５原則，讓孩子這樣吃，更健康
黃醫師，因三歲小孩偏食，親戚擔心孩子的營養攝取會不夠。有人推薦他一款健康食品，將它壓碎加入牛奶給小朋友喝。我好奇的看了一下成分：微結晶纖維素、二氧化矽、二氧化鈦、羥丙基甲基纖維素、食用藍色二號......，這麼多的添加物，小朋友吃這個好嗎？
我建議還是不要再吃了，為什麼呢？↘
甲基化是什麼 在 黃瑽寧醫師健康講堂 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo，也在其Youtube影片中提到，各位敲碗已久的第2集植物肉PK來囉！ 這次我們邀請到近期在國外非常火紅 可說是在植物肉界颳起一陣炫風的「Beyond Meat」 以及另外三款來自台灣的本土品牌「VVeat」、「大磬」、「痞食維根」 進行PK... 跟上集一樣納入許多評比項目 沒！想！到！最後傲視群雄的...竟然是「它」 快來看看...
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前幾天發了 ＃茶籽堂 產品的文章，結果引起一波茶籽堂粉絲的不滿，我們認為有必要說明一下。
首先要強調的是，如果沒有受害者，我們就不會寫。但茶籽堂品牌不小，被被誤導的民眾不少，也確實有多位民眾提出，我們才會去研究，也才會發現這麼多問題。我們真的不是吃飽撐著沒事去檢查別人的商品或要寫這些，我們也沒因此多得什麼好處。要得好處的話，講些廠商好話應該會賺更多吧...
為了和這些朋友溝通，我們把這些粉絲的不同看法整理如下，並且一一回應：
1. 只是標示問題，但說到欺騙是不是太放大了
2. 感覺是彼此對化學的定義不同而已
3 .為什麼這麼負能量，人家用愛研發，難不成要用恨嗎？
針對第一個問題，其實我們不是吃飽太閒，會寫這篇，就是因為有不少網友傳訊來問這個產品，他們都是因為看了文宣跟店員講的話，認為這個產品「純天然」，對環境好，所以才比外面貴了不少的價錢買。如果不是「純天然」他們就不會選擇這個產品了。
這樣大家應該就知道問題在哪了：確實有人被 #誤導了，甚至有人感受被 #欺騙了。正確的標示，應該是產品的基本底線。但他用的明明是「月桂醯胺丙基二甲基甜菜鹼」這一種 ＃化學界面活性劑 ，但卻標成甜菜鹼這種 ＃保濕劑，這對消費者造成的混淆，其實不小。保濕跟界面活性劑的性質差很多欸...
因此被誤導的民眾，有辦法去跟廠商求償嗎？
針對第二個問題， 這不是什麼「對化學的定義不同」的問題。化學本身就有明確的科學定義，如果隨便一家廠商可以自己去定義什麼是化學、什麼是天然，那天下就大亂了。
接下來每個人就都說自己的都天然，別人的都化學就好啦～這跟之前寫過的很多個廠牌狀況，都是如出一轍啊。
這裡面問題很多，隨便舉一個。他們的文宣說，該品牌的商品推手趙先生堅持的是「自己用，一定都要用自然的，怎麼能加化學材料？」這句話。但其實自己的產品，還是有用化學材料啊 ...
針對第三個問題，我們沒什麼意見，要用什麼研發都可以，但我們文中講的只是，文宣吹噓自己用的是「從來沒有人想到過」的方法，但事實上幾千年前就有人在用了… 最早的皂其實就是用燒過的草木灰加上油脂。植物的粉末像「綠豆粉」這類的東西，透過粉體吸附油脂做清潔，也很常見。至於鹽巴的防腐功能，這怎麼會覺得是「從沒人想到過」呢？
我們很樂見茶籽堂願意把標示錯誤的部分更正，這是好的第一步。但我們更期待的是，茶籽堂能不能正視「化妝品科學」這件事情，因為實際上，他們的每個產品，幾乎都加了 ＃界面活性劑 跟 ＃防腐劑，這也不是真正的「天然」。添加這些東西也都不是錯誤，加了這些東西還是可以做很好的產品。
但對這類品牌而言，如果不講這種空泛甚至是誤導的「天然」，而是清楚地對成分去做說明，能不能繼續經營下去？坦白說，我們也不知道。但我們是真心期待，台灣能有真的願意用「正確知識」跟消費者溝通的廠商，而且可以好好活下去，甚至活得很好。因為台灣的化妝品相關產業的能耐，絕對不只是文青訴求的程度而已。
我們衷心期待廠商，包含所有之前被點名過的廠商們，能趕緊具體把有問題的行銷跟標示改善，成為更值得民眾信賴的選擇。
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□ 茶籽堂清潔產品是真天然還是假天然？
https://www.medpartner.club/cha-tzu-tang-advertising-myth/
