Search
【 蛋白餅系列--輕盈優雅的小點心 】
#深法獨家
#午茶必備
在深法眾多常溫點心中
蛋白餅屬於低調、輕柔，不張揚的角色
看似樸實的外表
卻隱藏著細膩的滋味
將打發法式蛋白霜加入糖
細細烘烤成薄脆的外殼
入口時十分鬆脆
而後在口中化開，散發淡淡甜香
十分適合配上茶或咖啡一起享用
添加些許柔和滋味！
// 3種蛋白餅 //
｜杏仁蛋白餅｜ 180元／包
在球型的蛋白餅中
添加杏仁片
讓蛋白霜在口中融化後
還能品嚐到杏仁的脆脆咬感
｜伯爵紅茶蛋白餅｜ 140元／包
打入伯爵茶葉粉末的蛋白餅
輕輕咀嚼化開後
細緻的茶香仍附著在舌尖
令人回味無窮
｜檸檬蛋白餅｜ 140元／包
加入檸檬皮絲與檸檬汁
還沒入口就有撲鼻的香氣
特別適合搭配紅茶飲品
添加一抹明亮清新的風味
・可現場購買／預訂自取／宅配出貨
・預訂請私訊➜ m.me/minuit1200
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究
勤美商圈周邊平價小吃，推薦醬香濃郁的魯肉飯、高CP豆皮絲
妮妮布魯的TG: https://t.me/twtour
天啊😂我到底在幹嘛
身為品牌主理人 ，直接當眾頭給它洗下去了啦
Seeing LE 官方網站👉🏻 https://lihi1.com/RKHCh
兩個月了，大家有認真每天洗允樂嗎 #咦
11/4 開賣到現在，被眾人寵愛
是不是都要翻牌看今日要洗哪個允樂 (好害羞😚
想當皇帝不會很難 SeeingLE 放入購物車即可。
聖誕節後我們默默新增了兩位新成員
♡純白大刀梳/鯊魚夾♡ 是不是很實用阿阿阿
之後會有完整洗髮影片，敬請期待🖤
用過就會懂，好好的洗頭洗澡是什麼感覺
洗髮露：健髮豐盈/橙花修護/玫瑰保濕/薄荷控油
沐浴露：小樂特調/伊蘭伊蘭/麂皮絲絨/山茶花晨露
🖤超級喜歡🖤不知道大家都怎麼選擇？
Seeing LE 官方網站👉🏻 https://lihi1.com/RKHCh
洗髮露、沐浴露都是550ml 520元
（任選兩瓶999 ，過年當然要維持優惠）
說到最強紅牌：熟蘋果蜜瞬護髮膜160g 🧖🏻♀
不誇張頭髮直接超咕溜，添加嚴選維他命E
洗完頭後於髮尾處，搓揉52秒或停留520秒
請務必避開髮根使用，一定要記得避開所有的肌膚，包括頭皮、背部肌膚）
：52秒輕柔按摩👉🏻 瞬效護髮
短時間搓揉後洗淨，髮絲快速護理
（潤透零等候，補充每日的流失）
：520秒停留👉🏻 深度護髮
搓揉+停留後洗淨給予髮絲完整修護
（可利用澡間蒸氣使髮膜更深入慢慢滲透）
停留時間使用純白鯊魚夾根本絕配
🧖🏻♀ 沐浴露 550ml 🧖🏻♀
皆添加維他命B3：可改善蠟黃，勻亮肌膚
💜小樂特調帥性沐浴露((樂哥的味道get
❤山茶花晨露沐浴露((山茶花郁身get
🖤麂皮絲絨沐浴露((剛柔並濟get
💙伊蘭伊蘭情調沐浴露 ((情感加溫get⚠️孕婦禁用
2020新春來贈禮
1：公開分享直播（勿空白哦，向洗允樂大告白一波）
2：直播留言使用洗允樂的心得或是最愛哪一款？
3：給 「Seeing LE 洗允樂」粉絲團按個讚
以上三個步驟完成了才能參加喔！！！！
禮物是最強紅牌還有洗允樂新成員，共30個禮物
🎁熟蘋果蜜瞬護髮膜15位
🎁純白大刀梳 & 純白鯊魚夾15位
2/4會抽出30位幸運兒
材料：炸排骨150公克、炸芋頭角180公克、魚皮絲150公克、大白菜1/2粒、筍絲100公克、栗子30公克、香菇絲10朵、蒜頭12粒、豬肉絲20公克、雞高湯800㏄
調味料：沙拉油2大匙，烏醋1小匙、蠔油1大匙、醬油1小匙
做法
1. 首先將大白菜洗淨，再切成大塊狀洗淨，再放入滾水中汆燙備用。
2. 蒜頭洗淨將水份使用餐巾紙吸乾水粉，再放入炒鍋中，再加入一小匙沙拉油，再以小火慢慢炒上色即可備用。
3. 甕中依序擺入芋頭、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆筍、豬肉絲、魚皮、香菇絲、蒜頭，再加入所有調味料，最後再包上保鮮模即可。
4.甕中注雞高湯約9分滿，移入電鍋中燉煮90分鐘即可。
材料：紅蘿蔔絲、蛋皮絲、小黃瓜、麵條
作法：
1.取碗放入所有材料，食用時淋上涼麵醬汁，可依個人喜好，加入適量蒜泥醬，即可。
涼麵醬汁材料：
A.話梅2顆、醬油1小匙、香油1大匙、芝麻醬2大匙、糖1小匙、鹽1小匙、檸檬汁1大匙、水50cc
B.米酒適量、蒜泥適量
涼麵醬汁作法：
1.取碗加入所有涼麵醬汁材料A調勻後，將話梅撈起，即為涼麵醬汁。
2.取碗加入涼麵醬汁材料B的蒜泥，倒入少許米酒調勻，即為蒜泥醬。
