Timeless Cafe特別飲品，酒杯石九公魚湯。
石九公魚湯 在 孤泣 Facebook 八卦
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good，也在其Youtube影片中提到，深深深 https://youtu.be/0s982-f0mZk 唱歌系列 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_ 大家入呢個網址 ?我500多條片?全部可以睇曬?https://goo....
石九公魚湯 在 我的極品四大長老 Facebook 八卦
《讀者請教》
想請教咁多位媽媽 🙇
各位bb開始加固4大長老係咪開始精心鑽研食譜，不停喪比奶以外既野食佢地食（當然係佢食得既）？
近日我個差唔多7個月大既小朋友都加固食咗零食米糊粥仔。 99已經開始佢一連串既煲粥大龍鳳了！ 仲話我個小朋友唔鐘意食奶！佢d粥好味鐘意食粥。
果日我講起我媽咪餵佢食粥扭計唔食，佢就話我媽咪煲咩粥係咪唔好食！（我知你泵本當佢金波羅，煲餐粥個粥底都要用石九公魚湯，我好開心）我都明白小朋友有厭奶期！ 人奶係雪櫃又煩又唔比佢飲奶粉而家又話佢唔飲。一日到黑就淨係識餵粥仔比佢，大佬呀，健康院都有講加固唔可以比咁多餐佢食！今朝我又見到出門口前餵咗幾啖粥出街佢又拿住盒粥，我地夜晚食飯又拿住碗粥！ 佢唔食奶係因為佢要搵媽媽！99試過因爲帶佢出去玩開定樽奶佢肚餓都唔食扭計！ 迫於無奈拿拿聲帶返佢屋企搵我餵奶！果時夜晚8點幾 ～ 😩😩😩😩😩😩
想請教正常7個月大小朋友，食足3餐都係粥係唔係有問題㗎？ 我都繼續餵緊人奶！
石九公魚湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
深深深
https://youtu.be/0s982-f0mZk
唱歌系列
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_
大家入呢個網址 ?我500多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
梭羅魚湯
https://youtu.be/8beNqwiPl_4
石九公湯 https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
角魚湯
https://youtu.be/w3x-Ir24BwY
非一般魚湯 (南瓜紅衫魚)
https://youtu.be/gl6L6bJU9dg
翡翠豆苗https://youtu.be/WYl4dfDDOhc
鮮百合炒帶子https://youtu.be/MBQYEEJfEF8
石九公魚湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
合掌瓜蓮子百合梭羅魚湯：
材料：
梭羅魚1斤
合掌瓜2個
蓮蓬1個
蓮子2湯匙
鮮百合1包
粟米芯1包
薑片5塊
處理：
1. 梭羅魚粗鹽乸2分鐘，清水沖洗乾淨，洗2次，擎乾水。
2. 中火在鑊中燒熱油2湯匙，爆香薑片，加入魚煎香。另一邊煲滾水1.5升，加入魚中，冚蓋，繼續滾湯。
3. 蓮子，去皮去芯。
4. 合掌，去皮去芯，1開4。
5. 所有材料，沖洗乾淨。
6. 合掌瓜，蓮蓬，放入煲。
7. 魚湯已滾好，隔去材料，湯倒入煲內。
烹調：
1. 大火煲滾魚湯。
2. 滾起後，轉中火，再煲15分鐘。
3. 煲了15分鐘，完成，可享用。
Lilly fish soup with chayote and lotus seeds:
Ingredients:
Ambassis gymnocephalus 1 catty
Chayote 2 Nos.
Seedpod of lotus 1 No.
Lotus seeds 2 tbsp
Fresh lilly 1 pack
Corn cob 1 pack
Ginger 5 slices
Preparation:
1. Season the fish with cooking salt for 2 minutes. Rinse with tap water thoroughly for 2 times. Hang dry.
2. Heat up oil 2 tbsps at medium flame in wok. Fry the ginger slices, put fish in wok. Boil up a wok of water 1.5L at high flame on the other side. Pour into the fish. Cover up the wok. Continue to cook the soup.
