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《俗女養成記2》女人們成為女孩們的公路旅行
（有《俗女養成記2》第七集雷）

「不是女孩，是女人。」

每回看《俗女養成記》，不同集數當中都能看到遇到各種人生難題的陳嘉玲，如何被童年療癒，但每個擁有過幸福回憶的人，或多或少都能被自己的故事拯救，但接下來該繼續往前走呢？

《俗女養成記2》第七集，突然就變成了一部簡單清爽的公路旅行，一台小小的巴士帶領我們前進台南各大景點，盡情倘佯其中。

這一集一開始很可愛，刻意與第一季最著名的橋段之一「悲傷五階段」對仗，否認、憤怒、討價還價、沮喪以及接受，流著相同血脈的陳嘉玲(謝盈萱 飾演)與媽媽果然都一樣，遇到感情上的不如意，終究只能在多重複雜情緒裡走向現實，再加上臨時加入的洪育萱(天心 飾演)，三個已過中年的女子就此啟程，媽媽帶著30萬，拋下男人們，想要體驗一種極致的幼稚，體會從沒經歷過的瘋狂。

第七集不僅顛覆「男主外、女主內」，讓男人們從頭到尾幾乎都在陳嘉玲的家，頂多只能把酒言歡，在這期間，被其他人誤會為初戀昏頭的爸爸，突然對其他男人說出自己的真心話，這也是每個認定家是唯一歸屬的人，最想說的告白。

「人生的路一去不回頭，說到後悔的事情可多了。陳嘉明，爸跟你說，我這輩子有你媽媽，有你姊姊，還有你，我人生已經很圓滿了。」

只是男人會後悔，但女人難道不會嗎？

《俗女養成記2》讓3個女人們逐一撕下她們的標籤，媽媽不再是媽媽，她會講英文、開車以及游泳；表姐不再是貴婦，她卸下妝容展現自己的瘀青，赤裸裸呈現有多痛；陳嘉玲雖然早就不想再成為陳嘉玲，從第一季裡我們看到她離開媽寶男友，離開一份庸俗的工作，返回台南老家重新過生活，她也懼怕於成為媽媽，但這一回，她反而是重新成為陳嘉玲，她將咖啡倒掉，換來2位長輩的一句「她準備好了哦」。

女人們如何離開自己的位置，又如何走回自己的位置，我們看到這些女人各自有各自的苦難，女人們困在身份裡，誠如第一季的阿嬤不想再被稱為「老闆娘」，想找回自己的名字，雖然我們小時候早就學過，人有無限可能，但我們又是從何時開始，被告知只能有一種活法呢？到了這個時候，家就成為了我們各自個體所構築起的世界，可以逃離，可以回歸，只要裡面有人願意愛你。

其實《俗女養成記2》的女人們互相連結，這場公路旅行簡直不像3個中年女人，簡直像是3個高中女孩的畢業旅行，她們知道自己不久後將回歸平常生活，這是她們難得的恣意妄為，所以可以無時無刻玩手機，可以買一杯150元的飲料，可以住奢華的房間，甚至還可以在完全不知情的狀況下，吃「加料」的布朗尼蛋糕，只不過短短幾天，但這是她們更貼近彼此的依托。

而我最為動容的，莫過於洪育萱。

從小就戴著眼鏡，功課優秀又漂亮的洪育萱，生來就是出類拔萃，嫁給一個有錢的丈夫，繼續維持著美好形象，但在武裝底下的情緒有誰能懂？洪育萱慣於用第三人稱敘述自己，「育萱不喜歡」、「育萱不會哭」，以為是裝可愛，但看久了，我們竟發現完全不是。

用第三人稱敘述自己，或許這個不完美的人生，就不會屬於自己了吧。

《俗女養成記2》其實是洪育萱的救贖，講述她如何離開完美的自己，願意承認自己的脆弱，即便我們早已從這一集裡面窺知一二，打電話給兒子時說「帶警察伯伯來救媽媽」，聽到「欠打」會整個大怒，她不再是過份美麗的嬌豔花朵，正在領受這世界給予她的痛。

最美好的來自於人性的複雜，需要這麼多的險阻才能夠打磨出自己對於生命的細緻感官，她一直在受傷，即便四十餘歲了，也不懂得示弱，我們後來才發現她與陌生警察交換被家暴的苦楚，換來一個擁抱以及一句「快走」，女人終究是能保護女人的，這也是前一集的解答了吧。

雖然女人們依舊放不下，媽媽看著臉書是否有被按讚，陳嘉玲一直看見蔡永森的幻影，洪育萱不時表態對於外遇的耿耿於懷，即便之後會怎樣，我想她們都會感謝，自己擁有過這次旅行，能夠讓自己成為更好的人，才能被其他好人深深愛著。

這僅此一次的人生，總是要與自己最愛的人前進，才會不虛此行。

旅行的結束，是為了回到一開始的自己。

俗女養成記
#俗女養成記

Well said. Thank you!

