我大學一年級的時候,遇到一個大五從牙醫系休學的男生,他屬豬,我叫他豬先生。
當初他懞懞懂懂地因為分數到了就去唸醫學院,其實他對這個科系一點熱情也沒有,也根本就不知道自己想要什麼,唸得好痛苦,所以他毅然決然地在大五休學,一系之間他覺得自己好失敗,只是個魯蛇。
很多人都對他的行為感到匪夷所思,這不是一個令人稱羨的科系嗎?好好的幹嘛不念。他一直是自卑的、負面的,覺得沒有人理解他。
「沒有興趣就不要念,找到自己的興趣是最重要的!」我是第一個支持他的人。
我繼續鼓勵他:「錢是買不到快樂的,有再多錢也沒有用,不要在乎別人的眼光,也不要被未來的薪水所綁架,你連自己都不喜歡的這份工作,你會痛苦一輩子,所以一定要找到自己想要做的事,有熱情,生命才會有意義。」
我對他分享了很多我怎麼走上藝術這條路的,我告訴他,我已經做好這輩子會餓死的準備,將來很辛苦也沒有關係,至少我是快樂的,我覺得每分每秒都有價值,而這份「價值」是用金錢無法衡量的。我要定義自己的人生。
他的人生第一次有人告訴他,從牙醫系休學的男生很酷,很特別。
雖然他還是硬著頭皮念完了,但他說:「我再也不會回到醫學院,從此之後我想要開始追求自己的人生。」
他真的離開了,去唸了個自己想念的研究所。他說他從來就不是個醫生,他只是個離開醫學院的人。
而我,畢業後並沒有選擇唸研究所,我一邊工作、一邊準備出國,把所有的薪水都拿來繳房租、準備托福、與申請資料等等,那段期間不僅暴瘦、月經不來、憂鬱也日趨嚴重,我給我自己的壓力很大,但我跟他說,這是我選擇的路。
他研究所畢業後,就去當兵了。在他當兵的時候,我出國了。在美第一年我很窮,老是吃粥度日。
每個人都跟他說他一定會被兵變的。現在想想覺得好笑,這個世界總是有著一套刻板印象,事實證明我們沒事。他說他想來找我,我說你要是出國,一定要靠自己,不要拿父母的錢。
那時候我已經考上留學獎學金了,也知道怎麼申請國外的研究所,我把黑寶書、考古題讓他帶到軍中看(我逼他讀的),他也很爭氣,也有考上獎學金。
後來,他也來美國念書了,我們省吃儉用過日子。
在美國全部都是我自己一點一滴工作累積的辛苦錢,並沒使用過他任何一毛錢;他也很自主,沒有靠過所謂的富爸爸,博士班是全額獎學金、⽣活費則是靠教育部獎學⾦,窮歸窮,⽇子卻很踏實。
我研究所畢業之後,留在美國工作。在美國工作不容易,不但要具有專業能力,還要克服語言障礙,為了得到合法的工作簽證,我必須逼自己去適應這個殘酷的舞台,我只是外來者,他們換人跟換輪胎一樣,我只能拼命去爭取機會。
他第一次求婚的時候,我拒絕了:「在貸款還沒還完之前,我不會結婚。」並且退回了婚戒,我賭上了一輩子的幸福,履行我對自己的承諾。
我是一個過度執著的人,每天超過12小時以上的高壓工作,在一年的時間內,我把所有的貸款都付清了。
我在美第一份⼯作年薪約十萬,⽽博⼠薪水三萬不到。我對另一半沒要求、不用養我、更不需要給我留美身份,只希望可以兩個⼈能一起努⼒前進就好。
豬先生的博班生涯,是他人生中第二個黑暗時期,每一天都是精神折磨。博班生活無非是三件事:工作過勞、老闆壓榨,不知道哪一天畢業。
好多美國人讀到一半就放棄不念了,甚至自殺事件頻頻發生,連他的同學也因為長期壓力過大造成精神疾病。其實豬先生的心理狀態也瀕臨崩潰邊緣,好幾次都哭著說要放棄,甚至會出現喘不過氣等自律神經失調的反應。
比設計業更爆肝的職業就是「博士」,每個博士班的學生聚在一起,就是天天吐苦水。那時我貸款已經還清了,也有穩定的收入,常常告訴他,不用擔心博士薪水不夠,我這邊都可以幫忙。
我問他,是否會後悔放棄醫生高薪的工作,來當個窮博士,未來也不知道工作在哪裡?他說他不會後悔離開醫院,只是後悔來念博士(笑)。
我陪伴了豬先生離開醫學院、兩年研究所、一年當兵、六年博班、一年的博後,我覺得我已經陪他走完一段很漫長辛苦的道路,我們終於在交往第十年的時候,登記結婚。
