前幾天我寫了一篇文章,希望台中市長盧秀燕能夠率眾包圍中火、阻斷燃煤進場,以此捍衛台中空氣品質與市民權益,沒想到卻被能源局以謬論駁斥,只能說經濟部能源局連今夕何夕都搞不清楚,簡直是「張飛打岳飛」。
我在1992年擔任環保署長、中火也確實在該年商轉,但是 「PM2.5檢測是在2012年才啟動!」,也就是 #我擔任環保署長的20年後,蔡政府如今拿1992年的標準跟現今的標準相比較,難道是蔡政府的環保標準還停留在1992年?
環保議題經常講的是「BCAT」- Best Current Available Technology,也就是 #當時最好的科技 來防止汙染,我一直以來都 #只有一個標準 ,就是台電要按照法規、按照規定,最重要的是 #要跟上時代。丹麥宣布「要在2023年達成零煤發電」,歐盟也宣布「要在2030年達成零煤發電」,跟上國際能源潮流,確保環境品質的訴求,究竟何錯之有?
蔡政府整天高喊非核家園,目標定在「天然氣50%、綠能20%、燃煤30%」,現在任期只剩3年,綠能也才達成5%,就想請問剩下15%蔡英文政府打算如何完成?如果綠能做得到,當然就不會有核四議題!
但問題就是出在蔡政府綠能都做不到,整天還在高喊2025非核家園,只是一場華而不實的騙局,到時蔡英文也任滿下台了,要找誰算這筆帳。
我父母都住在台中,也都因為肺腺癌過世,這對我而言就是台中空污的一項警訊,也是我生平之痛,我們只是想守住台中人生存的權利,卻要被國家機關打壓、駁斥,甚至如今還要台中配合中央,根本是在燃燒台中人的肺,這對人民而言公平嗎?
現在燃煤已經不是符不符合排放標準的問題了,而是全世界都在減碳,甚至停止用煤發電,丹麥在2023要全面改用生質能源,英國在2025、歐盟在2030要停止用煤,台灣還不快馬加鞭減碳脫煤,到時候外銷產品會被國際嚴厲制裁,形象也會跌落谷底。
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過255萬的網紅相信音樂BinMusic,也在其Youtube影片中提到,│五月天 〈頑固〉音樂錄影帶│ Director:Muh Chen 陳奕仁 Production House:Grass Jelly Studio 仙草影像 Starring:Tony Leung 梁家輝 Co-Starring:Mei Hsiu Lin 林美秀 / Kang Jen Wu 吳慷仁...
當時最好的科技 在 趙少康 Facebook 八卦
我為中火議題持續為台中人請命,希望捍衛中部空氣品質及台中人的尊嚴,沒想到卻遭到 #三立新聞網新頭殼兩媒體以假作者撰文抹黑,不僅用字遣詞粗糙、內容更是漏洞百出,必須嚴正澄清:
#新頭殼抹黑趙少康是中火空汙主謀?
新頭殼文章中說「中火2、3、4號機都是由趙少康啟用」,但實際上,臺中火力電廠一至四號機環境影響評估工作是在七十五年根據行政院衛生署「加強環境影響評估方案」做的,當時環保署根本尚未成立。而5、6、7、8號機的環評是在我的前任簡又新署長任內完成。
當時有當時的環保標準,現在有現在的環保要求,當全世界都以減碳為目標時,民進黨難道要逆勢而行?
#三立新聞抹黑趙少康立場不一?
三立新聞以過去北桃四鄉爭議影射我過去與現在標準不同,實際上我標準向來一致,就是「BCAT」- Best Current Available Technology,也就是 #當時最好的科技 來防止汙染,現代的審查標準比過去更加嚴苛是理所當然,PM2.5檢測則是在2012年才啟動,也就是 #我擔任環保署長的20年後,因此我以現在的標準進行評論何錯之有?環保必須與時俱進,與其說我的立場轉變,不如說是民進黨的環保觀念越來越倒退。
#新頭殼造謠國民黨要讓台灣深陷核廢料及核災的永久輻射恐懼之中?
