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我在上海定居了8年，其中吸引我的地方，是”海納百川，兼容並蓄”的海派文化，從生活、文化、飲食、建築到人與人之間等等，都感受到尊重、包容和生命力。這個大熔爐不僅保留著傳統，而且薈萃了西方及周邊地方特色，單是本幫菜，就吸收不少浙江菜系的做法。我在上海經常光顧的米其林一星”甬府”，賣的寧波菜，也稱甬幫菜，除了是浙菜代表之一，更在上海有著舉足輕重的角色。不說上海有多少寧波祖籍的人，從上海話”我儂”被寧波話”阿拉”代替，意指我或我們，便能從中了解上海承載的地理文化血脈。
你一直以為你吃到的已經很不錯了，直到你遇到更好，後來又遇到再好，才發現「好吃」標準永遠一山還有一山高，探索是永無止境。
所以，人怎麼可以不多去見識？
以上所寫是我這些年來全世界飛來飛去吃來吃去所得出的唯一結論，也是學習的樂趣。
在甬府這碗黃魚麵前，又想起了這番心情。
鮮美絕倫的湯頭，像是濃縮了一百斤黃魚熬出來的滴滴精華，沒有止盡的甜香馨逸，亳無腥氣，連胡椒粉也不必下來辟腥。自家手擀麵柔滑細緻，猶帶一絲爽口麵勁，能稍微吸湯，但不發脹。片片黃魚熟度恰好，肉質柔嫩如少女肌膚。上桌時溫度夠熱，我們對湯的標準就是，溫是不夠的，一定要夠熱！熱呼呼、爽咧咧、呼嚕嚕地吃了一大碗，只能意猶未盡地說： 繞樑三日。
是在香港吃過最好的黃魚麵，沒有之一。個人覺得非常完美，無可挑剔。
謝謝友人 Gerry Ma的慧眼發掘及不藏私推薦，我才吃到一碗這麼大開眼界又激動人心的黃魚麵！
#甬府
#黃魚麵
#最好沒有之一
北緯30°•中國行（1）：1、舟山：海天之間；2、舟山：前往東極島；3、舟山：旅程第一站東福山；4、舟山：走進嵊山鎮；5、舟山：枸杞島“海洋牧場”；6、舟山：走進嵊泗縣城；7、舟山：行走東沙古鎮；8、舟山：博物館中看珍藏。
《遠方的家》是中央電視臺中文國際頻道（CCTV-4）於2010年12月精心在黃金時段推出的全新的旅遊欄目。節目容量大、攝製力量強的《遠方的家》欄目充分體現了央視對旅遊業的關注和支持。欄目以“展示中國人的生活方式；表達新生代的旅行態度；溝通多元化的文化價值；構建華語圈的心靈家園”為宗旨；欄目以記者見聞的方式、以人文體驗的手段，展現中國各地的自然風光、人文風情和人物故事。
《北緯30°中國行》是中央電視臺中文國際頻道《遠方的家》欄目 又一大型系列旅遊節目（共推出189集），節目展現北緯30度沿線神奇的自然環境，描繪這片土地上人們的人性美、人情美，以自東向西沿緯度線行走為推進線索，深入關注普通群眾的人生故事和生存狀態，緊扣住中國人的情感脈動，向世界展示中國的北緯30度帶上包括自然風光、歷史文化、民俗風情和社會發展在內的全景式圖畫。節目組橫跨浙江、江西、安徽、湖北、湖南、重慶、貴州、四川、西藏等9個省、自治區、直轄市，最後抵達西藏阿裡地區，沿途將到訪300多個市縣，總行程預計超過2萬公里，節目將著重展現北緯30°沿線的自然風光、歷史文化、民俗風情和普通百姓的生活狀態。節目以“自然、家園、文化”為主題，吸收新聞、專題、紀錄片等不同節目類型的長處，以真取勝、以情動人。《北緯30°•中國行》攝製組從浙江舟山群島出發，沿北緯30°線，自東向西一路行進採訪，橫跨浙江、江西、安徽、湖北、湖南、重慶、貴州、四川、西藏等9個省、自治區、直轄市，最後抵達西藏阿裡地區，沿途將到訪300多個市縣，總行程預計超過2萬公里，節目將著重展現北緯30°沿線的自然風光、歷史文化、民俗風情和普通百姓的生活狀態。
