Search
有訂過鈞媽的寶寶粥，一定會看到包裝上有個警語是："我們的粥品濃稠度較高，如孩子吞嚥較困難，請加水稀釋"
鈞媽的寶寶粥講求真材實料，粥內的材料量必須達到一定的量才能讓粥品有著濃厚的香味和食材天然甜的味道。
所以我們的粥，是有味道的粥。
每顆白米粒都煮得綿密，以大型鍋爐下去熬煮，並將食材的味道原原本本煮出來，將粥煮得濃稠，是因為您賺的都是辛苦錢，一份辛苦錢換取一份良心貨。而不是我們加入很多湯汁，讓粥品多數的重量都是湯。
調稀方法很簡單，請你準備大骨湯或水即可
雅蘭的幸福廚房❤來啦！
今天要分享三道下飯的菜色給大家，簡單調味不出錯💪
酸辣燒蝦仁
食材：
I. 香油、蝦仁
II. 爆香料：洋蔥末、薑末、蒜末
III. 醬汁：辣豆瓣醬、番茄醬、原味沙拉醬、鹽、米酒、水100cc
IV. 收尾：白醋、蔥花
做法：蝦仁去腸泥後壓乾水分，醬汁類拌勻備用。熱鍋下香油將蝦仁煎香起鍋。爆香料全部下鍋，加入醬汁收乾，最後放入蝦人翻炒起鍋。撒上蔥花白醋即可。
蛋炒飯
食材：
I. 白飯、雞蛋、炒飯配料（以家裡現有食材搭配）
II. 調味：原味沙拉醬、胡椒粉、鹽
做法：白飯加入一匙沙拉醬拌勻，雞蛋拌成蛋液備用。熱油鍋後先炒蛋，再加入炒飯配料拌炒最後道入白飯。起鍋前下調味再拌炒至白米粒粒分明即可。
味噌烤魚
食材：
I. 魚（以家裡現有食材為主，會挑選切片的魚類）
II. 調味：原味沙拉醬、味噌、米酒、檸檬片
做法：魚片抹上米酒去腥，沙拉加入味噌拌勻後抹上魚片，冰箱冷藏醃漬1小時（可提前一晚醃漬）。烤香預熱180度，把魚送進烤箱烤約20分鐘，魚片呈金黃色可出烤香擠上檸檬提味。
#抽獎
來來來！趕快做筆記🔥 這間真的超適合家庭聚餐或重要節日約會(氣氛跟餐點都獲得高分✨)
沒想到繁忙的都市環境裡，居然有 陽明春天蔬食創作料理 這樣靜僻又愜意的用餐空間！位於大廈中的10樓，卻有著步入山林般的氛圍，還能享受健康又精緻的純淨蔬食料理，從入座後的洗手碗到主餐和甜品，整個用餐過程都讓人放鬆。
我們這次點了 #四季套餐($1280) 以及兩道網路上大獲好評的私房料理，餐點部分皆為「純淨素」（無奶蛋、無五辛、無蜂蜜），口味不會太重、份量也十分得宜，在這用餐，味蕾與身心彷彿都被洗滌了！據說本店「陽明春天心五藝文創園區」在陽明山上，除了無菜單創意料理外，還有茶舍、藝文展與綠意空間，下次好想帶Hao放個假去山上走走～～
----------
[#前湯] 經典濃湯
以毛豆仁為基底的翡翠濃湯，喝得出慢火熬煮的細工，毛豆的清香略帶點清甜，第一道就令人驚艷！
[#冷皿] 布拉格春天沙拉
看似普通的沙拉上頭蘊藏著富含氨基酸的高級食材「松露」，淋上自製和風醬並拌入Vegan起司，為整體風味大大加分
[#前菜] 四季珍品💛
真心佩服陽明春天的慢工，以精緻小巧的方式呈現，裡頭包著超過五種蔬菜的精華高湯，擺上珍貴食材「羊肚菌」，本來以為吃起來會像湯包，實際上...根本是10倍高級的湯包啊ＸＤ
[#主餐] 豪華雙主餐💛
這是最令我驚豔的一道🔥 像極了先前葷食西餐廳的主菜，以猴頭菇作為主角，淋上自製略帶甜味的黑胡椒醬。據說猴頭菇排的製作需經過三天程序：第一天流水、第二天拍打浸泡中藥高湯、第三天現點現煎，怪不得越咀嚼越能嚐出豐富層次感，口感、味道以及香氣著實令人著迷，難怪網路上一片好評！！！
[#醋品] 玫瑰花醋飲💛
吃完了主餐，來點清爽解膩的飲品再適合不過了！以高粱為基底的玫瑰花醋，不過酸過甜，淡淡的玫瑰花香，沒有任何酒精卻能令人陶醉～
[#後菜] 淡然有味
很少能吃到夠味又不油膩的上海菜飯耶！額外添加的紅麴，據說是對心血管特好的成分，再加入些許薑末拌炒，補身又暖心