新頭殼作者造謠國民黨的「以核養綠」政策是要讓全台深陷核能恐懼之中,但事實上,「以核養綠」的最終目標仍是「培養綠能」,這與民進黨「發展綠能」的立場有共通之處,然而民進黨曾經承諾的「綠能佔總能源20%」的承諾,做了這麼多年成效卻是奇差無比,到現在也才5%,我還是要強調一次,「#就是因為民進黨綠能執行不利才會導致核能問題浮上檯面」。
民進黨還未對綠能發展失敗導致台灣能源危機向國人道歉,卻還企圖持續為自己的失敗擦脂抹粉、甚至用不實的資訊操縱媒體以打擊政敵,如此執政心態,簡直是負面中的負面!全國人民都應該加以譴責!
當時最好的科技 在 相信音樂BinMusic Youtube 的評價
│五月天 〈頑固〉音樂錄影帶│
Director:Muh Chen 陳奕仁
Production House:Grass Jelly Studio 仙草影像
Starring:Tony Leung 梁家輝
Co-Starring:Mei Hsiu Lin 林美秀 / Kang Jen Wu 吳慷仁 / Pei An Lo 羅北安 / Vivian Song 宋芸樺
Client:B’in Music 相信音樂
Composer / Lyrics:Ashin 阿信
Music / Arranger:Mayday 五月天
Sound Effect:Jay Huang 黃士杰 / Ashin 阿信
Artist Manager:Jenny Hung 洪慧真 (小肉包)
Vice Manager:Joe Yeh 葉容希
Management Executive:Bomb Hsueh 薛秋邦 / Greg Liao 廖偉竣
Manager Assistant:Chi Wan Hung 洪琬棋 / Una Zheng 鄭雅瀞
Marketing Planner:River Chou 周靆弟
Executive Planner:Pkn Hsu 徐南豪
Makeup:Ado 杜國璋 / Cynthia Du 杜佳蓉
Hairstyle:Gary Li 李宗諺 / Wayne Shen 沈傳惟@O+ Studio
Stylist:Paul Tsao 曹偉康 / Tiffany Lin 林欣潔 / Guan Yi Yu 余冠儀
Actor Co-ordinator:Mei Chang 張鳳美
Starring:Tony Leung 梁家輝
Manager:Janet Chow 周曉玟
Makeup:Hsiu Wen Kao 高秀雯@prettycool
Hairstyle:Yun 雲@Driven.By.
Co-Starring:Mei Hsiu Lin 林美秀
Manager:Pika Chiu 邱小碧
Makeup:Ying Wei Wu 吳穎唯
Hairstyle:Louis Chen@Flux collection
Co-Starring:Kang Jen Wu 吳慷仁
Co-Starring:Pei An Lo 羅北安
Manager:Yen Hsiang Lee 李彥祥
Co-Starring:Vivian Song 宋芸樺
Manager:Reese
Makeup: Venny Chen 陳聆薇@Divabeauty
Hairstyle:Neo Lai@Flux Collection
Production DEPT.:
Production House:Grass Jelly Studio 仙草影像
Director:Muh Chen 陳奕仁
Assistant Director:Ginger Wang 王珍 / Showy Lin 林修毅
Director’s Assistant:Xiao Chi Lin 林曉娸 / Ming Ying Lu 呂明穎
Producer:Olan Huang 黑輪 (黃建樺)
Location Manager:Chien Tai 江建泰 / Yen Hao Chen 陳彥豪
Production Team: Hsiao Chin Huang 黃筱晴 / Hsin Cheng Jen任信成
Best Boy Grip:
Tzu Hao Tsao 曹子浩 / Wei Chin Tang 湯惟欽 / Ming Lung Wu 吳明龍 / You Cheng Huang 黃宥誠
Zheng Han Chen 陳政翰 / Jia Hao Lin 林家豪 / Gong Min Lan 藍功民 / Xiao-Long 小龍
A-Chang 阿昌 / A-Yiag 阿英
D.P.:Sheng Siang Fan 范勝翔
1nd Asst. Camera:Pin Ni 倪彬
Assistant Camera:
Zheng Yang Wang 王政洋 / Yu Zhen Zhang 張育甄 / Xin Long Huang 黃信龍
Gaffer:Wen Tai Liang 梁文台
Lighting Technician:
Li Ren Liu 劉麗仁 / Chuan Ci Liou 劉川琪 / Yu Ren Fu 傅昱仁 / Cen Zhang Lin 林岑璋
Zhao Yuan Ji 紀朝元 / Jia Xin Qiu 邱家鑫 / Chong You Chen 陳重佑
Camera Rental:Leader Asia Pacific Creativity Center 利達數位影音科技股份有限公司
Shao Zheng Yang 楊紹正
