【JARvelogue・日本石川縣金澤市 / 近江町市場】
日本的海鮮市場,隨口說也可以說出好幾個,東京豐洲市場、大阪黑門市場、和歌山黑潮市場、那霸牧志公設市場等等……在北陸石川縣金澤市,就有個很有名的近江町市場(おうみちょういちば)。當地人給它取了個別名叫「おみちょ(OMICHO)」。
能夠被稱為「金澤人廚房」的OMICHO,裡面的當然不是一般貨色。雖然它不算是為遊客而設,而且海鮮的好吃程度,也不算是我去過最好的一個,不過優點也不少。最大名鼎鼎的就是「大名丼」!多達15款魚生的刺身丼,除了有北陸特產的鮮魚外,還有金澤名物金箔,絕對是No.1 的「呃like之作」。
另外就是大家的「大好物」- 蟹!這裡可以吃到冬季限定的加能蟹,也即是松葉蟹的一種,既可以現場即烹調即吃,又可以一箱一箱買走帶回家~
除此之外,OMICHO還有很多大大隻生蠔、煤氣蝦、牡丹蝦、海鮮壽司、金箔雪糕和乾貨手信等,作為早上行程第一站,好滿足~
近江町市場
石川縣金澤市上近江町50
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 盆菜: 材料: 鮑魚1罐 鳳尾蝦12兩 蠔6隻 帶子8隻 墨魚丸8粒 冬菇8隻 豬皮 蘿蔔1個 魚肚 油雞半隻 叉燒半斤 燒鴨半隻 處理: 1. 豬皮、魚肚、帶子、蝦及八爪魚丸,清水解凍。 2. 冬菇: a. 少油爆...
生蠔 no 0 在 GooD Life-我們的100種生活 Facebook 八卦
龍蝦🦞吃到吐
人有時候就是這樣任性,例如:今天吃了一客1758台幣的龍蝦吃到飽,但今晚卻選擇睡機場。
都是你們啦!!!留言推薦奧蘭多有一間海鮮龍蝦吃到飽很好吃CP值很高,耳根子一向超級軟的我們,網友的話一定要聽啊🥰🥰🥰
今天是我們在奧蘭多的最後一天,我們吃飽早餐就空著肚子等著晚上吃龍蝦,一個人50美金加上稅和小費大約台幣1700,各種海鮮隨便你吃,有生蠔、帝王蟹、螃蟹螯還有各種海鮮,但「龍蝦🦞」本人才是我今天的重點,鮮甜可口非常有嚼勁,完全不怕你吃,一隻接著一隻,好吧!!吃完第四隻我真的無法了。
原來龍蝦吃到膩是這種感覺(被揍)🤭
👩🏻:太滿足了,我可以一年不吃龍蝦了
👱🏻♂️:太心痛了,我的荷包不是我的荷包?
🦞ℹ️
Boston Lobster Feast
地址:8731 International Dr, Orlando, FL 32819, 美國
美國🇺🇸
城市 No.141 奧蘭多
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本日個人花費
#新台幣 #NT💰
#Day253
食物:1758
公車:120
本日花費:1878
美國🇺🇸花費:20814
環遊世界累計:425056
#最長的蜜月旅行
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生蠔 no 0 在 李詠嫻 Jackie Lee Facebook 八卦
Spending the afternoon enjoying some of my favorite things in life. In no particular order 😝 oysters, hubby and LOBSTER 🦞 🥰 今天跟老公過一個完美的午餐。吃我最愛的生蠔跟🦞。#icouldeatthiseveryday #jackiehealthyliving #詠嫻健康生活 #lobsterlover #boston #summer2019 #neptuneoyster @ Neptune Oyster Boston, Ma
生蠔 no 0 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
盆菜:
材料:
鮑魚1罐
鳳尾蝦12兩
蠔6隻
帶子8隻
墨魚丸8粒
冬菇8隻
豬皮
蘿蔔1個
魚肚
油雞半隻
叉燒半斤
燒鴨半隻
處理:
1. 豬皮、魚肚、帶子、蝦及八爪魚丸,清水解凍。
2. 冬菇:
a. 少油爆香冬菇
b. 放2粒冰糖
c. 加水
d. 加蠔油
滾起收細火炆腍。
3. 轉動蘿蔔切一舊舊。煲半煲滾水,放蘿蔔,加入鹽,滾後,熄火,浸30分鐘。
4. 冬菇炆好,連汁放入碗中。
5. 豬皮及魚肚加入一杯水及1湯匙鮑魚汁,炆3分鐘。
6. 蝦、帶子及八爪魚丸洗淨。
7. 魚肚、豬皮炆了一會,先夾起豬皮,魚肚炆多一會,加入八爪魚丸,炆一會就可以了。
8. 過了3分鐘,熄火,分開3隻碗盛載。
9. 生蠔沾上少許生粉,放油落鑊,放生蠔,煎至金黃色,加入豉油,夾上碟。
10. 帶子沾上生粉,轉慢火,放帶子落鑊中,開大火炸一炸,炸至金黃色就可以了。
11. 加油落鑊燒熱,放沾上生粉的鳳尾蝦,炸至金黃色,倒去油,加入茄汁及糖,炒勻,放上碟。