Written by 卓韻芝

今天醒來，該有些人懷著矛盾心情：我該如何看待昨天在金鐘發生的一切？

毋須利申，堂堂正正做個人：我很簡單，有點錢，可以退休，也可以free style工作的「自由身」。因此，此文非因我發窮惡、冇工開好有閒，或求取任何光環。我只希望堂堂正正說一句：請繼續站在他們的一方。請聽我的看法——

也許閣下認為，他們破壞了整場和平的運動——答：對，他們破壞你想像中的運動模式，但他們沒有破壞運動，因為你的運動目的跟他們相同。就像你認為不吃飯會瘦，卻沒有瘦下來，朋友逼你做帶氧運動，你說「本來就是被動的捱餓嘛！怎麼變成主動的帶氧運動？這朋友真討厭！」這朋友並沒有毀掉你的目標，事實上雙方目標一致。畢竟，如果捱餓有用，你瘦了，朋友才不用將行動昇級，即是說，如果上街有用，林鄭立即下台，立即撤，有人卻竟去爆玻璃，那才是「破壞」運動。因此他們最多只是破壞了你合意的運動方式，但他們並沒有破壞「你的」運動。

也許閣下認為，「我爭取，但沒說過要爆玻璃喎！我說過要罵人，但沒說過要動手喎！他們破壞公物！」——答：我看，請你放心去支持，或至少不反對這一群示威者。他們昨天的行為所顯示出的，並非「瘋狂」，而是恰恰相反：理性。他們的目標極度清晰，半秒沒忘記目標，不破壞具歷史價值之物，沒有發洩性的、無定向的發洩，完全沒有（如果是發洩性的，你認為海富麥記還能存在嗎？他們晚上仍在好端端做生意哦。）真正的暴徒會趁火打劫，不顧他人安危地摧毀（當年六七暴動周街放爆彈，是真正的暴動與暴徒），豈會像昨天一樣，入立會，見文物、圖書竟加以保護？整個金鐘除了立會，沒有一片玻璃碎過，連漆油都沒有一滴。在我看來，他們今天的目標相當明確，破壞特定的公物，是透過這行為來作出宣言，manifesto。你欺凌我，欺凌到上心口，合法地打我，合法地拉起我的上衣，強搶我全家的自由，我都沒有動手打你，僅塗污你辦公室，作出宣言：你別再蝦我！於我，這像跪求，多於暴力抗爭。

（順提：我反對高舉暴力之抗爭——作為女性，我不能支持一種抗爭方式是首先撇除女性；叫我站去後方，叫我在後排搞搞物資，諸如此類。昨夜的，並非販賣暴力的抗爭，其抗爭方式並沒有高舉體格力量，相反是極度被動，幾乎文弱。見防暴警員，大家一起退，而不是叫女孩先退。噴黑官員的照片，文弱到密。）

也許你認為，「現在可能弄得阿爺大條道理地出手，豈不弄巧反拙？屆時想遊行都難」——這種說法是未來•先驚，即是，首先假設還未來臨的三步棋，再倒轉頭此刻首先惶恐。上司非禮你，你想放聲叫「唔好」，但你想起這上司跟大老闆很熟，你可能因此失掉工作，再想起大老闆認識很多同行，你可能自此難找工作，一想到這裡，你就不敢叫「唔好」，任由上司將手伸進去，為的就是怕「可能」會「弄巧反拙」。面對暴政極權，不能假設「惡果」而首先退縮，極權最愛的就是恐懼，你越恐懼，就越聽命；恐懼餵飼極權，極權依靠恐懼。阿爺很強勢，但他亦非無所不能，至少他不能阻止的，就是你伸手進我的裙子時，我會大叫「唔好」，我會拚命掙紮。別未來先驚。