我在他人生最迷惘的時候遇到他,更在他博班最低潮的時候嫁給他。沒有排場、沒有禮金,僅是簡簡單單、平平凡凡的登記手續,至今沒有辦婚禮。
十年了,3000多個日子,我想要證明即是再平凡,也可以成為自己想要成為的人。原以為從此之後,可以迎接幸福快樂的日子。
但是去年,我憂鬱症復發,而且病情惡化到我們無法想像的程度。
主因是外傳我嫁給醫生老公,長年被包養、被金援。網友只憑著一句,他爸是醫生,所以他家有錢,因此捏造了很多故事跟情節,不分青紅皂白丟到網路上,然後大家對於這則假新聞深信不疑。
這十幾年,我我每天工作十二個小時,常常加班到半夜,如果老公有錢,我這麼辛苦工作做什麼呢?這麼努力還錢幹嘛呢?為了籌措父親的醫療費,自己不買車、不買房,把錢都寄回了家裡。
我賺的不多,但是從來沒有拿過男友的錢。
難道結婚是原罪嗎?只因為我結婚,所以社會就定義女生就是一定靠男人?
我比男生早出社會工作賺錢,比男生收入多,然後自己在美國申請簽證,幫忙對方適應美國的生活,是誰靠誰?
這一切對我太沈重,我寧願失去生命,也不接受毫無根據的爆料跟抹黑。
好多次,我都想要從地鐵一躍而下,結束這一切。我可能是下一個楊又穎、具荷拉、雪莉,或是木村花。這一年裡,一再出現受苦的人,只是換了個名字而已。
前陣子,有個澳洲一名母親忍痛錄下兒子在車上崩潰鬧自殺的影片。我看了這個小孩,跟哭泣的我眼神一模一樣,啜泣著、顫抖著、憤怒著,而且一心一意尋死,只差我先生沒有把我錄影而已,過程都一樣,如此痛苦。
這陣子其實豬先生身心俱疲,他覺得一切真的是太荒謬了,為什麼會被扭曲成這樣?
我真的無法再承受這些影射了,巨大的經濟壓力已經深深掐住了我的脖子,光忙著生活就夠累了,哪有精力再去對抗這些婚姻的指指點點?
在放棄生命跟放棄愛情之間,我們似乎只能選擇後者,豬先生只希望我好好活著。
事隔個這麼多個月,總會有一些人「關心」我先生,而這樣的關心,卻讓我覺得很尷尬,一來我對於解釋他不是醫生的事情覺得很累,二來也覺得正處於分開之際卻要一直回應這類的問題,感到困擾。
去年十月,我回醫院看我爸,那時我跟死亡非常接近,每次跟父母見面都好像是最後一次。我爸爸已經瘦骨如柴,開刀舊傷一裂再裂,皮膚怎樣都不會癒合,他已經瘦到我認不出來他是我爸。
我姐說,爸爸可能撐不久,人生到最後,就是這個樣子了吧,我們離死亡的距離,就是一個病床而已。
照顧父母,成為我人生剩下的最後一點意義。如果我走了,住院的費用就沒人可以付,爸爸隨時會走。那一刻,我決定活下去,至少為了父母,再撐一下下。
「再撐一下下」這個念頭,一直支持著我走到今天。
我把所有的心思都投注了工作,像以前一樣,過著鐵人芝的生活。這幾個月我創作出了許多自己喜歡的作品、認識了志同道合的朋友,開始嘗試一些以前沒有做過的事情。同時,我也開始接受治療、吃藥與諮商。
再壞的年代,還是有好事發生,好好壞壞風風雨雨,這就是人生。長大了,我們總得學著哭著笑。
這幾個月的分離與煎熬,導致這篇文章遲遲無法擠出來,因為內心創劇痛深,常常痛到無法提筆,甚至無法呼吸,這些事壓在心裡對我的心靈造成很大的創傷。婚姻、生命對現在的我來說,都不那麼重要,但是我想寫我想寫的,想說我想說的,或許這些書寫不能改變什麼,但或許在創傷與壓力的泥淖裡,找一個可能的出口,我只想陳述事實,不再沈默。
而我最大的希望,只是希望能夠好好睡上一覺,一個人好好生活,如此而已。
P.S. 謝謝豬先生支持我寫出這些話
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。 這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,...
