早晨的田野小間細雨紛紛,因為一封來信,我驅車到了苗栗,剛停好車 ,耳邊便傳來「轟轟轟」的摩托車聲,我目光瞬間被吸引了過去,遠處就看到了一位伯伯,皮膚黝黑、笑容可掬,揮舞著雙手跟我打招呼。
我被他的熱情所渲染,也大喊著: 「伯伯我在這、我在這。」
伯伯將車騎到我旁邊,連忙跟我道謝,「口罩哥,謝謝你願意來。」
我笑著說,「北北,你叫我口罩就好了,不用哥啦。」
北北拿出手機,「那我們先合照一張,我要洗出來掛在牆壁上。」
我大笑,「北北,合照絕對沒問題,但掛在牆壁上…有點怪怪也,哈哈。」
北北愣了一下,連忙說拍謝拍謝,也跟著笑了起來。
我們的微笑聲,打破了鄉村的寧靜,眼前一片井然有序的棗樹,似乎有點不滿主人只顧著招呼客人,隨著風搖曳了起來,集體發出蕭蕭抗議的聲音。
「北北,你的棗樹吃醋了。」我順著聲音的方向看去。
「他們快生寶寶了,所以難免情緒一點。」北北的表情異常認真。
「生寶寶? 」我嘴角瞬間失守。
台灣紅棗的故鄉,不說各位可能不知道,就位在我們苗栗縣公館鄉,因為土壤跟氣候的優勢,種出來的紅棗又香又甜,伯伯採用友善土地的種植方式,讓自然農法搭配有機肥,傳統結合科學,有著五年農藥零檢出的好成績。
他驕傲的打開倉庫,我真的不誇張,一瞬間迎面而來的是,最純粹自然香甜的紅棗香。北北拿了幾顆給我試吃,一入口,果肉緊實既香甜,我疑惑,「這怎麼跟我吃過的都不一樣? 」
北北笑著說,「品質有差啊,對面大國總是削價競爭,果肉看起來雖然大顆又鮮豔,但其實都是添加物催化而成,果肉鬆散一剝就開,更不像我們不怕棗樹刺傷,全程使用人工採收,精選果實。」
看著北北手上數不清的傷痕,我沉默了起來,明明有著最好的品質、明明這麼努力的耕種、明明可以輕鬆卻不願妥協,這是我們台灣小農一個普遍現象。
他們不需要同情,而是一個曝光的機會,需要的也不是短暫的及時雨,而是一個正確的產消合作,好讓他們可以證明生產出來的農作物,是絕對值得驕傲跟自信。
我默默回到車上,撥了通電話出去…
「您好,請問是發現茶江小姐嗎? 我是口罩。」
「口罩哥,您好 ! 探訪過程還順利嗎? 」
「很順利,這幾個月喝你們家的紅棗紅茶,品嘗起來香甜有底蘊,已成為我太太在生理期時的療癒好夥伴,加上這次實際探訪產地,也敬佩台灣農民的堅持,很願意分享。」
話說到一半,我突然想到:「對了…關於冷泡三十秒就能喝的兒茶素綠茶,我也能一同分享嗎?是我私心最愛!方便、去油解膩、還能促進新陳代謝,冰冰的真的很好喝,每次運動完都特別有感!!我老婆現在為了迎接夏天,幾乎天天一瓶,就等著秀出好身材呢!哈!
電話那通傳來一聲聲感謝的聲音。我心裡是這樣想,「台灣的驕傲,一壺熱泡、一瓶冷泡,棗農、茶農一起來。」
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同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,近期香港掀起了一陣自助牛扒風潮,最便宜不用一百元,就有一份鐵板牛扒,食法亦新穎──牛扒上桌前略略烤過表面,放上烤板奉客,由客人自己動手烤至心水的生熟程度,消費便宜,食法又互動,自然成為打卡熱點,坊間陸續開了幾間專門店。 今次找來有十七年入廚經驗,曾於Hotel East扒房任職及旗下開有Doubl...