3. Lotus seeds, remove the skin and cores.
4. Chayote, get them peeled and remove the cores. Divide a chayote into 4 shares.
5. All the ingredients have to be rinsed thoroughly.
6. Put chayote and seedpod of lotus into pot.
7. Fish soup has been cooked well. Filter the fish soup into a pot.
Steps:
1. Heat up the fish soup at high flame.
2. Turn to medium flame after boils up. Boil for 15 minutes more.
3. Have already boiled for 15 minutes. Complete. Serve.
大家入呢個網址 ?我500多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
梭羅魚湯
https://youtu.be/8beNqwiPl_4
石九公湯 https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
角魚湯
https://youtu.be/w3x-Ir24BwY
非一般魚湯 (南瓜紅衫魚)
https://youtu.be/gl6L6bJU9dg
翡翠豆苗https://youtu.be/WYl4dfDDOhc
鮮百合炒帶子https://youtu.be/MBQYEEJfEF8
石九公魚湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
狗棍魚豆腐湯
材料：
狗棍魚1斤
豆腐1磚
薑1舊
處理：
1. 魚，打鱗，除去內臟。
2. 魚，清水洗乾淨，擎乾水。
3. 薑，連皮洗乾淨，1開2 ，拍鬆。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香薑，轉中火。
3. 轉大火，放魚落鑊煎香。
4. 魚開始轉金黃色，保持大火，加入大滾水2升，冚蓋，轉中火，滾15分鐘。
5. 豆腐，切好，放入煲內。
6. 魚湯已滾好，用隔篩過濾好魚湯。
7. 大火煲滾魚湯。
8. 完成，可享用。
Tofu soup with lizard fish
Ingredients:
Lizard fish 1 catty
Tofu 1 cube
Ginger 1 No.
Preparation:
1. Fish, get it scaled, remove its intestines.
2. Fish, rinse with tap water. Hang dry.
3. Ginger, rinse its skin, divide the ginger into 2 shares. Beat well.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry ginger well. Turn to medium flame.
3. Turn to high flame, fry the fish well.
4. Fish starts to turn in color of golden yellow. Keep at high flame
5. Fish starts to change into golden yellow, keep at high flame, pour boiled~up water 2L into wok. Cover it up. Turn to medium flame and cook for 15 minutes.
6. Tofu, has been cut well, put in pot.
7. Fish soup has been cooked well. Filter the soup properly.
8. Heat up the fish soup at high flame.
9. Complete. Serve.
?滾魚湯 重點?
1. 買海魚 令立立先係新鮮
2. 首先爆香薑片 薑先出味
3. 必須將魚煎透
4. 大火燒起 先倒入滾水
湯 先有奶白色效果
狗棍魚 一斤
豆腐 一磚
老薑 五片
水 1.5升
Lizard Fish 600g
Tofu 1 pcs
ginger 5 pc
water 1.5liter
非一般魚湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/gl6L6bJU9dg
紅衫魚湯
https://youtu.be/-NtsHRdh5II
角魚營養湯
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/w3x-Ir24BwY
養顏石九公湯 產前產後補品https://youtu.be/2x2aUx1Tzaw
高鈣魚仔湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc
梭羅魚湯 細路聰明 女人 滋補https://youtu.be/8beNqwiPl_4
我仲有750多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
石九公魚湯 在 [食譜] 石狗公鮮魚湯- 看板cookclub 的八卦
有圖無音樂網誌版：https://andesdeer.pixnet.net/blog/post/31727089
連「魚湯」都當作食譜上來跟大家分享，
說起來實在怪讓人臉紅的 >///<
就當作是介紹「石狗公」這種魚吧！
以及讓魚湯比較不腥的方法~
石狗公，
臺語叫「九高崗啊」，
是一種很容易買到的海魚。
這次去市場買到人家磯釣拿來賣的石狗公，
四條100元，提供大家參考。
石狗公是一種鮋科的魚，
也就是獅子魚的親戚。
它的棘刺帶有一點點毒性，
雖說沒有獅子魚凶猛，
我也不確定死掉之後還有沒有毒，
但在拿它的時候仍然要小心，
被刺到是很疼的！
煮過之後毒性就會完全消失嘍，
請放心食用:)
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材料：
石狗公.........兩尾
辛香料.........薑
調味料.........鹽、香油、米酒
做法！
1.燒開一鍋水，放入兩片薑。
2.將石狗公洗淨，放進煮滾的水裡。
3.再煮滾後，以鹽調味，加入米酒和香油，上桌！
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真是夠簡單的！
重點除了要小心石狗公的刺之外，
還有就是一定要把魚「洗乾淨」。
將小販殺魚時腹部劃開的口子剝開，
放在水龍頭底下仔細的清洗，
除了沖去血水和血塊外，
裡頭的內臟也要拿掉，
再用指甲或比較小的鐵湯匙刮去魚腹的油膜，
這樣一來就可以除去大部分的腥味了，
而且不會影響魚的鮮美。
石狗公的肉質緊緻，
吃起來QQ、滑滑、甜甜的，
小條的石狗公很適合用來煮湯，
大隻一點的就清蒸或做成日式蒸魚吃掉吧！
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