皮蛇長怎樣 在 小林賢伍 KengoKobayashi Facebook 八卦
不是菲律賓的巧克力山,是臺灣的宜蘭。
Discover The New Side Of Taiwan.
〈宜蘭〉
台灣是個越了解,越覺得有魅力的國家。
這次的目的地是宜蘭海邊及粉鳥林。途中還順道繞去五峰旗中層瀑布,因此莫名其妙多了一個計劃外的登山行程。那天我穿著海灘褲,腳下踩著一雙涼鞋,宜蘭的天氣就像是”竹風蘭雨”這句諺語一樣飄著雨,在毫無任何準備的情況下登山,雖然有點危險,不過也因此看到了美麗的秘境。
臺灣生活邁入第750天。
想當初剛到台灣時,因為語言不通吃了不少苦,但現在每天就像念咒語一樣的重複著「我要一杯黑糖珍珠鮮奶茶少冰微糖」XD 我覺得我真的很幸福,可能因為這樣,肚子也漸漸變成有點幸福的樣子(?)以後也請多多指教。
※竹風蘭雨(新竹風大與宜蘭多雨的氣候特徵)
攝影師 小林賢伍 KengoKobayashi 、鍾伯
翻譯 Maru Tang
五峰旗風景區 宜蘭縣礁溪鄉五峰路
五峰旗中層瀑布
聖母山莊登山步道
聖母峰
渭水之丘 宜蘭縣礁溪鄉匏杓崙路139之1號
一日一粥 九宮格 宜蘭縣羅東鎮四育路93號
鴨片wu 宜蘭縣冬山鄉得安村大埤五路206
(日本語)
台湾生活、二年経過。程良く日本語も片言になり、台湾華語も特別上達してる訳でもなく全体的にどこへ向かっているのか自分自身でもわかりません。好き勝手、更に視界に入る好奇心を掴むように撮影記録し、この美しき国での滞在を決断し、何色にも輝く新緑の様に日々を過ごしています。それは、意味不明。「これが人生。」この一言で大体を片付けることがすきな小林賢伍は引き続き、前へ。この国にいる素晴らしい友たちと共に。
以上是我的遊記。
島島阿來
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【關於宜蘭聖母峰的質問,開始一括回信】20180713
Q 那第一張照片是在哪裡拍的
A聖母山莊登山步道 : 五峰旗風景區五峰旗中層瀑布後面的山(地址-宜蘭縣礁溪鄉五峰路)
Q 這是抹茶冰淇淋嗎?A不是
Q 路程大概多久
A因為我們邊爬邊拍攝的關係,所以不太清楚實際的爬山時間。但是差不多去程3個小時,回程2個小時左右。到達登山口前要先經過約3.6公里的產業道路,在這段路上,坡度十分的平緩,海拔高度由168m爬升到465m。接著從通天橋登山口開始,在短短1600m的距離中,高度爬升將近500M,最後到達標高908m的地方。
Q 路上的狀況
A一開始經過大概5-10分鐘的水泥路之後,會到達聖母朝聖地(有水,有化粧室),在那之後道路開始變成碎石路,路況算不錯而且路好像只有一條,所以不怕迷路。
Q 怎樣才能拍出漂亮的美景
A到山頂就會看到跟照片完全一樣風景,不用空拍機、不用Photoshop等,宜蘭秘境本來就很美了。
Q 注意事項
1 宜蘭的特色是天氣變化大,因此需要小心風雨。爬山時,遇到一位常常來聖母山莊登山的先生,他說:「這裡很少有天氣好,可以看到宜蘭風景的日子。」所以一切都要看運氣。
2 山上有毒蛇出沒。
3 自己的垃圾自己帶走。
4 昆蟲超級多(當然),驅蟲劑噴霧必備。
5 不建議穿著海灘褲,腳下踩著一雙涼鞋 lol
Q 反省事項
1 攝影的東西太多太重,應該有15kg以上。
2 我穿著海灘褲,腳下踩著一雙涼鞋(色彩鮮艷的短褲吸引了不少昆蟲聚集)
3 帶有香味的溼紙巾也聚集了不少的昆蟲。
4 東京人不習慣昆蟲(弱)
5 因為我們也沒想到要走那麼久,所以沒有帶糧食、毛巾,還有水也忘了,只好一直喝山間湧出來的泉水(危險)
★其他的登山客都全副武裝(廢話)
..我的天啊,以上根本是一堆沒用的廢話 哈哈
Q穿涼鞋登山的感想是?