始發站（由東向西）：
• 浙江：舟山、寧波、紹興、杭州、金華、衢州、麗水
• 安徽：宣城、黃山、銅陵、池州、安慶
• 江西：上饒、景德鎮、九江、南昌、宜春
• 湖北：黃岡、黃石、鄂州、武漢、咸寧、荊州、仙桃、孝感、荊門、宜昌、十堰、神農架林區、恩施
• 湖南：岳陽、長沙、湘潭、益陽、常德、張家界、湘西
• 重慶
• 貴州：銅仁、遵義
• 四川：瀘州、宜賓、自貢、內江、資陽、遂寧、廣安、達州、巴中、廣元、南充、綿陽、德陽、成都、阿壩、雅安、眉山、樂山、涼山、甘孜
• 西藏：昌都、林芝、山南、拉薩、那曲、日喀則、阿裡
舟山市是中國浙江省下轄的地級市，位於浙江省東北部，其行政區域範圍為整個舟山群島。市境西北隔杭州灣與上海市、嘉興市相望，西南隔海與寧波市相鄰。地處長江口以南，錢塘江、甬江入海口交匯處，杭州灣對出的東海海域，轄境由數以千計的島嶼組成，自北而南為馬鞍列島、嵊泗列島、崎嶇列島、川湖列島、浪崗山列島、火山列島、七姊八妹列島、中街山列島、舟山島及鄰近島嶼和梅散列島。群島之中，以舟山本島最大，為中國第四大島，其「形如舟楫」，故名舟山。全市總面積1,455平方公里，人口116.8萬，市人民政府駐定海區。2011年6月30日，國務院批覆設立舟山群島新區，範圍涵蓋整個舟山市。春秋時，舟山屬越，稱「甬東」（甬江之東），又喻稱「海中洲」。1937年日本全面侵華，舟山落入日軍之手。1942年10月1日，日本軍船里斯本丸運英國戰俘往日本，中途在舟山被美國太平洋艦隊潛艇部隊第81分隊的「鱸魚」號發射魚雷擊中，日軍棄船，千多名英軍戰俘遇害。 當地中國漁民義救出300多名英國軍人。1945年，日本戰敗投降，舟山復歸中華民國。1949年，民國三十八年，因戰時需要，定海縣分為定海、滃州（岱山縣前身）兩縣，馬跡山以北蘇屬各島設立江蘇省嵊泗縣。1950年5月13日夜至16日拂曉，駐舟山的中華民國國軍秘密自舟山撤退，滃州縣實際解散，是爲舟山撤退。中華人民共和國成立後，中國共產黨進占舟山群島，成立定海縣人民政府，屬寧波專區管轄。2017年4月，浙江自貿區成立，涵蓋舟山離島片區78.98平方公里，舟山島北部片區15.62平方公里，舟山島南部片區25.35平方公里共三個片區119.95平方公里。
嵊泗貽貝，浙江省舟山市嵊泗縣特產，中國地理標志產品，舟山方言稱之為"淡菜"，別名海紅(東海夫人)、紅蛤、殼菜。嵊泗縣嵊泗縣海域環境優越，水質肥沃，餌料豐富，溫度適中，利于海洋生物棲息，為嵊泗貽貝提供優良的生長環境，被農業部劃為一類貝類生產區，嵊泗人採集野生貽貝供人類使用、交易有悠久的歷史，所產貽貝具有個大、鮮嫩、肉肥、出肉率高、營養豐富、無污染等特點，為海鮮中的佳品。嵊泗屬亞熱帶海洋性季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，溫差較小。