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台灣福壽山蘋果上市囉！！
大福有機農場二十年來，合作許多農友轉作無毒及有機栽培。其中蜜蘋果有三位農友在高海拔的福壽山，以自然農法，不使用農藥化肥，再搭配有機肥及牛奶自製發酵液肥補充蘋果樹的養分。無農藥、無套袋的管理，雖使果實外觀不特別漂亮，但滋味濃郁，自然果香迷死人、健康又香脆。
有蜜蘋果／青龍青蘋果／金冠青蘋果
在地又營養的台灣好味道
一年只採收一次喔～
自然農法蘋果這裡買
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我代言的BELTA 孅暢美生酵 優惠活動開跑啦🤩
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快要過年了，準備大吃大喝一波，但也別忘了要好好保養身體唷😁 覺得酵素實在是送禮自用兩相宜☺️
BELTA 孅暢美生酵素，內含高活性活味增與672 種蔬果營養發酵液，除此之外還有5 種奢華美容成份，體內環保了，皮膚跟精神自然也變得更好囉☺️
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保護力會隨著身體狀況隨之高低波動，
若是有睡眠不足或生活壓力大的狀況，
身體保護力可能逐漸下降。
保護力較低下的族群，
除了長輩與幼兒因老化或發展尚未完善的情況外，
多重慢性疾病患者以及特別在懷孕、生理期或更年期的女性族群，也要特別注意。
人體的保護力主要有三道防線：
1. ⚠️第一道：一棟房子最外層的鋼筋水泥、門窗，可以阻擋不好的東西進入體內；
2. ⚠️第二道：假如壞東西突破第一道防線，像家中的保全或火警警報系統、或家中貓、狗，受刺激引發反應去清除這些外來壞東西；
3. ⚠️第三道：每當新外來物入侵，身體會針對外來物進行識別登陸，當下次遭遇相同壞人可根據登陸資料，出動更菁英的保全保護身體，因菁英保全面對壞人具有辨識性與記憶性，可更有效即時打倒壞東西！
提升身體保護力的方法，
包含良好的作息與睡眠品質💤、
均衡的營養與適度運動💪、
且需戒除不良的生活習慣 (例如抽菸)🚬
營養成分的攝取也能提升身體保護力，
像是人體最外層物理屏障防護，
可選擇含有鋅、維生素B的食物；
若受到外來物刺激產生反應容易被多種疾病找上，
而維生素C能增強身體抗氧化能力、
有助於降低外來物刺激反應影響；
最後，攝取乳鐵蛋白、乳清蛋白等優質蛋白質，
可輔助調節體質、增強保護力
日常最好的營養攝取來源是天然飲食，
保持三餐均衡、
一天六大類食物多樣化攝取才是維持健康的第一要事。
若是工作忙碌、三餐營養不均衡的狀況，
可選擇複方成分的保健食品。
統一藥品的「利捷維複方有酵保護精華飲」，富含能量鋅、乳鐵蛋白、乳清蛋白、酵母萃取、
西印度櫻桃與刺果番荔枝發酵液等複方成分，有效率的補足所需的營養素，
同時從體外增加保護力、體內調節體質，
全方位的強化健康防線～
身體恰恰好的保護能力，
是促進健康重要的基石喔！
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**本文受統一藥品邀約參與試用活動，產品由統一藥品免費提供，心得內容為親自試用之體驗感想
高粱放進橡木桶陳年 會發生什麼事？【林一峰Whisky School威士忌第112課】
以穀類為原料的高粱，採用固態發酵、固態蒸餾，並且在甕中進行陳年；有沒有想過，如果將穀類進行液態發酵、液態蒸餾，然後放進橡木桶裡面陳年，會發生什麼事？
威士忌達人學院首席顧問林一峰今天所帶來的、來自宜蘭白水芳華酒廠的「波本桶陳穀類威士忌」，就是這樣充滿實驗精神的「高粱威士忌」。
「當所有的高粱酒，都採用所謂的固態發酵、固態蒸餾，白水芳華的老闆，卻採取了液態的做法。」林一峰指出：「他不只是採取了特殊的液態做法，他也很堅持他的酒心取法，是跟別人不一樣的。」
究竟這款「波本桶陳穀類威士忌」，採用了什麼樣特殊的酒心取法？為什麼林一峰要稱它做「高粱威士忌」？採用液態發酵、液態蒸餾出來的酒液，再放進橡木桶陳年，會呈現什麼樣的風格？喝起來又是什麼滋味？
