私房菜 女王 Facebook 吸 200,000 Likes
元朗吉慶圍一間不足五百呎的小型私房菜館「蔡菜館」,開業短短四年,Facebook專頁已經累積超過廿萬個「like」,主理人孫美華(Grace)並非學廚出身,而是半途出家,由辦公室儷人變成廚房煮飯婆。點解咁多like?原來除咗係餐館,還有出租廚房教煮餸,和分享食譜。
七十後的Grace在元朗土生土長,過往從事文職工作,先後在跨國廚具公司、律師樓、本地醬油集團打過工,但她一直都不太喜歡辦公室工作。到零七、零八年,她萌生創業的念頭,希望重掌生活的自主權,到零九年與做生意的丈夫蔡先生,買入鋪位開始轉行做飲食,豪擲七十萬裝修廚房,投資過百萬元搞飲食。
蔡菜館最初原是咖啡廳、茶餐廳,由於初期市場反應一般,Grace便摸索其他路線,慢慢轉型為現時的私房菜,另加出租廚房模式。轉做私房菜後,熱愛烹飪的Grace如魚得水,成為蔡菜館的生招牌,去年更出書教烹飪。
隨著Grace的名氣增長,愈來愈多客人慕名而至。現時想租用Grace的廚房(每小時一百八十元,至少租四小時)或吃到她的私房菜(每人約四百元),一般要早兩、三個星期預約。有每星期都光顧蔡菜館的食客表示,喜歡蔡菜館的食材新鮮、沒有味精,而且比一般食肆更具人情味,譬如Grace知道其家人愛吃素,會特別為其預備幾道齋菜,非常體貼。
除了實體私房菜館,蔡菜館Facebook專頁也是由Grace一手一腳管理,有食譜分享、時令食材介紹,還有她去旅行、逛街市的生活點滴,隨便一個post都有過千個「like」,專頁四年來更吸納逾廿萬個「like」。Grace教路,圖片要靚、文字簡單直接,自然多人讚好,「貼近每一個人的生活,很真實,他們就會喜歡看。」
www.facebook.com/2choy
Whatsapp: +852 6906 7803
E-mail: grace@choychoy.com
Thanks,
Grace
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過63萬的網紅我是老爸,我不要當爸!,也在其Youtube影片中提到,訂閱我是老爸 主頻道 http://bit.ly/2HHg45k 訂閱老爸日常 生活頻道 http://bit.ly/2kygdkv 加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa #陶板屋 #王品集團 #生日聚餐 =========================== 過年要...
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各位好:
霸榮周刊素有華爾街聖經之稱,霸榮周刊每年都會邀請權威分析師,舉行霸榮圓桌會議,分析今年的投資大勢。這次我們轉發新浪網翻譯的2014年霸榮圓桌會議內容,供各位參考。
《霸榮週刊》:霸榮圓桌會議
導讀:最新一期《霸榮週刊》於1月正式出刊,本期封面文章是《霸榮圓桌會議》。每年《霸榮週刊》都會請一些業績專家參加其年初的圓桌會議,這一次請來的是高盛(160.42, -1.34, -0.83%)投資師Cohen,亞洲投資顧問Faber以及太平洋投資的比爾-格羅斯,他們一起暢談今年的經濟形勢和投資策略。
有時候,除了看到森林你還需要觀察樹木,這句話出自今年的《霸榮週刊》圓桌會議成員,這些專家希望通過考察宏觀經濟形勢和政策來決定2014年 的投資選擇。他們包括高盛投資策略師Abby Joseph Cohen、亞洲投資顧問Marc Faber以及太平洋投資管理公司的Bill Gross,下面是本刊對他們的訪談。
《霸榮週刊》:Abby,今年你推薦哪些股票?
