< 50嵐農藥殘留超標0.001ppm，但你知道農藥殘留的真相嗎？>
本羊今天一下山就收到50嵐也中標，農藥殘留超標的消息，但我卻一邊看新聞一邊買50嵐，然後邊笑邊喝，乍看之下像個智障。
身為一個農學院出身、還有冷靜思考的人，我必須就下列幾點說明我不是個“抖M”（被虐狂），只是知道真相而已：
1. 人家50嵐超標是0.003ppm。去年七月以前國家標準是0.005ppm，去年七月修法以後才改成0.002ppm導致他超標，合理推斷超標的是庫存茶不然就是誤差（0.001ppm微乎其微），跟英國藍比起來，英國藍洗洗睡。
2. 超標0.001ppm是什麼意思？讓我們算一下：
石門水庫有效庫容量2億123萬噸，0.001ppm是1000噸的水裡面加「1公克」的農藥，也就是「在一座滿水位的石門水庫裡，加入202公斤的農藥」
3. 根據行政院農委會2011年的資料顯示，台灣每公頃土地平均每年使用11.5公斤農藥；位於石門水庫主要集水區內的桃園縣復興鄉光“水蜜桃”一項種植面積就有450公頃，如果以平均數據來算，光是水蜜桃一年在石門水庫集水區內就用掉了5175公斤的農藥（而且相較於其他作物，水蜜桃需要較多的農藥），更遑論其他茶啊梨啊的種植面積了，集水區內總農藥用量絕對超過10000公斤。
4. 請問，這超過10000公斤的農藥，有多少會隨著下雨「刷～」的一聲快樂的流到水庫裡面呢？根據研究指出，噴藥後若遇到降雨，會導致20~30%的農藥隨著雨水流失（上述是就平地而言，而且農藥會自行分解、被土壤吸收等等所以實際應該更少）；順帶一提，集水區的水最後都會聚集到水庫裡面。
5. 上述的前提是石門水庫”滿水位“，但我們知道現在的石門水庫...所以裡面的濃度......啊嘶......poor桃園人，拍拍
6. 好啦全台灣的水庫都有一樣的問題，我們早就每天在喝農藥了。而且我覺得德基水庫更嚴重，因為他的集水區可是全台灣最大的高山水果和高山蔬菜產區呢！啊嘶......台中人拍拍（咦？我台中人！？）
7. 台灣目前自來水公司官網的自來水處理流程介紹裡，並沒有提到針對農藥這種分子等級雜質的過濾機制，只有一些過濾吸附的程序而已，真的能有效去除殘留農藥嗎？
***根據多位網友提點指證，我們的自來水處理流程其實是有活性碳濾床等等的過濾機制，只是他們自己網站沒介紹而已（一般人頂多也只看得到網站介紹啊...）。而政府提出的自來水檢驗報告中，所有農藥都是「零檢出」，因此如果這是個有公信力的政府，我們的自來水是絕對可以安心飲用的！請大家放心。
8. 行政院農委會表示：芬普尼藥劑，國內係核准登記使用於水稻、玉米、包葉菜類、芒果等作物。其實這是種很常見的農藥，只是沒有核准用在茶葉上而已。
9. 說難聽一點，「包葉菜類」＝高麗菜，高麗菜要不要噴農藥？要。那農藥會不會滲到內層？會。一般餐廳洗高麗菜會一片一片洗嗎？不會，尤其是沙拉那種刨成絲的，都馬整顆去切才好切，誰跟你洗？有沖過就不錯了啦！
10. 我們喝茶不會把葉子吃掉，但我們吃高麗菜怎麼可能只喝湯？然後就...顆顆。
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結論：
這次事件，是嗜血成癮的記者寫倒了一間英國藍，獲得成就感＋1000，趕快再找其他家業者來鞭，越大間越好！然後台灣民眾又普遍剛被英國藍嚇到，所以標題殺人法這時候就非常有用，哎... （喝一口50嵐波霸奶茶
我不是要護航50嵐，我肯定台灣每一家茶飲店都絕對有茶葉農藥超標的問題，這絕對是需要監督的。我想說的重點是：看看剛剛水庫集水區農藥污染的量，你還會在意50嵐茶葉裡面是不是有一種很常見的農藥超標那麼一咪咪了嗎？
從2013年開始，立法委員們（目前國會最大黨是哪一黨？）超想通過我們的集水區開發法案，解禁84%（172萬多公頃）的集水區讓財團可以進行開發。先不論是飯店民宿還是高山菜園果園，你能想像我們喝的水就要這樣被農藥和大便汙染了嗎？還記得上面算過”目前“一年流入石門水庫的農藥量稀釋下來，大概早就把飲料店超標的農藥殘留濃度甩到看不見車尾燈了嗎？
