最近來到美國看家人,想說趁機大家分享一些關於我的故事(文長慎入)
我的生父母都是台灣人,他們在我三歲的時候離婚,後來我跟著爸爸。因為爸爸在花蓮經營美語補習班,在我差不多四歲的時候他遇到了一位很棒的美國女子(而且她的中文講得超溜的沒騙你),一起生活了一兩年後,這位很棒的美國女子成為了我的繼母。
一般人聽到“繼母”好像都會下意識聯想到白雪公主的的邪惡繼母。但現實生活並不是這樣,她不邪惡,我也不是白雪公主啊(所以以下用mom簡稱繼母)。我覺得她對我的好不亞於任何父母對待自己的親生孩子,即使後來妹妹出生了,也沒有任何的改變。我的媽媽也因為這樣很佩服mom,後來他們也成為了很好的朋友。
在這樣的環境,我們從小到現在是在家裡講英文,在外面的時候講中文(但我還是常在圖文裡面寫錯字就是了)。Mom唸了很多小說給我們聽,講了很多關於歷史文化的故事(不管東西方文化的都有)。她也教我們要尊重各種不同於自己熟悉的文化,或是異於自己所認同的言論,因為沒有事情是絕對或是不可能的。Mom的教育方式很開明,爸爸的教育方式相較之下就顯得比較傳統,但是我覺得這樣很棒,有著一種奇妙的平衡。
從我五歲開始,大約每兩年,我們都會用暑假的時候陪Mom回她的家鄉看這裡的家人,對我而言,他們也是我生命中很重要的人,即使身上流著的是不同的血。他們也都會藉此機會,介紹一些美式文化給我,或是教我一些新的單字(有點像是系統更新的概念,哈哈哈)。
這是一些關於我跟美國文化的關聯,我是土生土長的台灣人,但是有機會從小接觸到美國的語言以及文化。很多人對於美國文化有著不同的解讀,我眼中的美國文化,是充滿差異卻又能和平共存,是有包容以及尊重的,我是透過一位很棒的台灣媳婦眼中看見這一切的:)
#Hamilton
同時也有569部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│1塊豆腐加1條絲瓜,不蒸不炸不涼拌,挑食孩子都愛吃,下飯又解饞,上桌瞬間掃光│Vegan Recipe.│EP227 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ...
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白蓮教現在 在 高雄好過日 Facebook 八卦
#香港人上街守護什麼?
#答案是韓國瑜不想讓你知道的
高雄市府已經完全轉型為韓國瑜的競選辦公室,這個週末,韓國瑜不只自己,還連同多名一級主管遠赴花蓮造勢,今日終於依依不捨地回到上班地高雄,當媒體詢問他對參與人數是韓國瑜造勢大會20倍以上的「香港反送中遊行」看法,韓國瑜竟連回稱「#我不知道,#我不曉得」。
到底,這個登上多家國際媒體版面的新聞,為什麼他不知情? 是他只看中天,還是他不敢說呢? 好過日今日由人在現場的特派員直接傳回畫面,好好把真相說給忙於造勢的韓市長聽。
📍 什麼是《#送中條例》?
所謂《送中條例》,原本是引渡犯人的《逃犯條例》,原本指其他國家可要求引渡犯人回犯罪地進行審判,但是這項條例「排除台灣、澳門、和中國」,另外要移交的時候也要香港的立法機關來審議通過。
而香港這次是要修法將《逃犯條例》放寬到所有國家,包含最爭議的「中國」,你或許會覺得移交犯人有什麼大不了的,但問題是:
1. 中國的法律和正常國家都不一樣。
2. 修法後,只要經過特首(中國魁儡)同意,就可以移交,不用經過立法機關審議通過。
因此,香港人都稱呼這條例叫做「送中條例」。未來,只要違反中國國內法,包含發表一絲一毫不利中國言論,都將被引渡中國審判。
📍 香港人群起反對,國際輿論也反對
香港內,商界、教育界、法律界、政治界、社福界、甚至連韓導最關心的賽馬界都跑出來反對!
國際上,美國、加拿大、歐盟、英國等,都用不同的方式表達關切和反對意見。
美國國會的《美中經濟與安全審查委員會(USCC)》更指出,《逃犯條例》修訂一旦通過,表示中國直接破壞香港自治,未來將會暫停行使《#香港政策法》,這也代表,香港將可能被取消現在的 #關稅獨立區 地位,將嚴重打擊香港經濟。
📍 中國會甩國際嗎?
