘那股味兒，戀戀不捨地迴盪着。
徘轉於一家老牌食店——得龍大飯店。
好生故事之年，約莫是五、六十年代開始。
娃娃於鑽石山鐵皮屋落地，改名為曾國生（生哥）。鐵皮屋內，只有一張床、一個櫃及一個痰盂。他與父母及其他四個陸續出世的弟妹就擠在這麼一個空間內過活。父母為生計，都只能起早貪黑地於外頭打工，養活小孩：「嗰陣我哋冇人睇㗎，阿媽得閒返嚟望吓，見我哋喊就塞啲鹽入我哋口。」小子懂事，果真止涕。
未幾，爸爸曾義（曾伯）得鄰居傾囊相助，借來當時數千元的巨額開辦了位於大角咀的「得龍」大牌檔，賣碟頭飯、叉燒飯，當年工廠林立，生意雖然不俗，但大牌擋始終日曬雨淋，又受黑白兩道逼迫，曾伯最終看準時機，決定搬到新蒲崗現址入鋪，貪其位於機場附近、工廠環繞，而且娛樂場所眾多。經營模式大致不變，只是早市除了賣飯以外，亦加入了點心，又購入高質素茶葉，以水滾茶靚作招徠。
聽說，有種人注定勞碌。一家七口環境算是好轉，但曾伯及曾媽手腳仍未停歇。生意旺，夥計缺一不可。一天，一名洗碗姐姐突然哮喘發作，曾媽惟有着當時還在讀小學的生哥來幫忙。自此，幾乎每天都到店裏工作的生哥，換來的，就只有一支汽水，但足以令當時的他樂翻天。中五畢業那年，自知不是讀書的料子，生哥決定全力到小店工作，逐步接父親的棒。曾伯不是省油的燈，要求他由低做起，一開始是洗地打雜、綁背帶賣點心，上手後，再讓他入廚房學紅案，打荷、砧板、點心、燒臘等功夫，都學會了，方才讓他管賬目。小子能獨立自主之時，已經踏入一九八零年。你相信嗎？八十年代的月亮特別圓。
生哥凝眸白玉盤，緩緩吐出：「嗰陣時啲客，行入嚟就自己企喺枱隔籬等；唔夠位，就自己帶埋櫈仔嚟。」那是個工業領導的時代，人人有工開，而且最愛加班，他記得那時候工廠老闆十分闊綽，平安夜會請員工吃一百元一個的鮑魚雞球飯：「八幾年賣一百蚊，咁都有人買，你諗吓大家環境幾好。」然而，陰霾終於掩至。
一九九八年，陳方安生宣佈啟德機場關燈：「機場熄燈，成個新蒲崗好似都熄咗燈咁。」一夜之間，飯店流失了三分之二的客人。加上九七金融風暴及工廠北移，生意實在令人慘不忍睹。當時飯店養活了五十多名員工，當時曾伯已進入半退休狀態，他着生哥索性把飯店結束，「佢話呢個唔係我嘅錯，咁辛苦不如執咗佢。」但他一方面不希望父業敗在自己手中；另一邊廂，又不願看到五十多個家庭失去支柱，一念復一念，他最終還是堅持信念。
雲霧，卻遠比他想像中厚。他想盡辦法挽回生意。於是他決定做外賣生意，當時願意做跑腿的只有他一人：「我四十幾歲人去學電單車，一個飯盒我都送，廿三蚊，啲夥計都背後偷笑。」這對生哥而言不算甚麼，更甚的是，他要借錢發薪予員工，賣車賣樓，每天身上只有十元，他就日日從新蒲崗徒步回西貢的家，足足三個多小時的路程，這些苦頭，他都獨自承受，不敢跟父母及太太哼半句：「我問自己，你仲要行到幾時？我唔想衰畀人睇。」結果，朗月重見之日，竟是十年之後。
千禧時代降臨，新潮玩意盛行成風，於是有朋友建議生哥把老式菜「金錢雞」加入菜單，結果反應熱烈，他也就索性於晚市做起懷舊菜來，轉做中檔客路。除了招來食客外，也吸引了不少傳媒追訪，生意終於起死回生。
如此一役，曾伯也對兒子另眼相看，任其變革，但只有一個要求：「佢叫我一定要照顧番班老街坊，所以我早市照賣點心﹑午市繼續賣碟頭飯，客情好重要，班街坊養大得龍，養大我哋。」水滾茶靚，照舊。
此情此景可以維持多久，生哥也不敢斷言。已屆六十之齡，膝下無兒女，他倒下了，也就無人承繼飯店，但他不言悔：「我敢講我人生八﹑九成都畀咗飯店，我冇能力再去照顧其他事情，其實冇話可唔可惜，結束就係結束。」風雨曾蕭蕭，回首，心境與鏡月卻恍如從未被歲月洗禮，澄澈、靜謐。
蝦餃 $24 // 排骨飯 $22 // 乾蒸牛肉 $22 // 古法太爺雞 $338/一隻 $218/半隻 // 砵酒焗桶蠔 $208/例 // 雞蛋焗魚腸 $88/例 // 懷舊金錢雞 $40/件（如配蝴蝶餅$25/件，但金錢雞只有半件）
得龍大飯店
地址：新蒲崗康強街25-29號地下
電話：2320 7020 / 2323 0383
營業時間：6am-11pm
