2019年來到尾聲,對跑壇來說,這是紀錄刷新的一年。
除了Eluid Kipchoge終於破二之外,女子馬拉松、男女子半馬、男子10K、男女子5K、女子一英里、女子400公尺跨欄、女子4x400接力的世界紀錄,同在這一年打破。
就算在華人地區,2019也是充滿奇蹟:高懸16年的台灣女子馬拉松紀錄,一年內由曹純玉兩度打破;香港保持了41年的5000米、15年的10K紀錄,由黃尹雋六天內分別打破;而周漢聶也在年初先破3000公尺障礙賽男子港績,後再刷新香港渣馬本地跑手紀錄。
熱血吧?
但你有沒有想過,即使只查90歲以上的賽跑世界紀錄,也原來有一堆在今年更新了?請看:
男子200公尺(90-94歲組別)清水祥之 36.97(巴西,91歲)
男子400公尺(90-94歲組別)Earl Fee 1:29.15(加拿大,90歲)
女子400公尺(90-94歲組別)Diane Hoffman 2:44.25(美國,91歲)
男子800公尺(90-94歲組別)Earl Fee 3:34.93(加拿大,90歲)
男子800公尺(95-99歲組別)Antonio Nacca 4:51.44(意大利,95歲)
男子1500公尺(95-99歲組別)宮內義光 10:10.88(日本,95歲)
男子一英里(95-99歲組別) Antonio Nacca 11:56.04(意大利,95歲)
男子5000公尺(95-99歲組別)Antonio Nacca 39:42.52(意大利,95歲)
我不知道大家看到這個清單有甚麼感想,我自己就是看得有點頭皮發麻了。
我知道醫學昌明,長命百二歲不是夢。但跑友必定明白,「活到」與「跑到」九十幾一百歲,絕對是兩回事。
有一條短片,未看的要去看,那是一場60公尺的比賽。一個92歲的,對戰一個99歲的。結果99歲那位,以0.05之微驚險勝出。
老實說,在速度上,他們看來更像在競步。但絕對絕對,任何人看到只會大聲吶喊,打從心底尊敬他們。因為大家深明,在這個年紀落到場都當你贏。
這場比賽勝出的老人家叫羅渣士(Orville Rogers,姑且稱之為「羅伯」),他打破過18項分齡跑步世界紀錄。現時室內男子100-104歲組別200、400、800、1500公尺世界紀錄仍然由他保持。
羅伯一生傳奇,生於1917年一戰時期的美國,成年後服役於美國空軍,在二戰時駕駛轟炸機。退役後成為民航機師,直至50歲偶然看到一本叫Aerobics的書而開始跑步,從此改寫晚年生命。
羅伯厲害,又出書,又有人為他拍紀錄片。片在2017年拍,當時快要百歲的羅伯雖然難免說話不清,但依然精神矍爍,能跑步,能駕車,醫生也說他體能上就像60歲。
在羅伯身上,我看到百歲老人原來也可以有型。
不是因為破了幾多世界紀錄,而是因為在哪怕一百歲的時候,他仍然不會給人稱作廢老,他仍然可以發揮影響力。
「我跟老爸說,你別太得意洋洋,可能有天我也會跟你一樣上報紙——雖則我深知自己只能上訃聞版,而他卻是在體育版。」羅伯兒子笑說。
「我現在也跑步,跑時總會想起他。」十歲左右的曾孫說道。
你想想,如果有幸活到一百歲,你覺得有億萬家財開心,還是依然能鼓舞人更開心?
前年羅伯百歲大壽,數十家人還一起為他合計跑上100英里慶生。
雖然上月,羅伯快要102歲的時候因病辭世了。但我覺得不用太悲哀,因為他已活在很多人的心中。
香港買樓有「實用面積」,那麼做人,是不是也應該計算一下「實用生命」?
人若渾噩一生,給你肉體勾留人間百年,生命其實依然短暫。
像羅伯那樣,活到百歲仍能找到自己值得努力的地方發光發熱,這是真正的長壽。
故事說完,大家有沒有頓時覺得自己變年輕了?
如果大家答「是」,那麼本文目的已達,功德無量,謝謝收看。
#私人補給之講人
完整圖文版在下方連結
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【元朗搶手羊腩煲】曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時:客食得開心我每晚就瞓得着 https://bit.ly/3lneKqg 一入冬,元朗金輝徑總有羊腩飄香,人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店,不需問價,羊腩裝好便遞上鈔票,記者作為一個外區人站在旁邊,嗅到的,不是羊腩香,而是一份屬於元朗...