但是,中國和過往不同,已經不理會國際警訊,在中國推出「大灣區」政策後,近一步把香港和鄰近中國城市「視為一體」,在美中對抗上升下,中國政經體制日趨內縮化,將可能會放棄香港作為對外窗口的重要性,來「維穩」,消除香港自治保有言論自由而帶來的「不穩定因素」。
韓國瑜曾經前往「密室會談」的香港中聯辦,其主任王志民,更說:「香港的安全是國家安全的部分,」「只有『一國』之責,沒有『兩制』之分。」。
📍 昨日西藏,今日香港
若是為了中國所謂的「國家安全」,《逃犯條例》通過後,接下來可能再進一步通過:《基本法23條》。
基本法23條,也就是將「煽動叛亂」、「顛覆國家政權」罪刑的立法。2003年中國本來要硬推,但香港人民也和今天一樣,群起湧上街頭遊行,中共怕引發動亂而暫緩實施。
簡單來說,這條法律可以進行香港版本的「白色恐怖」,讓香港「國內化」。 過去,中國保證香港「50年不變」,但卻在不到一半時,就公開聲明中英協議只是一張白紙,這就像是中國過去保證西藏的和平與自治,卻派出解放軍血腥鎮壓一樣。
📍 今日香港,明日台灣
因此,我們應該很清楚了,一國兩制是個謊言,韓國瑜大力讚揚的「92共識」,也同樣是謊言。
明年若我們選出簽下「和平協議」的總統候選人,我們正式踏上香港的後塵,任何中國的承諾,從統一那刻開始,將正式消失。
現在,我們有批評政治人物的自由,上街抗議的自由,這些,香港或多或少還有,但發行批判性刊物、組織反對政黨的自由,已經開始消失了。
就如我們的特派員在香港現場所看到,香港人的焦慮,在於清楚認知,他們自由的最後底線,即將被突破。 諷刺的是,這幾個禮拜,韓國瑜陣營砸下重金,用遊覽車載來的兩三萬民眾,集體喊著要向極權靠攏;香港今日出現在街頭百萬的自發性群眾,卻是拼命的要阻止極權前進。
但,如果走到香港這步,恐怕就來不及了。
這是韓國瑜不想讓你知道的,也是全台灣2300萬人民,應該要知道的。2020,我們作為完全民主自由的國家,對我們的未來,還有一次機會!
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你們真的辛苦了,現在疫情比較緩和應該可以有時間敷個臉追個劇吧🥳
今天依然持續的在送醫療器材
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白蓮教現在 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
素食家常菜料理│1塊豆腐加1條絲瓜,不蒸不炸不涼拌,挑食孩子都愛吃,下飯又解饞,上桌瞬間掃光│Vegan Recipe.│EP227
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用食瓜和豆腐來做一道素食家常菜料理,簡單的三種食材就可以快速變出一道好吃的素食家常菜囉~ 絲瓜清甜豆腐滑嫩搭配起來, 大熱天吃很開胃, 我最愛最愛吃豆腐的料理了, 絲瓜燴豆腐現在夏天常常吃都不會膩喔~ 非常好吃~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
620克 絲瓜
20克 紅蘿蔔
10克 薑
兩湯匙 水
兩湯匙 醬油
一湯匙 素蠔油
半茶匙 糖
半茶匙 鹽
一塊 豆腐
適量 太白粉水
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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白蓮教現在 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
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白蓮教現在 在 飲食男女 Youtube 的評價
前四季酒店糕餅主廚(Pastry Chef)Grégoire Michaud現在灣仔經營自己的餅房BakeHouse,被譽為全城最好的麵包店之一。
原來,這位生於瑞士法語區的大廚已在香港生活超過二十年,雖然自己專長做法式麵包糕餅,但對香港傳統麵包也情有獨鍾,一直以來都很想踏入香港的街坊麵包店,窺探一下香港人做麵包的方法。
今次機會來了,他來到深水埗老字號麵包店──均香餅家工作一天,一手一腳做出一個個最地道的紙包蛋糕、菠蘿包,他還請教餅家老闆如何做最傳統的「雞仔餅」,全程以廣東話溝通,過程有趣。當他聽到「南乳」、「蓮蓉」等中式材料時,也花了好一段時間才明白此為何物。
最後,他還即興創出釀以蘋果批餡的小菠蘿包,在門口公開售賣,叫價十蚊。平時十蚊三個的菠蘿包,現在要賣十蚊一個,街坊的反應如何呢?
法式大廚與港式麵包店,今次可謂是極罕有的一次相遇,在深水埗也引起了一點小哄動。
大廚出軌,偶然脫離本位,讓廚師在意想不到的另一間食店客串一天,讓本來不相為謀的廚師可以踩一踩各自的界,擦出一點火花,重新點燃廚師的初心。
採訪、編輯:賈勝楓
攝影:黃健峰、蔡政峰、Rex Chapman
剪接:翁浩然
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白蓮教現在 在 白蓮教義和團是不是邪教? - Mobile01 的八卦
清朝的白蓮教是邪教麼?https://kknews.cc/zh-tw/history/p5ba88e.html白蓮教, ... 而邪教的定義,既有中西差別,也有歷史與現實差別,現在正常的宗教,也還都有一個 ... ... <看更多>
白蓮教現在 在 Re: [問卦] 台灣也有白蓮教嗎? - Gossiping - PTT生活政治八卦 的八卦
那麼臺灣有這種宗教出沒嗎: 有沒有這方面的八卦: 台灣現在也有啊,一貫道。 白蓮教是根源,然后不斷開枝散葉,一貫道的溯源為︰ 白蓮教-- 羅教(無為 ... ... <看更多>
白蓮教現在 在 白蓮教現在 :: 全台寺廟百科 的八卦
渊源于佛教的净土宗,相传净土宗始祖东晋释慧远在庐山东林寺与刘遗民等结白莲社共同念佛,后世信徒以为楷模。,2022年4月23日—現在還有白蓮教... ... <看更多>