12. 鮑魚,先煮熱罐內的汁加入少許水,加入冬菇汁,鮑魚煮一下,夾起鮑魚,倒起汁。
13. 預備一個盆菜的盆,蘿蔔豬皮先放。
14. 放豉油雞、燒鴨及叉燒。
15. 魚肚及八爪魚丸放盆側邊。
16. 冬菇放側邊。
17. 放帶子及生蠔。
18. 放茄汁蝦。
19. 放鮑魚在中間。
20. 鮑魚冬菇汁淋上盆菜面。
21. 煮滾,完成。
Poon choi:
Ingredients:
Canned abalone 1 No.
Frozen shrimps 12 Nos.
Oysters 6 Nos.
Frozen scallops 8 Nos.
Squid balls 8 Nos.
Mushrooms 8 Nos.
Pig skin
White radish 1 No.
Fish maw
Soy chicken 1/2 No.
Roasted pork 1/2 catty
Roasted duck 1/2 No.
Preparation:
1. Defrost pig skin, fish maw, scallops, shrimps and fish balls with tap water.
2. Mushrooms:
a. Fry up with little oil.
b. Put 2 cubes of rock sugar.
c. Add water.
d. Add oyster sauce.
Turn to low flame after boils up. Braise until the ingredients turn soft.
3. Cut radish by rolling it on chopping board horizontally. Boil up half pot of water, put radish, add little salt. Turn off fire after boils up. Leave it for 30 minutes.
4. Mushrooms have been braised well, put it in a bowl as well as the sauce.
5. Braise pig skin and fish maw with a glass of water and 1 tbsp abalone sauce for 3 minutes.
6. Rinse shrimps, scallops and fish balls thoroughly.
7. Fish maw and pig skin has already braised for 5 minutes, pick up pig skin, braise fish maw for a few minutes more. Add fish balls at that time, braise for 5 minutes more is OK.
8. Turn off fire after 3 minutes. Put ingredients in 3 separate bowls.
9. Coat oysters evenly with tapioca starch. Heat up oil in wok. Put oysters in wok, fry oysters until the colour turns in gold. Add little light soya sauce on top, then put them on plate.
10. Coat scallops evenly with tapioca starch, turn to low flame, put scallops in the middle of wok. Turn to high flame, frying for 1 minute when the scallops have turned gold in colour. Put them on plate.
11. Heat up oil in wok, put shrimps with tapioca starch in wok, fry until colour turns in golden yellow. Pour away oil in wok, fry well with tomato ketchup and sugar. Put on plate.
12. Abalone, heat up sauce in can with little water, add the sauce from mushrooms. Cook abalone for 1 minute. Pick up abalone. Put sauce in a bowl.
