《深夜食堂44》
有個外地朋友到高雄找柏霖，突然指名要去令他難忘的豆漿店，原來他多年前曾到鹽埕區「田記豆漿」吃過早餐，對於這家開業30年的北方傳統口味早餐店非常難忘。
剛好遇到田記豆漿年輕的田老闆，他笑容滿面說，「田記豆漿是繼承父母的山東手藝，加上經過多年獨自研發的技術，現在逐漸在高雄地區建立口碑。雖說是早餐店，但晚上還是有營業的，招牌的豆漿用料香料實在，仍傳承傳統的作法，以純黃豆磨製，再熬煮出濃郁口感及香氣，所以30年來，口碑一直流傳。」
這家人氣老店除了東西美味好吃，價格也相當公道。主要商品有:油條、水煎包、蛋餅、各式甜鹹燒餅，另外現點現煎的蔥油餅銷路也相當好，很多客人外帶，也有不少人是在現場趁熱吃。
因為蔥油餅都是由手橄製作的，客人點餐食於煎盤上乾煎，不用加任何油，服務人員拿著鍋鏟對打蔥油餅，把煎至金黃色的蔥油餅打鬆，蔥油餅會更加香、酥、脆。
「田記」蛋餅是特製餅皮、黃金酥脆、可以淋上醬油、胡椒粉、蔥花味道更好。
還有熱騰騰的小籠包，很多人都等著這一籠出爐，美味多汁配上獨特醬料，令人看了都想馬上吃一口！
喜歡甜口味燒餅的老饕，絕不能錯過紅豆餡餅和甜燒餅。包入純紅豆餡的紅豆餡餅，不會太過於甜膩，很適合現代人的口感；甜燒餅也是老饕的最愛，因為烤過砂糖的香甜和外皮酥脆口感令人難忘。柏霖最喜歡水煎包了，外皮香Q有嚼勁的水煎包，都是當天現和現擀，還有特別為茹素者研發的高麗菜包喔!
隨著時代進步，田記豆漿在第二代用心經營下，陸續開了好幾家分店，並且有了中央廚房和冷藏配送車，也推出宅配商品，很多上班族都會團購買小籠包、鍋貼、蔥油餅，回家也可以隨時吃到這個30年的老口味。
宅配商品訂購https://docs.google.com/forms/d/1QDADEf9rZiQxidqFZxAwUSF0qYxKfUS12puKEqknGzo/viewform
田記豆漿鹽埕總店
地址：高雄市鹽埕區新樂街75-3號
電話：07-5512136
營業時間：早上 05:00-11:30 晚上17:30-23:30