A下山後,雙腳有如剛出生的小鹿一般無法站穩
Q感想及疑問
<感想>
其實,第一章照片的拍攝地點並不是山頂,而是接近山頂的地方。照片裡的道路可以通往更高處,但是,因為下雨的關係,可能造成部分道路坍方,並且路旁有寫著「小心毒蛇」的看板,所以我們放棄繼續往前進。雖然海拔高度不高,但是可以看得非常遠。其實,在還沒實際看到美景之前,我們也蠻懷疑前方真的有什麼漂亮的景色在等著我們嗎?尤其是從登山口開始的1.6km,真的有夠漫長。但是,在走出森林,看到美景的那瞬間,我突然覺得這一切都值得了。這才是爬山的醍醐味。
<疑問>
為何山的樣貌像是草皮一樣呢?
我第一眼看到時,覺得很像菲律賓的世界遺產─巧克力山,巧克力山聽說是上千年的雨水對地上的貝殼、珊瑚岩層以及不透水粘土層沖刷形成的。另外也有一些傳說,像是兩個巨人打架留下的混亂現場以及巨人傷心的眼淚化為的等等。(這些是我之前在準備世界遺產檢定時知道的)
另外,我在山頂看到寫著「立足山陵,放眼噶瑪蘭」的招牌,因為太想知道這幾個字的意思,所以上網查了一下,發現噶瑪蘭為宜蘭縣的古稱,也是原住民平埔族的一支。不過,山頂上擺放了許多天主教的銅像,這不知道跟原住民的歷史有沒有關,或者有什麼其他的含意。另外,還有看到一座水池,這座水池的由來也讓人好奇。真是一趟有趣的意外登山行程。
不是菲律賓的巧克力山,是臺灣的宜蘭。完
攝影師 小林賢伍 鍾伯俞
翻譯 Maru Tang
IG : iamnotkengo
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【政治時事評論背後的真相】
(置頂聲明:這篇重點在講述特定有心人士的輿論風向。並非為哪一項政策背書。若要看對近期勞工政策修法的看法,請見前一篇圖文)
某一種人和媒體的政策評論真的很玄妙
菜價跌了
就說農民要餓死啦
菜價漲了
就說人民生活困苦要餓死啦
然後立刻轉身揪團出國去旅遊賞雪…
政策照顧勞工、要調漲基本薪資
就說台灣企業要倒光啦
政策照顧資方、放寬彈性加班
就資方走狗,欺騙勞工
號召大家要上街頭抗爭
2016年主打歌就是「陸客不來了」
什麼雞毛蒜皮事都是中國宰羊團不來害的
2017年主打歌就是「都是一例一休害的」
慣老闆整天在那邊一例一休害死台灣產業
好笑的是,在那些特定人士和團體傳達的資訊當中:
「一例一休」不但害死資方
又可以同時害死勞工
真的是很神很厲害
然後一堆勞工,甚至不是勞工、不需要加班的人
也在那邊跟著喊一例一休害死大家
你就知道這種撲天蓋地的洗腦帶風向多可怕
政策議題很複雜,不是一個辦法就能讓所有人滿意
但是中國在台焦土戰統戰的有心人士是永遠都要內鬥台灣
所以大家在看時事的時候
如果不懂,真的要冷靜
深入了解、多聽多看之前,不宜急著跟風。
光是google「香蕉 慘跌」,就第一頁搜尋結果來看就好,今年從5月到10月都有滿滿的新聞標題,但同時同一票人卻又可以抱怨菜價(包含香蕉價格)漲…
【這是第9487次抱怨菜價貴,然後立馬轉身揪團去旅遊。】
https://goo.gl/Bk2cgg
剛推一例一休的時候說要推行兩例要七天假,一下又說企業要倒光了台灣產業要垮了,一下又說勞工想加班不行嗎?假變多了薪水變少了這種鬼話都出來了,一下又轉彎說勞工過勞沒人權。各種矛盾可以同時湊在一起搏版面的那群。中國黨在台焦土戰,就是這麼一回事。