Cohen:每年1月我們都會聚集在這裡,好像12月31號發生過什麼重要的事情,但其實2013年中期拐點就出現了。最重要的變化是市場從流 動驅動型轉變為受經濟形勢、企業利潤增長以及股票市場價值驅動。表現最好的股票通常是那些資產狀況好、能夠增加分紅或回購股票的公司。
很多人認為美國股市是世界上最貴的,讓我們做下比較,按照2014年的預期盈利,2013年年底標準普爾500的市盈率為15.9,歐洲股市為 13.6,而日本東證指數是14.6。但是美國的經濟預期更好。考察股權收益,去年標準普爾為14.2%,歐洲股市為8.4%而東證指數為5.3%。
當然我們還要考慮政策,下一步華盛頓將繼續提高債務上限,市場過去曾應對過這個問題,因此投資者不會再像以前那樣反應激烈。更重要的是美國經濟 比2012年有更多更好的牽動力。勞動力市場正在轉好,過去四個季度,勞動生產率提升了2.5%,通常這意味著創造就業和收入增長。另外已經有大量資金湧 入美國股票市場,而美國國內和世界各地仍有很多資金伺機進入。
當預期經濟增長時,你會選擇風險係數較高的板塊,比如非必須消費品類、能源類以及原材料類。因此我把目光投向了墨西哥,那裡將從美國經濟增長中 獲益,尤其是製造業。政府改革將促進能源板塊,那裡短期利率在4.5%-5%,但調整通貨膨脹率因素後接近於零,同時實行了更為擴張性的財政政策,高盛預 測墨西哥2014年GDP增長率為3.3%,我們認為美元和比索的匯率將維持不變,投資者可以通過iShares MSCI Mexico Capped ETF或者EWW投資墨西哥股市。
再說說美國,高盛預測明年美國GDP將增長3.3%。我最先推薦的股票是能源股,由於中國需求下降,印度的變化以及美國水力壓裂法的應用,很多 大宗商品價格下跌。能源板塊市盈率要比標準普爾低,只有13.4,是其帳面價值的兩倍,而標準普爾為2.7倍。這些年美國在能源領域投入很多,世界上最大 的能源生產國為美國、俄羅斯和沙烏地阿拉伯,而美國在能源上的年資本支出是俄羅斯的14倍,沙特的28倍。
其他國家不可能有這麼大的投入,例如中國儘管葉岩氣資源豐富,但是它缺少水。剛結束的三中全會更讓我對此確認無疑,中國公開承認了一些氣候和環境問題。不僅僅是空氣污染,還有水污染。在北方省份,很多水不適合農業灌溉和飲用,50%不能滿足工業要求。
能源板塊我首選煉油公司HollyFrontier,10號的收盤價為49.79美元。這家公司可以充分利用世界各地原油的差價。根據冶煉、供 應以及傳輸設備的不同,布倫特和WTI的價差會有波動,但是過去幾年的平均水準是每桶10美元,這意味著冶煉廠可以低價購買原油,高價出售成品油。
根據2014年預期收益,Holly的市盈率為9.3,收益率為6.4%。高盛分析師認為這支股票今年每股收益為5.35美元。
我下一個要推薦的是原材料企業International Paper,它統治了整個行業。它是最大的紙盒板以及紙箱包裝生產商。通常隨著GDP的上漲,對其產品的需求也在上升。由於數位化的發展,很多人不看好造紙業,但是包裝材料,特別是紙盒子的需求非常旺盛。
《霸榮週刊》:你是說亞馬遜(346.45, -1.50, -0.43%)包裝盒?
Cohen:是的沒錯,很多預製食品也放到紙盒裡。我們知道這個產業的供給在增加,但需求很快會跟上。它的收益率為2.6%,今年會增加分紅。 週五收盤價是48.93美元,我們預計利潤會從2012年的3.2美元上升到4.4美元。按照2014年預計利潤計算的市盈率只有11。
另外我推薦的股票還有連鎖酒店Wyndham Worldwide集團、零售商Nordstrom公司和Extra Space Storage。
《霸榮週刊》:謝謝Abby,讓我們聽聽Marc的見解。
Faber: 我不看好美國股市,特別是Russell 2000。我的第一個建議是做空Russell 2000,你可以通過iShares Russell 2000 ETF。過去幾年小盤股的表現一直強於大盤股。
然後我建議投資者購買10年期國債,因為我不相信美國經濟復蘇。Abby正好給我提了醒,她看好iShares MSCI Mexico Capped ETF,我卻看空。
《霸榮週刊》: 你推薦哪些股票?