百二歲104 在 Edwin Siu 蕭正楠 Facebook 八卦
【EdwinSFC】支持Edwin當然要支持埋阿廉 支持兄弟大茶飯就快啲投佢地兩兄弟一票啦!🤘🤘🤘
【 ⭐️⭐️方東昇大戰東方昇/杜汶澤大戰田蕊妮⭐️⭐️ 】
【 ⭐️⭐️2018香港電視大獎全民投票/(16)節目主持人獎(第二階段)⭐️⭐️ 】
統計第一階段(http://bit.ly/2U2ijWj)投票結果,總投票人數為754人,有效票數為569(75.46%),92個候選人單位之中,能夠進入最後決戰 ── 第二階段投票的頭20名如下:
【 第二階段候選名單(候選編號按分數排列)】
(1)方東昇、李曉欣、黃曉瑩/《長命百二歲II》/TVB
(2) 鄧梓峰 Patrick Dunn、 陳芷菁工作室/《不老傳說》/TVB
(3) 杜汶澤/《走佬去臺灣》/ViuTV
(4) 周奕瑋 Jarvis Chow/《周遊東京》(第一輯及第二輯)/TVB
(5)杜汶澤、 Xenia Chong 莊端兒/《壹鳩大事回顧》/ 杜汶澤 喱騷 Chapman To’s late show
(6) 東方昇/《國家級任務》/ 毛記電視
(7) 許文軒 Edmond Hui/《Star Talk》/無綫娛樂新聞台
(8) MIRROR/《Good Night Show MIRROR GO》/ViuTV
(9) 馬梓軒/《2018娛樂點算》/ 香港開電視 Hong Kong Open TV
(10) 強尼、 Scarlett Wong 黃心美、 Hailey Chan 陳俞希/《Good Night Show全民造星》/ViuTV
(11)梁嘉琪、麥美恩、湯洛雯、 Crystal Fung 馮盈盈、 劉穎鏇 Tiffany Lau、 Bowie Cheung 張寶兒、鄺潔楹、森美/《學是學非》(第五輯及第六輯)/TVB 是非精嘈嘈閉
(12) 林二汶 Eman Lam 、余迪偉 Yue Dik Wai/《晚吹 ─ 又要威又要戴頭盔》/ViuTV
(13) Kristal Tin 田蕊妮/《女人四十》/TVB
(14) 潘紹聰、關寶慧、 阿妹 岑樂怡/《晚吹 ─ 總有一瓣喺左近》/ViuTV
(15)森美、 Mayanne Mak 麥美恩、 吳若希 Jinny Ng、 Karl Ting 丁子朗/《森美旅行團》/TVB
(16)鄺雋文、楊俊賢等/《五夜講場 ─ 哲學有偈傾》(2018)/港台電視31 五夜講場/哲學 歷史 社科 文學 科學
(17)強尼/《全民造星總決賽》/ViuTV
(18)李家鼎、譚玉瑛/《阿爺廚房》(第三輯)/TVB
(19) 馬浚偉 Steven Ma /《同理.繼續走》/香港開電視
(20) Edwin Siu 蕭正楠、曹永廉/《兄弟大茶飯》/TVB
【 👉🏻👉🏻投票表格👉🏻👉🏻 】https://forms.gle/eChcS8a3xCS3yt7f7
【 投票準則 】
*每位投票者都需要輸入電郵地址,每個電郵只可以投票一次;
*本名單設有1個獎項投票:節目主持人獎(第二階段);
*每人每個獎項需要投3票,投票少於3票者,整張票將作廢;
*3票的有高低分之別,請投最喜歡的節目主持(或主持組合)得3分,如此類推,最低分為1分;
*不可以3個選擇皆投同分,這樣整張票皆作廢;
*如按連結遞交選票時,網站/手機介面出現粉紅色,代表有重覆投票或錯誤,需刷新畫面;
*如點選3個或以上的選項,又無法刪去多餘選項,可以刷新畫面重新投票;
*手機版用戶留意,手機介面或需要將畫面向右移,才會完全見到3個選項;
*投票日期及投票時間為2019年4月2日下午14:30至2019年4月15日深夜23:59;
*遞交投票表格後可以再修改選項,但修改後提交,仍只計算一票;
*候選名單為第一階段最高得分者的頭20名,並按得分高低排列候選編號;
*第二階段所有票數重新計算,最高分者勝出。
(02042019)
#游大東 #游大東影視筆記 #2018香港電視大獎 #tvawards2018 快樂的 做乜膠睇電視 電視睇乜好 我睇咗啲乜嘢 ViuTV RTHK 香港電台 杜汶澤 香港開電視藝人 Hong Kong Open TV.artistes 好青年荼毒室 - 哲學部 Kristal Tin 田蕊妮香港後援會 Jarvis 周奕瑋星星同學會
百二歲104 在 飲食男女 Youtube 的評價