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一路到現在,我和太太拒絕的廠商起碼超過50家,不乏開價6位數稿費的,但不接的理由,與錢無關。
宣稱療效的?不接。
老闆是藥師,說賣塑身衣的?不接。(我搞不懂老闆是藥師和淋巴排毒有小小小關係。)還有,代言人是腳尾飯的?噁。
我其實一直搞不太懂這個邏輯。找牙醫推薦牙刷,找營養師推薦一堆營養食品,那找麻醫我484要我推薦大麻才對題啊幹。
還有找我推薦面膜的,口味是要多獵奇。
「你看,這神奇面膜超有效,每天敷,從此被太太呼巴掌臉也不會腫了。」幹,我只想到這種文案。
我推薦的烘衣機,那是我家用了十年的的。洗碗機,我家用了十年的品牌。掃地機器人,擦地機器人,空氣清淨機,喔,可能還有除濕機/冰櫃/烤箱...
包含但不限於以上,這些都是用我消費者的身分,一個愛亂買的遛紙箱達人,剛好家中各式大小家電都買過「一點」的這個身份,做出的介紹。
家裡有些吸塵器掃地機和收納也是挺合理的。因為我身為強迫症整理控,喜歡下班回家是可以看到窗明几淨,打掃的一塵不染,但胎胎善廚藝,但不善收納做家事,她老是把家裡風格弄成小偷風。(小偷走進家門會喊「幹,慢一步!這間被同行偷過了!」
你以為我會告訴妳們,上次有個朋友來參觀房子,不小心打開胎胎的衣櫥,到現在兩年過去了,那個朋友還埋在衣櫥門打開崩下來的那座山裡面,變成急凍奇俠嗎?
所以各位善男子善女人,家庭和諧最好的方式就是分工。我整理打掃洗碗,胎胎下廚。雖然我最近開始朝向下廚這個領域斜槓跨界發展,搶胎胎的地盤。
所以我推薦你們的東西,只可能是我使用經驗,親自覺得很好用很實用的。
但,#都和身為醫師這個背景無關。
健康食品不該宣稱療效,既然沒有療效,他媽的食品就應該是食品。
拒絕了三四家,蒜精或是蒜錠,我本來以為是好吃的食品,可以代替很貴的蒜頭。結果點開以後,說是吃了可以強身健體,恢復精神的蒜頭?
拒絕了什麼鋅的說會讓你四十歲一條活龍。
拒絕了什麼敏感性肌膚,什麼過敏兒也可以用,什麼醫師藥師營養師精選。
胎胎拒絕了超過20家的面膜/乳液/沐浴乳/炸彈霜/玫瑰四物飲/青木瓜精華/幸福養生飲品....數不清楚。
既然如此,我和史佳霖喬韓森,
我們夫妻只好再發一篇聯名文。
我看到太太粉專的私訊,對,我們夫妻互相有對方粉專的管理員權限,所以繞過我去找胎胎接洽的,其實私訊我也都看得到。
所以要提醒一下萬一有愛慕者想跟我私訊告白的,胎胎也都看得到喔。
(完全是胡扯,並沒有XD, 跟灰灰告白的倒是不少。)
由我來接這種業配或是團購,其實我們都清楚會發生什麼事。
☑️因為是我們夫妻推薦的,因為我醫事人員這個身份,所以會對受眾粉絲進行潛意識的背景暗示和認同。
☑️「醫師都在用,醫師都推薦,產品應該真的很有效」
所以,一堆廣告找了各式各樣的醫事人員,披著白袍給民眾洗腦。
如果我們夫妻願意接這樣的推薦和業配,應該早就發大財了。
但如果我們夫妻這麼做了,那我還是我嗎?
如果我們願意做這種事,你們大家還會如此信賴我們嗎?