[#後湯] 珍味燉湯
吃完整份套餐，最後再來上一碗以腰果燉煮的黃金草竹笙燉湯，從腰果與竹笙入口即化的程度便可知這碗燉湯歷經長時間熬煮，將所有營養素熬進湯中，難怪喝起來特別溫潤甘甜
[#甜品] 現沖手工豆花💛
這「盆」豆花的份量應該三個人吃都足夠！上桌時店員以現煮豆漿倒入盆內，並放上沙漏，靜候的這15分鐘也提醒了我們，享受生活的同時，也不要忘記時間的重要性！豆花的口感也因為現沖的關係吃起來特別滑順綿密，搭配細火慢熬的糖水與甜紅豆粒，真的好吃到一口接一口停不下來！
#主廚私房料理 黑松露煲仔飯💛
最喜歡桌邊料理了～店員將燒燙燙的鐵鍋端上桌，淋上主廚特調的醬汁與白松露醬，鍋內則是以慢火烹煮的白米粒與豐富的食材，拌炒過程中不時能聞到白松露散發出的清香與米飯的焦香，還有超迷人滋滋聲🔥
#私房小點 天貝鳳梨卷💛
這道也是我們的最愛！酥脆春捲皮包裹著純素美乃滋、鳳梨與天貝，不說我還以為吃到了鳳梨蝦球？！在咬下第一口的瞬間回憶湧現，甚至比以往葷食版本更清爽有嚼勁，這道我們下次去絕對會再點✌️
----------
[💬電商平台上線優惠]
10/26陽明春天電商平台開幕啦！有別於以往的購物平台，更多了「飲食觀念」及「知識相關」的文章，有興趣的朋友，試營運第一個月(10/26-11/26)，首一千位免運費🎉 另外，10/26-11/9 於結帳時輸入【Traveggo】就能享有9折優惠，大家快來逛逛吧！
[💬看到這裡才會知道抽獎在留言處喔⬇️⬇️⬇️]
---------------------------------
🔺店 家 資 訊 看 這 裡 🔺
---------------------------------
📍陽明春天 忠孝店【全素/VEGAN】
🏠台北市大安區忠孝東路四段98號10樓
☎️02-87721829
.
今天來跟大家分享一個我很喜歡的一道料理!
著道料理用到了很多廚房基礎 ,
我覺得非常棒 很值得做做看 順便練習自己的廚藝而且還非常的美味唷~
一、材料︰
1.去骨雞腿排x 2塊
2.白米粒
3.洋蔥
4.蒜頭
5.帕馬森起司 x 30g
6.無鹽奶油 x 1匙半
7.白酒
8.雞高湯
9.黑胡椒
10.鹽巴
11. 新鮮奧勒岡葉
二、烹調步驟︰
1.將雞腿排的水份吸乾。
2.撒上鹽巴，鹽巴可讓雞腿排酥脆。
3.開大火煎雞腿排，煎時壓實雞腿排，以使雞腿排表皮貼實鍋面。
4.鍋子放傾斜，將油澆淋在雞腿排表皮未上色部位，使表皮更酥脆，煎好後盛盤靜置。
5.洋蔥放入煎鍋炒至軟。
6.放入蒜頭及白米粒乾炒。
7.加入白酒半杯 ~ 一杯，待白酒完全蒸發，加入雞高湯，份量以能蓋住米飯為主。
8.開大火，雞高湯被吸收乾再加入，此步驟重覆4 ~ 5次。
9.試吃，調整味道，可依個人喜好加入鹽巴、黑胡椒。
10.加入帕馬森起司約30g (留少許備用)、無鹽奶油1匙半，攪拌後即為白燉飯/ Risotto bianco。
11.盛裝後，撒上新鮮奧勒岡葉；雞腿排切片後放在燉飯上；再撒上剩下的帕馬森起司。
12.加上粗粒黑胡椒、羅勒油，即完全。
三、肯納小教室︰
1.煎雞腿排時，油溫要夠。測試鍋子溫度方式，鍋子達高溫時油倒入鍋子會跳動，並且馬上散開。
2.由逆向放入雞腿排，油才不會往自己方向噴。
3.白酒建議不要用甜的，酸的較好。
4.鹽巴不要太早加，因雞高湯及帕馬森起司本身已有鹹味，最好試味道後再加。
5.建議燉飯煮八分熟最佳，在義大利稱此熟度為稱Al dente。
6.雞高湯可依個人喜好代換，如香菇湯亦可。
如果喜歡這支影片... 一定要幫我按讚 分享出去喔!