信不信,之後如果勞工政策又修正偏向勞方,那些熟悉的帳號和媒體,又會開始鋪天蓋地的說蔡英文要搞跨台灣企業了。
國民黨終於承認了,一例一休是對的,他們提週休二例是故意要搗亂(20170104新聞追追追)
https://www.youtube.com/watch?v=guEhoM55vrI
1109的勞團遊行,毫不意外的來了很多牛鬼蛇神的單位
曾經喊說要支持兩例
後來又罵一例一休害企業要倒光啦的新黨名嘴中華兒女侯漢廷參戰!
https://goo.gl/vnk1eM
不付連結之奇文共賞
【想加班不行嗎?僅15%勞工滿意一例一休】
2017.02.08 今周刊
【一例一休後遺症 勞工怨:加班賺錢錯了嗎?】
2017.03.31 旺旺中國時報
結果現在旺中又在罵
【加班工時鬆綁 75%上班族喊苦】旺旺中國時報
2017.11.08
挖咧送你娘鹽巴統戰垃圾媒體
一年前罵到翻一例一休
一年後支持的人,從頭到尾關心的不是勞權,而是他的政治正確而已
台獨女神Vivian Yen的評論很到位。不只是針對勞權議題,放諸所有政策皆然:
「總而言之,獨派一定要很慢很漸進很妥協的把餅做大,否則就是不懂行銷傳播、不懂現實不懂體諒的偏激急獨豬隊友;
但換成民進黨處理其他議題,則馬上敢慢敢漸進敢妥協把餅做大就是該死叛徒,誰跟你行銷傳播現實體諒。」
這麼說好了,那些口口聲聲要捍衛勞工權益,然後又什麼進步議題都要要求民進黨政府「一次到位」的團體,是不是可以停止在休幾天假這種爭牙縫碎屑的事了?要一次到位給勞工保障?請支持「調高基本薪資」,調到對得起馬英九八年執政以來飛漲的房價物價,調到和世界各國的薪資物價比對等合理的水平。讓台灣不再是高工時,低收入的過勞之島。好嗎?
請不要在中國國國民黨執政的時候,就對馬英九又哭又跪的。台灣政黨執政的時候腰桿子就硬挺挺的。用吼的用罵的,還有在街頭丟東西動粗的。是哪些團體就不點明,大家自己看新聞的時候多冷靜思考一下,不要被輕易帶風向就是。
也希望1109勞團在行政院抗議的各團體,記得你們的激情和口號。
日後,如果政策偏向勞方了,資方的走狗和商總、徐旭東那些大財團老闆,一定會出來罵,而旺中聯合那些統戰媒體,絕對是比照之前「陸客不來了」、「都是一例一休害的」的戲碼,每天照三餐轟炸洗腦說企業要出走了經紀要垮了台灣要沉了。在早餐店、便當店、你家老人的長輩LINE群組裡面洗腦,然後絕大多數的不想管政治的中間選民也就相信了,跟著每天複誦。就像之前明明一堆勞工,或是根本不用加班的族群,也跟著統戰洗腦文用資方老闆的角度整天在罵一例一休,真的是阿呆到有剩。
這就是社會大眾對台灣勞工議題的輿論風向。希望勞權團體看得懂這一點,你們真正要發聲的,不只是在政府政策不利於勞工時。
更要在:
資方和媒體逼迫政府割讓勞工權益的時候,對資方和媒體走狗怒吼抗議。並且在政府要推行有利勞工政策時,同樣熱情的轉發文章給予鼓勵和支持,給社會正確的風向。
結果不是啊,我看昨天賴清德認為基本薪資要調漲到3萬的相關新聞,底下留言還是又酸又罵的。那前幾天的彈性工時增加加班時數大家也狂罵。然後建議基本薪資要提高到3萬也要罵。那是怎樣?
