當沖假突破的八卦，DCARD、PINTEREST、MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

新垣結衣：以笑容寫下詩篇　那個成為國民老婆的沖繩女孩
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每個人的一生都有各式必須做出選擇的時刻，而這些決定成就了往後的人生。新垣結衣不論作為模特兒、歌手或是演員，她在人生的每個關鍵時刻做出的決斷，都一步一步的把他帶到此時此刻。
　　
如果當年沒有代替姊姊參加《nicola》舉辦的模特兒甄選比賽；如果沒有《MyBoss MyHero》的梅村同學；甚至，如果沒有接演評價兩極的《戀空》。
　　
這些如果，缺一不可。站在現時回頭望，就是這些決定，成就了新垣結衣現在的面貌。
　　
1988年6月11日，她出生在沖繩那霸市的一個普通家庭之中，父母親都是從事美容工作，而在她之上還有兩個姊姊。這個新垣家的小女兒，對於表演工作的熱愛，從小就展露無疑。新垣結衣曾說過，自己的偶像是女子偶像團體SPEED，甚至為了跟偶像一樣而勤練舞蹈。雖然她自己也坦言「好像真的對跳舞不是很拿手」。
　　
位在日本南方的沖繩，除了揉合了南國與美式文化，被視為是一個度假的天堂外，也有眾多的演藝學校，為日本演藝圈孕育著未來之星。這對一心嚮往演藝圈的新垣結衣來說，是不可多得的機會。
　　
但是，這個機會似乎從來不屬於新垣結衣。她曾報名了三次，而三次都被拒於門外。後來她曾在受訪時談到這一段經歷，她坦言「那時候真的不斷在懷疑自己。」
直到13歲那年，因緣際會下接受了姊姊的建議，參加了面向小學高年級到初中女學生的流行時尚雜誌《nicola》所舉辦的模特兒徵選，人生開始和演藝工作沾上邊。
　　
不過即便是一個成人，要兼顧課業與工作並不容易，更不用說當時還只是初中生的新垣結衣。為了盡力維繫天平的平衡，因此她開始了每周五晚上或周六上午搭飛機前往東京，周日晚上再返回沖繩的生活。不過這樣的時間分配終究有所衝突，特別是隨著工作越來越忙碌，學校生活也明顯受到影響。
　　
最後，順利畢業了，但她心中總有遺憾，因為雖然沒有因工作而放棄學業，但是卻沒有像其他同學一樣有著豐富的回憶點綴。
　　
人生的另一個轉捩點是17歲那年，那時她剛從《nicola》畢業，開始以演員的身分活動。彼時較為人所知的應該算是《龍櫻》裡的辣妹香坂良乃，但對當時的觀眾而言，也就只是知道而已，坦白說沒有太多深刻的印象。
　　
真正迎來她演藝人生第一波高峰的，是在那之後接演了Pocky的廣告。在廣告中，她面帶微笑一邊跳著「pocky舞」，令不少人留下深刻印象，她的招牌笑容後來也被稱為「Gakki Smile」。後來，大批的廠商一個接著一個的敲開了事務所的大門，指名要與這個清新的美少女合作，也是從那個時候開始，招牌式微笑、雙馬尾和水手服的組合，成為新垣結衣的角色形象。
　　
在這之後，新垣結衣遇上了兩部在這個時期對她很重要的作品，《MyBoss MyHero》與《戀空》。接著她更趁勝追擊，跨足歌唱事業，不但發表了單曲，甚至先後登上了武道館與紅白的舞台。
　　
這時的她不過剛滿20歲，卻已經達到了很多人未曾達到的高度。
　　
然而，即便如此，她也沒有失去自己的步調與節奏，仍然以一年一到兩部作品的步調，穩健地往前走。當然，這也是經紀公司的策略，只不過待在業界惡名昭彰的經紀公司，她也有自己秉持的生存之道。
　　
有人曾形容，新垣結衣四個字像是一把雙面刃，可以吸引到一定的觀眾，卻又會因為觀眾的期待而限制了她作為一個演員的發展。或許不無道理，但是這幾年確實也可以看到她不斷的想扭轉這樣的限制。
　　
2010年的《花水木》之後，新垣結衣正式從「女高中生」畢業，奔向了「職業女性」，而這中間其實並沒有出現轉型常見的陣痛期，彷彿就像是一般人的生涯，這就這麼自然的發生了。
　　
包含從2008年就開始的新系列作品《Code Blue》、2011年的《全開女孩》，以至於近年再度將她推向另一個高峰的《Legal High》系列。
　　
還有不得不提的就是野木亞紀子至今為她打造的《新垣結衣四部曲》：
　　
《飛翔公關室》中想調回新聞第一線的稻葉リカ；《掟上今日子的備忘錄》中每日醒來就會忘了一切的掟上今日子；《月薪嬌妻》裡求職不順但打掃功力一流的森山みくり。以及《無法成為野獸的我們》的故事裡，深陷在工作與人際中迷惘痛苦的深海晶。
　　
她早已不需要再靠著招牌式微笑、雙馬尾和水手服，來讓大家記得她了。她每一個新的角色，都是另一個突破。
　　
不知道從什麼時候開始，我們都以Gakki稱呼她了；從什麼時候開始，她成了國民老婆。又是從什麼時候開始，我們無條件地支持著這樣一個女演員了。出道２０年，Gakki演過許多膾炙人口的作品，或許對著國民老婆的愛，就是這樣一點一點累積起來的。不論演出多少角色，大家都會記得，記得每個妳演出的角色、一次又一次呼喚妳的名字。
　　
13歲那年，這個在沖繩長大的女孩踏上了東京的土地時，一定沒有預料到，她將和過去那幾個來自沖繩的女孩們一樣，以不同的身分與成就，在日本的藝能圈寫下屬於自己的故事。
　　
ご結婚おめでとうございます 末永くお幸せに！