記得留言跟我說下次希望我做什麼料理給你看呢?
FB- https://business.facebook.com/mrkennalee/
來自台灣在地寶寶米餅
好米芽-爆米麵、爆白米粒、爆糙米粒、爆薏仁米
#嬰兒吃播 #寶寶零食 #米其林
喜歡我們家Tammy小公主👸的歡迎訂閱我們的youtube頻道，
之後陸續會發布關於Tammy的生活影片唷 🤩
👇
Tammy 媽的育兒日記-陳小樂Nina
https://m.facebook.com/nina19931124/
還沒追蹤我們IG的朋友們也歡迎追蹤👏🏼
👇
https://www.instagram.com/tammy_1021/
Tammy媽的育兒日記- 陳小樂 Nina
#Tammy
#Tammylife
#Tammy媽的育兒日記
#babylife #寶寶寫真 #豬寶 #嬰兒吃播 #吃貨泰咪 #好米芽
好米芽 Homiya 寶寶最愛爆米麵、爆米粒。團購ing。
🛒下單這裡來🛒
http://bit.ly/艾比媽咪好米芽團購
👶🏻恩尚寶寶開吃分享👶🏻
http://bit.ly/2DdSrjO
.
號稱地表最強育兒點心，一打開讓寶寶都為之瘋狂的 #好米芽 #爆米麵！用爆的，更能保留食物原味，保持營養成分‼️
一開罐就聞到天然米香，難怪是恩尚最愛❤️❤️❤️都吵著要整桶帶出門🤣 大根好抓握，吃起來ㄎㄨㄞˊㄎㄨㄞˊ好香脆，媽媽自己也愛吃，真的會一口接一口停不下來😆
🔸爆米麵/爆白米粒/爆糙米粒/爆薏仁粒🔸
✔️健康營養的點心
✔️鈉含量零檢出
✔️無人工香料、無調味
🔹好米芽食材介紹🔹
【爆米麵】原料無麩質，採用 100% 台灣蓬萊米製成的米麵所爆出來的爆麵。
【白米粒】品嚐稻米的原味：白米是選用著名的宜蘭三星米，一年一收！米粒特別飽滿。
【糙米粒】糙米富含自然香氣及多種天然微量元素、營養豐富口感佳。
【薏仁粒】酥脆爽口，適合已經長出上下四顆牙齒的小寶貝作為副食品的飽滿爆薏米。
另外推薦超特別的 #有梗爆米花，是整根玉米🌽下去爆，超霸氣的啦‼️用超商微波爐就能搞定，香噴噴的無添加、無油、無鹽爆米花🍿️ 好米芽 Homiya通通買得到‼️要便宜入手快看以下資訊ℹ️
.
艾比媽媽 X 好米芽 HOMIYA
● 下單連結：http://bit.ly/艾比媽咪好米芽團購
● 團購時間：4/16-4/22
● 團購優惠：
➤ 爆米麵─官網價$180，團購價$140
➤ 爆米粒 (白米、糙米、薏仁粒) ─官網價$90，團購價$75
➤ 有梗爆米花─官網價$150，團購價$120
➤ 古早味米香─官網價$220，團購價$195
● 運費說明：滿800元超商免運(原$1000免運)，滿1200宅配免運。未免運門檻，7-11超取運費70元、宅配90元
艾比團購Line群有幫忙揪團湊免運，歡迎加入👏🏻
請點 http://bit.ly/艾比媽媽官方line 後輸入「line群」即可看到群組連結🔗
有任何問題也歡迎私訊❤️
寶寶準備開始吃副食品了~ 美味開動! 選擇純天然無添加的爆白米粒！自然膨發製成、透過壓力讓米粒自然變大顆，塑造出獨特口感，保持原有營養成分。 ✓ 訓練手眼協調能力. ... <看更多>
爆白米/糙米/米麵介紹. 【原味白米】品嘗稻米的原味：白米是選用著名的宜蘭五農米，一年一收！米粒特別飽滿。 【原味糙米】糙米，富含膳食纖維、維生素B群等多種微量 ... ... <看更多>
白米粒 在 【好米芽】無調味爆白米粒/糙米粒/薏米粒最強嬰兒副食品台灣 ... 的相關結果
口味介紹 【原味白米】品嚐稻米的原味：白米是選用著名的宜蘭三星米，一年一收！米粒特別飽滿。 【原味糙米】糙米富有自然香氣及多種天然微量元素、營養豐富口感 ... ... <看更多>