非常榮幸與郭元益如此重要的一年合作！
伴點時光—郭元益150周年〔伴手禮〕紀念禮盒
郭元益150周年 X 聶永真
"糕"是郭元益的起家餅，也是台灣甜點發展的起點。早年糖並非垂手可得，而糕點更是生活中的奢侈品。先民們混合糖粉與米粉製作糕點，將最貴重的禮物獻給上天感謝過去一年的恩澤。1867年，郭元益創辦人將祖傳糕點裝在竹籠裡，挨家挨戶挑擔叫賣。150年來"糕"不僅僅是米食文化的體現，亦是承載世世代代台灣味覺記憶的甜點。
“Gao”, or paste cakes, is the root of Kuo Yuan Ye, as well as an important part of origin to Taiwanese style sweet pastries.
In early years, sugar was an unattainable commodity, and cakes were a rare luxury.
The ancestors created pastries by mixing sugar with rice powder and offered them to the divinity as a token of gratitude for the year’s blessing.
In 1867, the founders of Kuo Yuan Ye began selling the pastries made with the recipe passed down in the family, distributing them door to door in basket loads placed on a shoulder pole.
For the past 150 years, “Gao” has been inseparable from Taiwanese rice culture; the sweet treat is intrinsic to the shared memory to all Taiwanese people, from one generation to another.
濃縮郭元益150年來以糕起家的品牌軌跡，「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」不盲目媚俗翻轉口味，而是反諸台灣傳統「吃餅配茶」的在地飲食文化，由郭元益糕餅師傅與設計師聶永真聯手操刀，以「豆+茶」為核心主題，從糕點的風味、外型到包裝完整呈現禮盒的概念，整體製作工法成本很高卻不奢侈華麗，除了送禮體面，也希望適切反映郭元益用心琢磨於糕點研製與一直以來在地深耕的品牌價值。其中在口味的部分，以豆3、茶7的口味比例，設計出抹茶紅豆、花生紅茶兩款伴點茶糕，紅豆與花生的甜配上略澀的茶香，每一口都彷彿讓人回到與親朋好友吃餅配茶的美好午後時光。
在糕點造型的部分，突破過去單面壓模作法，特別開發專屬餅模讓單一塊糕就有上下層口味與搭配簡樸中文字樣之餅模設計，並以雙圓造型構成迷你、小份量精緻茶點，傳遞「兩兩相伴」的溫暖意涵，也象徵郭元益品牌150年來的貼心陪伴。設計師聶永真表示，這是自己首度嘗試食物設計，從小時候的郭元益糕餅記憶中，挑選了自己最喜歡、也代表台灣在地的土豆、紅豆，並搭配上西式、日式的飲品：紅茶、抹茶，期望即便是傳統糕點，還是可以呈現出創新質感的年輕化設計，讓過去象徵生活中奢侈品的糕餅，藉由美好滋味，繼續承載世世代代台灣在地記憶。
豆+茶的元素也延伸至外盒包裝，整體視覺以低調溫潤的大地底色，用擺盤的概念放上小巧亮眼的伴點茶糕；裝幀用紙則分別取自日本竹尾紙廠及台灣本土紙業，在盒裡延伸到盒外一氣呵成，讓收禮者端捧於手中，感受到實在、卻不過份盛大鋪張的質感，誠如台灣人樸實的文化內涵。封面則以台灣糕仔的時代故事引言，接著翻閱餅盒上層、下層，享用郭元益經典的傳家麻油綠豆糕、黑芝麻、花生糕仔，及年輕人喜愛的珍珠奶軋、法式牛軋黑巧克力，讓味覺也隨著時光旅行。
全新改裝開幕的郭元益新形象店，特別選擇在座落於中山北路上的門市打造新一代形象店也有特殊意涵，由於該門市是國際觀光客最多、也是品牌中罕見年輕新人會自行前往選購喜餅的服務點，因此希望藉由全新空間氛圍與試餅服務，吸引新一代消費者愛上經典糕仔，並傳遞年輕創新意象，品牌故事繼續延伸。空間設計上也從糕仔的製程與外觀形象出發，像是代表糕粉的磨石子地板、拿來蒸糕的蒸籠轉化成陳列櫃，以及櫃檯上方綠豆糕形狀的視覺設計，讓消費者一進店便能深刻感受到糕仔主題。
………………………………………………………………
伴點時光—郭元益150周年〔伴手禮〕紀念禮盒
………………………………………………………………
上層：豆茶系列〔紅豆抹茶、花生紅茶〕
豆:茶 = 3:7的特調比例，以略澀的茶香引出淡雅的甜蜜豆香，紅豆與花生的醇厚風味搭配抹茶與紅茶的雅緻香氣，打造新午茶時光的味蕾感動。
下層：經典系列
黑芝麻（百年糕） 以傳承百年製餅技藝，手工研磨，佐以熟粉壓製，芝麻濃郁，口感綿細、入口即化，風味香而不膩。
………………………………………………………………
首批限量3000盒
九月：郭元益新形象概念店 當月限定
十月：全台郭元益通路
郭元益新形象概念店
台北市中山區中山北路二段34號
02-25682136、02-25684956
AM9：30~PM9：30
#郭元益
#郭元益150週年
#伴點時光
#豆茶
#郭元益中山店
盛香珍台北門市 在 [問題] 請問這種盛香珍的蛋酥那種賣場有賣呢? - 看板hypermall 的八卦
我想打聽一種盛香珍的斯娜普奶酥 以下是圖示:
https://ppt.cc/tTxw
裡面是一包一包的 比較好收 不用怕打開以後吃不完 想拿幾包就拿幾包
想問一下這種包裝的台北那邊有賣呢??
我在全聯買只買得到一大包的 可是這種打開以後 不好收納
吃不完也只好丟掉
我想找上面的那種包裝的 請問有人買過嗎? 想知道台北那邊可
以直接買到的?或是那種賣場可以買得到的?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.173.104
※ 編輯: ronald736 來自: 123.192.173.104 (11/23 12:44)
... <看更多>