【南海波濤洶湧 挺國軍守護海疆】

國防部表示，中國連續兩天侵犯台灣西南防空識別區（ADIZ），昨天有30架次中共戰機及7艘次船艦在台灣西南方演訓，其中約21架次進入台灣ADIZ，距離台灣最近僅約90浬。此動作其背後的意涵，是意圖阻斷我國對東沙之馳援與制空的嘗試。國防部昨晚開了記者會，作為國際世界的一份子，台灣善盡海域之責任，在國際間告知台灣所觀測到的情報資訊。

中國正在南海海域嘗試各種演練的手法，比如戰機的各空域突穿，配合接近此區域的水面水下作戰，意圖阻斷台灣至東沙的運補路線，甚至直接突穿到巴士海峽。

其中，要留意就是位於台澎至東沙半路上，台灣灘的部分，這兩年大量中國民船的入侵，不能排除中國已在此處做了長期綿密的偵查，那些曾經嘲笑提醒台灣灘重要性的人，可能都不知不覺做了中共內應。

除了海戰、空戰之外，中國的陸基飛彈部隊與電戰部隊都加入演訓，根據美國國防部2019發布的「中國軍力評估報告」，中共陸射彈道、巡弋飛彈的總數，約莫1340～2740枚。另外，中國自俄羅斯引進了反艦飛彈，原本射程為220km（外銷版限制），而中國仿製後，對外宣告射程可增加三倍，以上這些對台灣、美國，印太區域、周邊國家都構成了威脅。面對這樣的狀況，日本也正在研發增加自製的飛彈射程，而台灣國防部則規劃從2021開始生產延長射程達250km的雄風二型反艦飛彈，並正在測評測試中可達300km射程的超音速雄三飛彈增程型。

除了正統軍的動作，近年來，中國一直利用民船的灰色地帶，以海上民兵到台灣海域刻意衝撞、甚至投擲石塊和酒瓶。我認為這類衝突，已發生太多次，表面上是我國近海的盜取天然資源，因經濟利益產生民船碰撞，但不能視為單一特別事件，應視為別有用心的組織行為，很有可能會是台灣海域的一個破口，甚至作為滋擾我國海疆之藉口，我們有必要跨單位研擬出因應的SOP，並預先做好各種可能的準備。

#當資訊作為前導戰的武器
不只傳統武器的展示，這陣子中國透過幾個外宣管道，一直在放真假參半的軍情動態。收集回饋訊息反應，對他們來說是很重要的，類似A/B test，進而嘗試干擾我國與世界輿情。