也許你認為，「反正廿幾年後都係大陸㗎啦」——答：可能是，如果廿多年後還有大陸嘅話；你怎麼知道？一年前都沒有任何一個人猜到今天如是吧，廿多年後？未到2046，北極可能已經消失，你怎麼知道？「其實廿幾年後都係大陸㗎啦」，這概念反映在一個人心中，什麼謂之「承諾」？「承諾」到底在你心中有否價值？你跟我訂個生日蛋糕，我應承你，你女友生日那天30號送到，那我是否可以10號就送來，說「反正之後個蛋糕都是你的啦」。你向銀行借錢，銀行說12月你要付清，莫非銀行可以7月找收數佬上門，說「反正你12月都將會欠我哦！7月還，一樣啦！你不還錢，我現在就斬你，一樣啦！」香港社會的運作運作基礎就是承諾。如果承諾不存在，就沒有法律。你的結婚證書無效了。

也許你認為，「有沒有其他方法？無論如何，我不會參與主動性破壞公物囉，有沒有其他辦法？」——答：當然有，五花百門，任君選擇，現在不就是各人用各人的方法嗎？有人用「血債票償」，有人用鏡頭評理，有人捐物資，有人捐錢給立場......絕對珍視任何方式，用自己的方式就好了。 Use yor own way. Feeestyle babe.

也許你認為，「我只是支持警方執法，不談政治的」——答：抱歉，警力是政權賦予的力量，當你談警力，已是政治。接受「我為撐而撐」，不能接受「這不是政治」之談。至於「法」，難得你說起「法」；法，是寫在書上的，但那是誰家手持的書？誰可以隨意改動的「法」？難得你說起「法」，今天一切，豈不就是因為法律可以「隨時修改」而牽動的？他們追求的，就是撤回惡「法」哦。說一切跟政治無關，或高舉法治基礎的，是自打嘴了吧。

也許你認為，「我已經是中產/中上，反正抵抗無用，不如我安穩渡餘生算了」——答：此刻我們面對的是前所未見的香港政府，我們80後、70後，之前幾十年都沒見過這種政府，可謂人生風平浪靜，從沒感受過極權，所以可能反應也就大了點。幾十歲，事業穩定，銀行戶口又有錢，會覺得，也許聽聽話話過下半世ok？是的，如果你讀到任何大陸恐怖新聞，是真的絲毫沒有感受，就ok，要直至你完全沒有感覺，才能ok，否則下半世人都真是極難捱落去。每一代都有自己的育成背景，我們香港80後的育成，是有視野的，知道道德觀和正義感的，就很難告訴自己，我合上眼就算。

後感：人生嘛，沒有所謂「好」與「不好」，好事，也許後來發現原來在人生中屬壞事；壞事，也許在將來明白是好事......閣下的人生定必試過無數次這檔兒事吧，由友誼到職場，由失戀到喪親。所以我覺得呢，生命是難於用「好」「不好」來判斷的，我們是難於在時間恆河中洞釋一切的，洞釋到就是神了。那麼我們手執什麼呢？就是很簡單的，你此刻覺得對，還是不對。你覺得強權不對，就堅持。昨夜有人用另一種方法表示強權不對，他們跟你並沒有走上分岔路。說到底，一切只剩你心中的、最基本的對錯。

我丁點沒覺得任何人需要為我爭取未來，從沒向年輕人道歉，沒回答過年輕人一句感謝，畢竟始終相信，未來，是我自己fight出來的。這就是我的信念。I don’t need to thank you you la, no one is fighting for me, because呢，I am fighting with you.

#Day37【想大家記住這12人】

全球聯署：https://bit.ly/save12youthspetitions

第37日，十個家屬律師被拒絕。
佢哋喺香港比人告緊嘅係咩我唔多講，
大家只需要知佢哋都係一班愛香港嘅後生仔，
而佢哋被中国扣留咗一個月仍然無任何消息，
關注唔一定可以令佢哋即時送返香港，
但都唔可以放棄同忘記佢哋，
因為你嘅關注可能可以保護到佢地，
亦都可以為佢哋屋企人帶來一絲安慰。

原文：每日開都係因為想大家記住佢地
https://lih.kg/2216977

喬映瑜

雖然無相關消息，但喬也是一個愛香港的女生，患上嚴重抑鬱症，在無藥物嘅情況下，想像不到她一個人這段時間怎捱過。

張俊富 22歲

一名公大學生，理應同大部份人一樣應該過平淡的生活，過普通的大學生活，但他選擇了站出來保護香港，希望他能與其餘11人平安回家。

嚴文謙 21歲

也是一名學生，資料不多，曾經有報料人指在鹽田遇過，那時的他頭髮已被剃光，目光略呆滯，有人能想像他經歷了什麼嗎..