Faber:我建議購買Market Vectors Junior Gold Miners ETF,儘管我沒有。
我們剛才討論了中國的水資源問題。那裡污染非常嚴重,一些城市也徹底癱瘓。在香港和上海很少能看到晴朗的天。因為水平面下降,農業也出現了問題,這些年農產品價格已經進行了多次重大調整。
現在一些大宗商品,比如大豆、玉米和小麥的價格適中,我推薦農貿公司Wilmar International。另外除非爆發戰爭,否則亞洲的旅遊業將持續增長。澳門就從一個小漁村變為規模是拉斯維加斯7倍的博彩中心。今年會有3000 萬中國人去澳門旅遊,他們對泰國、印尼以及其地區也有興趣,去年中國赴泰國旅遊人數增長了90%。我想問問,人們怎麼出去旅遊?
《霸榮週刊》:乘坐飛機
Faber:我並不熱衷持有新加坡航空或者是國泰航空的股票,因為廉價航空公司給它們帶來了很大衝擊。不過我傾向一些位於新加坡的航空服務公 司,比如航空飲食公司SATS、修理公司SIA Engineering等。它們的價格並不低,但如果想把錢長期投資到亞洲,這兩個公司是不錯的選擇。
另外我推薦Hutchison Port Holdings Trust,這家公司的收益率在7%左右,它在香港和中國有幾個港口。
《霸榮週刊》:中國現在的政策鼓勵建立更多自由貿易區,這對香港的港口業務不利。
Faber:對,我也不看好香港的港口業,很可能不會增長。所以這支股票收益率只有7%,但是管理這家公司的人非常精明,負責運營的是亞洲首富李嘉誠,他們的管理非常高效。
亞洲地產項目的前景也不錯,因為很多歐洲人意識到因為稅收原因,他們必須離開歐洲。他們可以住在新加坡,那裡的稅率低得多,即便在中國也好過歐洲。
《霸榮週刊》:你看好印度市場麼?
Faber:印度的宏觀形勢不太好,不過那裡將舉行大選,會對市場有提振作用。按美元計算,印度股市仍比最高峰時低40%,因為當地貨幣過於疲軟。
另外我喜歡越南,推薦大家購買當地啤酒企業Ha Noi-Hai Duong Beer和資訊技術公司FPT的股票。當然還有Vietnam Dairy Products,這是越南的一支藍籌股。這家公司去年年銷售增長30%,今年也能有20%。最近這支股票的表現不好,但是這家公司在越南有很大的市場, 長期趨勢也不錯。
還有我建議大家做空土耳其里拉。在土耳其的經歷讓我相信那裡一些家族的勢力淩駕於法律之上,因此投資需格外謹慎。
最後我建議做空的動力股,包括Tesla Motors、Netflix(404.42, -1.49, -0.37%)、Facebook(62.19, -0.56, -0.89%)、Twitter(65.97, -0.35, -0.53%)、Veeva Systems和3D Systems(64.1, -11.66, -15.39%),它們也許是好公司,但是價格太高。
《霸榮週刊》:Bill,說說你的看法。
Gross:政策性利率被人為控制很低的時候,幾乎所有資產的價格都被操縱了。有些人認為利率應該更低,甚至為負,美聯儲通過量化寬鬆政策將利率維持在零附近,因此很難確定股票、其他替代性資產的價格。
一些聯儲官員希望結束人為干預資產定價,這是對私人投資者非常重要的資訊,他們可以更好的理解融資的成本,相信通過購買5年期、10年期甚至30年期債券也可以盈利。美聯儲希望私人投資者接替它的位置繼續購買債券。
《霸榮週刊》:美國現在有17萬億的債務。如果利率恢復到200-250個基準點(2%-2.5%),那麼我們的經濟能承受每年3400億-4350億美元新增的利息費用麼?