既然你們都信任我,我就不能辜負這份信任。
我如果推薦你雞精蒜頭蛤蜊鰻魚日本和牛干貝,那只會是因為吃貨我覺得他好吃好喝,而不是他會讓你壯陽滋陰,讓你飛天遁地。
我如果推薦你檯燈檯燈選購原則,那只會是因為我家裡的各家品牌比較起來,我喜歡他的設計亮度不閃頻不熱無陰影,而不是某商品是什麼假醫師設計或推薦。
我必須告訴你們,我對於消費達人和醫師兩者身份切割分的非常的開。我絕對不願意用醫師身份去為任何產品或食品推薦或背書。
吃了會瘦會高會硬會胸的這些踩線文字,吃了會有精神會充滿精力會考試都考一百分,這些都是宣稱療效的糢糊地帶。
不要相信由醫事人員背書療效的健康食品的廣告。真的有效,就是藥品。不能宣稱效果的,就是食品。
#醫事人員的專業不該被廉價的濫用。
#我尊重我自己披著的白袍。
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[He can’t reply]
高等法院第一庭的證人席旁,有個矮身木架,擺放了審訊相關的Bundle。 文件夾每個逾吋厚,約五六個排列在書架上,審訊談到那一份文件或證物,便需要從架上的文件夾中取閱出來。法庭很多時間就是消耗在翻查相關文件的程序上。文件夾背脊貼上了白紙告示,註明了這宗案件的編號及控辯雙方名字。
這宗案件為「HKSAR v. TONG Ying-kit」(香港政府v.唐英傑)。香港法庭文書處理,細緻非常。姓氏TONG全為大階英文字母,名字Ying-kit 中大小字母分野,讓人明瞭這組英文字需要連起來理解,但中間的「-」號又剛好分開了兩個中文字的粵語拼音。
唐英傑是誰?去年夏天之前,他不過是一個廿多歲,讀書成續欠佳,曾於台式茶飲店工作,後來到日本餐廳做侍應的香港年輕人。一夜間,他從藉藉無名的青年,變成了一個全港甚至全世界都知道的人。
只因他於港區國安法實施首日,即2020年7月1日,駕駛了一部電單車,被指衝向警方防線,車上插着「光復香港。時代革命」的旗幟,成為了港區國安法第一案的被告人。從此命運被改寫。
國安法首案開審後,連日來,歷史學者、政治學家、傳播專家,到庭上解說「光時」口號,是否有分裂國家的意思。然而學歷不高的唐英傑自己想甚麼?他想甚麼和案情有沒有關係?
24歲的唐英傑,身型壯碩,已還押逾一年。在三位穿墨綠色制服的懲教署職員押解下,進入犯人欄。連日審訊,他都穿同一套衣服。深藍色的西裝外套,黑色恤衫,配襯黑色領呔。同色系的領呔和恤衫融為一體,無聊時,他會用手指把玩領呔。
這天是審訊最後階段,控辯雙方律師「結案陳詞」的日子。唐英傑進入犯人欄後,三位法官未出來之前,律師團隊走到犯人欄旁,跟唐英傑商討甚麼。
律師們透過金屬欄柵送了文件給唐,而唐又俯身聆聽意見,多達九人的律師團隊有老有嫰有男有女,圍着犯人欄談笑。有些時候,律師們和唐談得輕鬆,抑壓着的「嘻嘻」聲在寧靜的法庭後方傳出來。
此案關於唐英傑的資料,有時是控方披露,有時是辯方提供,但唐自己沒有選擇出庭作供,只有他一名前僱主出庭作證。這位旺角台式飲品店老闆娘,指唐在社會運動期間擔任急救員,在案發當天約了唐到銅鑼灣吃午飯。
警方則從唐手機裡截取了社交媒體紀錄,對話裡,唐與友人於案發當天,收發過海隧道有設置了路障的資訊,而唐亦提時間「沒有遲,銅鑼灣未聚夠人」的說話。但辯方律師解釋,唐是社運的急救員,當天預備替傷者急救,而也約了友人在銅鑼灣區吃飯。
辯方今天翻出了唐英傑的中學成績表。辯方大狀Clive Grossman(郭兆銘)已達八旬,他手震震,口震震地拿着唐的成績表說:「中三那年,他的中史分數,一百分滿分,他只拿了五十分;全班130人,他考第124。」顯然,郭資深大狀想說明,唐英傑沒可能理解深奧的學術知識。
唐的爛成績,在辯方口中是說明他不知道口號的歷史意義;但對於控方來說,唐英傑在香港接受教育,有讀過中史課,而當日是七一香港回歸日,國安法生效第一天,加上關於國安法的報導已沸沸揚揚,控方周天行專員指,唐不可能不知道這支旗的意思。
周天行請法官翻看一個港島彩色地圖,周天行指出,唐英傑當天開着電單車,從東區海底隧道到港島,卻沒有直接去銅鑼灣,而是先到中環、金鐘、再繞回灣仔,先後經過(周指是衝過)四個警方防線。而從社交媒體截圖可見,唐知道自己在幹甚麼。