讓我們趕緊點開影片來解答。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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＃自製水果酵素 ＃發酵液 ＃酵素
各節重點：
00:00 前導
01:25 吃酵素補酵素的起源
03:18 酵素是什麼？
04:17 「吃酵素」就能「補酵素」？
05:25 還有另外一種「酵素」？
06:50 喝水果醋可以保護細胞嗎？
08:20 自製酵素的注意事項
09:34 我們的觀點
11:15 提問
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅、范范
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→ 喝水果酵素真能解便秘、減重？｜康健雜誌：https://bit.ly/2P8GFgd
→ 醫：酵素有助排便、減重是錯誤觀念！真相是… ｜康健雜誌：https://bit.ly/3gfYiGB
→ 吃酵素真能排毒代謝？專家解答 原來是要這樣吃｜健康2.0：https://bit.ly/2PdbQXG
→ 吃酵素食品能「減肥」？ 提高代謝率還是得靠自己！ | Heho健康：https://bit.ly/30ddj6E
→ 今天酵了嗎？發酵液、酵素跟你想的不一樣！｜食力 FoodNext：https://bit.ly/33dTgHe
→ 單單吃鳳梨補充酵素，真能對抗發炎、治關節疼痛？｜食力 FoodNext：https://bit.ly/30ddbE5
→ 醋與健康：喝醋可以減肥、降三高？聽醫生怎麼說 ｜BBC：https://bbc.in/3hMYsWm
→ 酵素是什麼?酵素的功效是什麼?我需要吃酵素嗎? ：https://bit.ly/3193Hca
→ 愛吃醋能成功變瘦！ 喝醋「7大好處」...還能顧心血管健康 | ETtoday健康雲：https://bit.ly/3jWwv05
→ 吃個飯也要講究多樣性？快來認識藏在蔬果裡的植物營養素｜泛科學：https://bit.ly/313xtPI
→ 抗氧化等於抗老化？來認識抗氧化劑吧！- Medium：https://bit.ly/3ggKrjf
→ 補充抗氧化劑真的有必要嗎？ - 曾怡鈞運動營養師：https://bit.ly/2PdYev8
【 延伸閱讀 】
→ 補充過多的抗氧化劑 有利於人體嗎？｜元氣網：https://bit.ly/2Eu8pcS
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如何才能成功培養出 {水果酵母液種}及用它做出 {天然水果酵母酵} 麵種呢？我想這對於熱愛在家做出天然酵種麵包的人，都是一堂必學課程。雖然我個人大力推崇「以水、麵粉與空氣」培養『天然魯邦種 - Levain 』，這個被法國麵包法令官方認可的天然酵母方式，但畢竟在家烘烤麵包是一種生活樂趣，嘗試不同的天然酵母菌種，享受大自然菌種的恩賜又何嘗不是一種在廚房迎接麵包出爐，切開機醒的有趣發現，所以在這個章節中，我就從零開始，為大家整理「水果液種」的培養，及使用、保存等相關操作細節。
水果是大家最常選用的食材，但其實大自然界有很多的蔬果、花卉都存在著神奇、適合轉化成麵包酵母的菌種，只要基本觀念通了，很多可食用的花卉、無農藥疑慮的蔬果，都適合拿來大膽嘗試培養，可以是單一食材 (如葡萄乾)，或是混合食材 (如蘋果加檸檬或檸檬加葡萄乾)。
做出厲害『天然液種麵包』絕對沒有想像中的難，當然第一步就是先培養出「水果液種」，當然不只有新鮮水果能養出發酵液種，大家所熟知的葡萄乾也很廣泛受到使用，不過怎樣才能萬無一失保證成功呢？這場直播活動就是要徹底解決以下問題：以下21個問題的解答，都在文章下方那1小時精采直播裡。
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在日文漢字裡，發酵液同樣稱為「酵素」，因此一般俗稱會叫發酵液為酵素液飲品。 發酵液是以蔬果等食品為原料，加入乳酸菌、酵母菌、醋酸菌等微生物發酵而成，產出對人體 ... ... <看更多>
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