Studio / Lighting:Hong Chen Film Studio 鴻臣片場
Recording Engineer:方程式影音工作室
Support Equipment:異能影業器材有限公司 / Powered by Discuz! HD.Club 精研視務所
Art Director:Chicken Rice 雞肉飯(蕭仁傑)
Visual Coordinator:Cheng En Chang 張誠恩
Concept Illustrator:Meerkat Chou 周庭羽
Set Decorator:Si Hong Chen 陳熹弘 / Gladys Li 李姮萱
Set Dresser:
Cynthia Wu 吳星雅 / Chih Yi Wang 王智儀 / Yan Ru Lin 林晏如
Michelle Chang 張雲涵 / Chuan Jun Tong 童傳鈞
Frank Scenic Art Studio 法蘭克國際質感藝術工作室
Scenic Art Consultant:Frank Chen 陳新發
Scenic supervisor: Yen-Ju Lin 林彥儒
Head Painter:Wan Yun Xie 謝萬運 / Tung-Jung Yu 游東榮
Painter:
Zhong Shu Xie 謝忠恕 / Ying Xian Lin 林盈閑 / Yi Tian Lai 賴儀恬 / Pei Chen Lin 林佩蓁
JIa Ling Li 李佳陵 / Yu Jia Guo 郭育嘉 / Yu Ying Chen 陳宥縈 / Man Jing Wang 王曼菁
Xin Min Liao 廖心敏 / Pin Chou Chi 紀品竹
Special Props:老四團隊
Jing Qian Wu 吳京虔 / Chia Fang Pan 潘嘉芳 / An Min Li 李安民 / Kun Hui Chou 周昆輝
Chien Chen Lu 呂建辰 / Wei Hao Tseng 曾偉豪
Style DEPT. :
Actor's Stylist:Yu Ping Huang 黃郁萍
Apparel Stylist:Barbie Chen 陳八比
Makeup & Hairstyle:Nicky Yu 於谷欽 / Julia Chang 張麗容
Costume:
Shou Hsiang Liu 劉守祥 / Chang Shih Wang 王長詩
Lin Kuo 郭霖 / Chen Y Chuang 莊鎮溢
Talant DEPT.
Casting Director:Ya Ching Chang 張雅晴
Actor:
Dylan Lin 林宥綸 / Jung Tzu Chang 張容慈 / Ching Yu Chang 張景禹 / Ru Chun Tang 湯茹涒
Ting Han Lin 林鼎翰 / Pei-Yu Liao 廖珮妤 / Yi Chia Liu 劉鎰嘉 / Li Rong Tu 涂力榮
Roun Tan 譚融 / Hong Chi Chan 陳泓齊 / Hung Min Su 蘇泓旻
Action Director:Gino Yang 楊志龍
Action Coordinator:Jerrie Chen 陳杰睿
Action Assistant:Yu Wei Dong 董瑀暐
Stunt:Cheng Te Lin 林正德 / Ya Ling Tsai 蔡雅玲
Design & Animation: Grass Jelly Studio 仙草影像
VFX Supervisor:Weiting Chen 陳威廷
Post Production Producer:Iris Liao 廖梓雯
Project Manager:Ekijo Lai 賴奕如
Financial Manager:Lulu Chen 陳奕如
Story Consultant:Nien Hsiu Li 李念修
Story:Both Li 李季軒
Storyboard:
Both Li 李季軒
Yu Shuo Leung 梁育碩
Designer:
Ida Chen 陳志育
Yang Hsi Hsiao 蕭羊希
Yu Shuo Leung 梁育碩
Desinger Assistant:
Xiang Huang 黃韋翔
Yuin Chen Chiu 邱芸晨
Modeling&Texturing:
Ozisun Lien 連寬益
Jun Jia Huang 黃俊嘉
CG Environment:
Greg Miao 苗天雨
Erine Chen 陳悅霖
FX:
Han Lin 林伯瀚
Ozisun Lien 連寬益
Lighting:
Ozisun Lien 連寬益
Greg Miao 苗天雨
Wen Ting Li 李文婷
Jun Jia Huang 黃俊嘉
Compositing:
Greg Miao 苗天雨
Ozisun Lien 連寬益
Wen Ting Li 李文婷
Gobao Lin 林佳儀
Jun Jia Huang 黃俊嘉
Editor:
Muh Chen 陳奕仁
Nien Hsiu Li 李念修
Colorist:
Ming Yuan Chuan 全明遠
Weiting Chen 陳威廷
Special Thanks:
青年公園-台北市政府工務局公園路燈管理處
台灣科學教育館
NASA一場人類冒險特展-傑迪斯整合行銷股份有限公司 / John Nurminen Events B. V.
