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【蓮藕好棒】國寶中醫 最愛的養生食物
《本草綱目》稱讚它為「靈根！」生吃和熟食各有不同功效，蓮藕－不．能．錯．過！
☉ 生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；
☉ 蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
市面上也常見藕的加工品「藕粉」，保存方便，全年可食用，但常傳出拿太白粉、樹薯粉、番薯粉等來魚目混珠，簡易區別２招，大家一起學↘
（★重要│做這５件事，避開黑心油→http://bit.ly/1xjMEBN）
#花粉團之 「頂級健康寶寶粥x養顏美容延緩衰老滋補強身頂級即食官燕盞」
（9/2-9/9）
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✔️花兒吃了兩年的養顏美容燕窩
✔️烏烏最愛寶寶粥
👑現在下單，中秋節前會到貨喔！
👉你們在看文章的同時，阿花剛生下二寶小RaRa，大寶二寶根本就都在肚子裡吃燕窩長大的啊！
燕窩真的對女人很好，從頭髮到皮膚到荷爾蒙到補氣養身，是全面性的保養女人的從頭到腳！
之前收到最開心的訊息就是有粉粉跟我說他的寶寶跟烏差不多大，也是跟著我一起備孕就吃燕窩，結果送去托嬰中心老師頻頻誇獎他的寶寶真的很聰明！尤其在同儕內非常明顯～
老實說燕窩酸對於寶寶的大腦發展很重要這件事很多人都知道，但應該大家跟我一樣都是半信半疑～
烏烏常常被各種保母老師媽媽們誇獎很聰明開竅很早，之前保母看我吃燕窩就說他找到原因了（欸怎麼不說媽媽我基因好哈哈哈），現在又聽到粉絲這樣說
就覺得很替他開心～
但其實原因到底是不是燕窩酸？可能只佔了1/3，我認為另外1/3是遺傳、剩下1/3是教養，不可能吃燕窩你寶寶就是天才。但燕窩酸對女人的滋補養顏跟對寶寶的大腦發展我自己吃了快兩年，真的認為絕對有助益！
另外之前好多人都在問胖烏吃的寶寶粥是哪個牌子的，其中一個就是
❤️「琉元堂好寶寶粥」
那時人生第一次帶烏去吃喜酒、讓他一次吃快三包，乖乖待在椅子上自己吃飯的寶寶粥就是琉元堂的寶寶粥～
現在回古坑、高雄、出去外面住，都要帶琉元堂的寶寶粥，市售其他寶寶粥我也買過很多家，但要像琉元堂這種真的沒有添加物、調味、又用雞湯當地滋味超好的真的沒幾家～
會選他們家的原因是因為我吃琉元堂的即食燕窩跟干貝粥也一兩年了，他們家用的食材之講究，衛生、頂級我很清楚，給烏烏吃的東西我通常比我自己還有講究，當然不可能市面上寶寶粥隨便買隨便給他吃。
而且後來我發現超多給一歲以上寶寶吃的粥都有加鹽，但寶寶兩歲前腎臟發育不完全，其實鈉很容易就超標，當下寶寶好像吃得津津有味，但不小心謹慎都在傷害他的腎臟（上網查都查得到，很容易超標，因為食材本身就會含有鈉），這也是我堅持不給烏加任何調味料的原因～
但寶寶粥因為用醇雞去熬，所以低鈉又有味道加上洋蔥，整個營養又美味，烏超級愛吃！
其實一般在家我還是建議寶寶副食品自己煮比較新鮮營養，像烏烏吃的都是有機蔬菜水果跟不施打藥物的肉（媽媽我都隨便吃），但如果遇到出門或是剛好太忙沒時間煮，寶寶粥就是一個好選擇～
像我帶烏出門，一定會帶琉元堂的好寶寶粥，他有四種口味「咕雞咕雞粥、牛奶魚粥」，還有新口味「田園菜菜粥、小蕃薯肉肉粥」
會選他們家的原因是：
✔️全魚、全雞、蔬菜熬煮24小時萃取精華
✔️多一道工法萃取小分子好吸收
✔️日本除氧殺菌技術保留美味營養又可以常溫保存
✔️微生物、重金屬、農藥、抗生素零檢出
✔️產銷履歷紅羽土雞全雞熬煮
✔️多色蔬菜營養均衡（洋蔥、高麗菜
Q：琉元堂的好寳寳粥(田園菜菜粥 / 咕雞咕雞粥 / 牛奶魚粥 / 小番薯肉肉粥)，四款分別差在哪邊呢❓🤔
A：差別主要在於第二道熬煮工法的時候唷！
第一道工法都是一樣的，皆使用全雞、全魚、多色蔬菜一起熬煮，進行過濾去渣工序，只留住最營養的精華-湯底！💯
📣第二道工法為最主要差別之處
將第一道工法的精華湯底，分別再添加不同口味的食材，進行寶寶粥熬煮
(pumpkin)田園菜菜粥→添加上南瓜、胡蘿蔔及台灣冠軍米
(rooster)咕雞咕雞粥→添加紅羽土雞肉、胡蘿蔔及台灣冠軍米
(blowfish)牛奶魚粥→添加虱目魚肉及台灣冠軍米
