[ 10種減肥不發胖的食物 ]
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減肥是現如今最時髦的話題,而且受眾面積很廣,男女老少嘴裏都嚷嚷著減肥。光靠節食來瘦身的做法是非常不科學的,只有將運動和飲食結合起來才能事半功倍。今天就給大家說說如何運用食療方法達到減肥的效果,給您推薦10種刮油不發胖的食物,還有排毒治便秘的功效,快來看看吧!
❉ 1. 洋蔥:促進消化,不含脂肪
洋蔥含有豐富的維生素,能夠促進消化吸收,且洋蔥不含脂肪,是減肥的不二之選。洋蔥還含有前列腺素A,能夠降低血脂和幫助鈉鹽的排泄,有效改善水腫。
❉ 2. 玉米:促進排泄
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用,所含的粗纖維能夠潤腸通便,鎂元素則能加強腸胃蠕動,促進排泄。
❉ 3. 蘋果:降脂
蘋果含有豐富的果膠,有非常好的降脂、降血糖的作用,含有的膳食纖維能夠滿足身體對纖維素的需求,起到潤腸通便的功效。蘋果中還含有多種維生素,能夠促進消化吸收,讓你越吃越瘦。
❉ 4. 韭菜:增進胃腸蠕動
韭菜含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、維生素C之外,韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。
❉ 5. 蘑菇:保持腸內水分
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘有很好的功效。研究發現蘑菇還有降低血糖的作用。
❉ 6. 冬瓜:防止脂肪堆積
冬瓜中富含丙醇二酸,能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,有很好的減肥效果。而且冬瓜幾乎不含熱量,減肥的人可以多吃。
❉ 7. 海帶:清除膽固醇
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,這三種物質協同作用,其降脂效果更好。
❉ 8. 雞蛋:使脂肪膽固醇乳化成小顆粒
雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除後為機體所利用。但每天吃雞蛋不可超過2個,否則會有膽固醇過高的危險。
❉ 9. 豆腐:不含膽固醇
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。但豆腐不含膽固醇,不想長胖的人可以多吃哦。
❉ 10. 芹菜:利尿消腫
芹菜含有豐富的粗纖維,有便秘煩惱的人建議多吃,有助於潤腸通便,讓你的小腹變得更加平坦。而且芹菜含有利尿有效成分,能夠消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。
[資料來源:5566BBS ]
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[ 10種減肥不發胖的食物 ]
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減肥是現如今最時髦的話題,而且受眾面積很廣,男女老少嘴裏都嚷嚷著減肥。光靠節食來瘦身的做法是非常不科學的,只有將運動和飲食結合起來才能事半功倍。今天就給大家說說如何運用食療方法達到減肥的效果,給您推薦10種刮油不發胖的食物,還有排毒治便秘的功效,快來看看吧!
❉ 1. 洋蔥:促進消化,不含脂肪
洋蔥含有豐富的維生素,能夠促進消化吸收,且洋蔥不含脂肪,是減肥的不二之選。洋蔥還含有前列腺素A,能夠降低血脂和幫助鈉鹽的排泄,有效改善水腫。
❉ 2. 玉米:促進排泄
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用,所含的粗纖維能夠潤腸通便,鎂元素則能加強腸胃蠕動,促進排泄。
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蘋果含有豐富的果膠,有非常好的降脂、降血糖的作用,含有的膳食纖維能夠滿足身體對纖維素的需求,起到潤腸通便的功效。蘋果中還含有多種維生素,能夠促進消化吸收,讓你越吃越瘦。
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蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘有很好的功效。研究發現蘑菇還有降低血糖的作用。
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅BEAUTYQQ,也在其Youtube影片中提到,在日本人眼中,納豆是他們腸胃裏的養生良藥。在日本就便是「每天吃納豆,不用去醫院」 科學家證實,納豆含有優質的大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、納豆激酶、納豆菌、超氧化物歧化酶、維他命E、鉀、粘蛋白、聚谷氨酸、維他命B1、B2、維他命K、硒和食物纖維等成分, 納豆激酶能預防血栓。而納豆...
