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拍攝當天早上，原本預期會是好天氣，結果下了場大雨。
不過陰天也有陰天的美，既然都來了，就去看看不同的天氣會交織出什麼樣的畫面吧。
沒想到後來天氣漸漸轉好，還出了大太陽，大家開心極了，馬上前往海邊拍攝，才有了最後美麗的逆光。
回想起來，不論是這次拍攝的經歷，或是自己在生活中的體悟，都和這次企劃的主題不謀而合。
想起當時進錄音室配的那句「無預期，才能超出預期」
也許當我們更專注於當下，不被計畫或是預設的想法所框住，更能夠獲得許多驚喜吧。
最近我們有很多和自己相處的時間，就趁這個時候，讓我們一起好好地放空、放鬆，享受獨處時光吧。
左岸咖啡館
謝謝左岸咖啡、小言導演、雅莉姐、凱西、Miu學妹、化妝Azuma、彭彭、攝影蛋頭哥、服裝子瑜、容宸、莫樂、貓取團隊。謝謝大家。
#左岸咖啡館 #無加糖拿鐵 #無目的拾光
#歡迎大家來喝咖啡捕捉我的蹤跡
#買杯咖啡和自己約會吧
#找到左岸找到我
#轉角遇到霏
https://youtu.be/hfNnbcv_XAI
[ 南京避暑勝地 - Botanical Silver ]
在南京小旅行的那三天，熱氣實在逼人，謝絕在下午四點前從事任何戶外景點的進香活動，有冷氣的地方就是避暑勝地。
我與友人按照計畫躲進巷弄裡，神秘大門敞開後，一片綠洲浮現，有冷氣，先加35分。
Botanical Silver，是一間集合植物花藝設計和精品手沖咖啡的空間，以白牆和水泥做適當的留白，有著看似不經意但其實精心擺飾的細節，但當然也不免俗地販售多肉植物，還有各式器皿與香氛。
即便院子裡沒冷氣，但早被網美女孩們坐好拍滿。入內坐在吧台旁的高腳椅，職業病地跟咖啡師小哥聊起天來。老闆赴日本深造三年的植物園藝設計後，二年前開了這家店，這樣的風格在南京（號稱）算是 one & only。
吃著一塊68人民幣的桂花栗子蛋糕，啜飲忘了什麼豆但反正是最便宜的48人民幣手沖，有點貴是事實，但自然愜意的氛圍、友善好聊的員工，還有冷氣，讓我們賴著不想走了（才划得來），不時還有網美來借座位拍照。
通常這類商家的店員是很好的在地旅遊情報搜集來源，於是時不時閒聊後，我向咖啡小哥發問……
我：請問一下，那南京文青們通常都混哪裡？
咖：應該沒這種地方吧，南京又沒到那個水準。
我：呵呵（尷尬緩頰聲），是嗎？南京好歹也是個大都市耶！
咖：我是土生土長的南京人怎麼會不知道，我們這裡的年輕人還沒有到那個檔次啦！
我：喔，好喔～（尷尬笑）
——————————
地址 :
南京 鼓楼区慈悲社18号，靠近华侨路。
一杯咖啡的能源夢 太陽能公益咖啡車即將上路與您見面!!! (08/2016 經濟部能源報導月刊)
結合攤車跟綠能的太陽能公益咖啡車，承載了宣導能源教育、輔助弱勢創業與公平貿易的眾多理念，台灣環境保護聯盟用太陽能公益咖啡車創造多贏契機。
行動攤車是小時候的美好記憶，比如說巷口的豆花攤車，夏天一碗淋上黑糖冰水的豆花，就可以忘記剛剛調皮被大人海K的教訓。時代更迭，現在已很少看到豆花伯的攤車，不過還是可以看到養樂多媽媽的攤車。這些在大街小巷移動的攤車，總是讓人倍感懷念。
能源轉型不只是技術跟法規的工作，必須伴隨著社會轉型與心理轉型，才有全面性的效果。太陽能公益咖啡車正是環保團體結合攤車跟綠能的新構想，在咖啡香中傳遞綠能理念，讓大家熟悉的攤車成為能源教育站。
化被動為主動的能源教育基地
在能源使用尚未完全合理化的管理之下，推動節能或是綠能工作相當不容易，如果臺灣要走向非核減碳的方向，就要積極地進行能源教育工作。這幾年國外開始出現太陽能行動攤車的案例，新聞報導美國推動太陽能餐車，取代部分化石燃料，減少都會空氣污染。環保團體認為，如果臺灣可以推動太陽能行動攤車，可以開創對於能源教育的宣導新途徑，也可以幫助青年或弱勢創業輔導。