周續形容,唐四次被警方防線要求截停,但繼續駕駛,其中一次被射胡椒球也沒停下。控方指,唐非但沒停車,甚至加速,最後令三個警員身體「受嚴重傷害」。而現場圍觀人士拍掌歡呼,可見唐的行為嚴重危害警方及道路使用者安全。
相反,代表唐的辯護大狀郭兆銘則指,唐經過首三條警察防線,沒有直接衝向警察,而是繞開了,而第四次發生意外時,煞車燈一度閃亮。
郭資深大狀認為,「這不是恐怖分子的行為。恐怖分子不會按煞車掣,他也不會在社交媒體約人去吃飯,或帶急救用品出去。恐怖分子自毁之前不會說,我要約人去吃飯。」然而法官們卻指出,證據指當時煞車燈有亮起,但有交通意外專家卻指,其後車速是減慢還是加速沒法知道。
郭資深大狀又指,控方形容三個警員嚴重受傷是誇大了。「電單車不是致命武器,它不是機關槍。他在車上掛着那支旗,可以說是在showoff (炫耀)。但控罪說『嚴重危害社會安全』實在說不上。現場的圍觀人士,在拍掌喝采,那不是感到危險的人會做的事。怎能說公眾安全受威脅呢?」
郭更說,其他道路使用者的安全,也不見得受影響。法官杜麗冰此時指出,有證據指當時附近有一對年紀老邁的男女長者,正想過馬路。但郭堅持,沒有人感到危險。
郭資深大狀續指:「那是示威的時候,很多人在街上,街上很多人不滿政府,不滿警察。但說他這個行為嚴重危害社會,達至恐怖活動?說不上。控方引述的警方調查只證明,有人舉『光時』旗,有其他人喊港獨口號,但不能說所有人都同意其港獨訴求。」
控方周天行專員,今天帶出了要理解口號除了參考專家,也要考慮口號的 “ordinary meaning”, “ordinary understanding” 。周專員並引述案例指,常人理解口號意思如何,已可達至煽動入罪理據。
至於爭拗多天的專家意見,控方的周專員認為,包括辯方專家也同意劉智鵬教授對光時的理解(帶有分裂國家意思)是其中一個可行的理解。
周專員指控,辯方雙李專家指「光時」意義抽象又多樣的報告,不可靠又不可信。周專員指,辯方雙李專家(Eliza及 Francis)並非歷史學者,辯方報告裡的研究,也不是特意為此案進行,又指焦點小組的調查員在調查時發問了「引導性問題」。
但辯方的郭大狀則多次強調,法庭要小心不要隨便否定兩位辯方專家意見。「Eliza及 Francis是其領域上具權威的學者,兩人做的研究、著書、教學,均通過嚴謹的學術標準。控方劉智鵬或許是稱職的歷史學家,但劉智鵬教授不是政治學者,也不是政治傳播學者。Eliza及 Francis是真正的專家 (They are experts in real sense) 。」
今天代表辯方發言的郭兆銘資深大律師,年屆八十,眉毛稀疏,胖得有雙下巴,鼻子尖尖,耳朵卻特大。他在英國出生,曾於南非讀書,他嗓子陰柔,以英語提醒法庭:「正正是因為Eliza及 Francis的研究,不是特別為此案而做,而是他們老早以學者身份進行,更顯得他們是獨立而且不偏不倚 (independence and impartiality)。學界一直是這樣做研究,他們的方法受國際學術圈子認可。」
郭資深大狀,不時調整頭頂的假髮,或扯一扯身上的大狀袍,或在說英語的時候伸伸舌頭,舐舐自己乾涸的唇:「希望法庭不會說,這些專家的意見,我不用去理會,指控這些專家們是錯的,甚至說專家們一直不知道自己在做甚麼。兩位學者告訴我們,社會運動的口號是抽象的,供人各自解釋,因為口號不只要帶出實質政治訴求,還要表達情感,團結群眾。」法官杜麗冰深思着,嘴唇緊合,神情嚴肅。
郭大狀也提及,控方證人劉智鵬教授,自己曾陪伴嶺大校長現身2019年7月「光復元朗」活動:「劉教授自己出現在『光復』活動,卻說自己不知道活動主題,也堅持自己不是參與者,只是去關心學生,這種說法很令人懷疑(suspicious)。」
控方還指辯方專家一個「關鍵性缺失」在「時間脈絡」不足,即「雙李」的相關研究主要集中在2019年,非案發的2020年。郭資深大狀在自己的總結中幽了對方一默:「吓,時間脈絡的欠缺,好像控方專家犯這個錯誤更嚴重,劉教授指口號意思幾千年不變,他好意思去挑戰辯方專家幾年或幾個月的差距?」
郭資深大狀,肚腩大大,說話帶有老派英式紳士的幽默感。對於控方的指控,例如舉起「光時」旗有煽動成分,是恐怖活動,郭資深大狀攤開他的老人手掌,不住反問: “What? How? Why?”