黃臨福 16歲

一名中學生，只有十六歲，是十二人當中最少的一個，因為未成年人士，理應無法自行委托律師，但卻被李家超説成自願。後來黃臨福家屬所委派的律師被要求與中国官員見面，被逼退出。

鄧棨然 30歲

患有哮喘和皮膚病，家屬同樣無法得知當事人是否有藥物，沒有鄧的相關資料，但相信大家都記得鄧媽媽在記者會上的說話，每一個字也令人痛心。

李宇軒 29歲

一個熱愛動漫的年輕人，他是個電腦程式員，靠自學努力走上創業之路，但若要選擇一己利益還是香港前途，李宇軒毫不猶豫選了後者，直至他於上月10日《港區國安法》的魔爪向他伸延，這一切對於法制的信任都瞬間幻滅，他決定逃出生天。

張銘裕 20歲

張銘裕的20歲，原本與普通年輕人一樣，喜歡踢球、攀山、潛水，他的性格較成熟，因此很懂得照顧自己。不過，這位好動的年輕人，因在反送中運動期間被捕，一夜身負多項罪名。

銘裕曾經向父親說自己「要爭取民主自由」，聽罷，張父問兒子：「你為乜嘢爭取？」兒子鏗鏘回答：「為下一代。」在登船一刻，銘裕的信念依然堅定，他深明要為下一代，必先要留得青山在。

李子賢 29歲

同船者想着家人，29歲的李子賢偏偏想念兩隻愛貓。他從小愛貓，長大後決心領養兩隻貓咪。牠們愛與子賢一起入睡，平日與貓咪在床上窩作一團，就是他們仨生命中最美好的時刻。

只在臨別前幾日，他主動提出與媽媽合照。登船前，他拿出電話重溫合照，再看一看媽媽的笑臉。他知道媽媽常以自己樂於助人、孝順為傲。過往母親生日，他總會親手為她製作芝士蛋糕，一邊對母親唱「世上只有媽媽好」。不過他希望媽媽知道，自己同時也熱愛香港。

郭子麟 18歲

郭子麟心中除了家人，最想念的還有一個女生。子麟是港大工程系學生，亦自小是一個舞台劇愛好者，入讀港大後他繼續參演，並遇上一生中的女主角。

在他在準備離開故土前，鼓起勇氣向心儀女生表白，與爭取香港民主之路一樣，也如港大生常言道：「搏盡無悔」。人生如戲，子麟看著波光粼粼，讓愛情變成滄海遺珠。

鄭子豪 17歲

鄭子豪與家人道別的方式，是在清晨帶同魚竿和水桶，說自己要出海釣魚。他本是個活潑好動的男生，也是釣魚愛好者，因此編了這個善意的謊言，只為走得毫不着迹，以免家人擔心。

這個「孝順仔」在離開前不久，才自掏腰包買下一部新電話送給媽媽當作生日禮物。電話仍在，但接聽的人便要遠離。子豪愛香港，但更愛家人，決意自己扛下這一切遠走高飛，便拿着一大堆釣魚用品，冒夜出發。

廖子文 17歲

廖子文還有不足一星期，便踏入18歲生日。子文在想，以往一家人總會外出吃飯，為自己慶祝生日，現在統統只能成為追憶。不過，他的成人禮其實已一早到來，他經歷的比任何成人還要多。

子文是個硬頸的小伙子，喜怒哀樂不形於色。
小時候當哥哥被人欺負，自己會直接用單車撞開壞人。三歲定八十，路見不平的性格，驅使他走上反送中之路。

黃偉然 29歲

機械技工的黃偉然寫遺書：原諒我自私。在生死離別面前，萬字哽在喉中，只能靠書寫梳理。出發前數天，年僅29歲的黃偉然把一封信擱在書房，當中滿是道歉的說話：「很抱歉」、「對不起媽媽」、「原諒我自私」，那是偉然的遺書。

偉然2月從荔枝角收押所出來，就開始與家人、朋友變得疏離，極少與家人同枱吃飯，又將自己鎖在房間。連家中兩隻愛貓，他亦忍痛減少接觸。或許這也是為離別鋪路，讓家人習慣沒有偉然的時光。

