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動物園百周年慶 野生大地之旅攝影展同歡樂
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2013年8月應邀出席一間石油氣公司一百周年慶典，參加者主要是高齡長者，當中幾位還是百歲人瑞，連義工共二百人，場面熱鬧。為了令長者們食得健康，午宴是素菜，我亦即場示範做淮山羹，也請廚師們預先煮好二百人的分量。
這淮山羹食譜其實適合各類年齡，不論男女也可食用，是個不寒不燥的滋補養生湯羹，也適合素食者。主角是淮山，其他材料有紅棗、冬菇、大豆芽、竹蔗，每樣食材也具食療之用。幾星期前把淮山羹的食譜再看一次，覺得可以做得更好，就是加入蓮子，除了營養豐富，上菜時放幾粒蓮子和一粒紅棗在湯羹的上面，賣相漂亮，能增加食慾。為了方便老人家食用，這湯羹像米糊，如不想淮山羹太濃杰，可將淮山分量略為減少及不加入白米。
材料(5人份)：
1. 無硫磺乾淮山 90克（如不想像食米糊，可減少淮山分量）
2. 白米 12克，隨個人喜歡，可以不用
3. 新疆紅棗 50克
4. 乾湘蓮 50克
5. 大豆芽菜 200克
6. 老薑 2厚片
7. 竹蔗 65克，擦淨後用大菜刀破開
8. 冬菇連冬菇腳 30克
9. 台灣純正菇粉 4克，其他菇粉可以在九龍城侯王道賣台灣食品的雜貨店買到
10. 滾水 5 3/4量杯(先用冬菇水，紅棗水，其餘用水加至足夠)
11. 芥花籽油 1湯匙
12. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 3/4茶匙 (要試味）
做法：
1. 冬菇連冬菇腳浸水2小時，留冬菇水作煲湯用。
2. 蓮子用滾水浸1小時，去芯，待用。換水。蓮子用熱水煲30分鐘，熄火。
3. 去核紅棗沖水後用滾水浸1小時，留紅棗水作煲湯用，去核。
4. 米用水浸半小時。
5. 乾淮山用水浸透1小時，倒去水後用1量杯水，中火煲淮山10分鐘, 不要淮山水。
6. 米連浸米水用攪拌機打磨成蓉。加入淮山＋1量杯水，用攪拌機將淮山及米打成蓉。
7. 竹蔗擦淨後破開或片薄。
8. 大豆芽洗淨盡量瀝水，切半。
9. 大豆芽用白鑊烘乾3分鐘後用油及老薑炒1分30秒至2分鐘去草青味。
10. 冬菇一切四，與大豆芽、竹蔗、紅棗、蓮子、菇粉及5 3/4量杯水（包括冬菇水，紅棗水，加水至足夠5 3/4量杯），中小火煲半小時，撈起所有材料後要有素湯3 1/2量杯。留幾粒紅棗及蓮子作裝飾用。
11. 用素湯煮淮山及米15分鐘（水滾後計）至米糊狀或適合自己的濃稠度，加入鹽，攪匀至鹽溶掉，試味，熄火。
12. 上菜時將淮山羹放入飯碗，上面放一粒紅棗及蓮子以作裝飾。
早陣子歷史最悠久的干邑品牌馬爹利（Martell）三百周年慶典，選擇在法國凡爾賽宮舉行豪門夜宴。在雨後餘暉中，這座曾經荒廢的失樂園重現舊日太陽王路易十四的氣派，再次高傲地以皇氣招呼三百位來自世界各地的賓客。金碧輝煌的背後，源於每天有近千人為它修復而努力，與時間競賽，一塊大理石、一種皇室家具的織棉布料，都會因年代久遠而絕種。夜宴前，法國空軍特技飛行表演隊在拉朵娜池（Latona Fountain）上空演出，整條皇家大道只有讚嘆聲，這水池正是皇宮剛完成的修復大業。凡爾賽宮尚有三成的地方尚待活化曝光，問到進程，哪些部份最有逼切性？凡爾賽宮管委會主席Catherine Pégard拋下一句：「每部份都急不容緩。」
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大同. 大同 百週年慶 影片. 6,455 views • Nov 14, 2018. 6,455 views Nov 14, 2018 #大同 #大同家電 … ...more ...more. Show less. 41. Dislike. ... <看更多>
百周年慶 在 #問遠百週年慶可以用禮卷嗎？ - 美妝板 | Dcard 的八卦
目前在考慮買La Mer的組合 ，有想到我阿母有給我四張這種的禮卷，不知道能否在週年慶的時候使用？禮卷跟滿千送百可以一起使用嗎？遠百體系是2000就 ... ... <看更多>