控方指梁天琦本人支持港獨,故「光時」八字有港獨意思;控方指此八字在中聯辦外被叫喊,故「光時」有分裂國家意思。郭資深大狀連續用英語輕輕而高音地反問,說話時縮起他那佝僂的肩膀,攤開滿佈手筋的手掌: 「“So What?” 梁天琦怎樣想,被告人怎知道?“So What?”中聯辦外的活動,被告人連去都沒有去,他怎知道?」
郭大狀重申了Eliza及 Francis的意思:「口號意思是多元的,抽象的。」他舉起了右手拳頭,舉向天:「正如我喊:『Let’s go out and fight for our rights!』(我們出去爭取權利。英語fight有『打鬥』和『爭取』雙義),你可以理解為我要去寫信給報紙投稿,或參選議會,或者出去打人。一字歧義,是常見之事。」
「Eliza及 Francis提過,發訊者若想表達清晰的意思,會挑選一個意思更清楚的詞,不會選一個抽象的字去表達。『光時』這口號意思不明白,並不像『我們要去打林鄭月娥 (let’s go and beat up Carrie Lam)』那麼明確。」郭大狀語氣在說笑,但法庭裡卻沒有甚麼笑聲。
國安法首審,條文意思如何詮釋,萬眾觸目。這天,法官也曾和控辯雙方討論條文的法律觀點。
代表政府的周天行專員,提到「恐怖活動」罪行時,指出「光時」旗幟是一支帶有「政治議題(political agenda)」的旗幟,會向附近的人宣揚其包含的分裂國家意思,嚴重危害社會。
此時,唯一男性法官陳嘉信提出,根據國安法「恐怖活動罪」相關條文(24條),「造成嚴重社會危害的恐怖活動…..即屬犯罪。」陳官指,這條文是談活動(activity)而不是政治議題(political agenda)。陳官強調「的」這個字。而24條的細項指出,活動包括暴力、爆炸、縱火、破壞交通、干擾水電通訊等。
陳官解釋時,杜麗冰點頭。
周專員呢喃回應:「對,字面是這樣。」
彭寶琴插話:「不只是字面,是條例這樣寫,恐怖_的_活動,不是關於政治議題。(Activities intended to cause grave harm to society, not about political agenda)」杜官再點頭。
周堅持自己在提供事件的背景。彭官再重申。「我恐怕這一條法例不是談口號或談追求政治議題,而是關於破壞社會的活動。周先生,你是否接納這樣的解釋?」
周再說,因為唐的行為是針對警察。
彭官及杜官再重申條文是談「活動」。
周最後同意,恐怖活動罪的焦點是在「活動」一字上。
至於關於「光時」口號的控罪,則是國安法20條「煽動他人分裂國家罪」。
彭寶琴問辯方,光時口號多義,為何郭大狀說「應當無罪」,兩者關係如何?彭官指出,「煽動」於口號有兩部分,第一部分,是指口號在這個考慮了歷史及處境,合理地造成一個事實,是口號有可能去煽動 (capable to incite)。第二部分,是指被告人當時的理解,有沒有犯罪意圖 (Mens Rea刑事意圖)。
而根據控方劉教授的報告,劉也承認,被告人車上插旗時腦海想甚麼他也不知道。於是大家在爭拗第一部分,即「光時」八個字,可不可能在不考慮唐英傑想甚麼的情況下,造成煽動。
郭資深大狀澄清,辯方認為,尤其考慮要對被告人公允,若有其他可能性,根本不應入罪。郭的話是指,這口號太抽象,根本不可能煽動 (the slogan is too vague to incite)。
最後,代表辯方的郭大狀,呈上了唐英傑之前的刑事紀錄,唐曾收過超速和受限制時間駕駛的告票罰款罪行。彭官指,現時唐被告三項罪,兩項和國安法有關,這些駕駛案底不相關,可以理解唐沒有「犯罪傾向」;然而第三項交替控罪,是和駕駛安全相關,則這些案底則要考慮了。
控辯雙方結案陳詞延續了一整天。下午四時許,大家也不知道,結案陳詞是否可以這天完成。
郭資深大律師未完成發言,他望了望時鐘,顯得有點擔心。結案陳詞的流程是,控方先說,到辯方再說,由於控方先說,辯方可以回應控方的話。