□ 從手工皂爆紅想想台灣消費者常見的天然與手工迷思
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面對媒體失能的年代，我們還能做些什麼？
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甲基化是什麼 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《文茜的世界周報》
【根據統計 一個人從5歲至65歲平均要用掉3.8萬根吸管 卻對大自然造成永遠無法抹滅的傷害 專家從死亡的鯨魚與信天翁肚子中 發現大量的塑膠垃圾 原因是塑膠物質在海洋中會揮發“二甲基硫醚” 海洋生物誤以為是食物而誤食 科學家更從一隻流血顫抖的海龜鼻腔中拔出整根吸管 日本學者在一個5000公里外海島上發現死亡海鳥吃進的打火機有14%來自臺灣 事實上 直徑小於5mm的“塑膠微粒”已成為人類的殺手 研究人員抽查14國自來水中 有83%含有能穿透人體的細胞與器官的“塑膠微粒”】
長闊深廣的海洋，我們常以為是生命的起源，如今，卻暗藏危害生命的殺機。
2015年8月，網路上，出現一段觸目驚心的畫面，美國德州農工大學的研究人員，在哥斯大黎加海岸，試圖為一隻海龜，取出鼻子裡的異物，「有看到嗎，是什麼，可能是壞死的蟲，」美國德州農工大學團隊。
可能因為實在太痛了，整個過程中，海龜不斷的扭動身體呻吟，本來以為鼻內異物是寄生蟲，最後卻驚人的發現，塞住海龜鼻子的，是一根約12公分的塑膠吸管。
讓無辜海龜血流如注的吸管，是誰丟的，是你嗎，還是我。
據美國資料統計，從5歲到65歲，60年內，一個人平均用掉38000根吸管。
這些吸管到哪去了。
「每一次，當你丟掉一個塑膠垃圾，它最後的去處，有可能就是這裡，(太平洋"中途島")，據美國有線電視新聞網報導，每年約有800萬噸塑膠垃圾，被傾倒倒入海洋，你使用過的咖啡杯，水瓶，牙刷，都有可能會隨著水流，漂浮上千公里，最終來到"中途島"，被這裡的鳥兒，海豹，鯨，當成食物誤食，」央視世界周刊<塑料之災>。
"動物怎麼會把塑膠吃下肚"，研究人員，剖開了一隻信天翁的屍體。
「我們剖開牠的身體後，你可以看到，塑膠垃圾都在它的肚子裡，沒有人住在這個島，這個島沒人居住，已經好幾十年了，」美國研究團隊。
滿肚子裡，全是被人類丟棄的塑膠垃圾，我們隨手一丟的舉動，成了殺害動物的兇手。
原來研究人員發現，信天翁靠嗅覺來覓食，一種名為"二甲基硫醚"化學物質，所散發的氣味，就是食物的信號。
通常"二甲基硫醚"，由海洋中的藻類，自然分解後產生，但巧合的是，塑膠垃圾在海洋中浸泡之後，也同樣會散發出"二甲基硫醚"的氣味，於是，信天翁掉入了塑膠的陷阱，一個由人類造成的死亡陷阱。
有日本學者統計，在這裡，被吃進鳥肚裡的打火機，有14%來自5千公里外的台灣。
這個世界是循環不息的，被丟棄至海洋的塑膠垃圾，我們以為眼不見為淨了，但它下一步是，進入食物鏈，再被人吃入肚裡，最終反噬的，還是人類自己。
科學研究人員發現，最可怕的是，肉眼難以觀察到的"微塑膠"。
什麼是微塑膠，它是一種直徑小於5mm的塑膠顆粒，由較大的塑膠製品，如牙刷，塑膠瓶，塑膠袋，，通過光降解或其它氣候因素分解而成，例如，洗面乳裡的塑料微珠(<1mm)，或洗衣機產生的超纖維碎屑，都是微塑膠。
它雖小，卻是污染環境的"隱形殺手"。
2017年6月，愛爾蘭研究人員已經證實，可以搭載病原體的微塑膠，約等於細菌的大小，換句話說，它能穿透人體的細胞與器官。
更驚人的是，美國抽查全球14國的自來水，發現高達83%的自來水樣本，含有微塑膠，換句話說，人類的用水，已經不安全。
過去，我們以為方便快速是一切的價值，如今，對於已經形成的龐大塑膠王國，人類，得負責任去面對。
更多內容，請看影片連結：https://www.youtube.com/channel/UCiwt1aanVMoPYUt_CQYCPQg
甲基化是什麼 在 找蔬食Traveggo Youtube 的評價
各位敲碗已久的第2集植物肉PK來囉！
這次我們邀請到近期在國外非常火紅
可說是在植物肉界颳起一陣炫風的「Beyond Meat」
以及另外三款來自台灣的本土品牌「VVeat」、「大磬」、「痞食維根」
進行PK...