中國的資訊作戰手法一直在進化，他們很細心地發現，留意追蹤軍情動態的媒體，或是對國防事務很有興趣的朋友，通常會在推特追蹤「飛機守望」（Aircraft Spots），這個推特會發布飛機動態，可以看到美軍軍機在海域上的歷史行蹤。

所以中國也在推特創了一個SCSPI，雖然諷刺的是，在中國使用推特需要翻牆，但他們顯然不覺得這有什麼，而SCSPI是隸屬北京大學海洋研究院的「南海戰略態勢感知計劃」，近來常常發布美軍在台灣周遭甚至台灣境內的訊息，接著會有官媒如環球時報、各網路社群等跟進，多加無謂渲染，有意無意地挑弄國際緊張局勢，或影響台灣人民的情緒。比方前幾天，社群瘋傳SU-35被擊落的訊息，就是以多個帳號連動協作，並以聳動圖文進行攻擊。無奈的是，再怎麼澄清，謊言永遠跑得比真相更快。

假訊息很煩的地方，並不只在於「假」，而是漫天漫海的疲勞轟炸，增加篩選正確有用資訊的成本，癱瘓被針對的國家的資訊管道，混淆被針對的社會人民的耳目。

在衝突爆發時，共軍可能透過網路入侵、海空電子戰、各類實體誘餌、製造大量假訊息，配合資訊戰，再加上精準打擊，意圖從多管道癱瘓台灣的C4ISR系統。（C4ISR系統：指揮（command）、控制（control）、通訊（communication）、電腦（computer）、情報（intelligence）、監視（surveillance）、偵察（reconnaissance）），進而破壞我軍內部甚至與盟軍的協同作戰。

面對這樣的戰爭，在民間的層面，除了完備即時的消息查核系統，我們必須把中國外宣明確標記，並觀察每一次假消息後，台灣國內的各管道、協力者的反應與動作，明確了解上下結構、傳播的途徑，才能進行反情報戰。

#美國的角色
中國目前放出的訊息很矛盾，他們很愛散佈美國不會介入等訊息，而國內的第五縱隊、親中媒體、社群，密切配合散佈這樣的消息，甚至常見與中國官媒環球時報互相呼應的言論。

但這些說美國不會介入的訊息，卻又恰恰和中國大外宣SCSPI 徹底矛盾，這正是資訊戰中的分眾手法。讓畏戰的群眾，認定台灣孤立無援，美國不會介入；另又讓不畏戰的群眾，相信中國掌握美國軍事，因而心生恐慌。

目前美軍部署在西太平洋的海航戰力包含兩棲突擊艦（USS America LHA-6LHA-6）、雷根號航空母艦（USS Ronald Reagan CVN-76） 打擊群。目前正加入澳洲、日本、南韓等國艦艇行列，進行聯合演訓，在菲律賓海模執行跨國聯合作戰，以維護印太區域的穩定，但也可能中國趁美軍在遠離台海演訓挑起挑釁動作。

今年7、8月，美軍航艦打擊群已經兩度穿越南海演訓，而偵查兵力更長期在周邊活動，中國深知美軍的壓力增加，也不得不做出對抗動作。除了戰略意涵，更要進行大內宣騙騙自己的小粉紅們。

台灣位處第一島鏈重要戰略位置，中國為了成為區域霸權，突破第一島鏈一直是其野心，台灣和南海、東海其他更小島嶼，就是中國侵略目標。而為了對抗美國，進入21世紀後，中國逐步建構「區域阻絕/反介入（Anti-access/Area-denial，A2/AD）」力量。機艦穿出第一島鏈，打擊美國特混艦隊，甚至對美軍第二/第三島鏈基地進行突襲，癱瘓美國在第一時間介入的力量，是中國要奪取第一島鏈領土所必須獲得的戰略投射能力。

若中國無法穿越第一島鏈，其部隊能活動的範圍相比蘇聯海軍更加侷限。且如果中國的潛艦與航母艦隊無法有效穿越第一島鏈，那麼在美日台澳等盟國海軍控制菲律賓海的狀況下，中國就很難有效阻斷台灣、日本、南韓的海上貿易通路，只要台灣能從印尼、澳洲、美國繞道繼續輸入能源、糧食等物資，所謂的封鎖台灣只是空想而已。