郭大狀不好意思的說,「我擔心之後要讓控方回應我,不夠時間。」此時杜麗冰法官微笑回答:「他 (控方周天行專員) 不可以回應,被告人擁有最後的回應權利。(He can’t reply. The accused has the last word.)」
戴了長方型眼鏡,年紀比郭大狀年輕,黑色短髮以Gel鞏固得竪起來的周天行,望了一眼他身旁的郭大狀,沒說甚麼,低頭做筆記。
這天所有程序完畢,三名法官宣佈,一星期後的7月27日下午三時,將會宣佈判決。
周專員向法官表示,當天他有事缺席,由另一位同事頂上。
而國安法案件,亦會排着隊開庭。
專家證人會不會再次在法庭就示威口號的意思交鋒,還看一周後,第一審結果如何。
(圖為今天替辯方結案陳詞的資深大律師郭兆銘 Clive Grossman)
百 佳 飲品 在 飲食男女 Youtube 的評價
近期香港掀起了一陣自助牛扒風潮,最便宜不用一百元,就有一份鐵板牛扒,食法亦新穎──牛扒上桌前略略烤過表面,放上烤板奉客,由客人自己動手烤至心水的生熟程度,消費便宜,食法又互動,自然成為打卡熱點,坊間陸續開了幾間專門店。
今次找來有十七年入廚經驗,曾於Hotel East扒房任職及旗下開有Double K扒房的李文金師傅,放蛇試食四間自助鐵板餐廳,柯打一客西冷,以食物質素、配套及性價比作準則,來一評哪一間的質素最好。
李師傅說,一塊好的鐵板西冷,油脂分佈要平均,即使烤至全熟也不會太乾;有筋位但不應太多,免影響口感;肉質有咬口、牛味重。用作烤牛扒的板要夠熱但不能太熱,最好為石板,因為鐵板散熱的速度較快,客人較難控制好溫度,在未吃光牛扒前已過熟,或牛扒未熟鐵板已經不熱。
大廚第一站去的是近期大熱,位於深水埗的人龍店三ステーキ。先說西冷,有厚度,有牛味但不算很重,油脂未算多,而且醃過,因此整份牛由表面到內裏都有鹹味,不點醬料也夠味。「它應該是用過一些東西醃過它,不過技巧做得很好,沒有梳打粉或其他怪味。」
另外石板也夠熱,能讓人慢慢烤而不會令牛扒過老。店員亦表明如石板不夠熱可以更換。店內的沙津、白飯及湯都是自助任食,湯偏鹹,但沙律質素不錯,加上任食,性價比高。
第二站是玩法跟三ステーキ差不多的野郎Stone。主角西冷,是四間之中質素最高的一間,無論是牛味及油脂都最足,即使吃到最後也不會烤到乾巴巴,配上炸蒜片更提升了風味而不會蓋過牛味;但大概因為呈上的西冷是尾位,筋位較多,有一條筋位甚至無法咬開。醬料也有驚喜,除了有即磨黑胡椒及喜馬拉亞山粉紅色岩鹽,亦有自家製的麵豉醬,豆豉味出,跟西冷味道意外合襯。
配套方面,石板有點髒,在烤牛扒時會有一些黑點沾上西冷,雖不影響口感,但感觀不佳,圍裙也要向店主詢問才有。性價比則一般,點套餐可以任叫配菜及包一份飲品,但盛惠$30,不划算。
第三站是位於逸東酒店Food Court餐廳的混亂steak,所有牛扒需由300g起跳,之後再逐克計,店員會在客人面前切肉上磅,以示「無呃秤」。西冷雖然有咬口,但是牛味稍遜,而且大概因為師傅刀功問題,西冷厚薄稍稍不一,口感上要扣分。調味料方面則是一般已磨好的鹽及胡椒。
此外,鐵板嘅薄又小,溫度很快就下降,還來不及把西冷煎至半生熟就已經冷卻,即使再換一塊鐵板,不到五分鐘就已經再度冷卻,加上板小,切肉時甚至會令一邊的配菜掉出板外,吃得很「論盡」。另外加$18就能有套餐,包一份沙律及飲品,價錢合理。
最後一站是日本連鎖店Pepper Lunch,雖然店鋪沒有說明分量,但李師傅表示應該有八安士左右,質素合格。調味方面則是一般的鹽及黑胡椒等。另外,用的是鐵板,令牛扒煎熟得太快,甫上枱未開始食就已經燒到七成熟。加上只配一碗飯,性價比一般。
最後,野郎Stone以食物質素取得最高分,李師傅表示餐廳無論是西冷還是醬汁都頗有質素,即使筋位較多,但仍不阻其成為冠軍。
採訪:范名雅
攝影:馮逸家
三ステーキ
電話:2708 3077
地址:深水埗欽州街54號
