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嘿嘿！簡單“白醬”作法分享給你
喜歡義大利麵、焗烤類的朋友
趕快叫誰煮給你吃 “奶油培根焗烤花椰菜”🤤
再分享家中火爐火不大，如何料理煮好吃的小秘訣！！👍
白醬、青醬、紅醬...
你去吃義大利麵看菜單是不是發現很多選擇
但是卻想要每種醬都可以吃到＾＾😤
因為我去吃義大利麵就是想要嚐嚐每種醬的味道😘🤤
（那醬類有六大母醬，有知道的朋友可以留言呦）
今後陸續分享給妳簡單的醬類調配！😋
讓你自己在家就可以輕鬆取材，方便做料理✌
自己想吃哪種醬，就自己做哪種醬！
（義大利麵、焗烤飯類都適合）
料理小秘訣 （沒有不會做料理的人，只有方式對不對）
家中火不大，記得可以用鍋蓋悶久一點😉
尤其是最後湯汁融入食材當中的料理
蓋上鍋蓋可以加快食材融入味道的時間
白醬三大元素 奶油\牛油、麵粉、牛奶
拍這支影片的時候老劉忍不住問我『你確定要拍這麼簡單做的做菜影片嗎？』
『要啊！我覺得這就是真實的生活感啊！』我邊備料邊說。
『我們反映的是真實的生活，最近有誰不忙』我加碼再說。
年節將近我們都非常忙碌，所以利用不同的烹調方式分開進行料理，真的是可以讓我們節省許多時間跟力氣。
但是不管忙不忙，說真的這兩道料理很值得你做來吃，因為實在是太～好～吃～了，真的好下飯喔！
我們趕快來做菜吧！
-
『洋蔥豆豉炒豬肉＋烤花椰菜 食材表』：
烤綠丶白花椰菜 370g
鹽巴適量
胡椒鹽適量
橄欖油適量
烤箱溫度設定180度放在中層，烤15分鐘，即可。
-
洋蔥半顆 130g
青糯米椒 丶紅辣椒3條 35g
蒜頭 3瓣
豬後腿中里肌 230g
醃料：
醬油30ml
米酒15ml
香油5ml
蒜泥少許
糖5g
片粟粉少許
調味料：
乾豆豉1小匙
米酒少許
-
❤️請加入阿嬌生活廚房的 IG喔：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
拍這支影片的時候老劉忍不住問我『你確定要拍這麼簡單做的做菜影片嗎？』
『要啊！我覺得這就是真實的生活感啊！』我邊備料邊說。
『我們反映的是真實的生活，最近有誰不忙』我加碼再說。
年節將近我們都非常忙碌，所以利用不同的烹調方式分開進行料理，真的是可以讓我們節省許多時間跟力氣。
但是不管忙不忙，說真的這兩道料理很值得你做來吃，因為實在是太～好～吃～了，真的好下飯喔！
我們趕快來做菜吧！
-
『洋蔥豆豉炒豬肉＋烤花椰菜 食材表』：
烤綠丶白花椰菜 370g
鹽巴適量
胡椒鹽適量
橄欖油適量
烤箱溫度設定180度放在中層，烤15分鐘，即可。
-
洋蔥半顆 130g
青糯米椒 丶紅辣椒3條 35g
蒜頭 3瓣
豬後腿中里肌 230g
醃料：
醬油30ml
米酒15ml
香油5ml
蒜泥少許
糖5g
片粟粉少許
調味料：
乾豆豉1小匙
米酒少許
-
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鹽殼：這個有趣的配方，讓雞肉具有獨特風味
你有沒有在爐子裡料理1.5公斤的鹽？沒有？但是時候嘗試了！這個食譜將用不同的方式料理雞肉，不尋常的方式，不同的美味。
食譜：https://www.yokofu.tw/salt-crusted-chicken/
所需食材
鹽部分
1,5 kg 鹽
10 顆 蛋白
醃料部分
920 ml 水
1 湯匙 橄欖油
1 湯匙 鹽
1 茶匙 胡椒
1/2 顆 檸檬
1 大半顆 大蒜
2 片 月桂葉
2 湯匙 醋
內餡
2 根 鼠尾草葉
2 根 百里香
1/2 顆 檸檬
其它
1 隻 全雞(約1,3 kg到1,8 kg)
可綁食材的棉線
作法
1.) 首先準備醃料：將所有的食材放入鍋中煮熟，煮熟後讓醃料冷卻下來。然後將雞肉放入蓋鍋四小時。
2.) 將10個蛋清與鹽一起攪拌，然後將約一半的混合物放入砂鍋中。
3.) 現在將雞肉放在鹽層上，用鼠尾草、百里香和檸檬填充，並用棉線將兩隻雞腿綁在一起。
4.) 現在將剩下的鹽覆蓋住雞肉。
5.) 放進175°C烘烤70分鐘，然後讓其冷卻，接著小心去除鹽殼。
6.) 建議搭配馬鈴薯和花椰菜。
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嘿嘿！簡單“白醬”作法分享給你
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趕快叫誰煮給你吃 “奶油培根焗烤花椰菜”🤤
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白醬、青醬、紅醬...
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但是卻想要每種醬都可以吃到＾＾😤
因為我去吃義大利麵就是想要嚐嚐每種醬的味道😘🤤
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料理小秘訣 （沒有不會做料理的人，只有方式對不對）
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◆食譜↓
之前有介紹過
幾樣不同方式做法的蛋包飯
這次要作成便當！
做好的漂亮&可愛的便當拍起來
在Instagram分享也很好
做法是應該..很簡單
大家做做看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蛋包飯便當/オムライス弁当
[1人份]
白飯 Steamed rice—約250g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—20g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
奶油 Butter—1小匙
番茄醬 Ketchup—2大匙
Tabasco醬—1/4小匙
雞蛋 Eggs—2個
鹽巴 Salt—少許
太白粉水 Starch water—1小匙
『香煎雞腿肉』
雞腿肉 Chicken thigh—1
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
乾燥綜合香草 Mixed herb—少許
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—3個
小番茄 Cherry tomatoes—1粒
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#便當
#蛋包飯
#雞肉