統一超商 中和建康門市
新大皇映象太和新建工程
互助營造股份有限公司
內湖285小老闆麵攤
內湖遠雄時代總部
國家財經大樓
亞矽科技股份有限公司
-
頑固
詞曲:阿信
編曲 演奏:五月天
我身在 當時你 幻想的 未來裡
這個狂熱和衝動 早已冷卻的如今
你頑固 的神情 消失在 鏡子裡
只留下 時光消逝的痕跡
每顆心 的相信 每個人 的際遇
每個故事的自己 反覆地問著自己
這些年 讓步的 你是否 會嘆息
有什麼 是你永遠不放棄?
一次一次你 吞下了淚滴 一次一次 拼回破碎自己
一天一天你 是否還相信 活在你心深處 那頑固自己
你追逐 你呼吸 你囂張 的任性
鼻青臉腫的哭過 若無其事的忘記
如果你 能預知 這條路 的陷阱
我想你 依然錯得很過癮
走過的 叫足跡 走不到 叫憧憬
學會收拾起叛逆 學會隱藏了表情
卸下了 這面具 我想說 謝謝你
謝謝你 一路陪我到這裡
一次一次你 吞下了淚滴 一次一次 拼回破碎自己
一天一天你 是否還相信 活在你心深處 那頑固的自己
一次一次你 吞下了淚滴 一次一次 拼回破碎自己
一天一天你 是否還相信 活在你心深處 那頑固的
你當時相信 的那些事情 會在如今 變成美麗風景
每當我遲疑 從不曾忘記 活在我心深處 那頑固的自己
當時最好的科技 在 徐佳瑩 LaLa Youtube 的評價
立即訂閱徐佳瑩LaLa官方YouTube頻道 ►https://www.youtube.com/user/TheLaLaBarChannel
好評力薦 徐佳瑩《心裡學》專輯第五首椎心情歌___〈到此為止〉
葛大為x徐佳瑩x陳建騏
特別演出:李淳
已經跟別人親吻共眠的你,
同時擁有了真實與謊言。
在你身上能夠印證時間是重疊的。
時間留在發給你的最後一則簡訊。
帶你進入我的世界,你終究還是跟他走了。
數不清次數的懷疑終究我當時消滅了那樣的自己選擇相信你。
在你離去之後原本的我卻又回不來了。
把我變壞了,你卻沒有好轉。
以逃避為生的你啊貌似完成了我們的旅途。
藉口不會處理的愛情卻其實熟練不已這般的輪迴。
你只是誤以為我祝福了。
那些日子我們都記得、而我們也都不想忘記,
但很可惜的,只能到此為止了。
我們相互競爭,放肆搶奪。
在必須分道揚鑣時才明白我們從來就是一體的。
請銘記我最後對你的不是嚴厲,那看似恨的,是愛。
別再不告而別了,對你往後想要愛護的每個人。
從今以後。
徐佳瑩LALA好評專輯《心裡學》的第五首椎心情歌主打〈到此為止〉是一首深刻又具有傳唱度的動人作品,由金牌組合葛大為、徐佳瑩詞曲無間搭配、陳建騏製作。歌曲直白道出愛情的不忠與不堪。講述兩人關係因不專注的愛而相互凌遲的糾結情緒,搖滾吉他聲線搭載鼓點重擊的力度,磅礡弦樂激昂氣勢加乘,起伏平靜的主歌而後翻曲勢攀升,一氣呵成的宣洩感狂烈重擊。這是一首看似堅強的脆弱情歌,深切刻劃出感情裡為愛對峙時恨意與別離的拔河。特別的是〈到此為止〉的英文歌名,作詞人葛大為刻意使用了[From now on],也就是[從今以後],看似是對愛情告別的期許,但也可能是迴圈式陷入的悲觀,能不能堅持放棄容忍,其實是開放式結局。