那些嗜血的媒體放著大事不報，一直報這種「符合舊標準、只比新標準高一點點」的超標小事，還動用標題殺人法，只是想寫倒另一間連鎖茶飲店，卻放著更嚴重更危急的集水區開發法案不報不管，讓立委為所欲為，這樣對嗎？
如果真的在意農藥殘留，那我必須說：很抱歉，我們都早就都是農藥生化人了。記不記得國小一直到高中畢業這12年間，我們中午都吃什麼？在政府不斷拼死壓低營養午餐的經費討好父母選票的同時，你有沒有想過那些年我們一起吃的團ㄆㄨㄣ，用的飯菜到底是怎麼來的呢？有可能是有機的嗎？才怪。有可能認真每一片都洗乾淨嗎？應該沒空。啊小朋友吃了有事不用負責嗎？安啦～農藥生化人欸！有事都馬20年以後，甘我屁事！
既然如此，放著這麼嚴重的事情不去在乎，卻那麼在乎飲料店那"0.001ppm”微乎其微、對人體根本沒有影響的超標幹什麼？（雖然還是一樣得要求業者符合標準，鞭一下也好）
便宜準沒好貨，你不可能花Camry的錢買到Ferrari，這是鐵律。
真正在乎農藥殘留的問題，你可以花兩倍～三倍的”食材“價錢，購買環境友善甚至有機的農產品，如新南田董米、和禾米、田鱉米、城南有機農場、慈心有機農場等等，田裏不用農藥或很少用農藥，讓動物們能和稻子蔬菜一起長大，「關懷土地、也關懷身體、永續耕作生生不息」的良心農業。
也許你會說「好貴！」，但是當晚餐時間，你正看著新聞，疾言厲色批評茶飲店50嵐農藥殘留超標0.001ppm、英國藍超標0.018ppm的同時，卻一口吃進超標1ppm的蔬菜米飯，這樣的憂慮是否顯得微不足道了呢？
花3倍的錢買菜，可以省下10倍的買藥錢。
而那多出來的2倍，除了買到健康，還買到環境、買到永續、買到屬於台灣農業一個新的未來。
所以說，別再管50嵐英國藍還是毛利蘭了，你有聽過立委強硬想通過的「水土保持法修正案」還有「友善環境」耕種的農產品嗎？
（喝掉最後一口50嵐波霸奶茶，下台一鞠躬
石門水庫 午餐 在 桃園石園/磊園活魚&苗栗桂花園- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的八卦
這次去桃竹苗玩
也順便去吃了些有名的料理
兩餐都是午餐
不過真的差蠻多的
首先是石門
到了石門發現活魚料理真的是多到不行
不過因為我們是第一次去
所以十分害怕被騙
就繞來繞去選來選去
不過如果只是要吃活魚
千萬別進去石門水庫
因為那門票錢補貼來吃魚可以吃個三四斤
回到正題...在問了許多同學還有親戚後
發現大家好像都是去石園吃的
終於在省道旁邊找到了這家頗具規模的石園/磊園活魚
兩間店就開在隔壁應該是一起的
一進門覺得氣氛頗詭異
燈光很昏暗搭配上有點舊的中國式裝潢和稀少的客人
食慾一直提振不起來
點菜的歐巴桑叫我們去選魚
我們也不太懂
就任由那選魚的男子宰割
他抓了一支八斤半的說差不多
我們就用這魚做了三菜一湯
回去餐桌時已經擺了三道強迫推銷的小菜
涼拌小黃瓜...辣椒豆干...花生
還有一瓶飲料
邊吃小菜邊等上菜
第一道是糖醋魚
魚片得太薄...又炸得太酥...糖醋醬又太甜
實在不太好吃
第二道是炸魚
魚塊大得嚇人
有兩種沾料可沾...胡椒鹽和糖醋醬
胡椒鹽略勝一籌
不過魚刺有點多吃起來很卡
第三道是豆瓣魚
豆瓣感覺頗怪...辣椒和不知名的香料以及豆腐
讓這道菜感覺有點髒髒的
而且不知道為什麼
端上來的時候這菜已經不熱了
第四道湯用魚頭煮
湯頭像火鍋的湯頭
裡面加了一些丸子白菜油豆腐
最後還有一道炒A菜
接著就是價錢了
一斤魚120...八斤半 = 1020
料理費200(好像是算桌的)
柳橙汁50
A菜100
小菜一盤50...三盤150
白飯每碗10...五碗50
總價1570+10% = 1727
這一餐我們雖然吃得很飽
不過總覺得塞進去的東西不太值這個價錢
衛生用餐環境還有口味都不是很好
或許這就是觀光區的餐廳吧...