買 富力森FURIMORI 日式美味薄餅機 按這裡→ https://lihi1.com/64pm7
萬用麵糊配方
材料
鬆餅粉 250公克 pancake mix 250g
雞蛋 3顆 egg
牛奶 220ml milk 220ml
油 40公克 oil 40g
糖 30公克 sugar 30g
法式薄餅捲
材料：
火腿 3片 ham 3
小黃瓜 適量 cucumber
碗豆芽 適量 pea sprouts
奶油萵苣 適量 lettuce
麵糊 1份 batter 1
作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
標: 不沾塗層，輕鬆沾烤
2.隨個人喜好包入火腿、萵苣、小黃瓜片等食材捲起即可。
草莓薄餅捲
材料：
麵糊 1份 batter 1
奇異果 1顆 kiwifruit 1
草莓 適量 strawberry
小番茄 適量 cherry tomato
作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
2. 將餅皮攤平，可依個人喜好塗上果醬或是鮮奶油，再放入奇異果、草莓，捲起即可食用。
蕾絲銅鑼燒
材料
銅鑼燒麵糊 適量 batter
豆沙餡 適量 red bean paste
作法
1. 將銅鑼燒麵糊用擠花袋裝起來。
2. 薄餅機預熱約3分鐘，將麵糊擠在薄餅機上呈網狀。 (商品標：也可以直接當煎盤使用)
3. 加熱約20秒至餅皮凝固，放上豆沙餡。
4. 趁熱將餅皮捲起即可涼後即可。
草莓千層蛋糕
材料
薄餅皮 16片 crepe
打發鮮奶油 適量 whipped cream
草莓 適量 Strawberry
糖粉 適量 icing sugar
作法
1. 取一層餅皮抹上鮮奶油再蓋上薄餅皮，共疊四層，第五層抹上鮮奶油再放上草莓。
2. 重複作法1共三次，最上面再蓋上一層薄餅皮。
3. 冷凍30分鐘至鮮奶油較硬後，撒上糖粉，即可切片享用。
萬用蛋皮配方
材料:
蛋 12顆 egg 12
太白粉水 120cc / tapioca starch with water
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將蛋液混合均勻，再加入其他材料混合。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液，待週邊煎烤至微金黃即可取
蛋皮壽司捲
材料：
醋飯 170公克/ shari 170g
蛋皮 2張/ egg wrap 2
胡蘿蔔(燙熟) 1條/ carrot 1
蘆筍(燙熟) 1根/ asparagus 1
海苔肉鬆 適量/dried pork shred
鮮蝦(燙熟) 3尾/ boiled shrimps
作法：
1. 將蛋皮放在竹簾上，放上白飯鋪平。
2. 在白飯的1/3處擺上蘆筍、胡蘿蔔，撒上肉鬆、擺上鮮蝦。
3. 將白飯用竹簾捲起、捲緊，兩邊稍微壓緊實。
4. 取出包好的蛋皮壽司切片即可。
茶巾壽司
材料：
A
蛋皮 4張/egg wrap 4
醋飯 250公克/ shari 250g
煮熟韭菜 10根 boiled leek
B
蛋皮絲 15公克/ shredded egg wrap 15g
熟胡蘿蔔丁 30公克/carrot 30g
熟蘆筍丁 50公克/ asparagus 50g
蟹味棒丁 40公克/ crab stick 40g
作法：
1. 醋飯與材料B拌勻。
2. 取一張蛋皮放在小碗中，放入適量作法1的飯，收緊蛋皮，再用韭菜綁起，撒上適量蝦卵即可。
3. 蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。
蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。
1.自製春捲皮
材料：
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法：
1. 將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾麵糊。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。
香酥蝦春捲
材料：
春捲皮 6片 spring roll wrapper 6
蝦仁 300公克 prawn meat 300g
蝦 6隻 shrimps 6