在日軍例行性巡航沖繩周邊海域的狀況下，美軍偵查機、反潛機不斷出現在巴士海峽，甚至今年一月丟出在「台灣與菲律賓東邊的島嶼」部署一「多領域任務部隊（Multi-Domain Task Forces）」，負責執行情報、電子、網路和飛彈任務以制衡中俄的消息，很明顯就是要封住台灣與菲律賓之間的缺口。

而今年3月，美國高階指揮官在一系列國會預算聽證會上也證實，美國海軍陸戰隊小型機動分隊將沿著第一島鏈的多個島嶼部署反艦飛彈，變身為船隻殺手，同時還將部署陸基戰斧飛彈，明顯針對中國的侵略作為。

在北方，美國把部分的防務交給世界反潛能力前三強的日本海自，海自擁有世界頂級的柴電潛艇艦隊、反潛與巡邏機機隊，用以維護日本漫長的海上生命線。而近年，從日本一系列的國防戰略報告中都顯示，日本將加速在「西南諸島」，包含「宮古島」、「石垣島」、「與那國島」上，部署「12式」反艦飛彈來應付中國海軍，去年日本更表示，將對12式反艦飛彈進行射程提升，可以長達400公里，完全覆蓋共軍航母常用來進出太平洋的宮古水道。值得一提的是，雄三反艦飛彈增程型，射程也達400公里，且比起日本12式反艦飛彈來說更有超音速的優勢，共軍水面艦一出海，就進入台美日三國長程飛彈的射程。對於一個號稱要建立「藍水海軍、挑戰美國」的國家，這樣的局勢怎麼想都不好玩。

#國際情勢
9日第10屆東盟（ASEAN）成員國外長會議以線上形式開幕，成為國際外交角力最新場域。中國外長王毅批評美國介入南海與海洋爭端，「搞亂南海」；美國國務卿龐佩奧則回嗆中國在南中國海上咄咄逼人，批判中國非法軍事擴張，並呼籲東盟國家「休讓中共凌駕我們之上」，再度強調印太地區戰略。在南海局勢詭譎之際，本次會議儼然成為美中兩國較量平台

當南海問題成為國際熱點之時，許多國際專家都認為，台灣戰略位置十分重要，應與其他中等規模的國家集結成第三勢力，在南海爭議中扮演更重要的角色。

而10日印度與日本也簽署軍事供應與服務互助協定，為印度繼本年度六月與澳洲簽署類似協議—「後勤相互支援協定」後，再度加深與印太區域國家的夥伴關係。這些協議，都將強化包含美國在內的「四方夥伴關係」，以遏阻中國於印太地區的影響力。

#中國的劇本選擇
有人認為，打南海對中國是一步好棋。但我要說，南海大打對中國很不利。因為南海牽涉了太多方國家，且南海海域事實上被東南亞國家所包圍。在中國無法取得壓倒性海空優勢，並可支配菲律賓與越南之前，打南海會讓中國元氣大傷，有可能連中國南邊的島礁都會輸去，一但戰敗，中國海軍會被壓回三亞 - 東沙一線的內水以內，30年建軍毀於一旦，堪比薩諾斯的手指。

日本帝國能控制南洋的秘密，除了海空軍絕對優勢外，主要是因為日本同步派出地面部隊，進攻佔領越南和菲律賓，現況的中國能嗎？而台灣的軍力其實不弱，目前空軍對外釋放的照片，是從敵方軍機的側後方拍攝，其實代表我們在空戰上掌控了某種程度。

對中國來說，在南海最好的劇本，是持續累積力量，默默蠶食並離間，最好能爭取到2～3國中立不介入，再於灰色地帶製造局部衝突，製造既定事實，逐步控制南海，到最後讓美國願意退讓。

最壞劇本是引起美國、日本、台灣、印度，以及東協聯軍圍攻中國，那就是南海版本的八國聯軍了。清朝的圓明園毀於八國聯軍，而這次是否又將歷史重演？想必比歷史課本裡的三國，更能親身讓人了解，什麼是國際政治的戰場。

#為最前線的國軍戰士打氣
現在最辛苦的，就是在最前線的國軍官兵，他們要承受最多的壓力，在壓力之下，還得做出最精準的判斷。我們相信你們、祝福你們，也全力支持你們！今天我們每個人，都要跟前線戰士站在一起，這是台灣最關鍵的歷史節點，我們為台灣最重要的戰士打氣！