【元朗搶手羊腩煲】曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時:客食得開心我每晚就瞓得着
https://bit.ly/3lneKqg
一入冬,元朗金輝徑總有羊腩飄香,人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店,不需問價,羊腩裝好便遞上鈔票,記者作為一個外區人站在旁邊,嗅到的,不是羊腩香,而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔,今年已經六十有五,跟不少五六十年代的人一樣,當年隻身偷渡來港拼搏,心口掛個勇字,歷經大起大落,現在陪着他的,就是元朗這間賺不到大錢,卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。
文樂美食小炒王
地址:元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話:2760 0811
營業時間:星期一至日11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2I7k2b3
大埔神秘美食|大埔冬季限定$62/碗新鮮X腩麵 家傳秘方60年 肉質軟腍有南乳鹹香
https://bit.ly/2KfVa2S
到底是甚麼?就是香噴噴的羊腩麵﹗秋冬吃羊腩,多是大牌檔、小菜館賣的羊腩煲,偏偏大埔老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡,雖以牛腩和手製燒賣聞名,不過每到冬天,老闆Kenneth就會用家傳秘方,炮製期間限定的羊腩麵。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F鋪
電話:2638 9933
營業時間:星期一、三至五11am-6pm;星期六、星期日及公眾假期9am-6pm;星期二休息
詳情︰https://bit.ly/2V555tO
羊腩煲四宗罪 甩皮甩骨原來因為咁!邊度食好味羊腩煲?
https://bit.ly/2Kflwly
不過,一煲上好的羊腩煲坊間難求。常見通病是羊肉不鮮味、不是百分百羊腩,更甚是甩皮甩骨,醬汁太鹹或太甜。
名人坊
地址:中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
電話:3650 0066
營業時間:12nn-3pm,6pm-10:30pm
食得好
地址:天后興發街98-104佳景大廈10號鋪
電話:2870 1008
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
名廚家常菜|古法羊腩煲
https://bit.ly/34oV7IU
材料:(四人份)
羊腩1斤
冬筍6両
冬菇5隻(浸軟,大隻的一開二至三)
馬蹄4両
陳皮2角(浸後刮去瓤)
蒜粒3両
薑片3両
乾葱、陳皮、蒜粒、薑粒(爆炒醬汁用)
乾葱、蒜粒、陳皮(切幼末)、薑粒、芫荽各適量(放竹笪用)
竹蔗半支(一開四)
八角5-6粒
南乳1両半
柱侯醬1両
腐乳1両半
檸檬葉2片
冬天食羊腩煲係燥定補?三大「降溫」食材中和羊肉燥熱
https://bit.ly/2KflMB2
但是羊肉吃多了會導致溫熱,易喉嚨痛和痰多咳嗽的人就要「口下留情」了。愛吃又怕上火,想令羊腩煲性質變得更溫和,可以加入甘蔗、馬蹄、白蘿蔔等材料,減低其溫熱肥膩之特性
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#羊腩煲 #羊腩煲推介
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
百二歲104 在 飲食男女 Youtube 的評價
禮堂一對金龍鳳,冷眼看人間喜樂。2019年12月31日,太子鳳城酒家結業。乳豬生腸、炸子雞、桂魚卷、魚雲羹、玉簪田雞腿、百花釀蟹箝……內裏一道道帶順德風味的酒家菜式亦會成為歷史。鳳城酒家,由順德名廚馮滿所創,譚氏兄弟傳承,北角太子花開兩朵,以鳳城真味,俘虜無數老饕。何善衡鄧肇堅芳艷芬利孝和蔡瀾唯靈周潤發……都是常客。如今,古雅字畫,腥紅地毯,連帶幾許風流往事,都如煙雲散。能記下的,要一一記住......
