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喝過都說讚～
台灣女生日常提醒您：※酒後請勿禁止駕車，未滿18歲請勿飲酒。
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［白鶴報恩］
昨天非常感謝大家，蛋糕照片都還沒出來，就踴躍的訂購，甚至有一位直接預定這系列每一款都要一顆。（😭
［白鶴報恩］
是日本的民間故事，有兩個版本，都是一隻受困的白鶴被救，所以幻化成女人（妻子或女兒），拔自己的羽毛，織出美麗的緞匹，賣出去改善家境。
所以作品上，有一根美麗的羽毛，香氣十足又柔美的茉莉花與月橘花，象徵白鶴化身的女子。
小室的建議下，我們放上了比賽甜點才會使用的拉糖，真花配上拉糖的小葉子，那種閃亮感，真的與眾不同
拉糖很怕潮濕，大約只能維持30分鐘的光澤，所以這款作品的美，是會隨時間倏忽的美麗，之後會慢慢變成霧白色，所以有訂到蛋糕的人記得要準時唷！
切開之後，就會看見白鶴的配色
使用在地的新鮮水果自己熬煮果醬也是我們的特色，為了不要蓋掉大溪地香草的香氣，這款選用了未熟透的紅蘋果、大溪地香草、馬達加斯加香草、微量的白鶴梅酒，你無法想像當香草遇上酸味帶出來的梅香，令人垂涎
大溪地香草幕斯
天使蛋糕
南杏馬達加斯加香堤
大溪地香草果凍
食用花茉莉與月橘（隨機出貨）
拉糖
酥鬆塔皮
香草醬
梅酒香草蘋果醬
杏仁海綿蛋糕
因為是纖細的大溪地香草，請食用前，不要食用味道太過強烈的食物，油炸品、巧克力等，以免味蕾變得遲鈍。
因花的數量與狀況，每一款都會是獨一無二的裝飾搭配，期待週三與你們相見嘍！
＃酒酒窩好酒推薦
白鶴的完熟梅酒＆柚子酒真的超、好、喝，妞編輯已經囤一些了哈哈哈！（＃Choco）
＃氣泡清酒喝起來也是驚為天人 ＃白鶴 ＃梅酒喝得到果泥 ＃柚子酒超香甜 ＃清酒也不辣 ＃女孩一定愛
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梅酒芳香，酸中帶甜，酒精度低很易喝，加上對身體好，深得女士們歡心。好喝的梅酒，除了要有梅香，酸甜要平衡，還要有酒香，入口有層次且帶餘韻。但坊間有不少品牌，每支大多在$200以內，到底怎揀？今次由梅酒大使Esther出馬，試一試$200以下的梅酒，看看哪款最好喝。
第一款試CHOYA CLASSIC梅酒，這品牌的梅酒最常見。「喝下沒甚麼梅味，去到喉嚨底，有少許涸喉，比較甜。」Esther說。樽內有很多梅，很大機會是裝飾作用，可能浸完才後加些梅入去，沒有餘韻。
第二款是海昌隆梅酒，「梅味相當淡，像藥水味，甜度也沒有第一支那麼甜。」Esther說。酒味又濃烈又刺鼻，沒有餘韻。
第三款是加賀梅酒，「喝起來很輕盈，梅香很好，酸甜度都好。」Esther說。它都是用一些很簡單的酒底去做，不算有層次，沒甚麼餘韻，但喝起來很舒服，不加冰都易入口。
第四款是CHOYA SINGLE YEAR本格梅酒，即是用100%紀州南高梅、糖和酒去做。「這支酒至少有一年熟成，梅味很足，味道比較平衡。」Esther說。酒底應該是好的，才可以做到一年熟成。
第五款是白鶴梅酒，喝到梅味但偏甜。酒底沒那麼好，但喝下又不會很濃烈，很易接受，沒有餘韻。
第六款是梅乃宿梅酒，「顏色那麼渾濁，應該加了些梅的果肉一起做，未必嗅到梅香，反而滲出一些水果熟了的味道。」Esther說。酒不是很甜，但沒甚麼梅味，也沒甚麼酒香味，層次較單薄。
第七款是角玉梅酒，「很渾濁，看見它有渣，那些梅粗製濫造，渣都流了出來。」Esther說。入口很濃藥水味，一點梅香都沒有，不酸又不甜，也沒有酒香。
第八款是山崎蒸溜所梅酒，「嗅起來有酒味，有梅香，酸甜度平衡做得好。」Esther說。酒很醇很滑，因為它用些很好的酒去做，喝完都有餘韻，酒香和梅香都滲了出來。
結果由山崎蒸溜所梅酒勝出，Esther認為她又香醇又滑，而且梅的香味跟它很配合。
採訪：黎詠詩
攝影：梁偉德、關永浩
售賣點：
FUSION
地址：銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心低層地下L04及地庫B01鋪
電話：2687 6236
一田
地址：觀塘觀塘道418號apm LG
電話：3955 1818
Freshmart
地址：銅鑼灣崇光百貨地庫2層
電話：2833 8338
AEON
地址：尖沙咀彌敦道100號The One LG1 & LG2
電話：2673 6108
City’super
地址：銅鑼灣時代廣場地庫B1
電話：2736 3866
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來自日本的白鶴梅酒，酒精濃度是19.5％，比CHOYA（15％）梅酒高了一些。 ... 雖然沒有梅子加持，但跟CHOYA比起來，我喜歡白鶴的更濃烈一些也更順口 ... ... <看更多>
白鶴梅酒 在 [心得] 喝一口就愛上的白鶴梅酒。 - 看板Wine 的八卦
少少的圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/28511689
第一次喝到白鶴梅酒是在Ｂ同學的生日宴上，除了自家釀的梅酒以外，這款梅酒真的
很讓人驚艷，當下就請Ｂ同學幫我在她認識的店家當我定了一手，一直沒拿出來喝，
就放到了現在。
跟一般的酒類一樣，是透明的瓶身，可以很清楚看見酒的顏色。顏色，深沉的像是威
士忌。
來自日本的白鶴梅酒，酒精濃度是１９.５％，比ＣＨＯＹＡ（１５％）梅酒高了一
些。
瓶蓋寫著旋轉的方向，而且看見還掛著這張紙，上面寫著連續三年得到世界食品金牌
獎，可想而知其品質應該是掛保證的，而且因為曾經喝過，所以買回來放著慢慢喝也
不錯。
用了杯子裝了一些，酒香衝鼻，怕太濃的人可以加冰塊，我是喝純的。第一口入喉有
一點刺激，是綜合一種白酒才有的嗆和梅子的甜，喉嚨會熱熱的，但是超好喝，再來
的每一口，已經沒有先前的辣度，含在嘴裡的有點甘甜、醇厚的感覺，越喝越好喝。
可加冰塊也可以兌水但我覺得這樣會稀釋濃度，所以我整瓶拿去冰了一下，涼涼得更
好入口。
雖然沒有梅子加持，但跟ＣＨＯＹＡ比起來，我喜歡白鶴的更濃烈一些也更順口一些，
而且這樣琥珀般的顏色，真的很迷人，容易讓人沉醉。我買的價錢是大約是台幣五百
初，以這樣的容量和價格，其實不算太貴，而且，挺適合女生喝的，酒精度不會太高、
也不會太烈，帶甜的滋味很容易讓人上癮哪。
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