現在賴清德認為基本薪資要調漲到3萬。這就是一個從根本解決勞工加班問題的政策,在資方那些哭屎哭窮的時候,那些上街頭抗爭幹菜英文幹很大聲的團體,是不是也能用同樣的力道去幹財團商總?關心勞權的大家是不是要一起來挺這樣的政策,用民意給政府背書?
延伸閱讀:
【投稿】為什麼台灣勞工老是被壓榨?解密國民黨掌控所有工會的黑暗歷史
2017/03/27
https://buzzorange.com/2017/03/27/craft-union-kmt/
「國民黨過去 50 多年靠著利益裙帶關係綁架各個職業工會,能當上某些職業的工會理事長,如果不是國民黨自己的人以外,不然就是跟國民黨交情特別好。導致在許多勞工事件的發言上,這些幹部們總是出來捅勞工一刀。」
等到有一天,勞權政策真的要跨一大步向前了,基本薪資要正常化了的時候,大家就睜大眼睛看仔細,哪些王八蛋財團商總和媒體會出來亂。哪些以左包統的假勞團不會出來讚聲支持,還是找機會在罵台灣本土政黨,還是跟掌握台灣的資本結構的中國黨站在一起。
https://goo.gl/JJCtVf
續前篇:「中華民國的輿論,從來不缺對中國黨任何政敵(如民進黨、時代力量、柯文哲等)的批判聲量。這並不代表我認同其他台灣本土政黨犯的錯誤,但我從來不擔心中國黨以外的其他政黨犯的過錯被消音或欠缺監督。」
===肥宅和布袋爺爺的衣服上線啦===
錢太多嗎?來買!
https://goo.gl/k7BpSG
皮蛇長怎樣 在 飲食男女 Youtube 的評價
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145
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皮蛇長怎樣 在 老外看中國、老外看台灣 | A Laowai's View of China & Taiwan | 郝毅博 Ben Hedges Youtube 的評價
台北市立動物園和大貓熊團團、圓圓日前迎來了小貓熊「圓仔」的誕生,剛出生的圓仔樣子逗趣可愛,引起媒體和網友們的追逐熱潮。本集影片裡,英國主持人郝毅博除了帶大家快速回顧圓仔的超萌成長史以外,也分享了他對近期兩岸動物奇聞的幽默見解,內容精采有趣,千萬不可錯過!
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哈囉!各位觀眾朋友大家好!我是郝毅博,今天來跟大家聊一些兩岸的動物新聞,首先,我們來看看這個最近在台灣非常紅的小貓熊「圓仔」,大家看看牠不論是喝母奶、睡覺、量身高、爬來爬去,或是和媽媽見面的樣子等等,生活中的各種姿勢實在都超萌、超可愛,難怪連國際媒體都有報導。
其中有一點我覺得很有意思的是,大家知道圓仔剛出生的時候是用人工的方式來照顧,那這段期間,動物園為了觀察和刺激牠媽媽圓圓的母性,特別設計了一個叫「仿仔」的分身放到圓圓的籠子裡,除了在它身上塗抹圓仔的排泄物,模仿牠的氣味以外,身體裡還裝了一個喇叭,會發生圓仔的叫聲,而且為了觀察圓圓能不能好好的、溫柔的照顧圓仔,甚至還藏了一顆雞蛋,是不是很有意思?