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✍️聯署要求送返十二名被捕港人：https://bit.ly/save12youthspetitions
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六個童謠背後的恐怖故事，原來我們唱了那麼多年竟然不知道， HenHenTV奇異世界
十個童謠背後的恐怖故事：https://www.youtube.com/watch?v=huHmv2udty8
前五名童謠背後的恐怖故事：https://www.youtube.com/watch?v=RzSrvnNh6As&t=4s
五個童謠背後的恐怖故事：https://www.youtube.com/watch?v=R3POVHDIL4k
各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy。
從小都有聽一些童謠長大吧～其實那時那裡會知道童謠的歌詞真實意思呢！我們都是跟住童謠的旋律在唱，好像是这一首：小宝宝，吃蛋糕，饭仔mam mam 叔叔餵到。。。。
, 或者是：London bridge is falling down...等等的童謠，你確定你真的明白他的意思？
今天我們就來說六個童謠背後的恐怖故事，为什么是六個？！！！因为我没时间做够十個！
6倫敦橋倒塌下來了（London Bridge is falling down）
大家都有玩過這個遊戲和唱過這首歌吧？這橋建於1014年，英國國王為了抵抗丹麥的入侵而燒毀了這條橋，在1091年被暴風雨摧毀，然後在重建，在1136年被燒毀。然後就開始建石橋，上面那時是有商店，屋子，教堂等等，但是在1212發生了一場大火，它是從石橋的兩端燒起，結果燒死了3000多人，也有一個傳說就是有人提倡人柱，就是把小孩子活埋在基石下面，就可以穩固橋不會再倒塌。
5. 十個小黑人 ten little Indians
Ten little nigger boys went out to dine;
十個小黑人出外用膳；

One choked his little self, and then there were nine.
一個噎死還剩九個。

Nine little nigger boys sat up very late;
九個小黑人熬夜到很晚；

One overslept himself, and then there were eight.
一個睡過頭還剩八個。

Eight little nigger boys travelling in Devon;
八個小黑人在到丹文遊玩；

One said he'd stay there, and then there were seven.
一個說要留在那兒還剩七個。

Seven little nigger boys chopping up sticks;
七個小黑人在砍柴；
One chopped himself in half, and then there were six.
一個把自己砍成兩半還剩六個。

Six little nigger boys playing with a hive;
六個小黑人玩蜂窩；

A bumble-bee stung one, and then there were five.
一隻黃蜂叮住一個還剩五個。

Five little nigger boys going in for law;
五個小黑人進入法院；

One got in chancery, and then there were four.
一個被留下還剩四個。

Four little nigger boys going out to sea;
四個小黑人到海邊；

A red herring swallowed one, and then there were three.
一條紅鯡魚吞下一個還剩三個。

Three little nigger boys walking in the Zoo;
三個小黑人走進動物園裡；

A big bear bugged one, and then there were two.
一隻大熊抓走一個還剩兩個。

Two little nigger boys sitting in the sun;
兩個小黑人坐在太陽下；

One got frizzled up, and then there was one.
一個熱死只剩一個。

One little nigger boy living all alone;
一個小黑人覺得好寂寞；

He got married, and then there were none.
He went and hanged himself, and then there were none.
他結婚後一個也不剩。
他上吊後一個也不剩。

在歌詞裡面十個小黑人，最後一個也不剩。
這首歌詞原版是的小黑人nigger，過後被譯為小印第安人（nigger是非常帶有種族歧視的字眼）
到最後一個小黑人他覺得很寂寞，就自己上吊自殺了，過後因為覺得不適合兒童而改成結婚。而這首童謠也因為這黑暗的歌詞而被改成推理小說（無人生還 and then They Were None）大家可以去找這本書看看。而過後因為太過有種族歧視的意思在裡面而被改成現在的那首one little，two little，three little Indians。。。
4. Lizzie Borden took an Axe （莉淇波登拿了斧頭）
這首歌聽起來已經是毛骨悚然的，裡面的歌詞更是恐怖。它的歌詞如下：
Lizzie Borden took an axe, 莉琪波登拿起斧头
and gave her mother forty whacks. 劈了妈妈四十下
When she saw what she had done, 当她意识到自己的行为，
she gave her father forty-one. 又砍了爸爸四十一下。
这首童谣来自一个真人真事。在1892，一名美國银行家银行家安德鲁波登（Andrew Borden）被他33 岁的女儿莉兹波登（Lizzie Borden）发现用斧头砍死在屋内，之后莉兹的继母又被发现被斧头砍死在二楼。聽說是她殺了繼母過後被她爸爸發現而順手也殺了他爸爸。
但是最後她lizzie borden被法官判无罪释放，再次引起舆论哗然。所以才有了這首歌，但現在有哪一個媽媽會叫自己的女兒唱這首歌啊？
3. There is a crooked man
這首歌謠源自英國王室（Stuart）時期英格蘭國王查理一世
彎腰曲背的男人是指蘇格蘭將軍亞歷山大‧萊斯利（General Sir Alexander Leslie）。
這位將軍代表蘇格蘭，與英格蘭簽訂宗教及政治上的和平協約，「。. 但是其實crooked可以解釋為神經病患看這個世界也是扭曲的，在黑暗時期很多人因此而發瘋！這首歌也因為這樣而被納入在Conjuring 2電影裡面