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◆ From: 127.0.0.1
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作者: Rainsa1t (你是千堆雪我是長街) 看板: Food
標題: Re: 桃園石園/磊園活魚&苗栗桂花園
時間: Fri Feb 22 21:56:34 2002
我是桃園龍潭人，
就住在滿街都是活魚的那個地方....
嗯，基本上，這一帶老牌的活魚餐廳還不少，
但私底下常常有老闆易手的情況。
所以以前有名的餐廳，後來沒落也是常事。
比如這家磊園，現在我們就不太去吃。
我們家比較喜歡帶客人去的餐廳
是石管局文化路上的"王朝"或 "綠野鄉村"，
這兩家菜色也比較新，
除了活魚，其他菜也都滿不錯的，
請他們配，一桌3500可以吃到很好，還有生魚片或鐵板鴕鳥肉之類的菜。
綠野鄉村如果有認識的當地人打過招呼，
還會有老闆娘私房菜service
(因為他們生意很好，所以對客人稍微有一點大小眼，
熟客會有超好的服務和餐點，生客就比較難說....)
還有一家"心蘭"比較老牌 店面比較不豪華
但他們的魚養的不錯，
如果主要想吃活魚，到這一家也可以。
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作者: tomor ( ) 看板: Food
標題: Re: [請益] 石門活魚哪ㄧ家好吃?
時間: Wed Apr 6 00:37:16 2005
※ 引述《njiu3699 (柳橙綠茶)》之銘言：
: 堆石園
: 不過假日人超.....多
: 4人以上就可以去挑魚啦
: 我們上次4個人挑9斤的魚..吃到撐死還打包
: 挑太重的魚了>//////////<
: 其實..心籣也不錯!也算是很老的活魚店了
: ..不過其實去吃魚都是炸的,湯,糖醋...
: 吃到最後..滿膩的!
石園算是蠻有名的了
之前有機會去吃也幾乎都是吃石園
不過有一次機會特別讓人難忘
一次我們班 13 人左右相約去石園吃
因為人很多所以就很開心的要去挑魚
到了要挑魚的時候 該死 差不多大小適中的都被挑走了
剩下大尾的好幾隻在游 想說 13 個人應該要挑大隻一點的
於是就選定了一隻
然後開始笨了
因為大家都對重量沒有什麼概念
該死我們選上的那隻魚沒事不知道他幹嘛那麼過動兒
一直跳阿跳的 根本沒辦法抓起來稱重量
於是該死的抓魚那邊一個黑黑看了很讓人生氣的人（PS:是我惱羞成怒 氣）
他就說 "這隻看起來差不多二十幾斤拉" (PS:原則上一人吃一斤多是差不多)
接著說 "阿他降我沒辦法稱拉 我要把他打暈才能稱"
"阿我如果把他打暈死 就沒辦法把他放回去 你們就一定要這隻喔"
"確定喔 確定要喔"
該死我們聽他說得差不多 就相信他給他抓起來稱
就在他奮力敲到那隻魚都暈死 沒死應該也腦震盪
抓起來一稱 馬的 竟然有 38 斤
靠 當場臉都綠了 可是剛剛又答應他說要這隻了(其實是被騙)
只好硬是一副衰樣的離開抓魚的地方
菜一道一道上來了 每盤都跟什麼鬼一樣大
總共好像來了 16 道 @@ 搞到隔壁的空桌桌上都快擺滿我們的魚
有一個平常不吃魚的同學這天吃的魚比他一生吃的份量還要多
本來想加點其他菜的結果一堆人撐死了桌上還一大堆
只好想些無聊的辦法來拼命塞 最後後來還包了好幾大袋回家
我想石園活魚所有的吃法我們大概都吃過了吧 QQ
最後結帳一個人好像付了 600 多
回去後還得面對一袋袋的活魚
放著也沒人想動 都吃到快想吐了 最後終於受不了 還是把他倒掉了 =__=
結果好多人大概回家後好久都不敢吃魚了 ㄟ(^.^ㄟ)
不過其實還是不錯吃拉
但是 請適量就好 哈
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◆ From: 210.85.54.45
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作者: Rainsalt (阿沛的坎坷投手夢...) 看板: Food
標題: Re: [請益] 石門活魚怎麼吃？（爬過精華區了）
時間: Thu Apr 21 19:58:25 2005
我要說一下，石園/磊園都是很"老牌"的活魚
菜色也不新
也許就是傳統吧
很多人愛吃，外地人都很推，本地人老一輩的也有很多喜歡去，
不過我自己是沒有特別的感覺啦...