創作是孤單的。
這句話並沒有任何褒貶成份。沒有誇張，亦沒修飾，這句話不是有感而發，不是靈光一閃，不是虛張聲勢，不是嘩眾取寵。應該說是沒有語氣的，因為「創作是孤單的」對我來說是一個事實。

我會認為歌手、導演、演員、編劇、監製、美術總監⋯種種種種只是一個又一個名銜，一個崗位，一種名稱，一種身份。
若不假手於人，純粹以作者論出發的話，創作絕對是孤單的。
若不懂得與孤單共處，最好不要當創作人。

很多人認為這個行業是五光十色的行業，我會認為水銀燈的背後，總有關燈的時候。
舞台上的多彩多姿，也總有曲終人散的時候。
精彩絕倫的演出過後，也總會有卸妝歸家的時候。
我會說這個行業是一個玩弄腎上腺素的行業。
腎上腺素急升過後，忘我境界過後，就是獨處的時候。很多人害怕獨處。我卻沒獨處不行。因為獨處，才是我能與自己對話反思的時候。

當歌手的，大多數往往只顧停留在「我把歌唱好便足夠」的狀態。我不是這樣想，反而認為當一個歌手的責任遠遠不止如此。

《the album》背後。

面對「大世界」所謂的現實，大家時常掛在嘴邊說市場進入了一個「不景氣」的世代，而大家亦樂於這樣「推理下去」，我沒有說這個大世界「見解」有錯，我只是會想：哦⋯咁跟住呢⋯？
這可能是一個永遠沒有答案的問題。我只是厭倦了這番「不景氣」的論調，變成了一個業界內十個十個都是這樣說，一天可以聽上數十次的老掉牙話題，重點是興高采烈討論過後卻永遠得不到答案的話題。
「市場不景氣⋯」
「哦... 跟著呢⋯？」
「⋯」
不知從何時開始，我不再參與這個話題了，我不喜歡吹水，更加不認同「市場不景氣⋯」只淪為一個業界內聚在一起時吹水的話題及藉口。
作為處身當中卻又冷眼旁觀去看，市場上久而久之，積少成多，創意工業變得不太有創意。原創性亦更少之又少。
「市場萎縮」跟「守舊」是分開的。
「安全」不一定等於「悶」。

很多懂詞彙的人喜歡把「原創性」扭曲稱之為「冒險」。
離經叛道，背道而馳。這是修飾的說法。
「痴線」，「你要去死唔通唔俾你去咩」，這是通俗一點的說法。
其實更通俗的統統我也全數聽過。

如果「市場不景氣⋯」是一個故事的話，我會認為這是一個最悶透的故事。
與其要去聽那悶透的故事，那不如我爭取多一點時間去走屬於我的路。
與其說，不如做。
與其埋怨，不如改變。
如果市場不景氣，那我更加相信「自己音樂自己救」。

我說到這裡，讀者看到這𥚃，如果已經誤解了我，其實我早已習慣。

因為人總喜歡扭曲一些見解。

因為，有一句更傷人的話，叫「你梗係得啦。」

就是總有人會說：「你梗係得啦。」
歪曲了，就可以理直氣壯去抹煞別人。
「你梗係得啦」這句說話是我入行以來聽過最多次的一句話。

別看輕這這句說話，因為這句話足以輕而易舉不費吹灰之力抹煞萬般努力。這句話很罕有，因為不是每一個人都會遇到一次又一次聽到這句話。

我會說這句話包含了很多很多種種種種潛台詞。我對這句說話其實經已沒有任何感覺。亦不會影響我。但亦很感激這句不負責任的說話，我才學習到一份心智。

早已不被這句話影響，因為我堅守的理念很簡單，創作的本意，其實是一點都不花費的。而創作，不一定要與金錢掛鉤的。
創作，是一個人，是一個腦袋，一些想法，一雙手，一張紙，一支筆。
要更增添生活化去細緻形容我怎樣創作的話，一支煙，一杯水，一杯黑咖啡。

其實我的創作起源就是這麼簡單。
Juno的製作團隊，不是甚麼找不到的外太空生物，只是與我在音樂合作多年的單位，每一位每一次也給予我如太空一樣般的廣闊空間去探索，耐心與我一起為著我腦海裡的意念啟航。