而音樂錄影帶MV導演比爾賈更是用力參透這首歌的複雜情緒,悟出了那些拉扯與對峙,其實都是互為一體的依賴,於是特別用純愛片的形式,邀請來曾演出〈目擊者〉、〈比利.林恩的中場戰事〉等優秀的新生代演員李淳與徐佳瑩痛快對戲。
〈到此為止〉也是李淳首次參與音樂MV的拍攝,樂於嘗試不同型態表演的李淳,在接獲邀約立即爽快答應,同時表達對徐佳瑩創作與歌唱實力的欣賞。拍攝過程中,李淳全心投入的敬業態度,以及情感詮釋得宜的細膩演技,幾場憤怒思緒糾結流轉的內心戲,演來絲絲入扣不慍不火,讓導演與所有工作人員大為讚賞,而徐佳瑩也對李淳專注於角色的入戲能力頻頻讚許,鮮少演戲的她也在李淳細膩帶戲下,展現不同以往的表演面向。
MV中兩人從兒時就開始勢不兩立的競爭,捉對廝殺想要勝過對方,但其實早已釀出在乎跟依賴。猶如雙生兒般互存互依,在面對離別時才驚覺自己便是對方、對方便是自己。情節的巧妙安排與歌曲中對愛情的態度隱隱呼應。
到此為止 From Now On 詞:葛大為 曲:徐佳瑩
自甘墮落再一次 把推理發揮極致
我們禁得起 幾次誠實?
與其被牽絆挾持 反目成仇都勝過
若無 其事
背叛自己的意志 苦笑著替你解釋
她無辜介入 這個事實
我有妒忌的體質 卻把原諒的權利
當成 恩賜
到此為止
各有各的天地 依然相互凌遲
我們就是 最好的例子
到此為止
別離的歌早已 哼在嘴邊
是你 為我 提詞
我們的寂寞
變成兩個層次
當我自言自語
你是她們朗誦的詩
從今以後
旁觀你的故事 需要怎麼調適
都是番外 我個人的事
從今以後
不再做愛情的汙點證人
容忍 到此 為止
製作人:陳建騏
編曲:JackieYu@WhiteMusic
鋼琴:孔奕佳
弦樂編寫:劉涵 (隱分子樂團)
合聲編寫/演唱:徐佳瑩
吉他:JackieYu@WhiteMusic、韓立康
鼓:賴聖文
貝斯:Jack ko
小提琴:蔡曜宇,陳泱瑾
中提琴:甘威鵬
大提琴:劉涵 (隱分子樂團)
錄音工程師:陳以霖、單為明、林鉑堅(強尼)TomasChan
錄音室:大小眼錄音室、Lights up studio、皮老闆錄音室、ZealStudio
混音工程師:黃欽勝
混音錄音室:強力錄音室
【工作人員】
導演:比爾賈
助理導演:王新宜 黃牧洋 林効賢
製片:江重佑
製片助理: 范耀晨
攝影師:傅士英
攝影大助:廖建勝
攝影助理:白杰立 郭柏翔
燈光師:余毓鈞
燈光大助:呂科徵
燈光助理:李家弦 紀朝元
美術:鄭鉫叡
美術助理:柯苡均
服裝管理:邱映涵
場務:高銘鈞 吳明龍
協力:張慎宸
道具車:黃清錶
司機員:朱維鍵 林良儒 周銘偉
攝影器材:宏達數位影業有限公司
燈光器材:利達數位影音科技股份有限公司
後期製作:源映製作有限公司
特效監製:吳佳益
剪接指導:陳韶華
剪接助理:何國豪 黃煜傑
藝術指導:林安妮
特效製作:梁杰鉦 林琬青 周芃彣
服裝造型:方綺倫
化妝:陳佳惠
髮型:Cia Cia (ZOOM Hair)
髮型助理:Howard(ZOOM Hair)
特別感謝:泰北高中
主演:李淳