(pig)小番薯肉肉粥→添加豬肉、地瓜及台灣冠軍米
如果媽媽們真的沒時間煮，四種口味讓寶寶每日輪替享用，尤其菜菜粥超好吃，不愛吃菜的寶寶就靠這包～
天啊你們不覺得一個寶寶粥做到這種程度超誇張嗎！
所以每次帶烏出去他都吃的很開心咻一下就解決⋯⋯真心推薦這兩款好寶寶粥，現在食安太嚴重，嬰兒的身體很單純，吃什麼就吸收什麼，所以給寶寶好一點是必要的！
❤️即食燕窩
這瓶寫超久寫到我都詞窮，但像我接觸這麼多廠商，燕窩廠商也很多，能讓我持續合作這麼久代表他們真的很值得！
好多花粉都是這一兩年懷孕生子，剛好都跟著我一起吃燕窩保養，得到的反饋都是「好像懷孕膚質沒有什麼差、寶寶皮膚好粉嫩、頭髮沒有掉太多」
也有些是在備孕或是單純當保養來吃的，也都說現在已經不能沒有早餐那一口燕窩了！！皮膚狀態總是嫩嫩光滑～（所以我才持續開團了一年多啊）
之前說看到新聞，才知道燕窩對於抗病毒跟提升免疫系統超有用，整個很慶幸我吃了一年多的燕窩！（沒有每天吃大概一個月吃一瓶）（可以看下面新聞截圖）
尤其生完之後烏烏是全母乳，我真的是整個營養都給他了，這時候終於懂為什麼媽媽除了睡眠不足的累很多都很憔悴，因為身體的營養素根本都送給寶寶（但媽媽願意），只是如果媽媽自己不吃的營養一點，補充多一點讓自己美麗氣色好的東西，應該不用一年就會變黃臉婆而且身體會差很多，現在烏快要十一個月，我的氣色還是維持得不錯，燕窩是一大功臣。
前面說到每個保母都說烏烏真的很聰明，學習力跟有意識都很快，問了我一堆我懷孕吃什麼，我一一念出來後她說是因為燕窩的關係～（其實我也不知道真假），但的確營養師說過燕窩的唾液酸對胎兒的腦部發展很好所以我當初才很堅持要吃。
老公都說我出去人家應該不會覺得我是媽媽，也都說我食補得很誇張，我覺得平常的好氣色，半夜起來照顧烏烏隔天不會臉看起來像屎（我以前會），都跟我持續有在吃燕窩有關！
而且現在生完終於知道為什麼大家都說懷孕有吃燕窩有差，因為他讓我之前在月子中心每天雖然不洗臉不保養，但氣色還是有維持住啊！！
之前在跟朋友聊天，說到懷孕有吃燕窩真的有差，不管是小孩的狀態還是媽媽產後恢復速度跟氣色皮膚，有吃跟沒吃都有很大的差異（那些狀態很好的媽媽每個都有在吃，反之都是沒在吃的）讓我不得不信，難怪燕窩從古至今都是後宮跟現在名媛貴族的滋養聖品～
所以每天早上吃一瓢已經變成我的習慣！
上次也說過一個月沒吃了總覺得狀態沒有之前這麼好～燕窩真的有吃有差，不要以為他小小一口無感，一小口都是精華！（但是我們不是皇后貴妃，真正好的燕窩要價不斐，只能趁團購來囤貨），他讓我覺得唯一的缺點就是很好吃，每次都很想多吃幾口但沒辦法～
中國歷代皇帝裡最長壽的就是乾隆，據說他超愛吃燕窩保養身體，以前我都覺得燕窩每天小小一口是有什麼用，但是真的吃掉兩瓶後發現燕窩真的不僅養顏美容還對女人的身體超好（頭髮皮膚精氣神）
很多人應該都跟我一樣，知道燕窩是滋補聖品養顏美容但不知道為什麼吧？
讓我們來看看google到吃燕窩的好處
✔️燕窩酸：懷孕的媽媽吃，除了提高自己的免疫力，這種唾液酸對寶寶的大腦發展很重要，燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道，這種珍貴成分也存在於母乳中最好的初乳～
✔️表皮生長EGF&膠原蛋白：就是營養師說燕窩可以延緩老化的由來！燕窩裡的膠原蛋白可以讓皮膚儲水功能增加，讓皮膚有緊緻剔透感所以以前宮廷才會把燕窩當作頂級的聖品！
✔️滋陰養顏：中醫的理論女生以陰血為主，陰血不足皮膚會乾燥還會頭髮乾指甲裂，燕窩在中醫裡是滋陰養顏的聖品
✔️補充蛋白質、清肺潤肺有超多營養。
其實這些也是我做完功課才知道為什麼這麼多女明星名媛堅持每天一口燕窩，連武則天據說都是天天喝，明朝時燕窩就是皇宮中的珍貴食材。
營養師也說：「燕窩其他已知的功效還包含，可幫助氣色紅潤，懷孕期間使用能助嬰兒氣色光滑，在近期空汙嚴重的台灣，也有增強保護力的助益」👉難怪烏烏氣色光滑啊～
不過這些都要選到好的燕窩才有這些功效。我之前買過很便宜的燕窩（就愛貪小便宜），後來才發現他們燕窩的來源不清楚，不是頂級的用次級或是碎掉的渣渣，製作過程也不明不白，很多添加一些膠類成分看起來很多其實完全在浪費錢。
這次新加坡琉元堂的頂級即食官燕盞會讓我很愛的原因就是
✔️加微量上等紅冰糖，身體沒有負擔