13. Prepare a big bowl for poon choi. White radish and pig skin are to be put at bottom.
14. Then put chicken, duck and roasted pork in the bowl.
15. Fish maw and fish balls are to be put at edge of the bowl.
16. Mushrooms are to be put at edge of bowl as well.
17. Put scallops and oysters.
18. Put shrimps.
19. Put abalone at the middle of poon choi.
20. The sauce from abalone and mushrooms are to be put on the poon choi.
21. Heat poon choi up. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
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生蠔 no 0 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
薑蔥蠔煲:
材料:
生蠔2桶
薑1舊
蔥幾札
處理:
1. 蠔,用1湯匙生粉撈勻,清除污漬,洗淨,擎乾水。
2. 預備芡汁:
a. 蠔油2湯匙
b. 生粉1/2茶匙
c. 糖1茶匙
3. 蠔已擎乾水,放入碗中,用大滾水,拖水30秒,擎乾水。
4. 蔥,切去頭尾,洗淨。
5. 薑,刮去皮,洗淨。
6. 蔥切段。
7. 薑,切薄片。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 爆香薑蔥。
3. 另一邊,燒熱煲仔。
4. 廚紙索乾蠔。
5. 蠔加入1/2生粉撈勻。
6. 薑蔥撥向鑊邊,加入1湯匙油,大火燒熱。
7. 放蠔落鑊,炒勻,加入芡汁,炒1分鐘至開始收汁,轉過去煲仔。
8. 薑蔥墊底,放好蠔,開大火煮滾,完成。
Claypot oysters:
Ingredients:
Oysters 12 taels
Ginger 1 No.
Green onion
Preparation:
1. Oysters, mix with 1 tbsp tapioca starch, removing dirts, rinse thoroughly, hang dry.
2. Prepare sauce:
a. Oyster sauce 2 tbsp
b. Tapioca starch 1/2 tsp
c. Sugar 1 tsp
3. Oysters has been already hung dry, put in a bowl. Soak in boiled up water for 30 seconds. Hang dry.
4. Green onion, cut both ends, rinse.
5. Peel the ginger, rinse.
6. Green onion, cut in lengths.
7. Ginger, cut in thin slices.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry spring onion and ginger.
3. Heat up pot on the other side.
4. Dry oysters with kitchen towel.
5. Mix oysters well with 1/2 tsp tapioca starch.
6. Push ginger and spring onion to the edge of wok. Heat up 1 tbsp oil in wok.
7. Fry well oysters in wok. Put sauce, fry for 1 minute, until sauce has been torally absorbed. Get ready to put everything into pot.
8. Put ginger and spring onion in pot first, then the oysters, ginger and spring onion. Heat up at high flame. Serve.
蠔仔粥https://www.youtube.com/watch?v=7aL8_0NNVfA