不過圓仔的這個分身倒是讓我想起了最近另外一則和分身也有點關係的動物新聞,大陸河南有位媽媽帶兒子去動物園看非洲獅,不過這個小朋友聽到獅子的叫聲之後,覺得好像怪怪的,相信大家只要看過007的電影,應該都知道獅子的叫聲大概是怎樣的,這個小朋友聽到的卻是這樣。
再仔細看看,WHAT?這根本不是獅子,看起來像是一隻西藏獒犬,據說當天他們還發現這個動物園裡的狼變成了狼狗,金錢豹變成了像狐狸一樣的動物。
這個新聞是不是讓大家想到了「指鹿為馬」這句成語?不過那位媽媽應該很高興,因為她的小孩比秦二世聰明,沒有被趙高騙。
那其實去年在北京發生了一件聽起來更不可思議的事情,有媒體報導說,北京野生動物園裡有遊客發現,裡面的孔雀一直站著不動有點像被綁住,而且工作人員跟遊客保證:「你們如果要拍照,我就讓牠開屏。」聽起來是不是太神奇了一點?後來園方表示,那隻孔雀的屏是假的,是用電動控制的,所以才可以隨時開關,當然這樣做就被質疑有虐待動物的嫌疑,不過和接下來的鱷魚比起來,那隻孔雀可能就幸福多了。
前陣子在武漢的動物園,許多遊客們為了確定現場的鱷魚是不是真的,竟然拿石頭去砸鱷魚,結果8隻鱷魚有4隻被這樣活活打死。大家知道,亂石打死在古代的希臘或其他文化中,是屬於一種酷刑。這些鱷魚只是不喜歡動,你們怎麼會拿石頭去丟牠呢?
不過除了動物園裡的動物會面臨這些人為危險外,家裡的寵物有時候也要小心其他動物的攻擊,大家看看這隻柴犬,不知道怎麼搞的被蛇咬了,臉腫成這個樣子,而且這還不是單一事件,看看這些小狗們,怎麼沒事都去被蛇給咬了呢?我想這個要最快把它治好可能得靠星爺的「還我漂漂拳」了。
最後跟大家分享一張圖片,我很喜歡前陣子跑到香港去玩的黃色小鴨,結果最近我看到一則新聞非常震驚,上海竟然有人把我最愛的小鴨給煮熟了,變成這個樣子!好的,今天就到這裡,我們下次再見!
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皮蛇長怎樣 在 Shaun&Nick Youtube 的評價
覺者的敵對者。
現身於深海電腦樂土SE.RA.PH的聖人。
將稀世罕見的救世主之資質佔為己用,變生為非人之身。
但她的祈願及渴求,最終卻支離破碎。
當時,殺生院本人雖已消失,但她彷彿在臨死之際改變了想法,
將部分力量作為Alter Ego留存於世,
並允許未來自身被迦勒底召喚。
「真不錯啊,迦勒底。
投身於各個時代、場所的紛爭之中……
我也會一起好好品味一番的。 」
彬彬有禮的她雖面帶微笑,可其真意,
肯定不是「為了人類」。
雖然多少變得圓滑了一些,但其本性卻絲毫沒有改變,這一點還請諸位多多留意。
身高/體重:166cm·53kg
出典:『Fate/EXTRA CCC』
地域:SE.RA.PH
屬性:混沌・惡 性別:女性
「身高在女性中略高這一點還請大家多多見諒。
但是能拜託您別把我跟還是小孩模樣的的童話作家相提並論嗎? 」
性格內向、軟弱又主動。
是位優雅端莊,但並不耿直的女性。
擁有不管怎樣的玩笑都能報之一笑的包容力與灑脫又不失溫暖柔和的性格。
貞淑的價值觀與言行舉止之下,時不時的會爆出一些莫名的色情。溫厚積極,看上去弱不禁風實則很活潑,不擅人情但又慈悲萬丈。
同時深諳事實道理,解讀萬人人心,能夠深切的理解他人的立場與苦惱。
——但是
其本性,是一味的追求,解脫自我愛戀與快感的魔性菩薩。
既是柔弱的受虐狂,也是強硬的虐待狂。
內心深處雖然訴說著深愛人類的言語,
但主張的道德是“為了自己”
珍愛生命也是“為了自己”
守護世界也只是“為了自己”
她就是這麼一位自我愛戀的怪物。
對於殺生院來說,所謂「人類」只有自己而已,
除此之外的人類不過是些披著人皮的獸蟲罷了。
因此,雖然她把愛意廣撒外界,但目的卻始終只是“為了自己”。