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[從太空人膠囊,來談營養素的補充停看聽]
前幾天我在個人臉書的murmur被大量轉發跟分享,也有營養師團體羅列這個產品應注意的問題。這個號稱”1瓶抵12瓶提供有營養補充需求的現代人”,但是 ⋯⋯#現代人真正需要的營養素到底是什麼?
不知道是不是看到我的murmur,今日在集資官網出現一則更新⋯⋯”太空人維他命的營養素搭配選擇,是根據國民健康署定期公佈的《國民營養調查》,就現代人飲食習慣中相對容易缺乏的項目進行補充,故多數營養素含量都在每日參考值的 30~100% 之間......”
看到這個有點好笑又好氣,因為 #這根本是拿國民營養調查打臉自己!如果真的根據最新的衛福部國民營養健康狀況變遷調查 (102-105 年)發現,國人 #血液中最缺的礦物質以 #鈣的不足狀況最為嚴重,其次為鎂,再者為鋅及鐵,但是這個膠囊裡面完全沒有鈣跟鎂。
再者,維生素缺乏最嚴重的為脂溶性維生素D跟水溶性維生素B12,維生素D真的要補也建議一顆400IU(嬰幼兒的劑量)起跳,但是它一顆裡面的維生素D才120IU,卻額外加了爭議性比較大的脂溶性維生素E, #事實上國人血液維生素E測量值並無嚴重缺乏現象。那補這個要幹嘛?
而且針對容易缺乏的水溶性維生素,這顆膠囊的劑量卻遠遠不足,例如B12,我的建議都是100mcg左右,她的卻是1.38mcg,至於為何放這麼低的劑量,我推測原因很簡單—-#怕麻煩,我國衛福部對於維生素的劑量只要超過150%就要辦理查驗登記,很多市售的保健食品劑量低,或許都是想要避開冗長的查驗登記迅速上架,很多藥廠或大廠做的規格都是比較高的劑量,從這個太空膠囊的成分可以發現, #唯一超過每日參考值的生物素(355%),是因為這項不在需要查驗登記之列。
如果真的是 #參考國民營養調查,應該要有一顆是鈣鎂維生素D複合錠,一顆是高單位B群複方(葉酸包含在內)加上鐵劑跟鋅,脂溶性易累積的維生素可以放50-80%每日建議,水溶性的可以放100-150% 或更高。
#這顆含有大量脂溶性營養素的膠囊可能有什麼不利健康的問題?
這個之前林杰樑醫師也有提過,醫學界對於抗氧化藥物補充劑對健康保護作用尚未有定論。例如丹麥(Lancet, 2004)一份分析十四篇大規前瞻性研究,參與者170525人,研究抗氧化維他命(維他命A、C、E、胡蘿蔔素、或硒)對預防腸胃道癌症的效果,結果發現服用過量維他命A、E及胡蘿蔔素,在抗氧化時, #可能因脂溶性維生素長久累積過量,反而有害身體健康, #提高致癌及整體死亡率。
另一篇加拿大(JAMA,2005)一項長達七年針對9541名55歲以上的心血管疾病或糖尿病患者給予維生素E的研究, #發現維他命E不但不能預防心臟病或癌症, #患有心血管疾病或糖尿病的中高齡患者反而會增加心臟衰竭疾病的發病及住院的機率。研究者推測可能是高劑量維他命E干擾人體原有的天然抗氧化劑功能—->有心血管疾病跟糖尿病的人服用維生素E其實是不建議的。
(然後很弔詭的是又把心臟病可能需要的CoQ10加在一起,是要為難誰?)
因此在國人血液報告不缺維生素E的情況下,補充維生素E或許有害無益。
#這顆太空人膠囊的定位到底是什麼?