概念其實很簡單，行動攤車如養樂多媽媽、叭噗冰淇淋車，一直是臺灣人心中的美好回憶。只要加點創意，攤車就可以成為能源資訊的移動教育站。使用太陽能發電的行動攤車，不斷移動的方式讓民眾瞭解移動式的太陽能發電，不會因為單一地區臨時的情況而發電不穩定；而攤車營運時段若選在日照炙熱的夏季，也是太陽能最能提供電力的時候；攤車的現身正是最好的機會教育，也能藉機與顧客分享能源知識。
結合銷售行為與節能教育的作法，從韓國首爾「省下一座核電廠」的經驗中就可得見。首爾政府與商家簽備忘錄，社區成立節能便利商店，販賣節能商品、講解能源知識，鼓勵市民生活中融入節能。太陽能公益咖啡車除了販賣咖啡，也可以嘗試在咖啡杯上印製節能與綠能小常識，讓國人在享用咖啡的時候，順便瞭解能源政策。或是進入社區、學校做宣導，讓太陽能公益咖啡車成為能源教育的最佳助手。
成本不高，效果吸睛，環境更友善！
太陽能攤車不只可以賣咖啡，也有販售餐點的可能。世界各國已經開始發展太陽能咖啡車、太陽能餐車，如瑞典Wheelys bike cafe咖啡車，機動性高，已銷售及授權加盟範圍遍及世界各地，目前即將推出的第3代太陽能腳踏車提供全套設施，還有車主與客人專用APP能及時接收訂單。另外，美國MOVE Systems 公司和紐約市政府合作，設計the MRV100最新款式環境友善餐車，符合環保理念，對於無法負擔的攤販則提供免租金的福利，不論是青年或弱勢創業，都可以很快就上手！
台灣環境保護聯盟設計的太陽能公益咖啡車，便是同時兼具綠能教育、環境保護、成本低廉等特色，並帶有公平貿易的理念。去年（2015）利用現有的廂型車做試驗，裝設1 塊225瓦的太陽能板，搭配1 個約2千安培小時的電瓶，與1 臺700W的美式咖啡機，估計成本約在新臺幣3萬元左右。廂型車版的太陽能公益咖啡車並沒有特別吸睛的設計，但在幾次校園園遊會裡面義賣，還是有一定的效果。因此開始製作電動機車版的太陽能公益咖啡車。
今年初，台灣環境保護聯盟委託致力於研發太陽能結合電動機車的「龍門車工」公司，製作2截式的電動機車版太陽能公益咖啡車，為了顧及行車安全，前面的電動機車與後面的咖啡車臺各用1片面積較小的120W的太陽能板做為電力，車輛成本約7萬元。
使用電動代步車的構想，是為了與使用者搭配，希望太陽能公益咖啡車可以成為身障朋友的銷售工具。但是，2截式的咖啡車經過落差大的路面時容易重心不穩，有翻車疑慮。在第2代的電動車版太陽能公益咖啡車中，改裝臺灣生產的電動三輪車，把咖啡機臺放置在三輪車後面的空間。經過實測，第1代與第2代咖啡車的電瓶充飽電之後，可以煮出100杯的美式咖啡。若是在上班尖峰 時間或是午休結束前，大家習慣買咖啡的時段，把攤車開出來兜售，每日應該會有超過千元的利潤，對於弱勢家庭或是創業青年的生計將有很大的幫助。
不只是賣咖啡，也是多功能的宣導行動載具
太陽能公益咖啡車使用公平貿易、或是臺灣在地咖啡豆，在推廣減少碳足跡、節約能源方面也能有所助益。而除了咖啡之外，太陽能公益攤車還可以做得更多。我們希望臺灣的太陽能公益攤車更有綠能概念，甚至可以使用太陽能的電力直接製作食品，不論是咖啡、剉冰、棉花糖，或是裝上音箱，也可以做為街頭表演車！
除了能源宣導、青年創業、倡導公平貿易之外，車輛本身還有多重的效益，留白的車體可以做各種藝術創作，也能搭配其他有創意的商品進行空間的改裝，如外國的移動圖書館、社區在地小店產品的宅配服務等等，太陽能攤車的發電效率若是提高，也可做為移動通訊的緊急充電站。
目前太陽能公益咖啡車最大的效益，其實是推廣及提升電動車輛的使用率。都會區時常遭受空氣品質不良之苦，若能改用電動交通工具，可以減少因為汽機車排氣的污染。當一定規模的太陽能電動攤車在街頭出現時，電動車輛的普及也可以讓國民更熟悉電動交通工具，或是加速友善充電站的興建速度。
臺灣太陽能咖啡車的第一步
「太陽能公益咖啡車」計畫由台灣環境保護聯盟、台灣再生能源推動聯盟、台灣媽祖魚保育聯盟合作推動，現已募得可以製作6臺攤車的善款。完成的攤車將全數提供給青少年福利團體，做為輔導青年創業所用。太陽能公益咖啡車的終極目標是製作出行動不便者也可以使用的咖啡車，讓身障族群都能從中受惠。
