生酮月餅的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

多謝好友Chef Eddy 送上健康迷你月餅🙏🏻🙏🏻
Eddy Leung

#ieatketo.hk
#nosugaradded #生酮月餅

#生酮奶黃流心月餅

中秋節不怕吃不到月餅！ #生酮月餅 不稀奇，稀奇的是月餅界的神話- #奶黃流心月餅 -現在有生酮版的了！綿綿軟軟的奶黃，爆漿鹹蛋流心，柔軟生酮月餅皮，剛出爐熱熱燙燙地切開即食，生酮飲食不但可以享受月餅美妙的滋味，我們還要跟上潮流，最夯最潮的 生酮奶黃流心月餅 送給你！（每顆淨碳水5g）

食譜：https://sophiesketochoice.com/keto-milky-custard-moon-cake/

（食譜非常長，沒時間不要挑戰，不要說我沒警告你唷～😜）

#SKC生酮食譜 #生酮也可以吃月餅 #材料簡單只是耗時

#生酮奶黃流心月餅

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食譜：https://sophiesketochoice.com/keto-milky-custard-moon-cake/

（食譜非常長，沒時間不要挑戰，不要說我沒警告你唷～😜）

#SKC生酮食譜 #生酮也可以吃月餅 #材料簡單只是耗時

生酮蛋黃酥
材料
酥皮：
60 g 杏仁粉 almond flour
60 g 椰子粉 coconut flour
30 g Swerve Confectioners or 赤藻醣醇粉
113 g 無鹽奶油，冰的 unsalted butter cold
1 顆 蛋 large egg
1 小撮 鹽 salt
1 tbsp 冰水 cold water 視情況可以不加
內餡：（芝麻餡1份20g)
150 g 黑芝麻粉 black sesame powder
50 g Swerve Confectioners or 赤藻醣醇粉
90 g 無鹽奶油，室溫軟化 unsalted butter softened
12 顆 鹹蛋黃 salty egg yolks
表面塗刷：
1 顆 蛋黃 egg yolk
1/4 tsp 牛奶 milk or 水 water

詳細文字食譜： https://www.sophiesketochoice.com/keto-egg-yolk-pastry/

生酮蛋黃酥 讓你跟著家人朋友們一起慶祝佳節，不用怕破酮！一顆淨碳水只有5克！黃澄澄圓鼓鼓的生酮蛋黃酥，口感酥軟，不輸凡間版，綿密黑芝麻餡與鹹蛋黃交織甜鹹口感，一吃難忘！酥皮以杏仁粉和椰子粉做成，完全無麵粉，香氣十足！兼顧低醣與美味，保證你會滿意！低醣、低碳、生酮、無麩質

這個低醣鳳凰酥特色是無麵粉、無糖，一顆熱量只有175卡，碳水8g！外皮酥軟，內餡微酸不膩口，配上鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的，好好吃！怕胖、想減糖的人一定要試看看！

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詳細文字食譜與做法：https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-pineapple-pastry/

影片中用來混合奶油和乾性材料的工具叫做糕點切割刀(Pastry Cutter)：https://amzn.to/3ih1j9O

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材料 Ingredients
外皮麵團 Keto Dough
60 g 杏仁粉 / almond flour
60 g 椰子粉 / coconut flour
30 g 赤藻醣醇粉 / powdered erythritol such as Swerve
80 g 無鹽奶油，冰的 / unsalted butter, cold
1 顆 蛋 / large egg
1 小撮 鹽 / a dash of salt

鳳凰餡 Pineapple filling
485 g 鳳梨 / pineapple (去皮後的重量)(weight after peeling)
0-30 g 羅漢果糖 / Lakanto (請依照鳳梨的甜度自行調整)(depends on how sweet the pineapple is)
3 tbsp 椰子粉 / coconut flour
2-3 tbsp 檸檬汁 / lemon juice
4 顆 熟鹹蛋黃 / cooked salty duck eggs


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部落格Blog： https://www.sophiesketochoice.com
(超過百篇生酮食譜）
IG: https://www.instagram.com/sophiesketochoice/
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食譜書：https://bit.ly/2BYEzMp
（2019博客來百大暢銷書）
合作邀約：sophiesketochoice@gmail.com


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🙋🏻‍♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。


BGM: Musmus. Muted Heart

#低醣鳳凰酥
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［請開字幕］無廣告。純分享。性價比高社會企業餐廳 //片尾截圖85折電子優惠卷
［生酮感受分享］老闆＋低醣公司版主＋健身教練＋酮學


籽樂廚房
地址: 尖沙嘴山林道38號銀座38 三樓
電話: 2668 0450
營業時間: 星期一至日12nn-10:30pm

美食外還有大家的健康之道分享，身心都好有營養 ?
欣賞餐廳推廣聾健共融＋健康飲食

老闆Gladys專訪：
籽樂是社企餐廳？
為何開始生酮餐？
生酮客戶有什麼特別？

美食介紹：
人氣生酮麵包
濃厚忌廉菜湯
澳洲草飼牛肉伴芝士餅
生酮卡邦尼意粉
生酮意大利飯
生酮可可梳乎厘
生酮月餅

分享：
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大家好，我係 Zoe，係一個好為食又好貪靚ge健身教練


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