蔥花 30公克 scallion 30g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp
作法：
1. 蝦仁用刀拍成泥，剁碎後加入鹽攪打至有黏性，隨後加入糖、白胡椒粉、薑末與蔥花、太白粉混合成蝦漿。
2. 將蝦去頭與殼，留下蝦尾。
3. 舀一匙蝦漿放在春捲皮上，再放一整隻蝦，將蝦尾露出，將春捲皮對折後再由側邊捲起，黏合處用麵糊黏合。
4. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
白菜肉絲春捲
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
肉絲 250g shredded pork
大白菜 400g Chinese cabbage
蔥絲 30g shredded scallion
薑絲 15g shredded ginger
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/12tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp
作法：
1. 鍋中噴少許油，炒香肉絲後加入蔥花、薑絲炒香，再加入大白菜絲炒至軟後調味並勾芡。
2. 待內餡涼後，舀一匙白菜肉絲內餡於春捲皮中央，左右兩側往內折並捲起成春捲。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用
潤餅捲
材料：
潤餅皮 1張 spring roll wrapper
甜辣醬 適量 sweet chilil sauce
花生粉 適量 peanut powder
熟高麗菜絲 適量 shredded cabbage
熟紅蘿蔔絲 適量 shredded carrot
紅燒肉 適量 fried pork
炒豆乾 適量 dried bean curd
熟豆芽菜 適量 mung bean sprouts
香菜 適量 coriander
作法：
1. 將春捲皮舖平，塗上甜辣醬，撒上花生粉。
2. 放入紅燒肉片、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、香菜，再將春捲頭尾兩端短邊往內折、由長邊往內捲起成春捲即可食用。
月亮蝦餅
材料
材料：
潤餅皮 2張 spring roll wrapper
鮮蝦(剁成泥) 400公克 shrimp 400g
蔥花 30公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6 tsp
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/6茶匙 ground white pepper 1/6tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法：
1. 蝦仁刀剁成泥狀，加入其餘材料拌勻成蝦漿備用。
2. 取一張潤餅皮抹上蝦泥，再蓋上一張潤餅皮成一蝦餅，用牙籤在作好的蝦餅表面搓幾個洞。
3. 熱油鍋至約120℃，放入作好的蝦餅，兩面各炸至金黃色取出瀝乾油，切成小片即可。
鼎邊銼皮
材料：
在來米粉 250公克 rice flour 250g
太白粉 50公克 tapioca starch 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tbsp.
水 340cc water 340cc
作法：
1. 將在來米粉、太白粉、與水均勻攪拌至無顆粒狀即是鼎邊銼粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾粉漿。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
皮絲 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供檸檬皮絲、日本柚子皮絲、陳皮絲在露天、蝦皮優惠價格，找皮絲相關商品就來飛比. ... <看更多>
皮絲 在 皮絲-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月|飛比價格 的八卦
皮絲 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供檸檬皮絲、日本柚子皮絲、陳皮絲在露天、蝦皮優惠價格，找皮絲相關商品就來飛比. ... <看更多>