✔️一罐有三到四片燕盞含量極高
✔️嚴選上等印尼頂級官燕不漂白不使用人工化劑
✔️每一瓶都有國家HACCP還有歐盟核可驗證、製作工廠也是ISO22000
✔️真空滅菌包裝，營養價值還在，又安全衛生
我皮膚是本來膚況就不差，保養的也很徹底，但是透亮感就是時有時無，但吃琉元堂的燕盞到一個月時就開始有透亮感。而且是連身體皮膚也是。而且真的有身體變年輕的感覺！
他的包裝很高級還有附提袋跟一隻小湯匙，我覺得超適合買來送禮物給女友/老婆，（感覺跟別人說我老公買燕窩給我吃感覺就很爽），很多老人家超需要清肺潤肺，燕窩裡的豐富胺基酸、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鋅、鉀等，都是人體需要的營養素，很適合長輩補充。也有自己吃的無禮盒包裝更便宜喔！
吃法我是前兩個禮拜早上空腹一匙，睡前一匙，兩個禮拜後早上空腹一匙。
而且有些人是自己要吃，還是有出沒有盒子包裝更便宜喔！
有考慮送禮的大力推薦燕窩禮盒啊！！
下面是超優惠重點，還有其他優惠：
✔️頂級即食官燕盞兩瓶無禮盒裝$6160（給不送禮自用的人超划算）原價：7240
買越多就是便宜越多，而且
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【用心•做料理】
鮮乳番薯粥
紫米是女人的養生聖品，具有補血暖身的功效，燉煮後香濃的紫米加入鮮乳交織出滑順的口感。利用這週假日，教男友或老公做這道愛心鮮乳番薯粥，當每個月好朋友來造訪時，簡單一碗就可以暖心又暖身！
【食材】
瑞穗鮮乳250毫升
地瓜200公克
紫糯米100公克
水600毫升
近年港台韓三地女星都追捧吃番薯減肥，例如鄭秀文、小S、裴秀智，其實番薯的營養怎會只是用來減肥。Nutri-Pro註冊營養師Vivien Lau指出，市面上的番薯有不同顏色，包括橙色、黃色和紫色，橙、黃色番薯提供胡蘿蔔素和維他命A，可以維持視力健康，胡蘿蔔素更是抗氧化營養素，可以幫助身體抑制自由基。
由於胡蘿蔔素是一種脂溶性營養素，可以加入油分烹煮，以增加其吸收率，她建議用蒸或焗的烹煮方法，然後加入少少初榨橄欖油，快炒方法亦可以。紫薯的花青素含量較高，具抗氧化功效，除了抑制身體的自由基之外，亦有抗衰老功效，有研究顯示可以抗癌。Vivien提醒，花青素是水溶性營養素，如果切細粒煮食，有機會流失一些花青素，亦不適宜長時間灼或煲，因為花青素有機會流失於煮食的水中，她建議原條蒸或焗紫薯較好。
不少明星都吃番薯減肥，Vivien解釋，番薯是一種膳食纖維豐富的食物，容易產生果腹感，可以促進腸部蠕動，有利便功效，清除宿便後便可以減重。另外，將熟番薯放入雪櫃雪藏一晚，會產生抗性澱粉質，在小腸內不能夠被分解和吸收，可以幫助穩定血糖水平，令餐後的血糖不會太大起伏，不會那麼容易產生肌餓感。
她還提醒，番薯的碳水化合物、糖分偏高，糖尿病需要留意，不宜吃過多。此外，番薯的鉀質豐富，腎病患者不適宜過量攝取，她建議長時間灼番薯，可以令鉀質流失。由於番薯的膳食纖維豐富，胃功能比較弱，或者很容易胃氣脹人士，也不適宜大量食用，建議每天吃1-2條。
採訪：張淑萍
攝影：周義安、王瑋彤
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坊間近來非常流行戒吃澱粉質減肥，好像韓國男團SHINee成員Key用了這種方法1年，減掉22磅，難怪這麼多人跟風。尚營坊資深營養師Thomas Lee指出，戒吃澱粉質後，會失去能量來源，身體自然將肌肉或脂肪轉化為能量使用，所以很快達到瘦身功效。
雖然成效顯著，但壞處是人會很容易疲倦、四肢乏力，集中精神的能力降低，而且肌肉會流失，令體質變弱，肌肉更可能出現鬆弛情況。在戒吃澱粉質後，往往吃很多肉類，而肉類有很多飽和脂肪，亦有膽固醇，會影響心血管健康。另外，要消化和分解這麼大量的蛋白質，會增加腎臟的負擔。
對於減肥不可以吃澱粉質，營養師指出，澱粉質是很大類別的食物，當中有些高脂的選擇，例如油炸公仔麵或薯條，但只要選擇優質澱粉質的食物，也可以幫助提升新陳代謝率，有減肥作用。其中一種是番薯，脂肪量非常低，一個番薯約有130-140卡路里，纖維高增加飽肚感之外，亦有很多種寡糖，令腸道內的益生菌更活躍，有助清除宿便。