營業時間:星期一至日12nn-10pm
詳情: http://bit.ly/2TnNBu9
野郎Stone
電話:5114 2429
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
營業時間:12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
Confusion Steak
電話:從缺
地址:佐敦彌敦道380號Eaton HK LG 層Food Hall
營業時間:10am-10pm
詳情: http://bit.ly/2mNAIqT
Pepper Lunch Express
電話:2110 1830
地址:尖沙咀廣東道30號新港中心地下5號鋪
營業時間:星期日至四11am-10:30pm,星期五至六11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2VGSwmJ
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百 佳 飲品 在 淺堤 Shallow Levée Youtube 的評價
淺堤shallow levée - 怪手【Official Music Video】
影像製作:邱彥銘
字體設計:涂嘉欽
錄音/混音/後製:陳瑩哲 (White Pony Music Studio)
淺堤〈demo.1〉& 《 給親愛的孩子 》台灣百年山林開拓史紀錄片
-------------------聯合小巡迴-------------------
【高雄 – 三餘書店 TaKaoBooks】免費入場
時間:2016.05.14(六) / 15:00
地址:高雄市中正二路214號
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【美濃 - 野上野下x遛食冰】免費入場
時間:2016.05.15(日) / 15:00
地址:高雄市美濃區中山路一段14號
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【台南 – 暖暖蛇咖啡館 Café Flâneur / 𨑨迌咖啡】低消一杯飲品
時間:2016.05.29(日) / 19:00
地址:台南市中西區普濟街53號
巡迴資訊:https://goo.gl/5kmzSb
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【怪手】
早早就起床,共旗仔囥佇眠床頂
帶著全家大小,來去找媽祖
這流傳一個故事,講勇敢不是拳頭母
是你敢跟我出海𨑨迌
原本啥物都攏無,是咱一步一步
用網仔,牽著全家大小
開發第二港口,閣用輸送帶閘牢
進步的城市,工業化的機器
住了世世代代的家,毋是你講拆就會使拆
天公伯阿,這咁公平
怪手拍佇塗跤的聲,親像拍佇我的肩舺頭
天公伯阿,我猶未變老
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淺堤shallow levée
主唱/木吉它 - 蔡依玲
電吉它 - 周致宏
貝斯 - 方博聖
鼓/鐵琴- 涂嘉欽
合聲- 周致宏、方博聖、涂嘉欽
特別感謝:
李大冠
影像協力-李彥勳、丁曉緹、王唯任
台語文指導 - 周定邦、周佳穎
交通協力- 歐凱富
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鳳凰樓
地址:福田區華強北路4002號聖廷苑酒店東區1-3樓(群星廣場對面)
電話:0755-82076688/82076338
營業時間:週一至周日 08:00-22:00
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