跟上集一樣納入許多評比項目
沒！想！到！最後傲視群雄的...竟然是「它」
快來看看是誰勝出吧🔥
對了，快留言告訴我們你最想嘗試的牌子是什麼？還是四個都吃過了？！
#Beyond Meat
官網：https://www.beyondmeat.com/
成分：水、碗豆分離蛋白、芥花油、椰子油、米蛋白、可可脂、綠豆蛋白、甲基纖維素、馬鈴薯澱粉、蘋果萃取物、鹽、氯化鉀(調味劑)、醋、檸檬濃縮液、葵花籽卵磷脂、石榴粉、紅甜菜色素、香料
哪裡買：全家便利商店、天天里仁、city’super、SOGO忠孝館 fresh mart、微風超市、心樸、棉花田、(網路)Momo購物網
#VVeat
官網：https://www.trilogy.com.tw/pages/vveat-1
成分：水、組織化植物蛋白(非基因改造大豆分離蛋白、非基因改造脫脂豆粉、玉米澱粉、麵粉)、大豆沙拉油、椰子油、甲基纖維素(粘稠劑)、阿拉伯膠、香料、甜菜根萃取物、羥丙基磷酸二澱粉(粘稠劑)、酵母抽出物、鹽、酵素製劑(麥芽糊精、麩醯胺酸轉胺酶、菜籽油)
哪裡買：(實體/網路)Costco
#大磬
官網：https://www.facebook.com/tcfood168/
成分：大豆蛋白(非基改)、水、醬油、椰子油、小麥蛋白、酵母抽取物、樹薯澱粉、豌豆澱粉、紅甜菜粉、糖、鹽、玉米糖膠
哪裡買：龍潭碧蘿村農場、台中樂膳超市、(網路)蝦皮、(網路)生活市集、(網路)素易購
#痞食維根
官網：https://www.peacevegan.com.tw/
成分：大豆纖維、大豆蛋白、芥花油、TG酵素、糖、鹽、藜麥、天然調味料(香菇子實體、杏鮑菇子實體、芝麻、香蕉、玉米來源可溶性纖維、紅蘿蔔、蔬菜、高麗菜、白菜、大豆蛋白粉、生機黃豆發酵濃縮粉、酵母菌粉、葡萄糖)、馬鈴薯纖維
哪裡買：餐廳購買 或 官網訂購
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甲基化是什麼 在 早安健康 Youtube 的評價
我們知道吃魚有許多好處，不只味道鮮美，還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」，
針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類，訂出建議攝食量，只是這些魚類有什麼問題？又為什麼吃多對身體不好呢？
根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現，深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師指出，魚當中含有許多omega-3脂肪酸，多吃能夠預防心血管疾病，還能抗癌，對身體是好的，
只是有某些深海大魚，例如：鯨魚、鯊魚、旗魚、油魚、鮪魚等，牠們在海中存活10～20年，又是食物鏈的頂端，
加上現今海洋工業汙染嚴重，就可能有甲基汞汙染的問題。若是吃太多深海大魚，讓血液中甲基汞的含量增高，將影響身體健康。
甲基汞對身體的影響？
顏宗海醫師指出，甲基汞具大腦神經毒性，要盡量減少暴露。而在醫學上，汞有分為「元素汞、有機汞及無機汞」三類，而甲基汞屬於有機汞，
在臨床上是沒有解毒劑的，因此政府建議民眾，要吃深海大魚沒問題，只是一個50公斤的人，一星期只能吃「半個巴掌大」，大約80公克的魚類。
顏宗海醫師更進一步指出，衛福部建議以下兩種人不適合食用深海魚：
孕婦：影響胎兒健康。
嬰幼兒：由於嬰幼兒大腦發育未完全，甲基汞會影響到其大腦組織神經的發育。
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，孕婦及嬰幼兒若要食用魚類，建議可以吃放在盤子中能夠看得到頭尾、完整的小型魚類。
大型魚怎麼吃才能避開毒物？
顏宗海醫師說明，無論是重金屬或是戴奧辛、多氯聯苯等環境荷爾蒙等，全都容易累積在「內臟」，因此他建議盡量只吃「魚肉」就好，
避免魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位，就能盡量降低吃進有毒化學物質的機率。
對此，譚敦慈老師也分享，自己在家中煎魚都會去皮，過去林杰樑醫師也曾表示，美國有研究指出，煎魚時去掉魚皮能減少40％左右的重金屬。
除了部位的挑選要注意外，「烹飪方式」也很重要。顏宗海醫師指出，要避免過度高溫的烹調！
雖然魚類本身很健康，但透過像是油炸的高溫方式處理，例如英國人流行吃的「炸魚薯條」，這樣就可能破壞營養，反而不健康。
用「銀粉」補牙會汞中毒嗎？