未來攤車會與青少年及身障公益團體合作，機械的部分由環保聯盟募資製作，管理與營運交給社福團體，咖啡會全部採用公平貿易，或是臺灣在地的咖啡豆，並且在咖啡杯上設計綠能、節能與公平貿易的相關知識，讓消費者一邊享受低碳、公平貿易咖啡的同時，也可以購買在地小農自製的農產品。
目前車輛將無償提供青年創業使用，未來如果營運模式更加成熟，希望可以從賣咖啡創造的利潤之中，製作更多的車輛。在車輛研發製作的過程中，仍需要社會的捐款，「太陽能公益咖啡車」初期獲得google與新竹物流公司贊助，希望未來有更多企業支持，共創綠能節能、弱勢經濟、公平貿易多贏的契機！
撰文／陳秉亨（台灣環境保護聯盟秘書長）
圖片提供／台灣環境保護聯盟
圖片內容資料原始來源：
http://www.tepu.org.tw/?p=14766
文字內容資料原始來源：
http://energymonthly.tier.org.tw/Report/201608/24.pdf
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因為荒蕪，才能拓荒，因為 留白 ，才有新的發生」這是「 留白計畫 」的自述。甫開幕於去年10月的「 留白計畫 」為一複合式經營的藝文聚落，3個來自不同領域 ... ... <看更多>
[食記]台中-留白計畫老宅中遇見質感咖啡、茶飲@food，共有2則留言，2人參與討論，2推0噓0→， 餐廳名稱：留白計畫消費時間：2021年/10月地址：台中市 ... ... <看更多>
留白計畫咖啡 在 [食記] 台中-留白計畫老宅中遇見質感咖啡、茶飲- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：留白計畫
消費時間：2021年/10月
地址：台中市西區五權西四街45號
電話： 04 2375 5002
營業時間：星期二至星期五 11:00-20:00 、星期六至星期一 11:00-20:00 21:00-0100
每人平均價位：300
有無包廂：無
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完整圖文版：
https://lohanpush.com/2021/10/15/blank-plan/
簡略文字版：
近期，台中美術館附近有一幢老宅很吸引人！這是個將茶藝、咖啡、品酒、選物及展覽做
結合的藝文空間，取名「留白計畫」。10/9開始試營運，趁著連假第一天去走走。老宅因
為留白計畫有了新生命，我們也因為當天的留白，感知了美學、品嚐了屬於自己的咖啡時
光。
位置及店內環境
留白計畫 blank plan位在台中西區五權西四街的三角窗，當天將車子停在國立美術館的
停車場，沿著美術館前的綠園道漫步前往，大約5分鐘就可到達，雖然是10月連假到訪，
但這邊整體的氣氛悠閒，讓人感到放鬆。
建築外觀使用清水模及沈穩木質作為裝潢主軸，搭配綠色植栽點綴，主視覺給人一種沈穩
的日式感。入口處特別，可從玻璃門進、拱門出，也可從拱門進、玻璃門出，這樣的迴路
型設計，讓人自在進出，選擇自己喜愛的地方多加停留，感受空間的氛圍與細節。
一樓門口玻璃，用白色小字體寫著整棟樓的計畫。從1樓「留白茶想」開始到2樓「留白啡
語」及3樓的「留白選物」，名字取的文藝，讓人很想一探究竟。
拱門旁的BLANK TO GO，是留白計畫的外帶區。光這個外帶區就非常好拍，甚至還沒試營
運就已經有不少人前往打卡。
外帶區提供提供美式咖啡、冰釀咖啡以及留白特製配方豆咖啡，如果時間不多想帶杯咖啡
就走，這裡也很可以，只是外帶的價位這樣不算太低，價格區間落在160-180元左右。
留白茶想
推開玻璃門進入是品茶空間。保留原本老宅的磨石子地板，重新粉刷的灰米色牆面上只有