Gross:美國政府可以,不過家庭和企業能否承擔是個大問題。到時政府的平均利息成本約為GDP的2%,政府可以通過擴大預算赤字來應對,不過一個年輕家庭無法承擔6%的房屋貸款。
《霸榮週刊》:談談你今年的投資建議
Gross:首先我推薦的是一個新的封閉式基金Pimco Dynamic Income,這支基金是2012年5月發行的,當時利率正處於穀底,價格也處在高位。儘管這樣,現在這支基金的價格仍比發行時高出近20%。PDI有少 量負債,這也正是它的優勢所在,它以不到0.5個百分點的利息借款投資到其他高回報領域。現在Daniel Ivascyn等人管理著這支基金,他是今年晨星公司評選的最佳固定收益類經理。
這支基金投資非代理證券和一些企業債券。“非代理”是行業內對次級貸款(低信用等級證券)的統稱。次貸證券以遠遠低於票面的價格交易,過去兩年 的總回報率和股票類似。這支基金的收益率為7.85%,但是如果加上額為分紅,年收益可達12%。如果房地產市場堅挺的話,這支基金可以更好。
至於對稅收減免感興趣的投資者,我推薦Pimco Municipal Income Fund II,它的收益率為7%。
《霸榮週刊》:這支基金持有波多黎各和底特律的債券麼?
Gross:不,它沒有。這支基金現在按低於淨值1%的價格銷售,屬於長期債券投資。在市政債券市場,為了獲利你的眼光必須放長遠,至少要五年以上。
第三支是封閉基金Reaves Utility Income,過去幾年我一直推薦它,那些喜歡公用事業類股票的投資者可以選擇這支基金,它的收益率在4%-4.5%左右,其持有資產最多的是弗萊森電訊和AT&T。
我最後推薦的是高收益ETF,Pimco 0-5 Year High-Yield Corporate Bond Index,其市值為35億美元。它的到期日不到五年,而很多高收益債券是十年左右。如果利差繼續擴大,很多十年期債券的風險將增大。
《霸榮週刊》:談談對新興市場的投資建議。
Gross:和很多人一樣,我也看好墨西哥。墨西哥的債務負擔是美國的一半,該國政府正在推動改革。十年期債券的利率在5%-6%區間,而政策性利率只有4.5%,因此存在一定的通貨風險。對於其他市場我並不看好,我認為現在資金會更多的留在美國。
《霸榮週刊》:你認為珍妮特-耶倫(美聯儲主席)和斯坦利-費希爾能保持融洽麼?
Gross:費希爾(以色列央行前行長)是央行行長的行長。他教過伯南克和馬里奧-德拉吉(歐洲銀行行長)。如果副手這麼有名望,也許會有些矛盾,不過我不覺得這是大問題,畢竟耶倫和費希爾的政策理念相同。他們會相互扶持,這也正是美聯儲現在需要的。(鹿城/編譯)
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《小妮子闖台灣Google之面試經驗談》
連續了這麼幾個月下來的❗️外商履歷撰寫❗️還有❗️面試技巧❗️分享會
真的真的真的覺得是我燒好香才會有3⃣️位底迪美眉分別進了Yahoo和Google這種我們平民老百姓都不敢奢望的公司啊😍😍
你們是不是羨慕他們?
如果要考航空業✈️的底迪美眉是不是也羨慕成功跟我報喜已經去了新航、卡達和阿聯酋受訓的5⃣️個空勤組員?
你覺得「哇賽~能進這些國際一流公司的人們要嘛學歷很高,或者經歷輝煌,又或者十八般武藝吧?!」
小蛋糕徵求了進Google客戶服務部門的這個美眉的同意,來公開跟大家分享這個訊息
這個美眉,就跟你我身邊當中的小美眉一樣,私立大學法文系學歷,大學期間有過法文家教2年的經驗,同時也先後去7-11當收銀店員,後來再去了星巴克當幫大家泡製咖啡的美眉。在大三暑假期間去了美國🇺🇸加州的環球影城以打工遊學名義販售爆米花。
就這樣,她說服了人資,得到了這份工作。
我問她,人資在面試當時最在乎什麼?她把她清楚記得的專業題目跟大家分享。
1⃣️妳可以跟我們聊聊妳自己嗎?
2⃣️其他應徵者蠻多都是別家公司客服人員想轉職過來,但妳相對年輕,有什麼能力可以說服我們一定要聘僱妳嗎?
