番茄燉牛肉電鍋的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

颱風天🌀大家一起來聊聊天吧❤️
來教大家做健康少鹽少油的「義式番茄燉牛肉」
#電鍋料理
#無水料理

《蒸飯便當_003》
雙十連假後，八年級生要段考，
於是只能讓這假期變成溫書日😅

中午煮拉麵，晚上燉牛肉，
連假的尾聲，簡單煮食讓手休息。

將國中生的飯盒裝滿燉牛肉，
再炒個青菜，弄個蛋來盛裝。
希望她吃完後，活力依舊滿滿滿😍😍😍
_
🍳今日菜色🍳
🍴紅藜飯
🍴貓掌蛋
🍴豆皮炒高麗菜
🍴番茄燉牛肉(電鍋版)

1.紅藜飯：白米用水快速洗淨3次，紅藜搭配濾網使用洗淨。再依照[米水比例1：1~1.2]比例添進水，浸泡半小時後炊煮。
2.貓掌蛋：1顆蛋完成2個貓掌蛋，想學留言+1，我再來補寫食譜嘿！
✨食譜補上囉~ https://goo.gl/qEhWpX
3.豆皮炒高麗菜：蒜頭2顆拍扁先爆香，加進豆皮炒香後，再放進高麗菜炒軟，最後略加鹽巴調味即可。
4.番茄燉牛肉(電鍋版)：圖文食譜 https://goo.gl/h3AToA
(步驟3的外鍋總水量，4米杯改成3米杯，再蒸過依然美味)

#紅藜加太少幾乎看不見惹
#國八生蒸飯便當

超暴力烹調哼哼哈嘻！！！
這次Buchi要用分享林家古傳秘方牛肉麵給大家啦啊啊啊
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消夜文無誤哈哈哈哈

製作真的很簡單，

大家一起來當小當家！！！

有機會再分享仔細的食譜給大家～

快做給親朋好友或另一伴嚐嚐吧　:))

我是林辰Buchi

好ㄘ好ㄘ

報告完畢。

----不負責任食譜XD----
材料：
番茄、紅蘿蔔、洋蔥、老薑、蔥、辣椒、牛肋條、雞蛋、麵條
調味料：
鹽、糖、醬油、豆瓣醬、滷包、沙茶醬、醋(個人口味)
　
步驟：
1.把所有食材準備好 ：
切紅蘿蔔、切洋蔥、切蔥、拍老薑、拍辣椒
　
2.將牛番茄燙過以後泡冷水去皮
　
3.將切好的牛肋條川燙去肌紅蛋白(XD)
　
4.煮個水波蛋包(我自己很喜翻哈哈
　
5.準備一大鍋水，放入老薑、辣椒、滷包、牛肉
　
6.加入調味料，醬油配色、豆瓣醬
　
7.接著稍微煮一下牛肉(60分鐘，去打場LOL追個劇或運動一下吧哈哈)
　
8.等到水滾了牛肉比較熟了以後再加入紅蘿蔔、洋蔥和番茄繼續燉煮(20分鐘)
　
9.煮完以後再依個人口味加入鹽巴、糖
　
10.準備要吃以後就可以準備煮麵
　
11.煮好以後加入蔥花、沙茶醬、煮好的牛肉湯和蛋包就大功告成啦!
　
12.吃，對，就是吃！
　　
小秘訣：
1.牛肉可以去市場挑也可以去Costco之類的市集直接買，但市場的牛肉可能需要頓久一點
　
2.牛肉不要切太小塊，不然煮了會縮水
　
3.煮蛋的時候不要蓋鍋蓋，不然會看不到黃色部分，最後會變成全白荷包蛋
　
4.煮很多的時候，可以放冷冰在冷凍庫，想吃的時候再拿出來電鍋蒸!