足本訪問: https://bit.ly/2ZBisVf
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#太子鳳城 #順德風味
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
百二歲104 在 飲食男女 Youtube 的評價
十一時許的荔枝角道,繁忙得很。車子也好,行人也好,都絡繹於途,遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間,有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷,殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字,默默為簷下的老人遮擋着陽光。店前的鐵閘緩緩上捲,一整塊落地玻璃被老套的白紗窗簾覆蓋着,右側玻璃門亦掩了一層薄紗,透出了點點昏燈。門前數人見狀,急忙鑽入店內,自顧自的坐於紅啡色的皮卡座位上,見未有員工上場,就徑自走到水吧前倒杯水,又回到自己位置靜侯,分明是老顧客。說老,又何止是人,還有這家小店,一九六九年開辦至今,屹立五十載,店主都已經是蒼蒼老人,八十有幾。老店兒啊,早就交予兩名女兒打理。時代轉幾轉,店子裏的桌椅﹑磚牆﹑擺設,一切恍如初,但最難得不變的,是那份炊煙裏的情懷。
有一種文化
小店算是方寸之地,左右兩排卡位之間,放了圓枱三數張。粉肉色的牆身在燈光映照下,都呈了暗黃色。分針指正了下方,剛好是十一點半,員工紛紛從後廚房步出,替席上客人落單。尚未到正午,已經人人點了一份扒餐,餐牌上亦沒有太多選擇,也對,反正來到這裏,大家都屬意鋸扒,而且是大件夾抵食的港式牛扒。此時,一名戴着眼鏡的短髮女生,手托着三份扒餐,逐盤送到客人面前。右方的老伯伯自動執起餐紙打開,擋在身子前,主動跟女生表示要黑椒汁,只見,她把銀壺裏的醬汁倒到燒紅的鐵板上,「喳」一聲,香氣四溢,白煙裊裊上升,還有點嗆鼻。見老伯高興地大口吃肉,女生趕忙為其他客人做着相同事情。不說不知,她其實是小店的兩位太子女之一,妹妹Noble 。
見招呼了大部分客人,隨即步回廚房。她當然不是廚子,但也事事親力親為,落單﹑出餐﹑收銀,甚至於廚房打雜。她一點不介意,因為她從來沒有看高了自己身份,倒是把小店當作自己家裏一樣,她笑言:「當你落手落腳去做,你會更明白客人同同事,佢哋嘅角度,需要啲乜,甚至辛苦嘅地方,會更了解呢度。」不是嘴裏說說,講起牛扒,她也真是頭頭是道。首先,港式牛扒的肉類都不是上等貨,貨品都來自紐西蘭﹑澳洲﹑加拿大或巴西,來貨後都要先檢查肉質,起碼要屬中品。接着拍鬆肉質,然後醃製。跟新鮮牛肉不同,新鮮肉愈早吃愈好,醃製過的扒類要隔夜才好吃,醃製中的肉扒都要雪藏,放一個晚上,隔天才可以煮用。繼而,煎扒的成數很重要,如客人要吃五成熟,就不能過熟。這類扒餐最重要的,就是鐵板。
鐵板要先燒紅,一來為食物保溫,二來為了香氣四溢。薯菜放底,扒放上方,表面會鋪放大量蒜茸,因為蒜味會令牛味更突出,跟牛肉很配。醬汁有黑椒汁及燒汁,每天新鮮熬煮,用鐵板上菜,淋上醬汁時會更香。此時,兩份扒餐已經完成,正當Noble執起食物之際,一名同樣戴着黑框眼鏡,直髮及肩的女生步進廚房,快手地拿走了兩盤鐵板,送到客人跟前。她同樣是小店的太子女,姊姊Mary。一旁的老侍應見有餐送到。即為其淋上汁醬,Mary則在一旁解釋:「我哋想做到色香味俱全,首先你見到外表,然後淋汁有香味,跟住先食,咁就係最正宗嘅港式扒餐。」說是賣花讚花香,她們也是老資格,因為此港式鋸扒文化,小店的老店主「阿叔」,可算是始祖。說着,她的目光就落在牆上掛着的舊照。
有一種廉價
照片已有點泛黃,但阿叔與蔡瀾的靦腆笑容,仍舊清晰可見。旁邊數個紅字更為顯眼「金鳳亞叔牛扒大王」。這位牛扒大王的宗旨是,做一般人吃得起的港式牛,這說起來,又是一個老故事。