石園跟磊園根本就連在一起
找得到磊園 就看得到石園...
可是我真的不會說它是在哪裡，因為我都是走山間小路下去的，
總之就在台三線(是很大一條路)上 石門水庫往龍潭關西方向的右側
可以查一下地址。
至於心蘭活魚 應該也算是傳統 不過沒有石園磊園那麼傳統。..:P
我對這家比較有印象 我爸媽也喜歡去這家。
他在文化路旁(也就是所謂的"活魚街")轉進去的一條小路上，
說也奇怪 "活魚街"其實離水庫還挺遠的
但有名的店家幾乎都分布在這條文化路上...(石園/磊園就離水庫較近)
要找心蘭活魚 先找到文化路上的中科院
注意是中科院不是核研所。核研所有招牌 中科院沒有 因為它是軍方單位
反正看到一連串有電網的灰色圍牆就不遠了
看到中科院後 再找到泉僑高中(請還是走在文化路上不要轉彎)
然後在泉僑高中附近問人。
同樣在文化路上 也在中科院一號門(最大的門)以及泉僑高中附近附近
有一家"綠野鄉村"
這家我以前也說過了
蔥油餅很好吃 菜色也滿新的 生魚片、鴿盅都不錯
老闆娘是當地名人
最好是找到有門路的當地人(中科院的人更好) 去這家大概就可以很吃得開
但盛傳外地人自己去會被大小眼...
還有千萬不要讓遊覽車來這裡
因為司機都要跟餐廳討回扣 但這家餐廳對不認識的人絕不買帳
我以前帶一車人來就發生司機跟老闆娘的糾紛...
我跟家人自己去 是都吃得很愉快啦。
最後說一下 王朝
因為生意越做越大 他的菜色也很新
也有生魚片
有模仿綠野鄉村的蔥油餅(不知還有沒有)
還有鴕鳥肉等奇特的食物 (不過鴕鳥肉很好吃，不像很多山產店亂搞)
也在文化路上
簡單來說 先找到文化路上的石門國中
面向石門國中 右邊就是王朝 有很大停車場。
如果是第一次吃活魚
除非你非常非常非常愛吃魚
不然請千萬不要去點店家推薦的什麼"活魚N吃"
我自己感覺 三吃四吃是極限 （包括魚頭湯在內三道或四道）
不然會很吃到快發瘋(天哪 都是魚~~)
畢竟淡水魚還是有一點點土味的。
有些老餐廳還是會跟以前一樣請客人自己去池子挑一條魚 秤斤+調理費算錢
這是以前吃石門活魚的習慣
如果要自己挑魚 請千萬不要太開心就挑了一條超大的
池子裡最小的一條魚大概也足夠一家人三吃了...
最後 在選擇吃法的時候
如果是確定能吃且會吃淡水魚的人
建議不要點油炸(澆上糖醋醬)、紅燒(更多醬)
魚頭湯也最好不要點味噌 （但要看他們有無別的選擇 幾乎都是味噌啦）
總之越簡單清爽才能顯出魚的新鮮
不然誰知道他們是不是把昨天的魚偽裝成活魚呢?...
但如果是會怕土味的人
倒是可以點一些重口味的料理方式 以免吃不慣。
希望大家都能吃得很愉快
吃完也順便分享一下感想喔!
不要像很久以前我熱心兮兮的寫文章指點人家辦迎新宿營吃活魚的事
被寫信問了一大堆問題後
連個謝謝都沒有就消失了
感覺很莫名奇妙
至於我個人最大的願望
就是希望將來結婚的時候婚宴可以不用在活魚餐廳辦
從小到大已經幾乎在每一家都吃過喜宴了
好膩啊....:p
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※ 編輯: Rainsalt 來自: 202.178.159.241 (04/21 20:01)
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作者: jpnnro (hhh) 站內: Food
標題: Re: [請益] 石門活魚怎麼吃？（爬過精華區了）
時間: Sat Aug 13 14:18:11 2005
請問如果活魚店家沒讓你挑魚(售票口外那家，有搭棚停車場)
那會不會是冰死魚? 雖然吃來還頗新鮮的
我說的是石門水庫
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