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人雖然在台灣，但是今天接到了巴黎某間女主廚米其林一星餐廳的甜點主廚打來的電話，問我有沒有意願在甜點坊工作（因為我之前寄給他們的履歷，是投廚房學徒，但他們可以從我的履歷表看出我的甜點背景）
米其林餐廳工作很辛苦，加上我在台灣，所以很多細節在電話上說不明白，但是接到電話還是很開心
希望可以趕快拿到家庭簽證，就可以回巴黎找工作了
我從五月工作簽證到期後，一直到現在都還是旅遊簽證，所以已經三個月沒有收入了，加上七八月是法國的繳稅期，所以我真的希望這次在台灣可以趕快拿到家庭居留，趕快回巴黎找工作呀！！！！
這兩張圖片，是一年前我在巴黎Saint James Paris酒店的米其林一星餐廳擔任領班時，Chef Mathias Alet的創作
大家的小丑～你們喜歡哪個呢？
英國的PME本身是做糖花工具的公司，教學上主要是使用這些工具，我覺得這方法挺好的，至少學生回去可以應用，很多人都是有甜點背景，有人是連鎖企業老闆，帶叛逆期的女兒ㄧ起來，或是在社區賣賣蛋糕的大姊們，有ㄧ位印度爺爺很強，揉翻糖的手法像在捏nan印度餅（身上也充滿咖哩味）披覆蛋糕功力很了不得，他不需平整器，只用手掌就能讓蛋糕超光滑，比老師還強！
3/4的設計文宣第二項，是店內的甜點畫報。一開始與主廚Alinna討論時，她提到店內一直還沒有甜點櫃的menu，蠻想做一份有特色的常備甜點menu，讓客人們能透過它，認識店內甜點🎂
我們以28*60cm的長幅尺寸，設計屬於3/4的甜點畫報。畫面中的甜點背景選擇輕時尚的個性灰，成為熱門甜點品項的伸展台，畫報下方還安排了甜點名稱對照表，和大家玩個按圖索驥的甜點小遊戲。
**搭配店內甜點的萬用卡片，也一起在店內上架囉～
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Dessert | 四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie
Photo l 稫室影像｜Peace Image
Setting & visual design | Sybil-ho 常日生活
《daydream》
カタオモイ
作詞：内澤崇仁（Androp）
作曲：内澤崇仁（Androp）
編曲：内澤崇仁（Androp）
歌：Aimer
翻譯：CH
版權聲明:
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背景 / Background - Kantoku 「カントク」:
https://i.imgur.com/YZj9JJh.jpg
日文歌詞 / Japanese Lyrics :
例えば君の顔に昔よりシワが増えても それでもいいんだ
僕がギターを思うように弾けなくなっても 心の歌は君で溢れているよ
高い声も出せずに思い通り歌えない
それでもうなずきながら一緒に歌ってくれるかな
割れんばかりの拍手も 響き渡る歓声もいらない
君だけ 分かってよ 分かってよ
Darlin’ 夢が叶ったの
お似合いの言葉が見つからないよ
Darlin’ 夢が叶ったの
「愛してる」
たった一度の たった一人の 生まれてきた幸せ味わってるんだよ
今日がメインディッシュで 終わりの日には甘酸っぱいデザートを食べるの
山も谷も全部フルコースで
気が利くような言葉はいらない 素晴らしい特別もいらない
ただずっと ずっと側に置いていてよ
僕の想いは歳をとると増えてくばっかだ 好きだよ
分かってよ 分かってよ
ねえ、Darlin’ 夢が叶ったの
お似合いの言葉が見つからないよ
Darlin’ 夢が叶ったの
愛が溢れていく
君が僕を忘れてしまっても ちょっと辛いけど… それでもいいから
僕より先に どこか遠くに 旅立つことは 絶対 許さないから
生まれ変わったとしても 出会い方が最悪でも また僕は君に恋するんだよ
僕の心は君にいつも片想い 好きだよ
分かってよ 分かってよ 分かってよ
Darlin’ 夢が叶ったの
お似合いの言葉が見つからないよ
Darlin’ 夢が叶ったの
ねえ Darlin’ 「愛してる」
中文歌詞 / Chinese Lyrics :
如果有一天，你的容顏，不若往昔那樣年輕，這也沒有關係
即便我無法熟練的彈奏吉他，在我的心中依然，依然滿溢為你而鳴的歌
即使我無法，無法唱出高亢的音符，無法那樣自由歌唱
即便如此，你一定也願意邊點頭數拍邊伴我歌唱吧
我們之間，並不需要震耳欲聾的掌聲，也不用響徹雲霄的歡呼
我只想要你，懂我就好，這樣就夠了……
親愛的，你的夢想實現了嗎？
這份夢想，卻怎麼樣也找不到合適的話語來形容呢
親愛的，我的夢想實現了呦
「我愛你」
就這一次，只因為你一個人，令我深深感受到了，生於此世的幸福
今日享用主菜，生命終日則細細品味那酸甜的甜點
人生的起落，全是充滿愛的套餐
我們之間，並不需要伶俐的話語，也不用美好的特殊待遇
就只要一直，一直把我放在你身邊就好
我的思慕只會隨著年歲漸長而增加，我喜歡你
快意識到吧，我的心意
親愛的，你的夢想實現了嗎？
這份夢想，卻怎麼樣也找不到合適的話語來形容呢
親愛的，我的夢想實現了呦
彼此之間的愛意逐漸滿溢
即使你最後，把我忘得一乾二淨，雖然會有點難受…不過沒關係的
但若你比我先行離去，先去了遠方旅行，我可是絕對，絕對不會原諒你的哦
即使轉世重生，以糟得無可救藥的方式再邂逅，我也一定會再次愛上你的
我依然會時刻懷著對你的單相思，因為我喜歡你嘛
快意識到、快察覺到吧！我的心意！
親愛的，你的夢想實現了嗎？
這份夢想，卻怎麼樣也找不到合適的話語來形容呢
親愛的，我的夢想實現了呦
吶，親愛的「我愛你」
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