一九四八年,十二歲的阿叔來港投靠姊姊,因為沒有能力賺錢,姊夫嫌他白食白住,藉機打了他一記耳光,結果他便離家出走。後來,他在酒店做學徒,努力學懂了英語,更拜了一個鬼佬廚師為師。喜獲賞識,他有機會去了外國深造廚藝,後來回流香港,就於太子開辦了這家小店。只是,最初阿叔賣的,並不是港式牛扒,而是酒店高級貨,一塊牛扒相等於平民半個月的薪水。這個地段賣高級牛扒,生意當然不會見好,更淪落到房租也付不起,被迫於鋪頭留宿。最後,連薪水也沒法付了,兄弟倒也不錯,願意分文不收地工作,但阿叔始終過意不去,惟有請夥計離場。於是,小店只剩下他與兩個夥計,由廚房﹑樓面﹑打掃﹑洗碗都要自己下手做。
終於有一晚,他於床上輾轉反側之時,想到了太子區,鬼佬遊客甚少,只有老街坊,但街坊又如何吃得起貴價牛扒?因為當時香港人很少吃西餐牛扒,大多在酒店或有錢人才吃得到,他就想到一個主意,將價錢定得低,改用中下貨,好讓大家幾塊錢就嘗丁扒餐,更加送西湯﹑麵包及飲品,實行把外國牛扒變成港式牛扒,平民不用去酒店,不懂點餐又不知道是甚麼,成為了現時人人吃得起的港式牛扒文化。結果如他所料,小店天天爆場,至今不變。阿叔為自己的牛扒及餐廳而自豪,舊時的熟客都知道,他曾把整條牛扒抬出來演講,跟客人講解牛的部位,如何烹調及食用。只是,後來年紀大了,也就慢慢退了下來,畢竟時代不同了,現時在網上已經沒有甚麼看不到了,老人家也要交棒予新一代。
有一種承傳
回過神來,午市稍過。姊妹二人終於有時間坐下來吃午飯。她們不約而同地吃着豬扒,因為這承載着她們的童年回憶。從小到大,二人都習慣了回來店裏幫忙,別以為她們牛扒任食,其實二人的母親都不准她們吃牛肉,故只能吃豬扒,吃飽了,還要幫忙工作。Mary身為大女,做的功夫較多,落單﹑水吧﹑收銀都不成問題;至於當時人仔細細的Noble,因為覺得爸爸很早開工又很晚收工,為見爸爸一面,甫放學就跑到店裏跟着爸爸,經常在店裏行來行去,猶如半個家。她笑着憶述:「到我大啲啦,就企喺門口派籌,有啲客人扮見我唔到,直接推門入嚟,然後我就好可愛咁追住佢哋,你幾多位啊?」因為這緣故,她跟客人也特別投契,不時都有客人認得她是太子女,問她阿叔的近況,她通常會回答爸爸身體很好,接着熟客又會問:「為甚麼他不來店裏走走?」她就直言,阿叔已經八十多歲了,作為女兒不願他辛苦,有些客人跟他不熟,會吩咐他工作。自己辛苦倒好,爸爸是時候享福了。
也許是自小培養,她們對這些工作,都不會嫌骯髒及辛苦,Mary更加享受與同事相處的時光,畢竟很多同事都工作多年,看着她長大。她記起,自己二零零五年正式回來接手,當時爸爸還未退休,姊妹二人剛來工作時,元老及長輩全都在此,她們也沒甚壓力,相處融洽。只是,工作難免辛苦。然而,金鳳養大二人,她們覺得責無旁貸,因為阿叔年紀大了,看見爸爸花了那麼多心機及時間,整個人生都為了鋪頭,為了家人而奮鬥,實在不忍小店就此結業。二人眼神流露出堅定,表示要將港式牛扒文化傳承下去,將爸爸一直以來的宗旨延續,Mary站起來道:「大件夾抵食!最緊要捨得畀客人食,只要夠出糧同開支,其他都冇所謂啦!自已開心,過得自己過得客人。」小店下一年就是五十周年,香港做到五十年的餐廳的確不多。Noble附和着:「細個好多呢類扒房,慢慢發覺愈嚟愈少,然後發覺自己仲做緊,唔錯喎。」
她們的心願就是,將港式牛扒一直保存,希望有一天成為百年老店。
願炊煙,緊緊守護着這一份情懷。
金鳳大餐廳
地址:太子荔枝角道102號金鳳樓地下
電話:2393 6054
營業時間:11:30am-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2LnvBct
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)