她是一位追求性的快感,「為了自己」達到最愉快的感官體驗而不惜肆意消費他人的人生,欣賞著他們的自我毀滅的扭曲者。
為此被人玷污也OK,被他人殺死也OK
玷污他人也OK,殺死他人也OK。
總之,用「殺生院祈荒」這一女體,
終結那個人的人生也沒問題。
殺生院守護著那些人的身姿,並露出令人感覺恍惚的微笑。這幅模樣正如守護著人類一生的慈悲菩薩一般。
……對於被其玩弄於股掌之間的人來說,正可謂是牡丹花下死做鬼也風流。
『快樂天・胎藏曼荼羅』
等級:EX 種類:對人寶具 最大捕捉:七騎
快樂天・胎藏曼荼羅
對人理或者說是對冠寶具。
是體內飼養著的,說是擁有無限之力的也不為過的魔神柱beast Ⅲ專用寶具。
她的體內已經變成了一片浩瀚宇宙,一方極樂淨土。
陷入其中之物,便已無現實可言,會自我放逐,溶解理性。
無論何等堅不可摧的肉體與防禦裝甲,在殺生院體內都毫無意義,只能如呱呱墜地的生命般,被無力化與解脫。
beast Ⅲ為現實之中「孔」的本體,
掉入此孔之人會在灰飛煙滅的瞬間,體會到前所未有的巨大快樂,並在心醉神迷之際被殺生院所吸收。
從苦海無邊的現實中獲得解放的末路,根據看法不同,這也算是超度的一種吧。
〇單獨顯現:E
通過變身為Alter Ego,將自己封印。
即是所說的自重。話雖如此,卻具備著單獨顯現的「即死耐性」「魅惑耐性」。
〇千里眼(獸):D
千里眼的等級較低,不能看透遠處之物。不過,卻能看穿眼前之人的慾望或者是真理,並大加揭發。
……若僅是如此的話,這個也可算作是聖人之技,不過,殺生院會因揭發對方的獸性·真理等事而自嗨,自我感動。正如在獵物前嘶嘶吐舌的毒蛇那樣一般。
〇五停心觀:A
五停心觀。
為殺生院祈荒開發的一個醫療軟件。
通過以心理保健為目的所創作的電腦術式,
來測定精神的安定與混亂,並從物理上將其摘除讓患者獲得精神的安寧。
這個原本是,為了理解患者的精神繪圖而製作而成的,
殺生院在『FGO』中,作為海上油田基地Seraphix的員工登場。
身為佛教徒的她卻加入了西洋教會,雖然內心驚訝,但卻也誠心誠意,兢兢業業得恪守本職。
此時的殺生院不容分說,就是是位聖人。
直到2017年1月,被從時間神殿脫逃而出的魔神柱Zepar附身,並淪為它統治Seraphix的傀儡。
……可是,不知不覺中,Zepar竟反被殺生院所控制,
殺生院成為了能自由操控魔神柱的魔人,最終變生為Beast。
殺生院從眾多平行世界中,找出了真善美的自己,並與之融合。
還將CCC世界的虛數事象帶到了FGO世界
將自身變換為SE.RA.PH,通過汲取英靈之力來獲取成長。
雖然她最終計劃著與地球合為一體,但卻遭受到了Meltlilith、BB、Passionlip、以及迦勒底Master的聯合阻止。
變身Alter Ego後的殺生院變得老實了些。
具體來說,即自我起誓,就是在契約終結之前一直保持禁慾生活。
雖本性難移,當將目光所及之物都佔為自身餌料的想法置之度外。
對待Master的態度正如佛敵魔羅一般。
一邊期待著Master終有一天敗給自己的無盡慾望而寵幸自己,一邊又在祈禱著Master不要輸給自己的誘惑而為Master加油打氣。
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*1這裡對應的是絆1。
*2清流比喻純潔(?)的御主
*3這裡我不是很懂怎麼翻,心構え本意是指心裏準備,但套進這裡好像不太符合上文下理。
*4牛女(うしおんな),一種日本都市傳說裏的怪物,擁有女人的面孔和牛的身軀,相貌醜陋。
*5既然妖尼姑說話文雅,那麼“腦子進水了”也要寫得文雅一點吧。
*6我敢肯定這裡埋了來年情人節的梗!
*7立川教崇拜骷髏,相信髑髏本尊,即王親貴族的骷髏,能替人們實現願望。
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