另一種是米飯，稻米含脂肪量很低，主要是碳水化合物和少量蛋白質，碳水化合物會轉化為能量供人使用。除了白米之外，營養師建議加入糙米和紅米，因為這兩種米的纖維比較高，容易有飽脹感，對減肥功效有幫助。不過如果腸胃比較敏感，或者消化能力比較差人士，每次以3/4白米混合1/4-1/3紅米或糙米比較好。
最後是粟米，熱量不高，一支粟米約有135卡路里，等於2/3碗白飯的熱量。它的纖維非常豐富，還有粟米獨特的玉米黃素，可以保護眼睛視網膜。他建議原支拿去蒸，能夠保存所有營養素，刨粟米粒煮或切件烚都會流失營養素。
採訪：張淑萍
攝影：王瑋彤
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皚白的磚牆不如表面般冷僻，滾燙滾燙的，仔細一看，竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很，日光肆意地闖進，衝撞到磚牆之上，反光令人眩目，為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目，後方又傳來腳步聲，轉身察看，是一名黑髮及肩的婦人，正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲，藍焰冒起，又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後，就匆匆步離溫熱之地。
穿過了廚房的正門，便來到了店中間的明檔，她於檔前洗洗抹抹時，背後站了一個身影，是剛才矇矓的人，原來是一個大男生，架着眼鏡，喚女人作母親，神情卻比長輩肅穆得多。也是，他是這家小店的大廚，不是執鏟炒鑊，而是作湯弄糖，熬出舊日的香甜。
舊陣的香
沒錯，這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌，是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開，摸黑可得見小店新簇簇的，甫踏進店內，映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳，左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣，芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙，都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子，但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」，無需掌爐控火，在店裏做着前前後後的準備工作，別小覷雜務，洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶，此刻，她正在為熟透的雞蛋剝殼，忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子，名叫「阿傑」，既為掌廚人，自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後，就急步到廚房，打開冒煙的大鍋倒進紅豆。
做糖水嘛，看似是簡單煲煮之作，但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事，就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時，最花時間，如果煲的時間不足，它就不香，起不了沙。在它煲煮期間，雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類，又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊，邊訴說煮糊很難，煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻，小店堅持以人手炒製，其實機器炒不是不行，但沒有人手炒如此傳神，因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。