煎蠔餅https://www.youtube.com/watch?v=Qj0WJA-56fk
蠔仔煎蛋https://www.youtube.com/watch?v=sngtvmjZJWg

生蠔 no 0 在 果籽 Youtube 的評價
「公司又要我哋開新嘅節目,係咁OT我畀埋條命你好冇……」粉絲聚會中,大夥兒手執印有保錡樣子的面罩,在餐廳合唱《ERROR自肥企画》的主題曲,旁邊食客笑不攏嘴。ERROR和「無制限OT編集團」製作的節目令港人着迷,除了ERROR四子風格搞笑、人前人後同樣真誠坦蕩蕩,偶像和粉絲的關係,亦由神與人之間的距離變成朋友般的存在。ERROR中的郭嘉駿(193)和吳保錡出名錫粉絲,到底「老婆」和「Pokimon」眼中的偶像,有多貼地、有多入屋?
還未到集合時間,周日的銅鑼灣街頭已聚集幾百人,有一家大細,也有大叔拿着應援物獨個兒站着,大家都響應193 Fans Club的號召,參加這天的雪糕車應援活動,宣傳193推出首支派台歌《睡到三點》。個個大汗淋漓,口罩下難掩興奮,一邊排隊拎雪糕,一邊跟雪糕車旁的「33豬」易拉架瘋狂合照,沿途粉絲向路人派發不同款式應援物,繼上次「姜濤灣」引起的風暴,今天再有193這位「接近完美」的男子,令港人再次上街追星。
跟193的老婆(193粉絲的統稱)Sushi和Haha約在銅記,她們忙着疏導聚在SOGO門外的人群,Sushi打趣道:「這是個偶像勵志故事,193由一開始寂寂無聞,到現在真的紅起來,今天人多得我有點怕。」游學修說過,如果MIRROR是個奇蹟,ERROR一定是個神蹟,這天大家再次見證,這神蹟並不是幾百部電視機的收視率能定義的。
男友變情夫 TG陪偶像傾心事
「我當大家係老婆」是193三年前在TG中說出的知名台詞,粉絲們把11月4日定為結婚紀念日,自此叫他做「老公」。正印是193,男朋友變成情夫,難道不介意嗎?「有點無奈,不理他了!我把追星當是娛樂是興趣,難道我不給他看AV?」做了三年郭太的Sushi甜滋滋講出老婆們的心聲。
兼職當插畫師的Sushi自《全民造星1》看過193唱《大懶堂》後,就愛上這位舞姿怪異又五音不全的騎呢參賽者。2018年開始,全民造星不少參賽者也開了Telegram跟粉絲交流,193亦不例外,群組現有二萬多人,193至今仍會間中上水跟粉絲聊天互動。
「《花姐ERROR遊》日本回來那程機,193叫我們不要去機場找他,因為12點已很夜,但我們堅持去接機。193出來時就緊皺眉頭,我心想死了,他不喜歡嗎?怎知他一來就說:『都叫你哋唔好嚟,又唔聽話』嘩!你感覺到那種震撼嗎?」就是因為這句甜到漏的說話,令曾迷上w-inds.、BIGBANG等外地明星的Sushi再次追星,「我曾以為再沒一位港星值得追,但只要跟33相處過,都會被他所吸引。他跟fans的互動貼地、反應快,那種快樂是其他星畀唔到我的。」以前遙不可及的明星由天堂落入凡間,這對粉絲而言也是種神蹟。
要支持騎呢偶像,老婆們也用最騎呢方式應援。例如曾在Chill Club頒獎禮門口跳Pixel快閃舞給193看;拍MV翻唱193參賽歌曲《大懶堂》哄老公;接機接船,跟193聊天至凌晨兩三點。平日設計不同應援物為老公宣傳,每次都會留一份給193及奶奶(郭母),最窩心是得到193回禮,「我們常笑說為他應援像返工但冇糧出,於是他送我們『工資袋』,裏面有他的自拍照、好老婆證、名牌等,上面印了老婆賤人、老公嘉駿等字。」193每次出埠後,亦不忘買手信給到機場接機的粉絲,堪稱「愛妻號」。
老夫老妻唔使見 留機會畀新娘子
身為193的「大婆」,Sushi跟一班初代粉絲現在採取佛系應援,說大家已是老夫老妻,見不見到真人都沒所謂,寧願將機會留給新入門的老婆,「193之前有段時間少工作,當時ERROR中三人都有工作,只有他沒有,他很難過和負面,就在TG跟我們訴苦傾通宵。這些事跟朋友說可能難開口, 亦難明白,我們算是陪他一路走來的人,他願意分享心事,我們就一起想辦法鼓勵他。」
早前193在訪問中談到粉絲,平日嬉皮笑臉的他激動落淚,鏡頭前真情感謝一直支持他的同行者。Sushi說193鏡頭前真情流露的演出,背後花了不少努力,會看不同綜藝節目研究幕前演繹,希望觀眾欣賞他直率敢言之餘,也多留意他的作品,「33一開始覺得自己沒才華,會自卑,但仍有班儍更更粉絲支持他,我看到他哭自己也流淚,因他記得我們為他做過的事,今天他真的做到了,我們能大聲說:『我哋係193老婆,知我咩料啦!』」
染了一頭金黃短髮,身穿保錡品牌tee及行山帽的Wing,說話爽快直接,無論外表或談吐,都有點保錡的影子。「可能太喜歡他,外形不自覺會模仿了,偶像嘛!」保錡的粉絲自稱Pokimon,會稱呼保錡做大佬,緣於經常在TG跟粉絲談心的他說了一句「一世人兩兄妹,有你有我」,家人冇得揀,叫妹妹給人感覺更親。