除了大型魚類暗藏甲基汞危機外，早年補牙所用的「銀粉」，因為成分內含「元素汞」，是否也有汞中毒的風險？
對此，顏宗海醫師分享臨床案例，曾有一位病患，整口幾乎一半以上都補銀粉，一直很擔心自己會不會中毒，
但透過抽血及尿液檢驗後，濃度數值都是正常狀態。
顏宗海醫師說，根據現行醫療準則銀粉無需移除，加上元素汞有揮發性，若是在拿出來的過程揮發至空氣中，
被我們吸進身體裡反而可能造成毒害，因此建議患者不用移除，與銀粉和平共處就可以。
日光燈打破別用吸塵器清潔
顏宗海醫師回應，日光燈中含有「元素汞」，若在家中不小心打破的話，千萬不要使用「吸塵器」處理，
避免元素汞受擾動揮發至空氣中，吸進人體影響健康。若不小心將日光燈或水銀溫度計打破，醫師建議可以用掃把輕輕地掃，
再把玻璃碎片及水銀集中在袋中丟棄。
此外，顏宗海醫師補充，在醫院常看到患者因服用來路不明的草藥，導致汞中毒，此點也要特別注意。
譚敦慈吃魚小撇步
選擇巴掌大的小型魚（放在盤中可看到頭尾）
不吃魚頭及內臟
生魚片最好每周不超過6片
魚以清蒸為佳
煮魚湯則湯愈少愈好
避免高溫油炸烹調
選擇台灣新鮮盛產的魚種
魚油含量高的魚：鯖魚、四破魚、竹筴魚
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/560
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https://www.everydayhealth.com.tw/article/11834
#譚敦慈 #顏宗海 #汞
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甲基化是什麼 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的評價
🐱👤:「Peace & Yummy有掛號!!!」是快遞!
🦌:「這是什麼呀?🤔」鹿比疑惑...
打開一看，原來是好朋友Green Monday送的禮物!🎁
薑薑~🎊是3/11剛上市的超商蔬食冷凍杯~
以下這兩款是用🐷新豬肉做成的喔!
「韓式炸醬麵」、「泰式打拋燴飯」
鹿比立馬來吃給大家看!🍽
———🥡【以下是產品詳細資訊】🥡———
▲含蛋奶▲含五辛▲含麩質
(產品本身不含蛋或奶，但因含乳糖，依法規須標示含蛋奶成分。)
●品名:韓式炸醬麵
成分:麵粉、水、洋葱、黃豆、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、甲基纖維素、 麥芽糊精、大豆油、辣椒、大豆及小麥發酵物、糖、黑糖、醋酸澱粉、蒜、 鹽、羥丙基磷酸二澱粉、小麥蛋白粉、澱粉、抽出物(酵母、大麥麥芽)、香料、豌豆蛋白、米蛋白、乳酸鈉液、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甘胺酸、DL-丙胺酸、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、香菇粉、琉珀酸二鈉、乳糖、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、乙醯化己二酸二澱粉、乳酸、醋酸鈉 (無水)、DL-蘋果酸、玉米糖膠、焦糖色素、芝麻油、甜味劑-甘草萃、八角粉、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸聚合甘油酯、抗氧化劑-混合濃縮生育醇
※本產品含過敏原大豆、含麩質之穀物、牛奶、芝麻
※本產品為植物五辛素
●品名:泰式打拋燴飯
成分:米、水、洋葱、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、蕃茄、蕃茄汁、九層塔、辣椒、大豆蛋白、大豆油、醬油、醬油膏、蒜、醋酸澱粉、鹽、糖、醋、 檸檬汁、香菇粉、菜籽油、麥芽糊精、乳糖、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、卵磷脂、檸檬酸、檸檬酸鈉、麻瘋柑葉、澱粉、辣椒粉、 椰漿粉、甲基纖維素、抽出物(酵母、大麥麥芽)、甘胺酸、琥珀酸二鈉、DL-丙胺酸、檸檬酸鉀、香料、豌豆蛋白、米蛋白、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、酪蛋白鈣
※本產品含過敏原大豆、牛奶、椰子、含麩質之穀物
※本產品為植物五辛素
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