一首歌背後是一個又一個的千字文案，很少人會這樣做，因為套用在「大世界」來說，很多人認為這是不必要的，口語化來說，叫蝕抵。

可以叫理虧，又可以叫計算。怎樣說也可以，那一個角度說也合理，我沒有想太多何為理虧，何謂計算，因為千算萬算，未到發生的時候，無論怎計算都是空想、猜測、預計。未發生始終仍是未發生。

不可能依舊是不可能，直到可能的一刻。
不一定只是橫沖直撞般莽撞才算突破。

我不信命理，不信鬼神，不信風水掌相星宿星座。我尊重，只是從不助長「迷信」。
很簡單，如果不兌現時該找誰來負責任？如果真的奇妙地兌現的話又抹煞了一種驚喜及自己的努力。
我沒這種博學，亦沒閒情去「預測賽果」。

沒甚麼憑空忌諱。
從不想預知未來。

其實很多很多事情都可以很簡單，正如我相信，沒趣的事情，不回頭很正常的，因為換轉是我都會這樣想。但如果一件事情有趣，人自然會去了解更多。

有趣沒趣這回事，同樣是不須與金錢作掛鉤的。

當然，有人會說，創作之後是製作，那怎不與金錢掛鉤呢？平心而論，每一間唱片公司，每一位歌手每一年都做歌。與我合作多年的音樂單位各自也很活躍，也是業界內大家都熟悉的名字，重點是我與我們之間的友誼，成長，感情，默契，獨有的溝通方式等等。亦濃濃帶我們每一位個體對地於創作及自身要求的堅持及精準度及投入度（也許到達某種執念的地方）

「你梗係得啦」是一句沒自信的說話，出自沒自信的嘴。

我個人認為，現今樂壇最缺乏的是自信。

慶幸今天聽到這句說話相對少了很多，但偶爾也會遇到這句冷親切的壞說話。

用 “冷親切” 來形容是因為我發現與這句”壞說話”培養了一種”冷默契”。

就是到了今天，如果我（不幸地）聽到這句話的時候，我已經一點都不生氣，反而嘴角會向上牽，我會笑。

笑，往往心𥚃會立時同時出現兩種很「矛盾」的感覺。

一感覺就是：「這句”親切”的老話，又來了。」

另一個感覺就是：「好，我就要做得更好。」

(別誤會，一點賣弄正能量的想法都沒有，純粹硬頸)

最純粹的。

好，我就要做得更好。

我只能說，改變，不是昨天，不是明天，是今天。

這是我對創作的尊重，亦是我對自身的責任。

juno.

街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。

金蠔 VS 蠔豉

「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。

「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）


傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」

好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。


廚房雖小，鬥志卻很大

人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」

一個砂鍋，改變一生

Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。

起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」

兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」

輸了時間，贏了婚姻

這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！

冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。

採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5

註：煲仔飯6pm後供應

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有時人生像一場夢，有時，夢卻更像是人生的啟發和答案

路上遇見的每個人
慈祥的老婆婆、啜泣的小女孩、沒有明天的鴛鴦大盜
哪個更像是我自己？
品嚐著複雜的人生況味，
在極度瘋狂之後，才會理解什麼叫完全沈澱，
在淋了滂沱大雨之後，才會知道什麼叫一身輕鬆，
在活過了每一刻的混亂之後，才有可能去療癒每一份脆弱。

艾怡良，如今不再只是用沙啞感性嗓音征服華語樂壇的靈魂歌姬，更是一個以歌為詩的都會女性創作人。她的歌打破一切「剛剛好」的情歌規則，層次細膩卻擊中要害，寫別人所不敢寫，唱別人所無法唱，像一把華美精緻的利刃戳穿你我內心的和平假象，直刺入心臟翻攪最痛楚和迷惘，再用她那似乎什麼都經歷過的嗓音，包容了一切。

艾怡良用了一年時間醞釀，2017年5月帶來全新詞曲創作・奇幻療癒單曲《Waterfall》，由金獎製作人陳建騏操刀，兩人的創作火花勾勒出音樂的視覺奇景。黃少雍獨特的電子編曲，搭上韓立康搖滾爆發的電吉他，艾怡良沉緩漸狂放的聲線釋放，當閉眼聆聽，就彷彿站上瀑布最高點的崖邊，勇敢走前一步，感官急速躍下無底漩渦，流出的情緒被巨大能量的水流沖洗、淨化，旋律將帶你走過心靈突破不了的境界。

