«當草莓優格遇上木瓜酵素…»
種出一流的農產品，不是件容易的事，但，小農卻不以此自滿，不斷自我挑戰，投入農產加工，25歲女孩製作有機草莓優酪乳，愛吃木瓜的牧羊女研發獨家的木瓜酵素，成功創造農業的新價值。
屏科大農藝系碩士賴惠中利用家中農地種草莓，克服環境及氣候因素，種出獲得有機認證的甜美草莓，除開放草莓園讓遊客採果，產期到5月中，接受宅配訂購，賴惠中更嘗試運用鮮果，加工製成優酪乳、優格，供給自家的冷飲店銷售。
年僅25歲的賴惠中，學校畢業後即投入務農工作，她說，和父親一起耕作一公頃多的農田，種番茄、玉米、秋葵及草莓等，賴惠中對種草莓情有獨鍾，因為她和姐姐合夥開了冷飲店，販賣自家生產的農產，草莓製成優酪乳及優格更是商店主打商品。
種草莓經驗才2年，去年草莓苗不好買，所以只買了幾佰株後回來分株蔓生成幾仟株，去年10月份種，雖然歷經寒流及大雨，但因照顧得宜，果實嬌豔欲滴，香甜美味。
很多人不認為有機草莓種得成功，但她確實做到了，只是管理過程相當繁瑣，賴惠中說，因為不噴農藥，而且採隔行種植，其中沒種的一行，覆蓋塑膠布以維持地力，結小果時就要用網子套住，以防小鳥及蟲蟲啄食，輪種的結果是每顆草莓都碩大香甜美味，網路銷售更是供不應求。
科班出身的賴惠中對栽種有相當的認識，但她還去上農業大學，學習行銷技術及加工利用方法，未來準備經營休閒農場，把在地食材多元化，讓消費者有不同的體驗。
此外，愛吃木瓜的李姿滿，養羊兼種木瓜，利用空地種滿中草藥及地瓜葉，她栽種新品種的「紅妃」，經矮化處理，不必蓋網，結實纍纍，每顆木瓜塊頭大，種達5斤以上。
李姿滿從文獻中獲知，木瓜有豐富乳汁，乳汁含天然酵素成份，營養高於其他酵素，嘗試運用自家種的木瓜製成木瓜酵素，酵素採純手工製成，可直接飲用，亦可當成烹飪食物的佐料，常吃對身體健康有幫助，甚至用在果樹，噴灑酵素當養份還可防蟲，效果出奇的好，沒想到，讓木瓜可以如此多元使用。
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