看起來所有劑量最大的CoQ10(15mg)(其實是只有所需30mg的一半劑量,而且葉黃素一天最多是30mg,他大概只有1/4),在我看來,他這兩顆就是含「CoQ10 30mg+葉黃素15mg」為主體再加一點鐵10mg ,然後剩下的空間再用啤酒酵母加一些微量B群,這並不是獨創特殊產品,以往 Q10大家也是會合併魚油、海豹油等去做成 #保護心血管的產品,這個產品又將葉黃素加進去,以往廠商不這樣做,是要區別真正有需求的族群產品。
她的構想把這兩個和藻油加在一起,脂溶性的有利吸收的構想是還不錯,但 #只有很小眾的某些特定族群可能需要,而且COQ10的限制也很多、15歲以下、孕婦哺乳使用抗凝血劑都不宜,這顆被喻為是「心肌的營養素」,通常只有在給心臟科醫師評估後,有心臟衰竭或是相關適應症、沒有相關禁忌症的人,才需要特別補充。
如果真的是要做太空人產品,應該是以國人膳食營養素參考攝取量為主,而不是國人沒有需要補充的維生素E跟Q10。
結論是,如果今天不是用聳動的名稱跟口號誤導民眾,而只是標榜「這是一個費了很多心思的COQ10+葉黃素」產品,我想沒有任何的疑慮,以這個產品的文宣內容,就會有人被誤導「我只要吃太空膠囊就補足一天所需」,而不去補真正可能需要的鈣鎂跟B群,卻過量補了不需要的脂溶性營養素,恐怕傷荷包也傷身。
#從食物中獲得營養素到底夠不夠?我需要吃保健食品嗎?
依個人臨床經驗和淺見,其實所有營養素補充劑(supplement)要補充的適應症(indication)只有:
✔️驗血報告真的有缺,或是雖正常但有伴隨明顯症狀或疾病診斷(以鐵劑為例,就是有貧血的症狀出現)
✔️正在經歷會「消耗」更多營養素的狀況:例如懷孕、減脂、疾病手術燙傷後、洗腎中、喝酒吃甜食(消耗B群)。
✔️預期對於營養素「攝取」減少或「吸收」變差的狀態:例如全素者對葉酸跟B群的缺乏、高齡者吞嚥困難或食慾降低、肥胖者、高脂肪飲食造成的營養吸收不良、腸胃疾病或腸道菌異常造成吸收不良。
若是一般吃好睡好,無症狀且驗血報告一切正常的人,我都建議吃原型食物就好,而且低脂低鈉飲食,才不會讓營養素的流失增加或吸收不好。(例如:高脂肪會讓鈣質流失變快)
營養素的缺乏與否,要注意「雞生蛋還是蛋生雞」的問題,例如最近許多婦產科前輩在討論「維生素D到底能不能縮小子宮肌瘤」的話題。先想想, 什麼樣的飲食跟環境會產生子宮肌瘤?
#答案是:高糖、高飽和脂肪、環境荷爾蒙、壓力。
以上這幾個加起來久了,結果就是造成 #腸道菌相異常跟多樣性下降。
去年的《Scientific report》期刊發現身上 #活性維生素D的濃度跟腸道菌多樣性呈正相關,所以推測 #一個健康的腸道生態系,才能發揮使營養素活化以及充份吸收利用的功能。許多營養素補充會有幫助的研究,都是針對「缺乏」的人,即使增加了劑量暫時發揮了功能,若還是高糖高油不正常飲食,源頭沒改變,身體也不會真正變健康。
營養素缺乏,只是不正確飲食跟生活型態造成的「結果」,並不是疾病產生的「原因」,一昧focus在把某種營養素捧成藥物般的神效,而忽略了源頭的飲食習慣,只是治標不治本的做法。所有跟營養跟疾病有關的研究判讀,請先搞清楚前因後果不要倒果為因,且所有干擾因子包括生活習慣跟飲食都要全盤考慮進去,跟專業的營養師或醫師諮詢,確認是否需要補充,才不會浪費錢又傷身。
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在日本人眼中,納豆是他們腸胃裏的養生良藥。在日本就便是「每天吃納豆,不用去醫院」
科學家證實,納豆含有優質的大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、納豆激酶、納豆菌、超氧化物歧化酶、維他命E、鉀、粘蛋白、聚谷氨酸、維他命B1、B2、維他命K、硒和食物纖維等成分,
納豆激酶能預防血栓。而納豆菌則有改善便秘,美肌和預防感冒的功效。
另外是很好的抗氧化物,對抗衰老和防癌有一定的作用!