最近網路上超級火的「整個番茄飯」，
很多網友嘗試後都說味道非常棒！
下面奉上完整秘方，今天就試一下吧。

材料包括：米，番茄，清水，鹽，黑胡椒，橄欖油

做法：
1. 將米洗後放入電飯煲，按照正常比例加清水。
2. 加入一茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒、兩茶匙橄欖油。
3. 將成個番茄放入煲裏面。蓋上電飯煲蓋，按煮飯按鈕。
4. 煮好後，用飯勺將脫皮狀態的番茄，與白飯攪拌均勻即可。

教學：
How to Make Whole Tomato Rice (Easy and Delicious Talked-About Recipe) 話題の「トマト丸ごとごはん」を作ってみた！ (レシピ)
@ochikeron
http://youtu.be/8EgO8AoMUos
ASH廚房 同你 整個蕃茄飯 ! (トマト丸ごとご飯)
@ashlyVDO
http://youtu.be/i78fsM6jqSs
Mic Mic Cooking｜特別篇｜同你"整個番茄飯" [トマト丸ごとご飯]
@MA MICHAEL
http://youtu.be/kJrepn32dXY
【30秒烹飪節目】整個番茄飯
@陳皮梅
http://youtu.be/PCrmFdoxe7g
杏仁同你整個番茄飯！
@helen Hui
http://youtu.be/iiZ2zRU32Lg

報導：
20141108中天新聞　懶人料理！　電鍋番茄飯PK洋芋片
http://youtu.be/n8XvWTIfCjI
吃到「整顆」營養　「懶人番茄燉飯」夯
http://youtu.be/npht_uPL52g
最近爆紅網路的「整個番茄飯」，據說好吃到六親不認呢
http://www.buzzhand.com/post_224690.html
【吾通吾識】好味到六親不認？ 有益蕃茄飯齊齊學整
http://hk.apple.nextmedia.com/realtim...
超夯！整顆番茄燉飯 在家自己做
http://news.ltn.com.tw/news/life/brea...

【另類簡單食譜】如何自製「冰泉蛋」
New Onsen Tamago Recipe
https://youtu.be/z9OyAIunE0o

【舊米都變新米】如何自製「‎冰塊煮飯‬」
Cook Rice with Ice Recipe
http://youtu.be/-tLRyX0_pzY

Help us caption & translate this video!

http://amara.org/v/W8nl/

主題：吃「飯」皇帝大？各國米料理大PK！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏

誰說只有台灣人愛吃飯？各國經典米料理讓你大開眼界！美國什錦飯融合各國精髓，杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯？！金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞，東西方意見竟大不相同？！日本秋季必吃松茸飯，小百合現場料理卻被說吃起來沒味道？！尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯，沒想到竟獲得滿堂喝采？！吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球，竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯？！俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化，妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美？！異國風味讓吃飯變得超有趣！各國米料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！



*字幕basi誤植為lbay leaf，特此更正。



--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 什錦飯
🍴　食材：
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
　
📜　做法：
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙)，放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊，鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙)，攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁，再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙)，中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋，並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。



✔ 金炳秀｜韓國 人蔘糯米雞
🍴　食材：
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
　
📜　做法：
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨，再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨，塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開，湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內，調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆)，再煮半小時即可完成。



✔ 小百合｜日本 松茸飯
🍴　食材：
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.)）
　
📜　做法：
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後，用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內，再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)，跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。




✔ 尼可 ｜法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴　食材：
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
　　
📜　做法：
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內，再放入切塊的牛肋條(200g)，煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌，並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.)，並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)，到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中，再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。




✔ 義大利 ｜義大利 起司炸飯球
🍴　食材：
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
　　
📜　做法：
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋，再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g)，再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個)，中火煮30分鐘，再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g)，中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋，中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球，中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿，再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉，再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋，炸至金黃色即可完成。




✔ 妲夏 ｜俄羅斯 水果牛奶粥
🍴　食材：
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
　　
📜　做法：
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.)，中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨，加入鍋內及鹽(1茶匙)，小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後，加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後，加入奶油(2g)攪拌，再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。


#米料理 #白飯 #外國人 #台化 #什錦飯 #人蔘 #糯米雞 #松茸飯 #白酒 #隔夜菜 #台式 #韓國 #美式 #義式 #手作


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