簡單的logo，燈光、藝術畫作及植栽點綴，這空間很美。木質調的桌椅、精選的品茶茶具
，整體氛圍營造讓人喜歡。
櫃臺結合品茶體驗，每個座位都事先將茶具擺放完整，客人入座後就能開始享受屬於自己
的品茗時光。
從1樓通往2樓的樓梯，是個半戶外的空間。透明的天花將光線攬入，木棧道階梯加上綠色
植栽，為留白計畫添加了自然感！
2F 留白啡語
想品嚐咖啡的旅人，除了可以從1樓留白茶想後的樓梯上樓，也可以從拱門進入直接前往2
樓。牆壁使用窗花玻璃切割製作的燈，整個空間充滿懷舊風，有回到小時候阿嬤家的感覺
，是種熟悉的味道。
穿過復古樓梯來到「留白啡語」。偌大的空間分成兩區，一邊是手沖咖啡體驗，一邊是展
覽空間，兩者之間毫無違和感，相互烘托，彼此加分。
先看到的是手沖咖啡體驗區，看似簡單設計的中島台其實不簡單，總共約六個位置，擺放
整齊的各式咖啡器具，每一處都很講究也很有質感。
中島後方牆上，是店內提供的咖啡豆，如果喝了喜歡想回家品嚐，可以直接購買。
吧台的另一邊是擺放大型畫作的展覽空間，這樣的設計讓人頓時有時走入美術館的感覺。
服務人員過來親切說明，他們覺得美學應該進入每個人的生活中，展覽應該更親民，所以
留白部分空間，不定期跟各式藝術家合作，讓人在不同的時間來，都可以浸潤在不同的美
學中。
大部分的咖啡廳都會擺放座椅，讓人可以坐下來喝飲料、拍照、休息，但留白啡語不同，
這裡只有吧台區的少少5個座位，其他都是站位，因為這裡不只是咖啡空間，也是美學空
間，服務人員提到他們想要客人拿著自己手沖的咖啡，任性穿梭在這樓裡的各個空間，找
尋屬於自己的角落。
手沖咖啡體驗
價格：300元。
留白啡語提供手沖咖啡體驗，一次的費用是300元，體驗費用等體驗結束後再至櫃檯付款
即可。整個體驗有專業的服務人員帶領教學，從磨豆開始到自己手沖完一杯屬於自己的咖
啡，中間還能跟服務人員習得一些咖啡的小知識，覺得蠻有趣。
手沖咖啡的體驗從「扭蛋機」開始。兩台扭蛋機內放了6種不同口味的咖啡豆，左邊是屬
於淡雅，右邊相對濃郁，可依照自己當天的心情來抽選豆子，體驗隨機挑選咖啡的樂趣。
當天抽到清晨五點，咖啡袋上寫著豆子的調性，風味是偏果香相對清新。
拿著自己抽的豆子前往一旁的手沖體驗區，服務人員一步一步帶著我們開始體驗，雖然平
常也會泡咖啡，但自己手沖還是第一次。
將豆子倒入手搖磨豆機，抓緊磨豆機下方可以開始咖拉咖拉的磨豆，豆子轉成粉，將濾紙
放入濾杯後倒水濕杯，接著由服務人員悶蒸，再交由我們手沖，時間跟水量服務人員在旁
說明及控制，讓第一次手沖的人也能沖出好喝的咖啡。
除了自己手沖外，也可以選擇吧台讓專業職人為你泡一杯好咖啡。
價格：300元，試營運期間250元。
這裡跟手沖體驗一樣是6種咖啡豆可選擇，每種名稱都很可愛，春天小熊、蝴蝶的夢、盆
栽之愛、清晨五點、夏夜晚風、魔幻時刻，菜單上也會說明各種豆子的產區、處理方式及
風味，如果選不出來，可以請咖啡師介紹。
吧台的供餐方式，是一壺現煮咖啡加上一份布丁甜點。選擇咖啡豆後，倚坐在高腳椅欣賞
咖啡師的沖煮演出，從磨豆到沖煮的每一個步驟，就像是場藝術表演，同時還能沉浸在撲
鼻的咖啡香中。咖啡的擺盤、器具都很精緻，從這邊就可以感受到店家的用心與細心。
當天選擇「魔幻時刻」，這隻豆子風味獨特，難怪菜單上寫著是留白的獨家配方。烘豆師
將生豆賦予烘豆師本身想要表現的色彩，裡面不只是咖啡的香氣，最後還有點酒香。除了
咖啡，布丁也讓人驚艷，本體紮實綿密又不過甜，上方除了香草籽，還有微微的海鹽，甜
甜鹹鹹的滋味十分美妙。
留白計畫是個特別的新型態複合式空間，各層樓的主題看似不同，卻有相同的主軸概念，
讓人將美學、興趣輕鬆帶回家，運用到自己的日常。手沖咖啡體驗很有趣，一些小技巧的
習得能讓人回家後沖煮咖啡更進步，當然，整棟樓的設計、裝潢也充滿美感，等到正式開
幕，一定會是打卡曬照的熱門景點。
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