這個DIY mask, 看似噁心,有點messy ,但卻很有功效,而且又天然^^
Hope you like it, if you dare^^
♥Shot and Edited by Queenie Chan
(演出/拍攝/剪接:陳莉敏)
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Floating OnThe Moon
--Michelle Shaprow
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硒的作用 在 簡單哥 Youtube 的評價
對抗疫情必備!提升免疫力!簡單零失敗【暖心蔥雞湯】
最近疫情的關係,
大家要注意自己的身體健康,
簡單哥找了很多增強免疫力的食譜,
看到詹姆士大大做的蔥雞湯料理,
一試真的驚為天人,
一定要推薦給大家這道簡單又美味的蔥雞湯!!
大家快跟著簡單哥一起做
就能做出美味的 蔥!雞!湯!
🍴需要準備的材料🍴
👉蔥 3大把
👉去骨雞腿 1隻
👉鹽 適量
👉白胡椒 適量
👉水 600~800c.c
🥘開始簡單製作啦🥘
①煮一鍋水
②切蔥花
③雞皮面朝下放入鍋中,小火煎至金黃焦香
④雞腿取出,切成條狀後,再放回鍋內炒熟
⑤將煮開的滾水倒進炒鍋內,適量加入鹽巴、白胡椒
⑥大火燉煮雞湯,滾熱時倒進裝滿生蔥的碗裡,即可上桌!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶吃蔥對抗病菌,增強免疫力的原因:
🔸青蔥含硒、機硫化物(硫化丙烯),能提升免疫力、預防癌症嘿!
🔸蔥白能補肺,有殺菌消炎的作用,可止咳化痰、舒緩喉嚨發炎!!
❶蔥清洗很重要,因為沒有經過烹調,但不需擔心大量的蔥會有辛辣味,因為蔥雞湯的做法會讓蔥變甜。
❸煎雞腿排可以逼出多餘的油脂,讓雞湯不會太油膩
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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硒的作用 在 飲食男女 Youtube 的評價
海魚營養豐富,很多人都喜歡吃,但很多海魚的水銀含量很高,吃多有機會中水銀毒,影響健康。
水銀是天然元素,會通過2個途徑進入魚類的生活環境,分別是火山爆發和生活、工業廢料排放,營養師解釋,食物鏈愈高位置的魚類,其水銀含量愈高,特別是一些年齡比較大,或者是捕獵性的魚類。人類長期攝取過多水銀,有機會中毒, 尤其是神經系統,例如視覺模糊或者失明,甚至有感官障礙,味覺和聽覺都有問題,亦會出現行走障礙,動作不協調,以及說話含糊。
Nutri-Pro營養師Minnie Leung說,金目鯛是水銀含量最高的魚類,每公斤有827微克;波鱲排第2位,每公斤含253微克;第3位是長鰭吞拿魚,每公斤含205微克;第4位是鯖魚,每公斤含152微克。
她指出,世界衞生組織建議1公斤的人體重量,每星期可攝入的水銀分量是1.6微克,即60公斤成年人每星期攝取不多於96微克。例如鯖魚每100克含15.2微克,即每星期不可以吃多過600克鯖魚。其他攝入分量的標準是以人一生平均計算,假設這個星期吃多了高水銀魚類,下一個星期只要減少分量,平均而言就不會中水銀毒。
另外,孕婦尤其要小心進食,因為水銀可以透過胎盤去到胎兒體內,影響胎兒腦部發展。所以孕婦、計劃懷孕婦女及小朋友都屬於高危人士,營養師不建議他們進食高水銀的魚類,建議計劃懷孕婦女於半年前避免進食。
她補充,沒有烹調方法可以令魚體內的水銀流失,不過有些食物的營養素與水銀有拮抗作用,換言之可減低水銀毒性,例如維他命D、維他命E、硒和鋅,蛋黃、蠔、肉類、早餐穀物都有此功效。
採訪:張淑萍
攝影:梁偉德、魯雋華
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