Wing播放着保錡Telegram對話中的唱歌錄音和合照,回想起跟大佬過電的一剎那,只因一個IG動態,「我第一次接觸保錡是在IG看見他有個post說自己在減肥,我第一次回覆這些story,說希望你減肥成功,外形更好看,沒想過他很快回覆我:一定會!他現在的確成功瘦多了。」因為這三個字,令30歲人從沒試過崇拜一人的Wing驚喜萬分,翻看他所有節目,聽他創作的歌,更成為了保錡Telegram及fans club的admin。
音樂能力被看低 初心未變
「保錡對音樂的熱誠真的很瘋狂,每晚收工做音樂至3、4點,但翌日8點要工作, 為了夢想去到盡。」外形MK搞笑的保錡以獨立音樂人身份出道多年,自己編曲填詞,自資買器材拍MV,然而網上歌曲點擊率不高,能力常被看低。Wing說從未接觸過保錡創作的音樂類別,故尤其喜愛《ikigai》、《秋冬4U》、《Get A Real Life》等拍子和旋律都引人入勝的作品,「很多歌都由音樂人JNY監製, 為更了解大佬的歌,我就去了JNY的studio學整beat。」保錡知道Wing這舉動,提議Wing製作一隻beat,更承諾親自為她編曲和填詞,令中學時也夾過樂隊的Wing更有動力重新玩音樂。
保錡說如果要玩音樂,首先要買器材學習製作,不可以紙上談兵。由網友變成朋友的JNY跟保錡合作做過不少歌,深知他不想被人界定為搞笑藝人,因為初心是當音樂人,「他諗旋律很強,亦很有毅力,錄音即使聲沙了,都要錄到滿意才離開,平日一有新想法就不停問我意見。我們很夾,初次見面jam了幾小時,就寫出《ikigai》。」Wing在旁補充:「他們以前每月能出一首歌,很癲,都是沒錢賺的。去年6月至12月是保錡的低潮期,你聽他的歌就知他的心路歷程。」
學音樂轉工 「人生冇起跌冇意義」
雖然保錡最近因工作繁忙,加上音樂事務都需經公司批准,暫時不能兌現為Wing編曲填詞的承諾,但他對夢想的堅持,令Wing當頭棒喝。Wing成長於小康之家,體育系畢業後再修讀教育課程,當時她對生活毫無想法,也沒有想做的工作,最後選擇回家打理家族生意,家人退休了,她沒有生活負擔,別人以為她過得無憂無慮,她卻形容這些日子似條鹹魚,「未試過跌,也未試過很成功,就像一條平線,好冇意義。但保錡的人生給了很多啟發我,令我想改變、進步。」
保錡家境清貧,15歲輟學開始打工,茶餐廳、售貨員、髮型屋等都做過,課金追音樂夢,卻挫敗連連;早前曾因負面新聞、粗口罵粉絲事件惹起不少誤會,支持他至今的Pokimon為他申冤:「因大佬太直腸直肚不懂修飾,常被人誤解。」為了令保錡進步,Wing笑指偶爾也會給予偶像一些提點,指他開始時較我行我素,現在多了思考反省,願意接納別人意見,也是種進步。保錡在《自肥》成功被Mike導團隊「打救」,熱淚盈眶找回熱血初心,高低起伏的人生本來已夠勵志,「因為大佬,我也想感受吓高低起伏,今年轉工後發現職場果然很陰險,工作不順利令人沮喪,但我真的get a real life了。」Wing今年把心一橫去轉工,重投教育事業,現職教授社交禮儀成人證書班,更會在堂上播保錡的歌和片,以他的經歷鼓勵學生。
生於錯誤的時代,ERROR的出現好像我們凡人自身,岩岩巉巉,甩皮甩骨,但卻勇於擁抱缺陷與失敗,不斷嘗試,至死方休。因為沒有偶像光環,這種自由奔放堅持真我的態度,反而引起大眾的共鳴,連結了那些一直還在堅持的人。
粉絲×193搞笑互動
1. 派糧贈墨寶
193偶爾「派糧」給老婆,例如贈墨寶,在月曆寫上老婆生日日期,亦曾恥笑老婆身高創新低,更為粉絲們改名字。193為Sushi起名為阿屎,圖中則畫了嚿壽司給她。
2. 同老婆自拍
193太愛跟粉絲聊天,有時給經理人催趕也不願離開。例如有次出席金像獎走過紅地毯,他竟走回頭跟老婆自拍,最後給老婆大聲趕走。
3. 「對唔住老公」
MIRROR演唱會193做完表演嘉賓後出去找fans,去了吃飯的老婆立即衝回去「跪地」說「對唔住老公」,哄得193邊笑邊叫黐線。
4. 家用工資袋
老婆常笑說為193應援像返工,193就送出了「工資袋」,裏面有他的自拍照、好老婆證和名牌等,十分窩心。
5. 貪佢夠靚仔
在餐廳碰見193跟花姐和MIRROR同場,Sushi走過去叫老公,再問准花姐能否跟193合照。花姐說:「你咪影囉, 到底你鍾意193啲乜?」Sushi說:「靚仔。」
6. 真老婆no way
會否幻想成為193真老婆?Sushi耍手擰頭:不要了,佢太煩!她重申老婆很多瘋狂應援行為都是為搞笑,潛規則是絕不影響偶像私生活,也不能有任何身體接觸。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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