2. Three blind mice 三隻瞎老鼠
Three blind mice, three blind mice. 三隻盲鼠，三隻盲鼠
See how they run, see how they run. 看牠們竄，看牠們竄
They all ran after the farmer's wife, 牠們全都追農夫老婆跑
Who cut off their tails with a carving knife 她用切肉刀斬掉牠們尾巴
Did you ever see such a sight in your life 你這輩子是否看過這奇觀
As three blind mice? 三隻盲鼠的奇觀

16世紀正是歐洲宗教革命時期，雖然亨利八世推行宗教改革、提倡基督新教，但他女兒瑪莉皇后卻是個虔誠的天主教徒（舊教）。她非常排斥新教，殺了很多基督教徒，因為這樣她也稱之為血腥瑪莉（Blood Mary）。
那三隻老鼠「three mice」是指三名堅守新教信條的貴族，他們因為信奉新教，因此被冠上「密謀抗后」的罪名處刑。
但是和童謠唱的不一樣，瑪莉皇后沒有將他們分屍，而是將他們活活燒死
1. 杜樹記裡面的 My mother has killed me我的媽媽殺了我

My mother has killed me, 我的媽媽殺了我，
My father is eating me, 我的爸爸在吃我
My brothers and sisters sit under the table, 我的兄弟姊妹坐在餐桌底
Picking up my bones, And they bury them, 撿起我的骨頭，埋了它們，
under the cold marble stones。埋到冰冷的石碑下

這個童謠是源自格林童話The Juniper Tree 杜樹記，那種血腥黑暗的原版故事為：故事描述一名小男孩，被狠心的繼母殺害，並將屍體煮成肉湯 ，當作爸爸的晚餐；小男孩的妹妹傷心欲絕，於是將爸爸吃剩的哥哥的骨頭，拿到杜松樹 下埋葬，沒想到小男孩化身為小鳥，並藉由美妙的歌聲取得三樣東西，回家殺掉繼母。

西方國家和東方國家對於死亡的態度從童謠就可以看得出來，東方國家比較避忌談論這個話題而西方國家從小就直接和兒童灌輸死亡的觀念，但無論如何，教導兒女如何做人處事，黑白分明是比考試考滿分更重要。
今天我們的影片就到這裡，如果你喜歡我的影片，記得按讚和分享給你的朋友看。大家還有什麼主題是想看的？也歡迎大家留言給我，我會試下做的。謝謝大家的收看，我們下個奇異世界見，Bye Bye

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烘培乳酪蛋糕烘培對於不萊嗯而言，是相當新奇的學習與體驗，因為自己是屬於不偏愛乳酪的那一群，以致於過去吃過這樣的蛋糕算是少之又少。近期則是因應朋友的要求，希望能在蒙特婁吃到這份在日本、台灣都高人氣的「輕乳酪蛋糕」，所以就開始了自己的研究實驗歷程。當然這位好吃的朋友也盡責的提供了一份私房版的配方與烘培法給我。在歷經了一些實驗與改良後，不萊嗯記錄下了這份讓我相當滿意的配方與作法要分享給大家。

基本上這份配方與烤溫，與多數人熟悉表層略烤到微微焦黃的輕乳酪蛋糕有點不同，各位會看到影片裡的焦黃色表面，是不萊嗯故意在烘烤的最後階段，以高溫上火約4分鐘的上色，所以你不一定需要這樣做。如省略掉這個上色動作，這份食譜出爐的蛋糕體從內而外應該是一致漂亮的淡鵝黃色，質地與口感濕潤卻又保有輕盈，採用英文名Cotton Cheesecake（棉花起司蛋糕）一點也不為過，當然還有很重要的是如何不烤破表皮，你也能在影片中一些重點技巧。

* 有些長得很高的輕乳酪蛋糕在做法上，會偏向戚風蛋糕，雖然也輕盈但會犧牲掉一些濕潤度。

鏡面果膠作法：http://www.briancuisine.com/?p=1793

完整作法：http://www.briancuisine.com/?p=3182

「Audionautix」創作的「Nice And Easy」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
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