▪️星期五的無聊小物分享 (11) ▪️
➡️ 逢星期五寫一些推薦小物 (非廣告文或合作文,放心)希望怠惰癌的本人能持之以恆 ⬅️
🐵🐵【火星猴子曲奇餅】🐵🐵
先利申一下:雖說我是「火星空姐」但這「火星曲奇」和我真的沒任何利益關係,只是單純的「佢都係我同鄉喎」🤷🏻♀️( 背景聲音:但係佢係德誠訓練出來.......)
⭐️ 第一次吃這曲奇已是數年前,同事在輪休時拿出來請我們吃,大家在廚房圍著猴子小鐵罐大叫「好好食呀」。
他說是我們另一位台灣籍空少手造的。由於空少們大多愛美愛健身注重飲食皮膚身型🤽🏻♂️,愛下廚的他開始手造這種低糖低牛油零添加小曲奇。最初只是親朋好友購買 (同事們都是私下聯絡他再擺在MAIL BOX或約交收),事隔幾年生意已發展到台灣網購、百貨公司專櫃和門市了。
一直沒見過空少老闆本人。在懷孕期我沒上班但有天超想超想吃這曲奇,親切的他提議從台灣回港後可約在青衣站交收。知道我懷孕(都快生了啊還迷戀曲奇),竟說「出開市區」可拿給我。但不想太打擾別人就說不用啦還是產後回公司再說吧,後來不了了之我已好久沒吃嗚。
📌以下抄自官網:
1️⃣【經典酷奇】(--> 我一直都是買這個)
奶油/巧克力/抺茶/咖啡
2️⃣【日本小旅行】(--> 也好吃)
草莓奶油/巧克力戀人/宇治金時/沖繩咖啡
3️⃣【台灣小旅行】(-->沒吃過)
花生/烏龍茶/桂花/三星蔥
4️⃣【香港小旅行】(-->也沒吃過)
凍檸茶/蛋黃酥/柚子/芝麻糊
+ + + +
跑名古屋馬拉松時認識了一班台灣女生,好幾個來香港玩時曾聯絡我介紹好吃好玩,每位都問起哪裡買珍尼小熊曲奇。
珍尼在十幾年前最初還在赤柱時真心好吃,現在.......根本沒香港人買啊 (都是內地人在搶),反勸他們回台灣買火星曲奇 (笑)。
🔸 購買地點:
▶️臉書:Monkey Mars鐵盒小旅行
▶️官網: http://www.monkeymars.com.tw
▶️門市:台北市迪化街一段96號 (霞海城隍廟附近)
#星期五的無聊小物分享
#火星猴子酷奇
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阿屋師不負責料理小教室
(文字很多,附帶教學,請小心服用)
其實我想發防疫的文章
但是最近實在是太緊繃太高壓
我今天就發個久久才連載一次的單元吧
相信這一波自主封城救台灣
大家幾乎都能不出門就不出門
而也因此每個人的廚藝也因此大增(?)
當然,我本來就很愛煮
而這一波自主防疫,我也有認真在煮飯
畢竟,每天都還是要餵飽自己維持生命
之前就買了很多各式各樣的調味料
本來都沒空煮,沒想到就醬派上用場了
今天為大家帶來的是
阿屋師秘傳日式燉牛筋 ft. S&B
其實主要就是我上次買了這盒
S&B出品的濃いシチュービーフ
因為看起來好像很厲害
我就某一次日購,買了一盒回來試試
其實料理方法我是用我煮咖哩的方法
只是把咖哩塊換成了這個燉牛肉塊
不得不說,這種料理塊真的超強大
我煮完後真的是驚為天人
很濃郁的味道,但是又不膩口
跟店裡賣的一摸摸一樣樣
當然可能野是我的料理技術很好(笑)
我是使用清修下來的牛筋來當作我的主力
至於要去哪裡買這種清修下來的牛筋呢?
家樂福有全聯也有,但不多,要碰運氣
我是覺得大潤發最容易買到,而且也便宜
就去牛肉區找看看,一整盒都是牛筋的就是了
牛筋先下鍋把二面煎一下
把一些牛油逼出來,也煎一點恰恰
煎過以後就先拿起來
可以用剪刀剪成好入口的大小
這油鍋不用洗,就直接把洋蔥粒丟下去炒
我準備了三顆大洋蔥,先切成細粒
炒了大概30分鐘把洋蔥粒炒成洋蔥糊
我個人認為,炒洋蔥糊最重要的就是
要炒到連洋蔥他媽都認不出來就成功了
當然最主要是要洋蔥的焦糖化啦
用不沾鍋最容易,就把水分逼出來
然後小火邊翻邊壓,慢慢的把一大鍋
炒成深褐色的洋蔥糊就大功告成了
炒成深褐色以後,我再把整盒料理塊
丟下去過油跟洋蔥糊一起炒開炒香
而我還有準備一些配料
二顆馬鈴薯跟一根紅蘿蔔
都切成小方塊狀,然後先泡水
把馬鈴薯裡面的澱粉泡掉一些
至於為何要切成小方塊呢
主要是我不喜歡吃太大塊的本體
旁邊準備一個深鍋
熱大概半鍋以上的水
先把馬鈴薯塊跟紅蘿蔔塊
還有已經煎過處理好的牛筋
一起丟下熱水鍋裡面小火慢煮
再把跟洋蔥糊炒好的料理塊
全部丟下小滾的鍋裡面
然後再慢慢的把湯汁收濃就完成了
小技巧
因為日式的料理塊都偏甜
我都會準備一片%數高的黑巧克力
等收濃收的差不多後,整塊丟下去
讓整體的醬汁會多一點微微的苦味
也讓這鍋味道有更多的層次感
洋蔥糊會融在醬汁裡面完全吃不到
但是醬汁又會有微微的洋蔥甜味
而小火慢燉,會讓牛筋慢慢的軟Q
不會化掉但是又會有點黏牙彈口
這料理的方法
可以直接切換成咖哩
一樣會很好吃唷
以上是阿屋師的不負責料理小教室
希望大家防疫期間
都能在家都能煮出好吃的料理
Be a Hero , We are X
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𝗦𝗛𝗘’𝗦 𝗟𝗔𝗕 𝘅 𝗙𝗣𝗠 再 續 前 緣
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