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春天的滋味。

早上在東門市場看到今年第一把白蘆筍，白中透紫，好美啊。幾年前我都還會特地去進口商訂法國白蘆筍，連續吃了好幾年，但從去年開始，我覺得台灣白蘆筍的品質一點都不輸歐洲。

今天這把白蘆筍非常驚人，我一邊削皮，一邊聞到一股濃郁的清香，心裡正想著，這什麼味道？原來是蘆筍，非常香，一種接近青蘋果、花香的氣息，我忍不住拿起蘆筍聞了又聞，真迷人。

我認為白蘆筍最美味的吃法就是水煮，水不用多，少少的，沒蓋過蘆筍也沒關係， 可以加蓋半悶蒸半煮，煮大約三分半鐘。調味和佐料也盡量簡單就好， 不要搶了白蘆筍的清甜。我今天走傳統路線，配水波蛋、削幾片帕梅善乾酪、淋初榨橄欖油，抓一些些塩花上去，這樣就好。

結果當然是美到不行，這是我這幾年裡，無論是在外面餐廳還是自己家裡，吃到最好的白蘆筍，又甜又香，即使煮熟了，削皮時那股香氣依舊濃烈。老天爺，這真的是白蘆筍嗎，這完全打敗所有法國白蘆筍啊。

總之，今晚的主菜就是白蘆筍， 其他都是配角。做了鰹魚片涼拌秋葵，裝在今天下午才剛入手的新盤子裡，很可愛；煎了朋友自製的蘿蔔糕，再加上白酒番茄燒蛤蜊， 最後喝一碗玉米排骨湯收尾，心滿意足。

用新盤子就是心情好，下午和暴躁兔兩人一起去看日本陶作家的展，出發前我們還先約好预算上限，要督促彼此都不能花超過預算😂，在店裡我們互相扶持（？ 千挑萬選猶豫幾百回後，各自「只」買了兩個小碟，算是安全下莊吧，畢竟店裡其他人大概都各結了五、六個品項，我們很持家啦。

對了，百靈牌手持攪拌棒再幾小時就要結單了，還在猶豫的朋友請把握時間囉，我把連結放在留言處～～

本週漏網東西軍角逐的選項是：「夜宿百視達」vs.「皮膚聽音樂」。經過24小時的刺激票選之後呢，「夜宿百視達」獲得51%的票數驚險勝出。

我們今天要介紹時代的眼淚「百事達」，其實看到這則新聞以前，我真的以為百視達已經倒光光了，沒想到還剩下最後一間。這家碩果僅存的百事達，最近就特別跟Airbnb合作，打造出一間九○年代的復古看片房。

地表上最後一間百視達位於美國奧勒岡州小鎮班德（Bend），常常會吸引電影愛好者慕名朝聖、回味舊時光，漫威電影《驚奇隊長》也有跑去這家店取景。最近門市經理就突發奇想與Airbnb攜手，直接把門市改造成期間限定的Airbnb住宿房源。美國太平洋時間8月17日下午1點開始（台灣時間8月18日清晨4點），民眾就可以上Airbnb預訂9月18～20日的「夜宿百視達計畫」，那這個方案是只要你花費租借一部電影的錢，也就是3.99美元，再外加1美分，就可以用4美元，相當120塊台幣的破盤價，預訂其中一晚的住宿，而且當天晚上可以無限的電影馬拉松。

店內提供沙發床、懶骨頭和各種枕頭，讓你可以舒服過夜，還提供各種看片好朋友，像是零食、汽水與爆米花，但同時也遵循防疫規定，每位住客都會有適當的隔離區，所有寢具都會進行徹底清潔消毒。

就有網友留言說，這跟台灣的MTV其實很像啊，我特地估狗了一下，台灣MTV是算人頭的欸，一個人差不多要200台幣左右，而且電影超過2小時還要加收費，不像百事達可以電影馬拉松，還有爆米花可以配。

1990年代百事達很潮，全盛時期有超過9千家分店，在台灣就有134家，會員多達330萬人，只是後來被Netflix打敗才會變成現在這樣，全世界只剩一家店。1997年美國串流影音平台Netflix出現，他們剛成立的時候真的是默默無聞超小咖，(第一錯）但當時適逢VHS轉換成DVD的時代，Netflix選了DVD那邊，成功打開知名度，但後來因為燒錢燒太快，導致鉅額虧損，（第二錯)在2000年左右，Netflix預估他們會虧損5,740萬美元，就跑去找百視達，希望百視達能夠買下他們，結果被百視達嗤之以鼻，現在一定超後悔！

在同一時期，百視達注意到門市收入下滑，就找來「翻盤專家」擔任CEO，這個CEO也很厲害，做了很多改革動作，(第三錯)但他們持續低估「線上租片」的潛力，一直到2003年百視達才意識到跨足網路平台的重要性，甚至直接山寨了Netflix的網站，急起直追，不過後來百視達自己起內鬨，(第四錯）母公司處處跟線上部門做對，後來又爆發「滯納金」事件導致股價大跌，以及和Netflix的價格戰。後來百視達終於找到方法反敗為勝，一度打得Netflix跑來求饒尋求合作，但最扼腕的來了，(第五錯)2007年百視達董事會取消了原本答應要給CEO的高額獎金，結果CEO憤而離職，線上業務就此告終，這就是百視達悲劇的開始，3年後這個巨人宣告破產。

百視達可以把一手好牌打成這樣也真的不容易，但從百視達的例子，我們也可以看出來龍頭企業要改變體質有多不容易，上上下下都要改變觀念，那有那麼容易?但是像百視達一樣屢屢錯過翻盤機會，最後恐怕就只剩下「博物館」的價值了。串流平台把百視達逼死了，現在我就要看看有線電視業者會不會學到教訓。歡迎大家留言跟我們聊聊你回憶中的百視達喔～
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191117民視 永福樓舊址出租了 NET砸400萬月租進駐
影片網址→https://youtu.be/cmyTJttdzwM

記者/李雯珂：「東區的永福樓在今年2月歇業後店面空置至今，不過將有新租客進駐，傳出有連鎖服飾店直接租下。」

記者/李雯珂、吳東懋 採訪報導……↓

位在東區的大馬路上的一線店面空置近9個月，據傳16號NET和店面房東已經簽約，以月租金約400萬元租下3層樓的店面，不過之前永福樓的月租是322萬，NET承租的租金等於高出約2成。

房仲業者/陳泰源 表示：「一來是因為它跟東區過去的所謂的吹熄燈號、撤店的快時尚品牌相比，它比較大眾化、也是老品牌，再來它對於相較其他那些服飾品牌它也是相對比較平價，大家比較負擔得起、年輕人比較可以接受的一個品牌。」

在復興SOGO對面距離永福樓舊址短短300公尺的這家門市，傳出即將收回，因此NET才會尋覓新址，不過在頂好名店城後方其實還有一家一樓門市，顯見NET仍看好東區的景氣、持續插旗東區。

只不過永福樓舊址的大樓管委會拒絕設置手扶梯的規定，恐怕讓NET的門市動線設計面臨挑戰。

房仲業者/陳泰源 表示：「要用內梯走樓梯上去，或者說不一定要用手扶梯，可能就是都要搭電梯上去，所以這個對於NET來講算是一個挑戰。」

永福樓舊址店面出租可是一波三折，原本三層樓的店面要租給日本藥妝店唐吉軻德，就是因為手扶梯的問題而喊卡，9月又傳出由德國百靈油公司要以月租520萬元租下，後來也是無疾而終，現在NET成為新租客，能不能提振商圈的景氣引發市場高度關注。

部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/11/191117-net400.html