他把一大碗芝麻落鑊，炒芝麻最重要是火候，要少量地分幾次炒香，炒太久會焦掉；炒不夠就不香，炒至香味四溢，略見油光就最好。接着，把炒好的芝麻攤凍，再洗淨，就可放到石磨中磨漿，石磨不能乾磨，一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑，就得看這個步驟，磨刀調得疏便磨得快，卻會令糊漿粗糙；磨刀調得密磨得慢，但出來的糊漿更滑溜，他們用的，當然是後者。漿磨好了要煮，煮的期間加入自家磨的米漿，分量要拿揑得宜，落太多過稠；落太少過稀，稀一點才對，因為煮好的糊漿要坐水放涼，放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠，這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多，不然會變得粗糙，滾起來就關火，隔一隔渣就穩妥。
石磨有二，芝麻糊在做時，合桃露也一併同工，做法一樣，只是合桃不需炒，而是靠焗而香，用焗爐焗出少許顏色就好了，過焦會苦。磨合核之時，又見阿傑加了點白芝麻到石磨內，他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔，此時，又有一名溫文的中年男人站於檔前，原來是二姐的老公，阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後，便又跑回廚房去。
接下來，又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣，再放入已煮得見奶白色的腐竹水內，因為白果本身有輕微的毒素，不能放太多，然後加入薏米，除了有去水腫功效外，更令糖水更香滑。煲煮期間，他又切着巨大的番薯，準備做濃薑番薯糖水。他說，番薯是東莞出產，十分大隻，一隻有一至兩斤重，較有番薯味，基本上街市也買不到。然而，做番薯糖水最重要用好薑，他道：「全世界都話自己用老薑，點解我嘅薑咁靚咁香？呢個係一個特別品種，成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今，以舊的手法熬製，一切不變。炊煙冒得更盛，馥郁飄繞。
昔日的手
糖水幾近煮好，又一個陌生的臉口出現，是一名光頭的老人。啊，他是小店的創辦人；二姐的大哥；阿傑的舅父，人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前，逐一觀看他外甥的出品。看他神情，似乎頗滿意，他笑言：「幾好嘅師傅都要靚食材；幾靚嘅食材都需要好師傅，相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單，但新入行其實十分困難，難於掌握糖水的稀稠及火候，如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香，這就是經驗，沒有捷徑。為了傳統功力予外甥，他要求阿傑親力親為，每朝都要早起包辦店裏的所有糖水，未學成時，更要指着他來做，學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好，學習也好，都有一種執着。他亦將自己所有技術，毫不保留地教予他。
如此沒有私心，當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立，他謙虛，說是由自己阿叔創立，但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩，正因為自己的技術，來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港，跟隨阿叔於茶餐廳做學徒，一年後茶餐廳倒閉，阿叔本身於廣州做糖水，對於糖水有一份情懷，於是開立了小店，又教他做糖水，阿叔十分嚴格，要求高，在其瘋狂鞭策下，他才學成。當年在佐敦冷巷開店，彈丸之地只能於門外設枱凳，整個油麻地及佐敦，就只此一家，客人不絕。逢時不順，其父雙目失明，身為大哥的他要擔起一頭家，養活弟妹，故此未有多餘錢聘請員工。