「Waterfall」MV歷經27小時外景拍攝，其中24小時全程在宜蘭頭城瘋狂驟雨間完成艱辛任務，其中有一場怡良與小女孩的互動戲是在最大雨勢時拍攝，兩人無法撐傘淋成落湯雞、被瘋狂蚊蟲叮咬，吃足苦頭，但當導演一開機，兩人含淚凝視彼此、在大雨中嬉鬧狂奔，敬業演出令全體工作人員動容。怡良說道，有一場對嘴戲令她實在難忘，滂沱大雨下著，不知不覺投入最深的情緒，幾乎要掉下眼淚。最後三小時的場景轉回台北，台北毒辣的豔陽，讓昨晚一整夜的大雨顯得不真實，大家驚歎「Waterfall」戲內戲外都是一場再奇幻不過的公路之旅！

Waterfall

中立 太久 位於最高的崖
讓瞳孔容了整片樹海
擦乾 眼淚 還顧及神態
站在邊緣的我是否看來悠然

有人 選擇 最愛 最恨 最善 最惡毒 的食材
烹調最誘惑 最華麗 最無懈可擊的 完美笑聲
有人用 最新 最舊 最重 最稀有 的色彩
填滿最無垠 最深幽的 一壺深潭

我張開手 張開手
願被賦予生命被埋葬 無論如何都走過
我張開手 張開手
想站穩天地 想活過所有
最後
Waterfall Waterfall
Waterfall Waterfall

透明 安然 重力失控
每個水花綻放 都埋了或誕出一些動容
我吃穿什麼 做過什麼 著誰的魔
都跟了空景循環 躍下 一片漩渦

而我 選擇 最愛 最恨 最善 最惡毒 的 臉龐
答謝 最熱烈 最坦白 最千瘡百孔的 完美人生
而那些 被愛 不愛 最愛 最愚昧 的人啊
都是最磅薄 每個名字都重擊 我的心臟

我張開手 張開手
願被賦予生命被埋葬 無論如何都走過
我張開手 張開手
想站穩天地 想活過所有
最後
Waterfall Waterfall
Waterfall Waterfall

想站穩天地 想活過所有
想站穩天地 想瀟灑墜落

Waterfall Waterfall
Waterfall Waterfall


音樂製作｜

詞/曲：艾怡良
製作人：陳建騏
編曲：黃少雍
吉他：韓立康
弦樂編寫：劉涵(隱分子)
小提琴1：蔡曜宇
小提琴2：盧思蒨
中提琴：甘威鵬
大提琴：劉涵(隱分子)
和聲編寫/和聲：艾怡良
錄音工程師：陳以霖/溫奕哲
錄音室：大小眼錄音室/皮老闆練團室
混音工程師：王俊傑(小K)
混音錄音室：強力錄音室
製作執行：蔡志忠


影像團隊｜

製作公司 Production : 鳥兒映像製作

演員 Talent：
徐麗雲
謝杉杉
康祥
葉辰莛

導演 Director：邱柏昶
腳本創意：邱柏昶 王品翔
製片 Producer：孫偉強
執行製片 Line Producer：李浥塵
製片助理 Production Assistant：王紘晟

攝影指導 Director of Photography：林眾甫
跟焦師 Focus Puller：莊竣瑋
攝影助理 Assistant Camera：林川哲 陳武聖

燈光師 Gaffer：林宏洋
燈光助理 Best Boy：張哲誠 葉丞遠 董安平

美術指導 Art Director：黃舒
執行美術 Art Director Assistant : 余佩盈
美術助理 Set Decorator：彭皓益
道具 Prop Master / 吳忠憲（蒸汽鉄鹿）

造型師 Stylist：蘇庭卉
造型助理Stylist Assistant :王瑄琳
妝髮師 Makeup＆Hair Designer：呂依珊
梳化助理Makeup＆Hair Assistant : 張允

選角Casting：盧亞姿
器材 Equipment：和寬攝影燈光器材
技術車拍協力 Car Shooting : 黃世典 (黑影特技工作室)
陳大哥九巴車隊：陳建生 張裕芬
場務 Grips：林東慶 廖哲偉