經紀: 何瑞德
化妝: 林佳錦
髮型: Louis(Flux reel)
髮型助理:Vison (Flux reel)
『心裡學』數位聆聽&實體通路購買資訊
►https://LaLaHsu.lnk.to/TheInnerMe
當時最好的科技 在 飲食男女 Youtube 的評價
秋風蕭瑟,掠過了清幽的譚公廟,拂到筲箕灣避風港。洪波湧起,打散了月兒傾瀉的粼光。五更時分的小碼頭,已經有十來人正盼着破曉。陸續見船隻埋岸,漁民將漁獲攤放於海旁叫賣。這一大早,來買海鮮的街坊算不上是絡繹不絕,卻也是湊了個小熱鬧。一名白髮老人正姍姍步至,眾人都抬頭喊聲「喜叔」,啊,他可是筲箕灣最老的漁民,身旁的正是他的髮妻喜嬸。他的白襯衫早已泛黃,於是他套上了一件灰白的風衣,遮蓋着點點風痕浪跡,也擋擋清勁的晚風。畢竟他已年屆七十五,不如壯年襟風,要堅持出海,總得披上護甲。二人與老街坊寒暄一番後,就來到岸邊佇足。望着墨藍的大海,他目光落在汪洋上虛緲的一點,彷彿,那裏有着一塊,至珍的瑰寶。
最美的相知
船舶擊拍着浪濤,浪花的聲音呼喊着他們上船。喜叔兩公婆登船後,就訴說着這是兩人的恆常生活。畢竟上了年紀,二人現時大概一星期出三至四天海,只要是出海日,他們都會於凌晨四時起來梳洗,五時許來到譚公廟這邊,由駁艇將他們送到自己的漁船上,因為漁船怕被損壞或盜取,不能停泊岸邊,故要由水上人稱為「送人艇」的接駁艇接送。不消五分鐘,小艇已停定於漁船旁,每艘船的位置已經分配好,漁民都有協議,不會混淆或佔位。二人利落地跳上船艙,喜叔第一時間執纜﹑泵水,仔細檢查船隻機器是否一切正常;喜嬸則於船身右側位置,拉起繩網堵住入口,防止蟹籠掉到海裏去。確定一切沒問題後,漁船就出發去。見喜叔開船技術之純熟,可知一定是訓練有素。他邊駛船,邊把自己身世娓娓道來。
四十年代,筲箕灣還是個漁灣,打從出生,他們一家人就住在海上。自幾歲起,喜叔一直都跟父母出海捕魚,他記得,那個年代,漁船還是搖橹的。當時因為要糊口,一家人天天出海,開足一星期工。直至八歲時,父親去世,他就跟媽媽出海捕魚,過着相依為命的生活。因此,喜叔自小與海洋打交道,雖然沒有了讀書的機會,目不識丁,卻練得一身好功夫,擔起了男人的責任。
對他而言,自己最幸運的,就是在這片海中,遇到最美麗的她。喜嬸,同樣是水上人,因為爸爸有一艘漁船,故自小就跟着父親出海捕魚。後來喜叔於其漁船打工,二人相戀十年方才結婚。婚後不久,喜嬸誕下大兒子,喜叔於是盤算,沒理由跟岳父打一輩子的工,於是與太太商量,決定考船牌,自己買一艘船捕魚,當時要買小型漁船很便宜,只需三千至四千元,到後來才慢慢換了艘大船,至今,與喜嬸已歷四十四年的風浪。
