Monday 15/06/2020 W9D1
早安，星期一
今日菜單：
迷你燒肉捲飯糰
蛋煎櫛瓜
馬鈴薯可麗餅
日式煎餃
從星期一的便當可以看出媽媽一點也不憂鬱，還腦動大開，拿出Cupcake maker 來做燒肉飯糰。
靈感來源是因為前一陣子一直看到那種多功能的鬆餅機，換個盤子又能做鯛魚燒，又能做鬆餅，格子餅，章魚燒，還能做迷你飯糰...... 我呢，不愛珠寶，名牌包，也不做美容和美甲，除了現金，最愛就是這些廚具或廚房用品了，儘管倉庫已經沒有空間再放多餘的廚房器具，但每次都還是被那種廣告誘惑得心癢癢。為了防止做出剁手的行為，我就開始在想，我有甚麼工具可以替代這個機器，來做迷你燒肉飯糰，靈機一動想起了朋友多年前送我的Cupcake maker,這台機器真的很少用，我拿他做過杯子蛋糕外，也做過車輪餅，現在能夠多一個功能，也是個美麗的意外。如果沒有這台機器的朋友，有杯子蛋糕模具，放入烤箱烤，有一樣的效果喔。想買這機器的朋友，在Kmart 一台10-15元，我甚至看過半價5元出清，也是不貴，但我不推薦你買是因為真的使用率太低。
迷你燒肉飯糰：
豬肉片也可以用培根代替，我今天用的是火鍋豬肉片，先用燒肉醬汁醃過十分鐘，然後放在平底鍋稍微煎一下，因為我不想生肉直接碰觸到白米飯，所以先將豬肉兩面煎熟，其實很快，兩面一分鐘就足夠。把煎好的肉片繞著放入模具，中間再利用湯匙塞入白飯，蓋上蓋子聽到滋滋的聲音，利用筷子和杓子翻面再煎一下就完成，取出後稍微放涼再裝便當,如果有一兩個散掉的飯糰，戴上手到用手壓一下整形就可以。
蛋煎櫛瓜：
打個雞蛋，放入黑白胡椒和鹽巴調味，將切片的櫛瓜沾了蛋液薄油煎一下就完成配菜。
馬鈴薯可麗餅是日式商店購買現成的，冷凍不退冰放入氣炸鍋180度15分鐘就完成。
等到組合便當時才發現，還有空間耶，再拿出日式煎餃十分鐘完成。
今天的午餐絕對是豪華日式風，耗時一個小時完成。
祝大家有美好的一天。
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