面對忙亂的檔口，他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好，兄妹二人感情一向親密，二姐二話不說就答應了，畢竟她排行第二，不幫忙的話，大哥怎麼辦？一旁的二姐忍不住搭訕：「大哥叫我嚟幫手，佢人手唔夠，又洗又賣又清潔，一個人做晒，責任感好大，初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面，清潔收銀，後來接觸得多，就開始到廚房幫忙，但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易，過稀或過稠要清楚知道，舀到湯料之餘，又要有足夠糖水才算得上均勻，二姐便是舀糖水的高手。
二人亦一同見證了小店的興衰，一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市，門庭若市，但後來又變得沒有人吃，因為興起了西式糖水，光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混，他雖然不欣賞，花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起，對他們的打擊也頗大。然而，傳統便是傳統，總有人惦記，新式甜品店有見及此，又兼做起中式糖水來，他調侃：「新式又有；中式又有；東又想做；西又想做，但其實顧唔到咁多，所以我有股執着，點都好，執笠都好，都要做落去。」為食者，都有一份執着，正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料，客人吃過都會回頭。後來，附近的糖水鋪很多都倒閉了，沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關，更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。
光頭佬對二姐盡是感激：「無條件啊，佢無條件幫我，我個妹對我幾好，唔係，係好好！同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家，為頭家付出了，一起捱過苦，感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾，在老店工作了二十多年，如今已是半百婦人，一雙起皺的手，見證着青春的流逝。
彼此的恩
小店生意日益見好，現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙，兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前，二姐覺得是時候背起家族生意，不要讓這些糖水失傳，於是，決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助，更嚴厲地訓練阿傑。終於，小店舊年開張，畢竟離開了旺區，生意當然不及老店，這令二姐擔憂不已，夜夜失眠。
身為大哥，光頭佬百忙中都來新店幫忙，看看外甥的糖水煲得怎樣，多贈意見，精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的，是大哥的一席話：「佢叫我慢慢嚟，花多啲心機去做啦妹，我做咗幾十年先有咁多客人，你都得㗎！呢句說話令我喺鋪頭眼都紅，覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見，見了數十年，當然會不習慣，但光頭佬對於糖水十分鍾情，他有一個心願，希望自己的糖水發揚光大，總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準，好讓這些口味不會失傳。
他經常說一句，自己有碗飯吃，也希望弟妹有口飯吃。同之，自己吃過舊陣時的甜蜜，也望大眾嘗之。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
詳情： http://bit.ly/2LcAoNv
佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
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