霎時清風,海水又將日月吞吐,波濤化成一片湛藍。如斯美景,夫妻二人未有閒暇抬頭欣賞。只見,喜叔把船停下來放錨,接着就忙於操作面前的起籠機,顧名思義,就是把前一天丟進海中的蟹籠逐個絞起來。這種捕魚方法叫「浸籠」,把魚餌綁好於蟹籠內,將蟹籠丟入海中,貪吃的魚兒就會從小洞竄進籠內被困,最後漁夫把蟹籠收回,再取出籠中的漁獲。往日,漁民多用排釣的方法,漁獲較多,但放了魚餌後,就要即日去撈起,不然魚兒都會逃脫。浸籠的好處就是沒那麼辛苦,蟹籠因為較難逃脫,故此放籠入海後,隔日再起籠也沒有問題。把蟹籠絞上來後,喜叔起勁地把籠子一個又一個丟往艙內。一旁的喜嬸把大堆魚餌從冰箱舀出,撿起地上的蟹籠,把裏面的魚及蟹倒出分類,蟹不能跟魚放在一起,不然會把魚都鉗爛,蟹放在外面的籃子裏,魚則放在魚倉。
接下來的步驟,檢查籠子有否被雞泡魚咬爛,如有破損就要修補,她邊縫補着邊謂:「蟹籠係我哋嘅飯碗,冇佢邊有魚?呢啲籠唔平㗎,嗰次打風,跌咗了四百幾個,冇咗幾萬銀。」她嘆一口氣,補好破洞後,就換入新的魚餌,舊魚餌多會倒掉,浸過海水鮮味就沒有了,魚兒很聰明,不新鮮不吃,而且魚餌要用新鮮的魚,有黃魚﹑池仔魚﹑鱭魚﹑橫雜魚,有時更會用九棍魚,下冰下鹽醃漬,以前買魚餌大約兩元半一斤,現時則要五元,成本相當高。轉眼間,一百二十個蟹籠已經埋疊了半艘船的位置,喜嫂隨即把籠子逐個舉起,再大力拋進海裏。一個籠有八斤重,一天五百多個籠,一隻手舉上來,十分吃力。喜叔指拉上來還好,丟籠下海更辛苦,更用力:「我習慣啦,唔係太辛苦,我成日叫太太開船,我去丟籠,佢話唔好,佢唔習慣喎!」每完成一百二十個蟹籠稱之為「一壇」,一天約莫做三壇。做了第一壇後,二人就開船往另一邊海域再重複上述工作,
最好的相伴
浪濤上的朝暉,日復日,仍舊美如初。夫妻二人的工作如是,甚至捕魚的季節及地方都有規有律。六至七月時,他們會去蒲台島﹑橫欄島等海域;八至十月風大,則去東龍島﹑石澳等,總之不離開香港。已經做到第三壇,眼見漁獲不算多,亦未見大魚。喜叔解釋,六至七月時,因為風斜,可以把船駛出一點,是捕得最多魚的時節。捉到大魚對他們而言,不是太常見,七至八斤的大魚,一年才得見十次八次,反倒一至兩斤重的魚就十分多,一天能有個十條八條。捉到大魚,足夠讓他們樂上一整天,他興奮地說起:「嗰日捉咗一隻大蟹幾開心,隻蟹重一斤十二両,賣咗一千蚊。」說得眉飛色舞,令他憶起最豐盛的年代。
七至八十年代,科技沒那麼先進,漁民眾多,卻大家都常見豐收。好景不再,現時的漁民並不如以往純樸,年輕一輩為求賺錢,都採用高科技的圍網漁船,他們又稱「燈光艇」。這些大型漁艇會栽一個海車,用海底雷達偵測海魚的位置,將牠們擊暈,魚兒不會動,只好任他們捕捉,一百擔﹑二百擔,全都捉走了,這樣,海洋都沒有魚兒了。說起來,他帶點唏噓:「嗰啲圍網漁船,一年賺二千幾萬,一隻咋!啲漁拖全部都係後生仔,用我哋個方法捕魚好少啦,可以話冇啦,我哋就快被淘汰啦。」歲月匆匆,又豈止慨嘆,還有那些年的驚險,依然歷歷在目。廿七至廿八年前,喜嬸與喜叔於風雨天出公海,二人合力扯桿,喜嬸蹲下來時,一個大浪打過來,把她拋下大海。往事嘛,說起來還可打個小趣,喜叔笑指很多水上人,其實都不懂游泳,包括太太:「咁我咪跳落海捉實佢,我叫她啊,唔好掐我條頸,搭肩頭好啦!你一掐住我就會死,一齊死。」結果船身壓下來,他一把推喜嬸上船,自己則於船底游過對面上船,喜嬸聽着猶有餘悸。年輕時經點風浪不算甚麼,現在年紀大了,倒要看天氣做人,大風反倒沒有所謂,可以如常出海,遇着大雨大多不出,免得冒險。