3⃣️你人生最大的失敗是什麼?可以跟我們分享嗎?
4⃣️人都不是完美的,而且缺點不只一個,告訴我們妳的三個大缺點好嗎?
5⃣️大家會說Facebook Almighty(臉書大神),但我們也聽過Google Almighty(谷歌大神),對妳來說,誰才是大神呢?✨✨✨這題一定要會,例如「你去華航面試,問你怎麼不去長榮呢?」就是這類別的問題❗️
6⃣️妳說妳會台語,那如果妳要教鄰居家的爺爺使用我們的搜尋引擎來找要去的牙醫診所營業時間,妳怎麼用台語來引領他呢?
7⃣️有什麼問題妳要來問問我們這些人資部門的嗎?
美眉說面試總長40分鐘左右,場面輕鬆,一開始緊張,但她深刻體驗到「美式風格」
大家有注意到人資有沒有使用「下達指令」的語氣?
沒有耶~
大家看到的都是「~可以嗎?」「~好嗎?」連教導阿公的問句都是用「引領」的字眼
這個特點美眉說當下她真的覺得好特別,她告訴自己「我一定要進去!!!」
所以大家應該可以從這些美眉提供的字句當中得知外商與東方企業最大的不同在於(⚠️⚠️⚠️下面❗️超級重要❗️沒來分享會的底迪美眉有福氣可以知道秘訣了㊙️㊙️㊙️)
➡️東方:上對下的指令,暗示出「服從性」
➡️洋派色彩:對等角度,採取「討論方式」,暗示出「創意發想跟個人色彩」
人資就是隱藏版的雇主,這點一定要記得❗️❗️❗️
不同公司的面試場合,就該有❗️不同的履歷撰寫口吻跟面試當下應答策略❗️
所以如果只有一套自介還有千篇一律的答覆,肯定。被。秒。殺。🔪🔪🔪💣💣💣
這個美眉算算日子也進去了幾個月了,我問她對公司印象最深刻的點是什麼
她在LINE上先是300000個哈哈哈哈然後就告訴我。哈。根。達。斯。吃。到。飽。然後再500000000個哈哈哈跟我說她吃了不少胖了2公斤😳😳😳然後就附上公司裡飲食吧台的照片,看起來是不是超級夢幻超級人性化😍😍😍😍😍
她說她還是有跟同一個履歷撰寫跟面試技巧的分享會同學聯絡,其中一個同梯次的美眉就是現在已經在阿聯酋✈️受訓的美眉
她說她有些話想跟小蛋糕版上還在替自己夢想努力但是卻又深困瓶頸的底迪美眉說,以下是由LINE紀錄上複製貼上的原汁原味文字:
「千萬不要覺得成功是人生勝利組專有的,我一個X大法文系畢業的小女生,我跟你們一樣,我翹課過,我也要負擔學貸,也曾經徬徨過。但是永遠記得,每一次的徬徨都是每次的成長,就是因為我三番兩次被W飯店、台塑集團下的餐廳還有台灣國內航空業的人資刷掉,我才得到一些心得,原來A類型公司不愛....這些答覆。原來B類別企業對....的答覆不感興趣。如果我沒有失敗過,那我怎麼有機會在上完糕哥的分享會後歸類適合自己也適合現在公司的應答策略呢?跟糕哥說的一樣,履歷是腳本,面試是正式表演,人資就是觀眾,千萬不要讓他們把你牽著鼻子走,你就是主角,你最大!(偷講糕哥場場爆滿的分享會秘訣應該沒關係吧哈哈哈哈)」
要記得,美眉不是人生勝利組,小蛋糕主人也從來不是,因為我也希望自己再高一些、鼻子再挺一些,還有如果有明顯的腹肌更好
但我們也不是成功人士,只是我們了解自己知道怎麼呈現「自己的亮點✨✨✨」給人資看
我跟美眉還有其他達成夢想的底迪美眉一樣,我們很平凡
可是我們都觸及到了短期的夢想,如果我們都做得到,擁有更豐富經歷的你們,沒有做不到的道理。
你們,都會成為自己眼中的人生勝利組,遲早🎉🎉🎉🎉🎉
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