春季多海霧，夏季多氣旋，秋季較幹燥，冬季有霜凍。降水量春夏多于秋冬。嵊泗縣海域環境優越，水質肥沃，餌料豐富，溫度適中，利于海洋生物棲息，為嵊泗貽貝提供了優良的生長環境，被農業部劃為一類貝類生產區。漁業資源得漁獨豐，嵊泗是中國十大重點漁業縣之一，地處著名的舟山漁場中心，水產品資源豐富，被稱為"東海魚倉"和"海上牧場"，盛產帶魚、大小黃魚、墨魚、鰻魚、鰳魚和蟹、蝦、貝、藻等500多種海洋生物，擁有浙江省最大的貽貝產業化基地和深水網箱養殖基地，是寧波、上海及長三角地區鮮活水產品供應基地。
本集主題：「許我一個夠好的陪伴：臺灣女兒、德國媳婦的生命照顧現場」介紹
訪問作者：吳品瑜
內容簡介：
從試圖扛起一切，到接受自己面對生命衰敗的無能為力；
從依附與壓抑，到活出真正的自己；
從渴望被人認可，到洞見自己的價值；
從永別親人，到彼此心靈相通，現實的永別反而成了內在的貼近；
用愛陪伴與被陪伴，不僅完整了自己，也有圓滿的人生。
❤最完美的陪伴是，在愛裡陪伴不完美的自己❤
在人生懸崖邊，
與另一位更接近實相的自己相遇，
並且以愛安在於陪伴與被陪伴的循環共生裡。
作者吳品瑜身為長年旅居國外的媳婦，回德國陪伴癌末的婆婆至往生。期間歷經各種自我的內在掙扎、與孩子的衝突、和婆婆的磨合、身為照顧者的心路歷程、漸漸明白被照顧者的心情……她最終領悟：
活著的美好不是物質世界的執持與擁有，
而是目睹了生命自然周序的律動與和諧，
更能踏實地在眼前這一刻，充分地活著、享受著、更覺知著，
並毫無抗拒地隨順滑入下一個階段。
她說：
在回首的長長黑暗甬道裡，
我與婆婆的身影交錯、故事重疊，
原來早在病榻邊的一線之間，
我已從照顧者翻轉成臨終者，
嘗試思索躺著的自己的所有想望與最後完成。
於是，「善終」成了活著的每一刻的在乎，
並且為自己許下一個夠好（good enough）的陪伴。
作者介紹：吳品瑜
政大廣告、中正電傳所畢業，多倫多大學麥克魯漢中心研究，國際扶輪社駐加親善大使與訪問學人。
曾任職文化總會、天下雜誌與尼爾森行銷研究顧問公司。
城市光榮感極強的府城女兒，研究日治臺南仕紳史與臺語古典詩，也嘗試臺語書寫創作。熱愛榮格學說的童話分析，嗜好蒐集與分享「夠好（good enough）陪伴」的生命故事，並且積極實踐「愛的業力法則」，期盼每個人都能在愛與被愛的無限循環共生裡。
住遊加、英、德、中、馬二十年，目前與女兒們旅居德國海德堡，繼續學習「那些女兒教會我的事」，特別是與才六歲的小女兒紫晴共同成長歡樂，享受「半個阿嬤半個媽」的返老還童生活。
May 12, 2022 - 甬府小鲜始终致力于为食客们呈现地道宁波菜品，既有着自明清以来便传承至今的宁波老底子味道，又有着宁波人热爱创新、各取所长的特点，菜品醇厚鲜美， ... ... <看更多>
甬府 在 令我大開眼界，舌尖有新體驗。食完之後最想回味蔣公芋艿羹及 ... 的八卦
寧波菜出名精緻，以鮮、鹹、臭、甜、糯滙於舌尖而聞名。香港的寧波菜館唔多，剛知道有間「 甬府 」，原來兩年前已經低調地在灣仔落户，並立刻獲得《香港 ... ... <看更多>