聊聊昔年,漁船不知不覺已駛到停泊處,駁艇早就在此靜候。他們一般於十一時許上岸,把漁獲推到魚檔賣,如遇到較大的風浪,就要先把魚兒放到水中數小時,好讓牠們先嘔吐乾淨。以往,喜叔都如早上的漁販般,於岸邊擺賣。經常被食環署追捕,被捕的話就要罰款及充公漁獲,損失慘重。終於,一家人於二十多年前上了公屋,決定租魚檔賣魚。說時遲,手推車已經被推進寫着「祥好鮮魚凍肉」的魚檔內,喜嬸接着一個勁兒把海鮮分類放在檔攤上的一個個膠籃內,用水養着活魚。他們賣的魚多是自己捕來,如果數量不夠,就向其他漁民買魚,運來魚檔。
喜叔於筲箕灣土生土長,自小已經捕魚賣魚,很多老街坊光顧。如果捉到六至七斤的大石斑,他會打電話着熟客來買,故大魚通常很快賣出。他半點不認老,賣魚都要親力親為,客人多是衝着他而來:「好多客見我唔喺魚檔就睇一睇,問,阿叔呢?去咗邊度?檔口啲人話阿叔去食飯啊,啲客就話轉頭先嚟買。」也不是浪得虛名,這些魚好不好,是否真的海魚,喜叔一看,全都知道。語畢,他就忙於向檔前的大叔及大媽滔滔介紹今天的漁獲,倉魚﹑金鮕﹑荷包魚,哪一種較清甜,哪一條新鮮得眼睛會滾動,如何煮才好吃。跟街坊聊着,不知不覺已經到了黃昏。足足工作了十四小時,這就是老漁民的一天。
一天很長,一世卻短。喜叔與大海作伴一輩子,沒有因此而富貴,只是過了樸素的七十五載。他倒是看得很開:「生意好難做,我哋幾十歲冇所謂啦,難做都照做。」事實上,他根本離不開這片大海。朋友都勸他退休,他也就試着退下來。只是,休息到第八日,他竟然頭昏腦脹,怎麼說,就是暈船浪的感覺。他覺得奇怪,就試着出海,結果出了海整個人又變得精神起來,頭也一點不暈。他跑回家跟太太說,還是不能退休。一心打算退休湊孫的喜嬸,只得苦笑:「冇辦法啦,佢要出海就陪佢出,辛苦命。」倘若喜叔最大的樂趣,就是捉到大魚,大豐收;那麼喜嬸呢,不就是看到老伴的笑臉嗎。
縱已滄海桑田,他依舊追逐,因為,他早已尋見他的天涯海角。她,亦然。
祥好鮮魚凍肉
地址:筲箕灣金華街57號
營業時間:6m-5:30pm
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
當時最好的科技 在 有史以來最有影響力的50個科技產品!當之無愧的第1名是? 的相關結果
2016年5月10日 — 在20名至11名的區間中,我們可以看到當年最新問世的智慧型手機與攝影機,傳統的模樣不僅令人難忘當時的感動,那也是個特別的學習開始。 手機流行前,BB ... ... <看更多>
當時最好的科技 在 先別管3C科技了,讓我們來聊聊科學吧! 的相關結果
而科技則是從工具或技術面為出發點,重的是性能和效率,好比說為了研究星星為什麼會發光,科學家會用天文望遠鏡來觀測遠的星星,望遠鏡的波長和解析度要如何最佳化, ... ... <看更多>
當時最好的科技 在 #當時最好的科技 - Explore - Facebook 的相關結果
explore #當時最好的科技at Facebook. ... <看更多>