剪接 Editor：白欣田
調光 Color Grade : 馮鈞凌 ( 時間軸Timeline Studio )
字體設計 Font Design：盧冠瑾

特別感謝 Special Thanks：
九人巴陳大哥車隊
宜蘭縣政府影視協拍中心
頭城鎮公所
展悅建設股份有限公司
有鳴人有限公司

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【唐綺陽8/26-9/01星座運勢週報】

本週繼日、金、火進處女後，週四水星也要進處女了。在四星能量的引動下，處女能量大釋放，於是環保議題、疫情問題、細節問題、清潔問題，以及「小人物出頭天，小細節大關鍵，年輕人受重視，專業者受矚目」等，都是受處女能量引導使然，讓大家看見「平常看不到的細節」，或「想不到這竟是重點」！！！

韓星具惠善與安宰賢婚姻觸礁理由「眾所週知」「小得不可思議」，跌破大家眼鏡，但此情況卻很符合「小」震撼了「大局」的處女意象，人們也一定能意識到小細節開始影響生活，影響決定，甚至影響工作，不管是主動「更欣賞哪個小小兵、破格拔擢」，或被動「小事沒做好所以丟失大案」等，都凸顯了「養兵千日用在一時」、「細心體貼、服務精神、掌握關鍵」的重要性。

處女也與「手作、DIY、清潔、健康、共事關係」議題有關，所以會想「動手做些什麼」，或清潔、整理、消毒環境，也會在意所用的清潔劑成分、效果等，處女能量也嘉惠著職場菁英，因為專業而得到跨界、發光機會，聲勢更上一層樓。

處女座的群星雲集，也「激活」了變動星座能量，一使時局充滿未知變數，二使變化之快迅雷不及掩耳，一變還有一變變，各種化學反應彼此激盪，波濤洶湧。尤其處女星群與海王星對分，各種秘密、假消息、造假滿天飛，但也不斷被識破、洞穿、阻止，不遺餘力。對分相也往往導致人間的「對立、衝突」，因為很容易覺得「某某人讓我很不舒服」但又說不出所以然（或理由很小、莫須有），但不舒服的感覺很真實、也真的造成影響，所以，影響人世間，有些關係「莫名就終止了」，或情感莫名就分開的鳥事特別多。

處女星群也與木星刑剋，徹底上演「小兵立大功」的戲碼，只要努力並抓住機運，這是能「創造奇蹟」的星象喔，就算自覺卑微、不重要，只要平常有努力敬業，都可能有機會來臨，有些機會甚至「大得不可想像」，掌握得住便能一飛沖天，一舉從被埋沒竄升到飛高高，而之所以能如此，必須「有運氣，有機緣，加上命運巧安排，自己夠努力認真」一起加總，而創造奇蹟。

上述三組星象也形成square三角，變動星座(雙子、雙魚、處女、射手)通通成為主角（當中雙子更是「集壓力之大成」，危機感疲憊感皆強）。而大眾身處亂流之中，也會感到「變數增多、浮動性強、事情瞬間變化」的壓力，其實，這次的亂流讓很多事「不按牌理出牌」，所謂亂世，正是出梟雄的契機，必有傑出之人能趁勢而起。

水瓶應展現企圖心開放直覺，金牛賺錢機會多好好理財能進帳；是誰桃花多多很受歡迎，又是誰應當心刀火燙傷或職業傷害呢?來看唐老師的分析吧~

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◎工作注意：天蠍、射手、水瓶、雙魚
天蠍：需積極爭取，打理形象更有幫助
射手：突破問題能習得強項
水瓶：展現企圖心，開放直覺
雙魚：女性貴人的意見不妨參考

◎桃花注意：雙子、處女、天秤、魔羯
雙子：凡事別過頭
處女：請避免挑剔對方，散發負能量
天秤：以柔克剛就對了
魔羯：桃花多多，很受歡迎

◎財運注意：金牛、獅子
金牛：賺錢機會多，好好理財能進帳
獅子：有財運貴人，請好好把握

◎健康注意：白羊、巨蟹
白羊：請當心刀火燙傷、或職業傷害
巨蟹：注意檢查、養生，適當憂心即可

◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
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